Analisis Permintaan Jagung Di Kabupaten Grobogan COVER
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ANALISIS PERMINTAAN JAGUNG
DI KABUPATEN GROBOGAN
TESIS
Disusun Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Magister
Program Studi Agribisnis
Oleh :
NUR IKHSAN
NIM S641208007
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
PROGRAM PASCASARJANA
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
commit to user
2014
i
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ANALISIS PERMINTAAN JAGUNG
DI KABUPATEN GROBOGAN
TESIS
Oleh :
Nur Ikhsan
S641208007
Komisi
Nama
Tanda Tangan
Tanggal
Pembimbing
Pembimbing I
Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, MS ..................... ..
NIP. 19570104 198003 2 001
2014
Pembimbing II
Dr. Ir. Sri Marwanti, MS
NIP. 19590709 198303 2 001
2014
.........................
Telah dinyatakan memenuhi syarat
Pada tanggal
Ketua Program Studi
Magister Agribisnis,
Dr. Ir. Kusnandar, MSi.
commit to user
NIP.19670703
199203 1 004
ii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ANALISIS PERMINTAAN JAGUNG
DI KABUPATEN GROBOGAN
TESIS
Oleh :
Nur Ikhsan
S641208007
Tim Penguji
Jabatan
Ketua
Nama
Tanda Tangan
Dr. Ir. Kusnandar, M.Si
NIP.19670703 199203 1 004
Tanggal
……………….
2014
Anggota Penguji Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, MS ……………….
NIP. 19570104 198003 2 001
2014
Dr. Ir. Sri Marwanti, MS
NIP. 19590709 198303 2 001
………….……
Telah dipertahankan di depan penguji
Dinyatakan telah memenuhi syarat
Pada tanggal
2014
Direktur Program Pascasarjana UNS
Ketua Program Studi Agribisnis
Prof. Dr. Ir. Ahmad Yunus, MS
NIP. 19610717 198601 1 001
Dr. Ir. Kusnandar, Msi
NIP.19670703 199203 1 004
commit to user
iii
2014
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERNYATAAN ORISINALITAS DAN PUBLIKASI ISI TESIS
Saya menyatakan dengan sebenarnya bahwa:
1. Tesis yang berjudul: “ANALISIS PERMINTAAN JAGUNG DI KABUPATEN
GROBOGAN” ini adalah karya penelitian saya sendiri dan bebas plagiat, serta
tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh
gelar akademik serta tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau
diterbitkan oleh orang lain kecuali secara tertulis digunakan sebagai acuan dalam
naskah ini dan disebutkan dalam sumber acuan serta daftar pustaka. Apabila
dikemudian hari terbukti terdapat plagiat dalam karya ilmiah ini, maka saya bersedia
menerima sanksi sesuai ketentuan peraturan perundang-undangan (Permendiknas
No. 17 Tahun 2010).
2. Publikasi sebagian atau keseluruhan isi Tesis pada jurnal atau forum ilmiah lain
harus seijin dan menyertakan tim pembimbing sebagai author dan PPs UNS sebagai
institusinya. Apabila dalam waktu sekurang-kurangnya satu semester (enam bulan
sejak pengesahan Tesis) saya tidak melakukan publikasi dari sebagian atau
keseluruhan Tesis ini, maka Prodi Agribisnis PPs-UNS berhak mempublikasikannya
pada jurnal ilmiah yang diterbitkan oleh Prodi Agribisnis PPs-UNS. Apabila saya
melakukan pelanggaran dari ketentuan publikasi ini, maka saya bersedia
mendapatkan sanksi akademik yang berlaku.
Surakarta,
Mei 2014
Mahasiswa,
Nur Ikhsan
S641208007
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Alloh SWT, karena atas rahmat dan
hidayahNya penulis dapat menyelesaikan penulisan tesis yang berjudul Analisis
Permintaan Jagung di Kabupaten Grobogan sesuai dengan target waktu yang telah
ditetapkan.
Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada semua pihak yang telah
membantu memberikan bimbingan, arahan, berbagai masukan dan semangat dalam
penyelesaian penulisan tesis ini, yaitu :
1. Bapak Prof. Dr. Ir. Ahmad Yunus, MS., selaku Direktur Program Pascasarjana
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Bapak Dr. Ir. Kusnandar, Msi., selaku Ketua Program Studi Agribisnis Program
Pascasarjana Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, MS., selaku pembimbing utama
4. Dr. Ir. Sri Marwanti, MS, selaku pembimbing pendamping
5. Semua dosen Program Studi Agribisnis, Program Pasca Sarjana
6. Kedua orang tua, yang telah memberikan doa dan semangat kepada penulis.
7. Staf pengelola Program Studi Agribisnis, Program Pasca Sarjana
8. Semua teman-teman Program Studi Agribisnis
Penulis menyadari di dalam penulisan tesis ini masih banyak kekurangan. Jadi,
penulis mengharapkan kritikan dan saran untuk kesempurnaan tesis ini.
Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua.
Surakarta,
commit to user
v
Mei 2014
Penulis
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .............................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................. iii
PERNYATAAN ORISINALITAS ...................................................................... iv
KATA PENGANTAR ...........................................................................................
v
DAFTAR ISI .......................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL .................................................................................................. viii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................
x
ABSTRAK .............................................................................................................. xi
ABSTRACT ............................................................................................................ xii
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ............................................................................................
1
B. Perumusan Masalah ....................................................................................
5
C. Tujuan Penelitian .......................................................................................
5
D. Kegunaan Penelitian ..................................................................................
6
II. LANDASAN TEORI
A. Penelitian Terdahulu .................................................................................. 7
B. Tinjauan Pustaka ......................................................................................
11
1. Gambaran Umum Tentang Jagung ..................................................... 11
2. Teori Permintaan ................................................................................. 16
3. Model Fungsi Permintaan ................................................................... 19
4. Elastisitas Permintaan ......................................................................... 24
6. Kerangka Teori Pendekatan Masalah................................................. 27
8. Hipotesis............................................................................................... 30
9. Definis Operasional dan Pengukuran Variabel ...............................
30
III. METODE PENELITIAN
A. Metode Dasar Penelitian............................................................................. 32
B. Lokasi Penelitian. ........................................................................................ 32
commit to user
C. Jenis dan Sumber Data................................................................................
32
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
D. Metode Analisis Data.................................................................................. 33
1. Spesifikasi Model.................................................................................. 33
2. Pengujian Model Menggunakan Uji Asumsi Klasik .......................... 35
3. Pengujian Ketepatan Persaman Penduga Model Menggunakan Kriteria
Statistik
............................................................................................. 36
IV. KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN
A. Keadaan Alam ..... ....................................................................................... 39
1. Letak dan Batas Wilayah Kabupaten Grobogan ................................. 39
2. Iklim dan Topografi .............................................................................. 40
B. Luas dan Pembagian Wilayah. ................................................................... 41
C. Keadaan Sosial Ekonomi Pertanian ........................................................... 42
1. Jumlah dan Penyebaran Penduduk ...................................................... 42
2. Jumlah Penduduk Menurut Mata Pencaharian.................................... 44
3. Sarana dan Prasarana Pendidikan ........................................................ 45
V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian ..... ..................................................................................... 46
1.
Permintaan Jagung di Kabupaten Grobogan ...................................... 46
2.
Harga Jagung........................................................................................ 48
3.
Harga Beras .......................................................................................... 50
4.
Harga Kedelai ...................................................................................... 52
5.
Pendapatan Per Kapita ......................................................................... 54
B. Hasil Analisis Penelitian. ............................................................................ 55
1.
Model Permintaan Statik (Static Demand System) ........................... 55
2.
