USULAN PENERAPAN METODE MRP (MATERIAL REQUIREMENT PLANNING) DALAM MERENCANAKAN KEBUTUHAN BAHAN BAKU UNTUK PEMBUATAN CAT DI PACIFIC PAINT - Binus e-Thesis

UNIVERSITAS BINA NUSANTARA

  

Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik

Skripsi Starta 1 – Semester Ganjil 2005 / 2006

USULAN PENERAPAN METODE MRP (MATERIAL REQUIREMENT

PLANNING) DALAM MERENCANAKAN KEBUTUHAN BAHAN BAKU

UNTUK PEMBUATAN CAT DI PACIFIC PAINT

  Viky Aderyn 0600664963

  Abstrak

  PT Pabrik Cat dan Tinta Pacific, merupakan perusahaan yang bergerak di

bidang pembuatan cat. Aktivitas produksi dilakukan berdasarkan pesanan dan untuk

persediaan produk jadi, namun pemesanan bahan baku yang diterapkan perusahaan

hanya berdasarkan pada pengalaman dan perkiraan dari periode sebelumnya.

  Oleh karena itu penulis mengusulkan metode yang mungkin dapat

membantu untuk mengendalikan sistem persediaan bahan baku. Penulis melakukan

analisa produk yang lebih banyak diproduksi dalam perusahaan tersebut dengan

menggunakan klasifikasi ABC, kemudian melakukan peramalan terhadap data hisotri

permintaan yang terjadi selama 3 tahun dengan menggunakan metode peramalan

yang sesuai dengan pola data tersebut, kemudian memilih metode peramalan dengan

nilai galat terkecil, lalu mengkonversikan forecast dari bulan menjadi minggu,

kemudian membuat MPS (Master Production Schedule) yang didukung dengan

perencanaan agregat. Dengan didukungnya data dari BOM (Bill Of Material)

selanjutnya dibuat usulan penerapan metode MRP (Material Requirement Planning)

dengan metode LFL (Lot For Lot), EOQ (Economic Order Quantity) dan POQ

(Periodical Order Quantity).

  Dengan menggunakan ketiga metode MRP tersebut maka total biaya yang

terminimum didapat dengan menggunakan metode lot sizing LFL dan POQ. Dengan

adanya usulan penerapan metode MRP tersebut, maka diharapkan pengaruh

terhadap sistem persediaan akan berdampak baik.

  Kata Kunci: Klasifikasi ABC, Peramalan, MPS, BOM, MRP

KATA PENGANTAR

  Dengan mengucapkan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan tepat pada waktunya. Dimana tujuan dari pembuatan skripsi ini adalah sebagai salah satu syarat kelulusan yang harus dipenuhi oleh mahasiswa Teknik Industri Universitas Bina Nusantara untuk meraih gelar Sarjana Teknik.

  Dalam menyusun skripsi tersebut, penulis telah banyak mendapat bantuan dan bimbingan. Untuk itu dalam kesempatan kali ini penulis hendak mengucapkan banyak terima kasih kepada: 1.

  Bapak Prof. Dr. Gerardus Polla M. App. Sc., selaku Rektor Universitas Bina Nusantara.

  2. Bapak Iman H. Kartowisastro, Ph. D, Dekan Fakultas Teknik Universitas Bina Nusantara.

  3. Bapak Ir. Gunawarman Hartono, M.Eng, Ketua Jurusan Teknik Industri Universitas Bina Nusantara.

  4. Ibu Siti Nur Fadlilah A, ST., MT, Dosen pembimbing skripsi yang telah meluangkan waktu dan memberi saran dan kritikan kepada penulis.

  5. Ibu Rurit, selaku pemimbing lapangan yang telah banyak membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

  6. Seluruh staf dan karyawan PT. Pabrik Cat & Tinta Pacific yang telah memberikan informasi yang telah diberikan kepada penulis selama melakukan observasi.

  Orang tua dan kakak saya yang selalu memberikan dukungan secara penuh baik mental maupun materiil.

  8. Willy, Rosrita, Fanny, Esther, Imelda, Fredy, Agus, dan Shinta yang selalu memberikan dukungan semangat.

  9. Serta orang-orang yang membantu penulis baik secara langsung maupun tidak langsung yang tidak dapat disebutkan seluruhnya disini.

