USULAN DAN ANALISIS TINGKAT PEMESANAN YANG OPTIMAL UNTUK BAHAN BAKU JENIS KAYU PADA PT. PACIFIC ART PANEL INDAH - Binus e-Thesis

UNI VERSI TAS BI NA NUSANTARA

  

______________________________________________________________________

____

Jurusan Teknik I ndustri

Tugas Akhir Sarjana

  

Semester Genap tahun 2006/ 2007 (sesuai periode berjalan)

USULAN DAN ANALI SI S TI NGKAT PEMESANAN YANG

OPTI MAL UNTUK BAHAN BAKU JENI S KAYU

PADA PT. PACI FI C ART PANEL I NDAH

PRI YANTO

  

NI M: 0 7 0 0 7 3 3 9 9 3

Abstrak PT. Pacific Art Panel I ndah adalah perusahaan yang bergerak di bidang sole agen

produk-produk penunjang interior ex. I mport yang berkualitas tinggi dan sekaligus

sebagai aplikator dan penggunaan produk-produk tersebut (kontraktor). Misi yang

ingin dicapai oleh perusahaan tersebut adalah ingin memperkenalkan produk utama

mereka (mooi) atau panel yang berkualitas tinggi dan kuat serta tahan lama, karena

PT. Pacific Art Panel I ndah merupakan distributor tunggal pada produk tersebut dan

juga sekaligus memajukan perusahaan tersebut di bidang interior dan furniture yang

menghasilkan produk yang bagus karena didukung dengan kualitas bahan baku

berkualitas tinggi.

  Permasalahan yang dihadapi oleh perusahaan adalah bagaimana membuat suatu

perencanaan dan pengendalian persediaan bahan baku penunjang yang baik dan

mengurangi stock berlebih yang berpengaruh pada total variable cost sehingga Tugas

Akhir ini difokuskan pada sistem pemesanan dan lot size terhadap bahan baku yang

ada di perusahaan PT. Pacific Art Panel I ndah untuk meminimumkan variable cost agar

tidak terjadi kelebihan bahan baku pada gudang (opportunity cost) dan kekurangan

bahan baku (stock out).

  Dengan melakukan beberapa metode lot size untuk mendapatkan hasil yang

minimum dalam menentukan interval pemesanan dan dampak dari inventori pada

gudang yang dibutuhkan oleh PT. Pacific Art Panel I ndah, maka hasil yang didapatkan

adalah melalui Wagner Within Algorithm, dimana metode Wagner within Algorithm

memberikan hasil yang minimum dalam total variable cost-nya dalam variasi demand.

  Dengan menerapkan metode tersebut, dapat memperkiran besarnya jumlah

bahan baku yang akan dipesan, dan interval dimana kita harus melakukan pemesanan

kembali. Kata Kunci Lot Size, Order, I nventori, Wagner within Algorithm, I nterval

KATA PENGANTAR

  Puji syukur penulis panjatkan kehadirat ALLAH SWT, sebab oleh karena karunianya, penulis dapat menyelesaikan penulisan Tugas Akhir ini. Tidaklah mudah bagi penulis untuk menyelesaikan Tugas Akhir ini, namun berkat bimbingan dari para dosen, dukungan dan semangat dari keluarga dan teman - teman, akhirnya penulis dapat menyelesaikan laporan ini, walaupun tentunya laporan ini masih jauh dari kesempurnaan.

  Tugas Akhir ini disusun berdasarkan data yang diperoleh selama penulis melakukan observasi di PT. PACIFIC ART PANEL INDAH, ditambah dengan penjelasan para dosen, bantuan teman-teman, dan buku-buku yang berhubungan dengan topik Tugas Akhir.

  Akhir kata, penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada para pembimbing yang telah meluangkan waktu untuk memberikan petunjuk dalam mewujudkan Tugas Akhir ini, terutama kepada :

• Bapak Prof. Dr. Gerardus Polla, M.App.Sc selaku Rektor Universitas Bina Nusantara.
• Bapak Iman H. Kartowisastro, Ph.D selaku Dekan Fakultas Teknik.
• Bapak Ir. Gunawarman Hartono, M.Eng selaku Ketua Jurusan Teknik Industri.
• Bapak Riki Arif Gunawan Ir, M.Sc. Selaku Pembimbing.
• Bapak Efindi Siman Selaku Direktur PT. PACIFIC ART PANEL INDAH.
• Ibu Sri M.W Selaku Manager HRD PT. PACIFIC ART PANEL INDAH.
• Seluruh Staff / Karyawan PT. PACIFIC ART PANEL INDAH yang telah memberikan masukan dan saran serta dukungan.
• Ibunda tercinta dan saudara yang telah memberikan doa dan dukungan baik secara moril dan materiil.
• Untuk Nur Anisah yang memberikan support dan perhatian lebih selama pembuatan tugas akhir ini.
• Taufik Ganesha, Mustafa, Hendru, Eka dan teman-teman lainnya yang membantu baik secara langsung maupun tidak langsung.

