Isolasi Dan Analisis Kimia Minyak Atsiri Dari Bunga Kecombrang (Etlingera Elatior) Dengan Gas Kromatografi-Spektrometer Massa (GC-MS) Dan Uji Aktivitas Anti Bakteri

ISOLASI DAN ANALISIS KIMIA MINYAK ATSIRI DARI BUNGA
KECOMBRANG (Etlingera elatior) DENGAN GAS
KROMATOGRAFI-SPEKTROMETER MASSA (GC-MS)
DAN UJI AKTIVITAS ANTI BAKTERI

ABSTRAK

Dalam penelitian ini telah dilakukan isolasi dan analisis komponen kimia minyak
atsiri dari bunga kecombrang (Etlingera elatior) yang diperoleh dari desa Nang
Belawan Kecamatan Simpang Empat Kabupaten Karo. Isolasi Minyak atsiri
menggunakan alat destilasi Stahl. Komponen kimia minyak atsiri yang dihasilkan
dianalisis dengan Alat Kromatografi Gas Spektrofotometer Massa (GC-MS) dan
Spektroskopi Infra Merah. Hasil isolasi minyak atsiri dari bunga kecombrang melalui
destilasi menggunakan alat Stahl dari sebanyak 450 gram sampel basah yang
digunakan diperoleh rata-rata minyak atsiri sebanyak 0,66 ml (0,14% v/w). Hasil
analisis GC-MS terhadap minyak atsiri dari bunga kecombrang yang dihasilkan
melalui destilasi Stahl diperoleh kromatogram dengan memberikan puncak sebanyak
24 jenis senyawa dan yang telah dapat diidentifikasi sebanyak 16 jenis senyawa. yang
terdiri dari campuran senyawa monoterpen dan sesquiterpen yakni : α-Pinen
(17,60%), β-Pinen (0,22%), Mirsene (0,20%), Limonen (0,98%), 2-Nonanon
(0,42%), 2- Nonanol (0,36%), Kamfor (0,29%), 1-alpha-Terpineol (0,36%), Dekanal

(2,74%), Bisiklo 3,1,1-hepta 3-en-2-one (0,16%), 1-Dekanol (1,85%), 2-Undecanon
(1,16%), Dodecanal (17,94%), beta-Kariofilen (1,27%), 1-Dodekanol (30,56%),
Miristaldehid (0,34%). Minyak atsiri memiliki aktivitas anti mikroba terutama pada
bakteri Salmonella thypii dengan diameter zona hambat tertinggi yaitu 1,9 mm serta
indeks antimikrobial 2,6 dan juga pada bakteri Shigella sp dengan diameter zona
hambat 1,8 mm serta indeks antimikrobial 2,6

Kata kunci : Bunga Kecombrang, Destilasi Stahl, Minyak Atsiri, GC-MS, Antibakteri

Universitas Sumatera Utara

ISOLATION AND ANALYSIS CHEMISTRY OF VOLATILE OIL FROM Etlingera
elatior FLOWER WITH GAS CHROMATOGRAPHY-MASS
SPEKTROPHOTOMETER (GC-MS) AND ANTIBACTERIAL ACTIVITY

ABSTRACT

In this study has been treated isolation and analyze its chemical component of
volatile oil of Etlingera e. obtained from district of Nang Belawan sub district of
Simpang Empat in Karo Regency. The isolated volatile oil used Stahl tool. Chemical

composition for each outcome of isolation was treated analysis using Gas
chromatography Mass Spectrophotometer (GC-MS) device and Infra Red
Spectrophotometer. The outcome isolation of Etlingera e.by distillation using Stahl
device some 450 gram sample of wet flower adopted generating average 0,66
ml(0,14%v/w) volatile oil. The result analysis by GC-MS scanning over the volatile
oil as generated by Stahl device there obtained chromatogram after putting a
compound peak amount 24 types and it is interpretable about 13 compounds as
combination of monoterpen and sesquiterpen they are α-Pinene (17,60%), β-Pinene
(0,22%), Myrcene (0,20%), Limonene (0,98%), 2-Nonanone (0,42%), 2- Nonanol
(0,36%), Camphor (0,29%), 1-alpha-Terpineol (0,36%), Decanal (2,74%), Bicyclo
3,1,1-hepta 3-en-2-one (0,16%), 1-Decanol (1,85%), 2-Undecanone (1,16%),
Dodecanal
(17,94%),beta-Caryophyllene(1,27%),1-Dodecanol
(30,56%),),
Myristaldehida (0,34%). Volatile oil have antimicrobial activity especial for bacteri
of Salmonella thypii with the highest zona of inhibition 1,9 mm and index
antimicrobial 2,6 and so for bacteri of Shigella sp zona of inhibition 1,8 mm and
index antimicrobial 2,6.

Keyword : Flower of Etlingera e., Distillation Stahl, volatile oil, GC-MS,

Antibacterial

Universitas Sumatera Utara