Model Permintaan Dinamik ................................................................ 65
C. Pembahasan ................................................................................................. 75
VI. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ..... ........................................................................................ 82
B. Saran ............................................................................................................ 83
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 85
LAMPIRAN
commit to user
vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Nomor
Judul
Halaman
1.
Kandungan Gizi Tanaman Pangan per 100 Gram ..............................
2
2.
Perkembangan Ekspor dan Impor Jagung 2004-2011 .........................
3
3.
Tabel Durbin Watson ............................................................................. 36
4.
Jumlah Kelurahan, Desa, dan Dusun Menurut Kecamatan 2012 ........ 41
5.
Penduduk Kabupaten Grobogan Menurut Jenis Kelamin
Sex Rasio dan Kecamatan 2012 ............................................................ 42
6.
Jumlah Kepadatan Penduduk diperinci per Kecamatan
di Kabupaten Grobogan ......................................................................... 43
7.
Komposisi Penduduk Kabupaten Grobogan Umur 15 Tahun
Ke atas Menurut Mata Pencaharian, 2010 ............................................ 44
8.
Jumlah Permintaan Jagung di Kabupaten Grobogan ........................... 47
9.
Perkembangan Harga Jagung di Kabupaten Grobogan 1999-2012 .... 48
10.
Perkembangan Harga Beras di Kabupaten Grobogan 1999-2012....... 50
11.
Perkembangan Harga Kedelai di Kabupaten Grobogan 1999-2012 ... 52
12.
Perkembangan Pendapatan Per Kapita
di Kabupaten Grobogan 1999-2012 ...................................................... 54
13.
Hasil Pengujian Model Menggunakan Uji Multikolinieritas Dengan Melihat
Nilai Tolerance Dan VIF Pada Model Statik........................................ 56
14.
Hasil Pengujian Model Uji Heteroskedastisitas
Pada Model Statik .................................................................................. 57
15.
Kriteria Menggunakan Durbin Watson Pada Model Statik ................. 58
16.
Hasil Analisis Uji F dan Uji Koefisien Determinasi Model Statik ..... 59
17.
Hasil Analisis Uji T masing-masing Variabel bebas
Pada Model Statik .................................................................................. 60
18.
Nilai Elastisitas Permintaan Jagung di Kabupaten Grobogan
commit to user
Pada Model Statik ..................................................................................
63
viii
perpustakaan.uns.ac.id
19.
digilib.uns.ac.id
Hasil Pengujian Model menggunakan Uji Multikolinieritas
dengan melihat nilai Tolerance dan VIF pada Model Dinamik .......... 66
20.
Hasil Pengujian Model Model Heteroskedastisitas
Pada Model Dinamik.............................................................................. 67
21.
Kriteria Menggunakan Uji Durbin Watson pada Model Dinamik ...... 68
22.
Hasil Analisis Uji F dan Uji Koefisien Determinasi Model Dinamik 69
23.
Hasil Analisis Uji T Masing-Masing Variabel Bebas
Pada Model Dinamik............................................................................. 71
24.
Nilai Elastisitas Jangka Pendek dan Jangka Panjang
Pada Model Dinamik.............................................................................. 73
commit to user
ix
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul
Halaman
1.
Kurva Permintaan ................................................................................. 17
2.
Kerangka Berfikir Teoritis ................................................................... 29
3.
Permintaan Jagung di Kabupaten Grobogan 1999-2012 ................... 48
4.
Harga Jagung Sebelum dan Setelah Terdeflasi di Kabupaten
Grobogan 1999-2012 ............................................................................ 49
5.
Harga Beras Sebelum dan Setelah Terdeflasi
di Kabupaten Grobogan 1999-2012 .................................................... 51
6.
Harga Kedelai Sebelum dan Setelah Terdeflasi
di Kabupaten Grobogan 1999-2012 .................................................... 53
7.
