Penentuan Persentase Kehilangan Minyak(Losses) CPO Yang Terdapat Pada Tandan KosongDi PTP. Nusantara IV (Persero) Unit Kebun Pabatu Tebing Tinggi

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1

Latar Belakang

Di eraglobalisasi ini perkembangan sektor industri sangat pesat dengan adanya
peningkatan kebutuhan penduduk.termasuk perkebunan kelapa sawit yang dapat
dikategorikan sebagai hutan (karna berfungsi sebagai ekologis hutan), selain itu
perkebunan kelapa sawit juga memiliki perakaran yang massif (padat), berlapis serta
permukaan tanahnya mengandung banyak bahan organik seperti pelepah daun dan
batang yang berfungsi sebagai bagian dari konservasi tanah(Tim Penulis GAPKI.2013).
Kelapa sawit merupakan salah satu jenis tanaman agroindustri yang dapat
menghasilkan minyak goreng.Dimana minyak kelapa sawit ini merupakan barang ekspor
sebagai bahan yang dapat menggantikan minyak kelapa dan saat ini perkembangan
produksi minyak kelapa sawit sangat cepat meluas di Indonesia. Dalam perekonomian
Indonesia komoditas kelapa sawit memegang peranan yang cukup strategis karena
komoditas ini punya prospek yang cerah sebagai sumber devisa. Disamping itu minyak
kelapa sawit juga merupakan bahan baku utama minyak goreng yang banyak dipakai

diseluruh dunia. Sehingga komoditas kelapa sawit ini mampu menciptakan
kesejahteraan penduduk(Risza,S.1994).

Universitas Sumatera Utara

Kelapa sawit yang diolah disuatu industri menghasilkan minyak sawit, inti sawit,
cangkang, serat, dan tandan kosong. Dalam proses pengolahan pemisahan antara
brondolan dengan tandan kosong sering terjadi tingginya kehilangan minyak pada
tandan koosong kelapa sawit(Naibaho,P.1996).

Berdasarkan uraian diatas, maka penulis tertarik untuk menambil judul :
Penentuan Persentase Kehilangan Minyak( Losses )CPO Yang Terdapat Pada Tandan
Kosong DI PTP.Nusantara IV (Persero) Unit Kebun Pabatu, Tebing Tinggi.

1.2

Permasalahan
Pada Stasiun Penebah (pembanting) ini, tandan buah segar di proses sedemikian

rupa hingga mencapai hasil sesuai dengan yang diharapkan. Adapun perlakuan yang

terdapat pada stasiun ini yaitu berupa proses pemisahan antara brondolan buah sawit
dengan tandan kosong untuk pengepresan minyak sawit.
Dari uraian diatas timbul permasalahan berapa besar jumlah persentase
kehilangan minyak (Loses) CPO yang terdapat pada tandan kosong di PTP.Nusantara
IV (Persero) Unit Kebun Pabatu, Tebing Tinggi.

1.3 Pembatasan masalah
Berdasarkan uraian di atas, maka permasalahan dibatasi pada penentuan
kehilangan minyak pada tandan kosong melalui proses ekstraksi sokletasi.

Universitas Sumatera Utara

1.4 Tujuan
Adapun tujuan tugs akhir ini untuk mengetahui besarnya persentase kehilangan
minyak yang diproleh dari hasil ekstraksi tandan kosong.

1.5 Manfaat
Memberikan petunjuk agar dapat mengetahui perbandingan persentase losis
minyak pada tandan kosong sehingga tidak melebihi norma kehilangan minyak untuk
menghasilkan Rendemen (hasil olah pabrik) minyak CPO sesuai dengan standart mutu.

Universitas Sumatera Utara