Pengaruh Konsentrasi Ragi dan Waktu Fermentasi Pada Pembuatan Bioetanol dari Biji Nangka (Arthocarpus Heterophyllus,Lmk)

LAMPIRAN
LAMPIRAN 1. DATA HASIL PENELITIAN
L 1.1 Data Percobaan Volume Bioetanol
Tabel L.1 Data Percobaan Volume Bioetanol (ml)
Waktu

Konsentrasi Ragi (% berat)

(hari)

3%

6%

9%

2

3,8

6,2

3,75

3

6,2

8,6

10,9

4

5,6

7

4,3

L 1.2 Data Percobaan Densitas Bioetanol

Tabel L.2 Data Percobaan Densitas Bioetanol
Waktu

Konsentrasi Ragi (% berat)

(hari)

3%

6%

9%

2

0,97285

0,96913

0,96840

3

0,96840

0,96580

0,95919

4

0,96680

0,97022

0,97519

L.1.3 Data Percobaan Kadar Bioetanol Dengan Densitas Larutan Bioetanol
Tabel L.3 Data Percobaan Kadar Bioetanol
Waktu

Konsentrasi Ragi (% berat)

(hari)

3%

6%

9%

2

0,97285

0,96913

0,96840

3

0,96840

0,96580

0,95919

4

0,96680

0,97022

0,97519

56

Universitas Sumatera Utara

L.1.4 Data Percobaan Indeks Bias Bioetanol

Tabel L.4 Data Percobaan Indeks Bias Bioetanol
Waktu

Konsentrasi Ragi (% berat)

(hari)

3%

6%

9%

2

1,34758

1,34769

1,34785

3

1,34792

1,34835

1,34942

4

1,34821

1,34753

1,34704

L.1.5 Data Percobaan Kadar Bioetanol Dengan Indeks Bias Larutan
Bioetanol
Tabel L.5 Data Percobaan Kadar Indeks Bias Bioetanol

Waktu

Konsentrasi Ragi (% berat)

(hari)

3%

6%

9%

2

15,678

16,231

17,035

3

17,386

19,547

23,768

4

18,844

15,427

12,964

L 1.6 Data Percobaan Spesifik Grafity
Tabel L.6 Data Percobaan Spesifik Grafity
Waktu

Konsentrasi Ragi (% berat)

(hari)

3%

6%

9%

2

0,972

0,969

0,968

3

0,968

0,965

0,959

4

0,966

0,970

0,975

57

Universitas Sumatera Utara

L 1.7 Data Perhitungan API Gravity
Tabel L.7 Data Perhitungan API Gravity
Waktu

Konsentrasi Ragi (% berat)

(hari)

3%

6%

9%

2

14,076

14,526

14,677

3

14,677

15,132

16,049

4

14,980

14,376

13,628

L 1.8 Data Perhitungan Nilai Kalor
Tabel L.8 Data Perhitungan Nilai Kalor
Waktu

Konsentrasi Ragi (% berat)

(hari)

3%

6%

9%

2

132,676

147,342

152,239

3

152,239

167,050

196,899

4

162,102

142,441

118,094

L 1.9 Data Volume Bioetanol Murni
Tabel L1.9 Data Volume Bioetanol Murni (ml)
Waktu

Konsentrasi Ragi (% berat)

(hari)

3%

6%

9%

2

0,595

1,006

0,638

3

1,077

1,681

2,590

4

1,055

1,079

0,557

58

Universitas Sumatera Utara

LAMPIRAN 2. CONTOH PERHITUNGAN
L.2.1 Contoh Perhitungan Densitas Bioetanol
Berat piknometer kosong (w1)

= 14,6048 gr

Berat piknometer kosong + sampel (w2)

= 16,7548gr

Berat sampel (Bioetanol) (m)

= 2,15 gr

Volume sampel

= 2,21 ml

ρ =
=

m
v
2,15 ��

2,21 ��

= 0,97285 gr/ml

L.2.2 Contoh Perhitungan Kadar Bioetanol Berdasarkan Densitas
Perhitungan untuk 2 hari dan massa ragi 3%
Densitas Bioetanol

