Isolasi dan Karakterisasi Pati Dari Umbi Huwi (Dioscorea Alata L) Untuk Bahan Tambahan Farmasi. - Ubaya Repository

ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahuikarakteristrkilan pati hurvi
(Dioscoreauluttt L.) agar dapat digunakanuntuk keperluankcfarmasian.Dan
penelitiansebelumnyayang dilakukanoleh perez et al. menuniukkanadanva
perbedaankaralleristik fisika dan kimia antara Cannu ctlult! Kerr. densan
I lurunlu sp.
lsolasi pati dari urnbi huwi melalui lima lahap. 'l ahap pcrtanra),aitu
penghancuran
umbi untukmelepaskan
butiran.pati.Tahapkcduaadalahpenvarian
pati denganmenggunakan
larutan NaCl l7o untuk mcncegahterja