Pendapatan Per Kapita Sebelum dan Setelah Terdeflasi
di Kabupaten Grobogan 1999-2012 .................................................... 55
commit to user
x
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRACT Nur Ikhsan, S641208007. 2014. “ Analysis of Corn Demand in
Grobogan District” . THESIS. Supervisor I: Prof.. Dr.. Ir. Endang Rahayu Siti, MS, II:
Dr. Ir. Sri Marwanti, MS. Program Study of Agribusiness. Postgraduate Program of
Sebelas Maret University, Surakarta.
ABSTRACT
Corn is one of the major commodity crops in Indonesia in terms of aspects of the
operation and utilization of the results, namely as feed and food ingredients. Corn is one
of the world's food crops are important, in addition to wheat and rice. Requirement level
of corn in Grobogan tends to decrease per capita per year. In 2010 necessary of corn in
Grobogan was 0,162 kg per year, in 2011 dropped to 0,072 kg per year, and in 2012 is
0,051 kg per year.
The Purpose of this research were to know about Corn Demand, the influence
factors and elastitisitas of Corn Demand in Grobogan. The basic method used in this
study was a descriptive analysis with time series data 14 years (1999-2012). Analysis of
data used multiple regression with static and dynamic demand Analysis.
Based on the results of the research with static variables analysis that affected the
demand of corn in Grobogan was the price of corn, soybean prices and income per
capita at 99% confidence level. While the price of rice at 95% confidence level. On
dynamic variables model that affected were price of corn, soybean price, and the
income per capita at 99% confidence level. While the price of rice at 95% confidence
level. Both of models were the best dynamic model. The elasticity of the static model,
namely corn price elasticity of -9.712. Cross elasticity of the price of rice was 1.107 and
the cross elasticity for soybean price was 3,373. The income of elasticity in static model
was 2,370. Elasticity on a dynamic model of corn price elasticity was -7.815 for short
term and -11.543 for long term. Cross-price elasticity for rice was 0.730 to 1.078 for the
short term and long term. Cross-price elasticity for soybeans is 2.376 to 3.509 for the
short term and long term. The elasticity of income per capita at 1,673 dynamic model
for short-term and 2,471 long-term.
Keywords: Demand, Cord, Grobogan
commit to user
xi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Nur Ikhsan, S641208007. 2014 “ Analisis Permintaan Jagung di Kabupaten
Grobogan ”. TESIS. Pembimbing I : Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, MS, Pembimbing
II : Dr. Ir. Sri Marwanti, MS. Program Studi Agribisnis, Program Pascasarjana,
Universitas Sebelas Maret Surakarta
ABSTRAK
Jagung merupakan salah satu komoditas palawija utama di Indonesia ditinjau dari
aspek pengusahaan dan pemanfaatan hasilnya, yaitu sebagai bahan pakan dan pangan.
Jagung merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang penting, selain gandum dan
padi. Tingkat kebutuhan per kapita per tahun jagung di Kabupaten Grobogan cenderung
menurun. Pada tahun 2010 kebutuhan jagung per kapita per tahun di Kabupaten
Grobogan adalah 0,162 kg per tahun, pada tahun 2011 turun menjadi 0,072 kg per
tahun, dan pada tahun 2012 yaitu 0,051 kg per tahun.
Tujuaannya adalah untuk mengetahui tentang permintaan jagung, faktor-faktor
yang mempengaruhi permintaan jagung dan elastitisitas permintaan jagung di
Kabupaten Grobogan. Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah
deskriptif analitis dengan data time series selama 14 tahun (1999-2012). Model analisis
data menggunakan analisis regresi berganda menggunakan model permintaan statik dan
model permintaan dinamik.