= 0,97285 gr/ml

Untuk densitas 0,97285 dari tabel diperoleh % kadar etanolnya adalah :
antara 15% dan 16%
Interpolasi :
0,97285 −0,96990

% kadar etanol = 15 + �0,97133 −0,96990 �( 16 – 15 )
0,00295

= 15 + �0,00143 � (1)

= 23,9375%

L.2.3 Contoh PerhitunganIndeks bias Bioetanol
Perhitungan untuk 3 hari dan massa ragi 9%
Indeks Bias

= 1,34919

Untuk indeks bias 1,34919 dari tabel diperoleh % mol etanolnya adalah :
antara 10% dan 20%
Interpolasi :
X − X1

X 2 −X 1
X−10

20−10
X−10
10

0,00274

= 0,00199

Y − Y1

=Y

2 −Y 1

1,34919 − 1,34645

= 1,34844 − 1,34645

59

Universitas Sumatera Utara

0,00199X – 0,0199 = 0,0274
0,00199X = 0,0274 + 0,0199
0,00199X = 0,0473
0,0473

X = 0,00199
= 23,768 %

L.2.4 Contoh PerhitunganSpesific Grafity dan API Grafity Bioetanol
Densitas bioetanol

= 0,959 gr/ml

Densitas air

= 1 gr/ml

Spesific Grafity (sg)

=
=

Densitas Bioetanol
Densitas Air

0,959 gr /ml
1 gr /ml

= 0,959
API Grafity

=

141,5
sg

141,5

− 131,5

=0,959 − 131,5
= 16,049

L.2.5 Contoh PerhitunganNilai Kalor Bioetanol
API Grafity (G)

= 16,049

Nilai Kalor

=
=

2,2046226
3,9673727
2,2046226
3,9673727

× {18,650 + 40 × (� − 10)kkal/kg}

× {18,650 + 40 × (16,049 − 10)����/��}

= 196,889 kkal/kg

L.2.6 Contoh Perhitungan Volume Bioetanol Murni
Volume Bioetanol (Distilat) = 10,9 ml
% kemurniaan

= 23,768 % = 0,23768

Volume Bioetanol Murni=Volume bioetanol yang didapat × % kemurniaan
= 10,9 ml × 0,23765 = 2,590 ml

60

Universitas Sumatera Utara

LAMPIRAN 3.GAMBAR PERCOBAAN
L.3.1 Biji Nangka

Gambar L.1 Pembersihan Biji Nangka

L.3.2 Biji Nangka Yang Telah Dikeringkan

Gambar L.2 Biji Nangka Yang Telah Dicacah Dan Dijemur Di Sinar Matahari
Selama ± 2 hari

61

Universitas Sumatera Utara

L.3.3 Proses Pengayakan Biji Nangka

Gambar L.3 Pengayakan Serbuk Biji Nangka dengan Menggunakan Ayakan 50
Mesh

L.3.4 Tepung Biji Nangka

Gambar L.4 Tepung Biji Nangka

62

Universitas Sumatera Utara

L.3.5 Proses Pencampuran Tepung Biji Nangka

Gambar L.5 Proses Pencampuran Tepung Biji Nangka Dengan Aquadest

L.3.6 Proses Hidrolisis Tepung Biji Nangka

Gambar L.6 Proses Hidrolisis Dengan Asam Dan Pengukusan

63

Universitas Sumatera Utara

L.3.7 Proses Fermentasi Biji Nangka Menjadi Bioetanol

Gambar L.7 Proses Fermentasi Selama 2,3,dan 4 hari

L.3.8 Proses Destilasi

Gambar L.8 Proses Destilasi Untuk Mendapatkan Destilat

64

Universitas Sumatera Utara

L.3.9 Hasil Bioetanol

Gambar L.9 Hasil Bioetanol dari Biji Nangka

65

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 4. Lampiran Standart Baku Biooetanol

66

Universitas Sumatera Utara