  Meskipun Tugas Akhir ini masih mempunyai banyak kekurangan tetapi semoga dapat bermanfaat bagi siapa pun yang membacanya.

  Jakarta, Juli 2007 Penyusun,

  Priyanto

DAFTAR ISI JUDUL LUAR JUDUL DALAM LEMBAR PERSETUJUAN

  

LEMBAR PERNYATAAN DEWAN PENGUJI

ABSTRAK KATA PENGANTAR DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR DAFTAR LAMPIRAN

BAB 1 PENDAHULUAN

  1.1 Latar Belakang Masalah

  1.2 Identifikasi dan Perumusan Masalah

  1.3 Ruang Lingkup

  1.4 Tujuan dan Manfaat

  1.5 Gambaran Umum Perusahaan

  BAB 2 LANDASAN TEORI

  2.3 Macam Cara Pemesanan

  3.6 Analisis

  3.5 Pengolahan Data

  3.4 Pengumpulan Data

  3.3 Studi Kepustakaan

  3.2 Identifikasi Masalah

  3.1 Penelitian Pendahuluan

  

BAB 3 METODOLOGI PEMECAHAN MASALAH

  2.2.5 Faktor-faktor Pengendalian Persediaan

  2.1 Peramalan

  2.2.3 Metode Analisis Data

  2.2.2 Aliran Material

  2.2.1 Tujuan Pengendalian Persediaan

  2.2 Pengendalian Persediaan

  2.1.3 Langkah-langkah Peramalan

  2.1.2 Tujuan Peramalan

  2.1.1 Definisi Peramalan

  3.7 Kesimpulan dan Saran

BAB 4 PENGUMPULAN DAN ANALISA DATA

  4.2.3.5 Metode Part-Period

  4.2.4.3 Metode Silver-Meal

  4.2.4.2 Metode Wagner Within Algorithm

  4.2.4.1 Metode Periodic Order Quantity

  4.2.4 Perhitungan Tingkat Pemesanan dengan Data Peramalan

  Within Algorithm, Silver-Meal, Least Unit Cost, Part- Period, dan Incremental Part-Period.

  4.2.3.7 Perbandingan Metode Periodic Order Quantity, Wagner

  4.2.3.6 Metode Incremental Part-Period

  4.1 Pengumpulan Data

  4.1.1 Data Permintaan Bahan Baku

  4.2.3.3 Metode Silver-Meal

  4.2.3.1 Metode Periodic Order Quantity

  4.2.3 Perhitungan Tingkat Pemesanan dengan Data Historis

  4.2.2 Peramalan

  4.2.1 Analisis ABC

  4.2 Pengolahan Data

  4.1.2 Data Biaya

  4.2.3.4 Metode Least Unit Cost

  4.2.4.4 Metode Least Unit Cost

  4.2.4.5 Metode Part-Period

  4.2.4.6 Metode Incremental Part-Period

  4.2.4.7 Perbandingan Metode Periodic Order Quantity, Wagner

  Within Algorithm, Silver-Meal, Least Unit Cost, Part- Period, dan Incremental Part-Period.

  4.3 Analisa Data

BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN

  5.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA DAFTAR RIWAYAT HIDUP LAMPIRAN

  DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Data Permintaan Bahan Baku Kayu dari Periode 2002-2007