Berdasarkan hasil penelitian pada hasil analisis model statik variabel yang
berpengaruh terhadap permintaan jagung di Kabupaten Grobogan adalah harga jagung,
harga kedelai dna pendapatan per kapita pada taraf kepercayaan 99%,. Sedangkan harga
beras pada taraf kepercayaan 95%. Sedangkan pada model dinamik variabel yang
mempengaruhi adalah harga jagung, harga kedelai, dan pendapatan per kapita pada taraf
kepercayaan 99%. Sedangkan harga beras pada taraf kepercayaan 95%. Dari kedua
model tersebut model dinamik adalah yang terbaik. Elastisitas pada model statik yaitu
elastisitas harga jagung -9,712. Elastisitas silang dari harga beras yaitu 1,107 dan
elastisitas silang untuk harga kedelai yaitu 3,373. Elastisitas pendapatan pada model
statik adalah 2,370. Elastitias pada model dinamik yaitu elastisitas harga jagung -7,815
untuk jangka pendek dan -11,543 untuk jangka panjang. Elastisitas silang untuk harga
beras yaitu 0,730 untuk jangka pendek dan 1,078 untuk jangka panjang. Elastisitas
silang untuk harga kedelai yaitu 2,376 untuk jangka pendek dan 3,509 untuk jangka
panjang. Elastisitas Pendapatan per kapita pada model dinamik 1,673 untuk jangka
pendek dan 2,471 untuk jangka panjang.
Kata Kunci: Permintaan, Jagung, Grobogan
commit to user
xii
digilib.uns.ac.id
ANALISIS PERMINTAAN JAGUNG
DI KABUPATEN GROBOGAN
TESIS
Disusun Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Magister
Program Studi Agribisnis
Oleh :
NUR IKHSAN
NIM S641208007
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
PROGRAM PASCASARJANA
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
commit to user
2014
i
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ANALISIS PERMINTAAN JAGUNG
DI KABUPATEN GROBOGAN
TESIS
Oleh :
Nur Ikhsan
S641208007
Komisi
Nama
Tanda Tangan
Tanggal
Pembimbing
Pembimbing I
Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, MS ..................... ..
NIP. 19570104 198003 2 001
2014
Pembimbing II
Dr. Ir. Sri Marwanti, MS
NIP. 19590709 198303 2 001
2014
.........................
Telah dinyatakan memenuhi syarat
Pada tanggal
Ketua Program Studi
Magister Agribisnis,
Dr. Ir. Kusnandar, MSi.
commit to user
NIP.19670703
199203 1 004
ii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ANALISIS PERMINTAAN JAGUNG
DI KABUPATEN GROBOGAN
TESIS
Oleh :
Nur Ikhsan
S641208007
Tim Penguji
Jabatan
Ketua
Nama
Tanda Tangan
Dr. Ir. Kusnandar, M.Si
NIP.19670703 199203 1 004
Tanggal
……………….
2014
Anggota Penguji Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, MS ……………….
NIP. 19570104 198003 2 001
2014
Dr. Ir. Sri Marwanti, MS
NIP. 19590709 198303 2 001
………….……
Telah dipertahankan di depan penguji
Dinyatakan telah memenuhi syarat
Pada tanggal
2014
Direktur Program Pascasarjana UNS
Ketua Program Studi Agribisnis
Prof. Dr. Ir. Ahmad Yunus, MS
NIP. 19610717 198601 1 001
Dr. Ir. Kusnandar, Msi
NIP.19670703 199203 1 004
commit to user
iii
2014
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERNYATAAN ORISINALITAS DAN PUBLIKASI ISI TESIS
Saya menyatakan dengan sebenarnya bahwa:
1. Tesis yang berjudul: “ANALISIS PERMINTAAN JAGUNG DI KABUPATEN
GROBOGAN” ini adalah karya penelitian saya sendiri dan bebas plagiat, serta
tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh
gelar akademik serta tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau
diterbitkan oleh orang lain kecuali secara tertulis digunakan sebagai acuan dalam
naskah ini dan disebutkan dalam sumber acuan serta daftar pustaka. Apabila
dikemudian hari terbukti terdapat plagiat dalam karya ilmiah ini, maka saya bersedia
menerima sanksi sesuai ketentuan peraturan perundang-undangan (Permendiknas
No. 17 Tahun 2010).