  Penulis pun menyadari bahwa tidak terlepas dari kekurangan dan keterbatasan. Begitupun dalam skripsi ini, dengan kerendahan hati penulis menantikan adanya masukkan, baik berupa saran maupun kritik yang dapat bersifat membangun untuk perbaikan dimasa yang akan datang.

  Akhir kata penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat dan berguna bagi pembaca dan semua pihak yang memerlukan.

  Jakarta, Januari 2006 Penulis

  

DAFTAR ISI

  Judul ...................................................................................................................... i Lembar Pengesahan ............................................................................................... iii Surat Pernyataan Dewan Penguji........................................................................... iv Abstrak ................................................................................................................... v Kata Pengantar ....................................................................................................... vi Daftar Isi ................................................................................................................ viii Daftar Tabel ........................................................................................................... xii Daftar Gambar........................................................................................................ xiv Daftar Grafik .......................................................................................................... xv Daftar Lampiran..................................................................................................... xvi

  BAB 1 PENDAHULUAN ..................................................................................... 1

  1.1 Latar Belakang Masalah................................................................................... 1

  1.2 Identifikasi dan Perumusan Masalah ............................................................... 3

  1.3 Ruang Lingkup................................................................................................. 4

  1.4 Tujuan dan Manfaat ......................................................................................... 5

  1.4.1 Tujuan ..................................................................................................... 5

  1.4.2 Manfaat ................................................................................................... 6

  1.5 Gambaran Umum Perusahaan.......................................................................... 6

  1.5.1 Sejarah Singkat Perusahaan .................................................................... 6

  2.1.5.3 Macam-macam Metode Peramalan................................................ 19

  2.1.7.4 Teknik-teknik Penentuan Ukuran Lot............................................ 32

  2.1.7.3 Format MRP................................................................................... 29

  2.1.7.2 Input MRP...................................................................................... 25

  2.1.7.1 Tujuan MRP................................................................................... 25

  2.1.7 Material Requirement Planning (MRP) ................................................. 24

  2.1.6 Perencanaan Agregat............................................................................... 23

  2.1.5.4 Statistik Ketepatan Peramalan ....................................................... 21

  2.1.5.2 Metode-metode Peramalan ............................................................ 18

  1.5.2 Struktur Organisasi Perusahaan .............................................................. 9

  2.1.5.1 Jenis-jenis Pola Data ...................................................................... 16

  2.1.5 Peramalan................................................................................................ 15

  2.1.4 Analisa Klasifikasi ABC......................................................................... 15

  2.1.3 Biaya Persediaan ..................................................................................... 14

  2.1.2 Persediaan ............................................................................................... 12

  2.1.1 Teknik Industri........................................................................................ 12

  2.1 Tinjauan Pustaka .............................................................................................. 12

  BAB 2 LANDASAN TEORI................................................................................. 12

  2.1.7.5 Output MRP ................................................................................... 37

  2.2 Kerangka Pemikiran......................................................................................... 37

  3.1 Flowchart Pemecahan Masalah ....................................................................... 41

  3.1.1 Identifikasi Masalah dan Perumusan Masalah........................................ 42

  3.1.2 Studi Pustaka........................................................................................... 42

  3.1.3 Pengumpulan Data .................................................................................. 42

  3.1.4 Pengolahan Data ..................................................................................... 42

  3.1.5 Analisa Pengolahan Data ........................................................................ 44

  3.2 Teknik Pengumpulan Data............................................................................... 44

  BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................. 46

  4.1 Hasil Pengumpulan Data.................................................................................. 46

  4.1.1 Pemilihan Jenis Produk Dengan Metode Klasifikasi ABC..................... 46

  4.1.2 Status Persediaan Untuk Tiap Bahan Baku Solvent................................ 53

  4.1.3 Struktur Produk dan BOM (Bill Of Material)......................................... 53

  4.1.4 Data Biaya Simpan dan Biaya Pesan ...................................................... 54

  4.2 Pembahasan...................................................................................................... 56

  4.2.1 Peramalan................................................................................................ 56

  4.2.2 Menentukan Peramalan Produksi............................................................ 60

  4.2.3 Pemilihan Metode Peramalan ................................................................. 74

  4.2.4 MPS......................................................................................................... 74

  4.2.5 MRP ........................................................................................................ 81

  4.3.1 Peramalan................................................................................................ 86

  4.3.2 Perencanan Agregat ................................................................................ 88

  4.3.3 Konversi .................................................................................................. 90

  4.3.4 MPS......................................................................................................... 91

  4.3.5 MRP ........................................................................................................ 91

  BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................. 99

  5.1 Kesimpulan ...................................................................................................... 99

  5.2 Saran ................................................................................................................ 100 Daftar Pustaka ........................................................................................................ 101 Daftar Riwayat Hidup ............................................................................................ 102 Lampiran ................................................................................................................ 103