  52 Tabel 4.2 Analisis Persediaan Bahan Baku Kayu

  56 Tabel 4.3 Peramalan Demand Bahan Baku Kayu POLOS (3’ x 6’),T = 30 cm

  dengan Metode Quadratik

  61 Tabel 4.4 Perbandingan Nilai Error Berdasarkan Nilai Alpha

  62 Tabel 4.5 Peramalan Permintaan 24 Bulan yang akan Datang

  63 Tabel 4.6 Pemesanan dan Inventory Bahan Baku Kayu Jenis

  BB POLOS (3’ x 6’),T = 30 cm

  65 Tabel 4.7 Total Biaya Variabel BB POLOS (3’ x 6’),T = 30 cm

  68 Tabel 4.8 Alternatif Total Biaya Variabel BB POLOS (3’ x 6’),T = 30 cm

  73 Tabel 4.9 Pemesanan dan Inventory Bahan Baku Kayu Jenis

  BB POLOS (3’ x 6’),T = 30 cm

  77 Tabel 4.10 Perhitungan Kebutuhan Bahan Baku Kayu Jenis

  BB POLOS (3’ x 6’),T = 30 cm Untuk Menentukan Penambahan

  80 Tabel 4.11 Pemesanan dan Inventory Bahan Baku Kayu Jenis

  BB POLOS (3’ x 6’),T = 30 cm

  81 Tabel 4.12 Perhitungan Kebutuhan Bahan Baku Kayu Jenis

  BB POLOS (3’ x 6’),T = 30 cm Untuk Menentukan Penambahan

  84

Tabel 4.13 Pemesanan dan Inventory Bahan Baku Kayu Jenis

  Algorithm, Silver-Meal, Least Unit Cost, Part-Period dan Incremental Part-Period

Tabel 4.23 Perhitungan Kebutuhan Bahan Baku Kayu Jenis

  BB POLOS (3’ x 6’),T = 30 cm 100

  99 Tabel 4.22 Pemesanan dan Inventory Bahan Baku Kayu Jenis

  99 Tabel 4.21 Alternatif Total Biaya Variabel BB POLOS (3’ x 6’),T = 30 cm

  97 Tabel 4.20 Total Biaya Variabel BB POLOS (3’ x 6’),T = 30 cm

  BB POLOS (3’ x 6’),T = 30 cm

  96 Tabel 4.19 Pemesanan dan Inventory Bahan Baku Kayu Jenis

Tabel 4.18 Perbandingan Metode Periodic Order Quantity, Wagner Within

  BB POLOS (3’ x 6’),T = 30 cm

  92 Tabel 4.17 Pemesanan dan Inventory Bahan Baku Kayu Jenis

  BB POLOS (3’ x 6’),T = 30 cm Untuk Menentukan Penambahan

  89 Tabel 4.16 Perhitungan Kebutuhan Bahan Baku Kayu Jenis

  BB POLOS (3’ x 6’),T = 30 cm

  88 Tabel 4.15 Pemesanan dan Inventory Bahan Baku Kayu Jenis

  BB POLOS (3’ x 6’),T = 30 cm Untuk Menentukan Penambahan

  85 Tabel 4.14 Perhitungan Kebutuhan Bahan Baku Kayu Jenis

  BB POLOS (3’ x 6’),T = 30 cm Untuk Menentukan Penambahan 101

Tabel 4.24 Pemesanan dan Inventory Bahan Baku Kayu Jenis

  BB POLOS (3’ x 6’),T = 30 cm 102

Tabel 4.25 Perhitungan Kebutuhan Bahan Baku Kayu Jenis

  BB POLOS (3’ x 6’),T = 30 cm Untuk Menentukan Penambahan 103

Tabel 4.26 Pemesanan dan Inventory Bahan Baku Kayu Jenis

  BB POLOS (3’ x 6’),T = 30 cm 104

Tabel 4.27 Perhitungan Kebutuhan Bahan Baku Kayu Jenis

  BB POLOS (3’ x 6’),T = 30 cm Untuk Menentukan Penambahan 105

Tabel 4.28 Pemesanan dan Inventory Bahan Baku Kayu JenisTabel 4.29 Perhitungan Kebutuhan Bahan Baku Kayu Jenis

  BB POLOS (3’ x 6’),T = 30 cm Untuk Menentukan Penambahan 107

Tabel 4.30 Pemesanan dan Inventory Bahan Baku Kayu Jenis

  BB POLOS (3’ x 6’),T = 30 cm 107

Tabel 4.31 Perbandingan Metode Periodic Order Quantity, Wagner Within

  Algorithm, Silver-Meal, Least Unit Cost, Part-Period dan Incremental Part-Period 109

  DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Struktur Organisasi PT. Pacific Art Panel Indah

  7 Gambar 2.1 Pola Trend

  13 Gambar 2.2 Pola Cycle

  14 Gambar 2.3 Pola Season

  15 Gambar 2.4 Pola Random

  16 Gambar 2.5 Kurva Marginal Efisiensi Modal

  24 Gambar 2.6 Sistem Inventori

  29 Gambar 2.7 Klasifikasi Barang Menurut Analisis ABC

  31 Gambar 3.1 Metodologi Penelitian

  51 Gambar 4.1 Klasifikasi Bahan Baku Menurut Analsis ABC

  59 Gambar 4.2 Data Permintaan Periode April 2002 – Mei 2007

  60