2. Publikasi sebagian atau keseluruhan isi Tesis pada jurnal atau forum ilmiah lain
harus seijin dan menyertakan tim pembimbing sebagai author dan PPs UNS sebagai
institusinya. Apabila dalam waktu sekurang-kurangnya satu semester (enam bulan
sejak pengesahan Tesis) saya tidak melakukan publikasi dari sebagian atau
keseluruhan Tesis ini, maka Prodi Agribisnis PPs-UNS berhak mempublikasikannya
pada jurnal ilmiah yang diterbitkan oleh Prodi Agribisnis PPs-UNS. Apabila saya
melakukan pelanggaran dari ketentuan publikasi ini, maka saya bersedia
mendapatkan sanksi akademik yang berlaku.
Surakarta,
Mei 2014
Mahasiswa,
Nur Ikhsan
S641208007
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Alloh SWT, karena atas rahmat dan
hidayahNya penulis dapat menyelesaikan penulisan tesis yang berjudul Analisis
Permintaan Jagung di Kabupaten Grobogan sesuai dengan target waktu yang telah
ditetapkan.
Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada semua pihak yang telah
membantu memberikan bimbingan, arahan, berbagai masukan dan semangat dalam
penyelesaian penulisan tesis ini, yaitu :
1. Bapak Prof. Dr. Ir. Ahmad Yunus, MS., selaku Direktur Program Pascasarjana
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Bapak Dr. Ir. Kusnandar, Msi., selaku Ketua Program Studi Agribisnis Program
Pascasarjana Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, MS., selaku pembimbing utama
4. Dr. Ir. Sri Marwanti, MS, selaku pembimbing pendamping
5. Semua dosen Program Studi Agribisnis, Program Pasca Sarjana
6. Kedua orang tua, yang telah memberikan doa dan semangat kepada penulis.
7. Staf pengelola Program Studi Agribisnis, Program Pasca Sarjana
8. Semua teman-teman Program Studi Agribisnis
Penulis menyadari di dalam penulisan tesis ini masih banyak kekurangan. Jadi,
penulis mengharapkan kritikan dan saran untuk kesempurnaan tesis ini.
Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua.
Surakarta,
commit to user
v
Mei 2014
Penulis
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .............................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................. iii
PERNYATAAN ORISINALITAS ...................................................................... iv
KATA PENGANTAR ...........................................................................................
v
DAFTAR ISI .......................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL .................................................................................................. viii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................
x
ABSTRAK .............................................................................................................. xi
ABSTRACT ............................................................................................................ xii
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ............................................................................................