  

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Format MPS .............................................................................................. 28Tabel 2.2 Format MRP ............................................................................................. 32Tabel 4.1 Data rata-rata produksi tahun 2005........................................................... 47Tabel 4.2 Data rata-rata produksi tahun 2005 (lanjutan) .......................................... 48Tabel 4.3 Analisa ABC terhadap data rata-rata produksi tahun 2005 ..................... 49Tabel 4.4 Tabel status persediaan bahan baku cat solvent........................................ 53Tabel 4.5 Tabel BOM untuk cat solvent ................................................................... 53Tabel 4.6 Kategori Perkiraan Biaya Persediaan........................................................ 55Tabel 4.7 Data permintaan tahun 2003-2005 untuk glotex white ............................. 57Tabel 4.8 Data permintaan tahun 2003-2005 untuk glotex sentosa green................ 58Tabel 4.9 Data permintaan tahun 2003-2005 untuk glotex birght blue .................... 59Tabel 4.10 Peramalan glotex white dengan metode DMA 3 bulan .......................... 61Tabel 4.11 Peramalan glotex white dengan metode DMA 4 bulan .......................... 64Tabel 4.12 Peramalan glotex white dengan metode DES ......................................... 67Tabel 4.13 Peramalan glotex white dengan metode asosiatif ................................... 70Tabel 4.14 Tabel agregat untuk variasi tingkat persediaan....................................... 75Tabel 4.15 Tabel agregat untuk variasi jumlah tenaga kerja .................................... 76Tabel 4.16 Tabel agregat untuk variasi subkontrak .................................................. 77Tabel 4.17 Tabel konversi glotex white .................................................................... 78Tabel 4.18 Data permintaan untuk glotex white ....................................................... 80Tabel 4.19 Tabel MPS untuk glotex white................................................................ 80Tabel 4.21 Tabel MRP untuk pigment white dengan menggunakan metode EOQ .. 84Tabel 4.22 Perbandingan nilai MSE dan MAPE ...................................................... 87Tabel 4.23 Hasil perhitungan agregat untuk glotex white ........................................ 89Tabel 4.24 Hasil perhitungan agregat untuk glotex sentosa green ........................... 89Tabel 4.25 Hasil perhitungan agregat untuk glotex bright blue ............................... 90Tabel 4.26 Tabel biaya dengan metode LFL ............................................................ 93Tabel 4.27 Tabel biaya dengan metode EOQ ........................................................... 94Tabel 4.28 Tabel biaya dengan metode POQ ........................................................... 95Tabel 4.29 Tabel biaya dengan metode berjalan....................................................... 97

  

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Struktur organisasi pada PT. Pabrik Cat & Tinta Pacific...................... 11Gambar 2.1 Pola Data Horizontal ............................................................................ 16Gambar 2.2 Pola Data Musiman ............................................................................... 17Gambar 2.3 Pola Data Siklus .................................................................................... 17Gambar 2.4 Pola Data Trend .................................................................................... 18Gambar 3.1 Metodologi Pemecahan Masalah .......................................................... 41Gambar 4.1 Struktur produk cat solvent ................................................................... 54

  

DAFTAR GRAFIK

  Grafik 4.1 Grafik klasifikasi ABC ............................................................................ 52 Grafik 4.2 Pola data permintaan tahun 2003-2005 untuk glotex white .................... 57 Grafik 4.3 Pola data permintaan tahun 2003-2005 untuk glotex sentosa green ....... 58 Grafik 4.4 Pola data permintaan tahun 2003-2005 untuk glotex bright blue ........... 59 Grafik 4.5 Perbandingan nilai MAPE untuk glotex white ........................................ 87 Grafik 4.6 Perbandingan nilai MAPE untuk glotex sentosa green........................... 87 Grafik 4.7 Perbandingan nilai MAPE untuk glotex bright blue ............................... 88