1
B. Perumusan Masalah ....................................................................................
5
C. Tujuan Penelitian .......................................................................................
5
D. Kegunaan Penelitian ..................................................................................
6
II. LANDASAN TEORI
A. Penelitian Terdahulu .................................................................................. 7
B. Tinjauan Pustaka ......................................................................................
11
1. Gambaran Umum Tentang Jagung ..................................................... 11
2. Teori Permintaan ................................................................................. 16
3. Model Fungsi Permintaan ................................................................... 19
4. Elastisitas Permintaan ......................................................................... 24
6. Kerangka Teori Pendekatan Masalah................................................. 27
8. Hipotesis............................................................................................... 30
9. Definis Operasional dan Pengukuran Variabel ...............................
30
III. METODE PENELITIAN
A. Metode Dasar Penelitian............................................................................. 32
B. Lokasi Penelitian. ........................................................................................ 32
commit to user
C. Jenis dan Sumber Data................................................................................
32
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
D. Metode Analisis Data.................................................................................. 33
1. Spesifikasi Model.................................................................................. 33
2. Pengujian Model Menggunakan Uji Asumsi Klasik .......................... 35
3. Pengujian Ketepatan Persaman Penduga Model Menggunakan Kriteria
Statistik
............................................................................................. 36
IV. KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN
A. Keadaan Alam ..... ....................................................................................... 39
1. Letak dan Batas Wilayah Kabupaten Grobogan ................................. 39
2. Iklim dan Topografi .............................................................................. 40
B. Luas dan Pembagian Wilayah. ................................................................... 41
C. Keadaan Sosial Ekonomi Pertanian ........................................................... 42
1. Jumlah dan Penyebaran Penduduk ...................................................... 42
2. Jumlah Penduduk Menurut Mata Pencaharian.................................... 44
3. Sarana dan Prasarana Pendidikan ........................................................ 45
V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian ..... ..................................................................................... 46
1.
Permintaan Jagung di Kabupaten Grobogan ...................................... 46
2.
Harga Jagung........................................................................................ 48
3.
Harga Beras .......................................................................................... 50
4.
Harga Kedelai ...................................................................................... 52
5.
Pendapatan Per Kapita ......................................................................... 54
B. Hasil Analisis Penelitian. ............................................................................ 55
1.
Model Permintaan Statik (Static Demand System) ........................... 55
2.
Model Permintaan Dinamik ................................................................ 65
C. Pembahasan ................................................................................................. 75
VI. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ..... ........................................................................................ 82
B. Saran ............................................................................................................ 83
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 85
LAMPIRAN
commit to user
vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Nomor
Judul
Halaman
1.
Kandungan Gizi Tanaman Pangan per 100 Gram ..............................
2
2.
Perkembangan Ekspor dan Impor Jagung 2004-2011 .........................
3
3.
Tabel Durbin Watson ............................................................................. 36
4.
Jumlah Kelurahan, Desa, dan Dusun Menurut Kecamatan 2012 ........ 41
5.
Penduduk Kabupaten Grobogan Menurut Jenis Kelamin
Sex Rasio dan Kecamatan 2012 ............................................................ 42
6.
Jumlah Kepadatan Penduduk diperinci per Kecamatan
di Kabupaten Grobogan ......................................................................... 43
7.
Komposisi Penduduk Kabupaten Grobogan Umur 15 Tahun
Ke atas Menurut Mata Pencaharian, 2010 ............................................ 44
8.
Jumlah Permintaan Jagung di Kabupaten Grobogan ........................... 47
9.
Perkembangan Harga Jagung di Kabupaten Grobogan 1999-2012 .... 48
10.
Perkembangan Harga Beras di Kabupaten Grobogan 1999-2012....... 50
11.
Perkembangan Harga Kedelai di Kabupaten Grobogan 1999-2012 ... 52
12.
Perkembangan Pendapatan Per Kapita
di Kabupaten Grobogan 1999-2012 ...................................................... 54
13.
Hasil Pengujian Model Menggunakan Uji Multikolinieritas Dengan Melihat
Nilai Tolerance Dan VIF Pada Model Statik........................................ 56
14.
Hasil Pengujian Model Uji Heteroskedastisitas
Pada Model Statik .................................................................................. 57
15.
Kriteria Menggunakan Durbin Watson Pada Model Statik ................. 58
16.
Hasil Analisis Uji F dan Uji Koefisien Determinasi Model Statik ..... 59
17.
Hasil Analisis Uji T masing-masing Variabel bebas
Pada Model Statik .................................................................................. 60
18.
Nilai Elastisitas Permintaan Jagung di Kabupaten Grobogan
commit to user
Pada Model Statik ..................................................................................
63
viii
perpustakaan.uns.ac.id
19.
digilib.uns.ac.id
Hasil Pengujian Model menggunakan Uji Multikolinieritas
dengan melihat nilai Tolerance dan VIF pada Model Dinamik .......... 66
20.
Hasil Pengujian Model Model Heteroskedastisitas
Pada Model Dinamik.............................................................................. 67
21.
Kriteria Menggunakan Uji Durbin Watson pada Model Dinamik ...... 68
22.
Hasil Analisis Uji F dan Uji Koefisien Determinasi Model Dinamik 69
23.
Hasil Analisis Uji T Masing-Masing Variabel Bebas
Pada Model Dinamik............................................................................. 71
24.
Nilai Elastisitas Jangka Pendek dan Jangka Panjang
Pada Model Dinamik.............................................................................. 73
commit to user
ix
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul
Halaman
1.
Kurva Permintaan ................................................................................. 17
2.
Kerangka Berfikir Teoritis ................................................................... 29
3.
Permintaan Jagung di Kabupaten Grobogan 1999-2012 ................... 48
4.
Harga Jagung Sebelum dan Setelah Terdeflasi di Kabupaten
Grobogan 1999-2012 ............................................................................ 49
5.
Harga Beras Sebelum dan Setelah Terdeflasi
di Kabupaten Grobogan 1999-2012 .................................................... 51
6.
Harga Kedelai Sebelum dan Setelah Terdeflasi
di Kabupaten Grobogan 1999-2012 .................................................... 53
7.
Pendapatan Per Kapita Sebelum dan Setelah Terdeflasi
di Kabupaten Grobogan 1999-2012 .................................................... 55
commit to user
x
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRACT Nur Ikhsan, S641208007. 2014. “ Analysis of Corn Demand in
Grobogan District” . THESIS. Supervisor I: Prof.. Dr.. Ir. Endang Rahayu Siti, MS, II:
Dr. Ir. Sri Marwanti, MS. Program Study of Agribusiness. Postgraduate Program of
Sebelas Maret University, Surakarta.
ABSTRACT
Corn is one of the major commodity crops in Indonesia in terms of aspects of the
operation and utilization of the results, namely as feed and food ingredients. Corn is one
of the world's food crops are important, in addition to wheat and rice. Requirement level
of corn in Grobogan tends to decrease per capita per year. In 2010 necessary of corn in
Grobogan was 0,162 kg per year, in 2011 dropped to 0,072 kg per year, and in 2012 is
0,051 kg per year.
The Purpose of this research were to know about Corn Demand, the influence
factors and elastitisitas of Corn Demand in Grobogan. The basic method used in this
study was a descriptive analysis with time series data 14 years (1999-2012). Analysis of
data used multiple regression with static and dynamic demand Analysis.
Based on the results of the research with static variables analysis that affected the
demand of corn in Grobogan was the price of corn, soybean prices and income per
capita at 99% confidence level. While the price of rice at 95% confidence level. On
dynamic variables model that affected were price of corn, soybean price, and the
income per capita at 99% confidence level. While the price of rice at 95% confidence
level. Both of models were the best dynamic model. The elasticity of the static model,
namely corn price elasticity of -9.712. Cross elasticity of the price of rice was 1.107 and
the cross elasticity for soybean price was 3,373. The income of elasticity in static model
was 2,370. Elasticity on a dynamic model of corn price elasticity was -7.815 for short
term and -11.543 for long term. Cross-price elasticity for rice was 0.730 to 1.078 for the
short term and long term. Cross-price elasticity for soybeans is 2.376 to 3.509 for the
short term and long term. The elasticity of income per capita at 1,673 dynamic model
for short-term and 2,471 long-term.
Keywords: Demand, Cord, Grobogan
commit to user
xi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Nur Ikhsan, S641208007. 2014 “ Analisis Permintaan Jagung di Kabupaten
Grobogan ”. TESIS. Pembimbing I : Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, MS, Pembimbing
II : Dr. Ir. Sri Marwanti, MS. Program Studi Agribisnis, Program Pascasarjana,
Universitas Sebelas Maret Surakarta
ABSTRAK
Jagung merupakan salah satu komoditas palawija utama di Indonesia ditinjau dari
aspek pengusahaan dan pemanfaatan hasilnya, yaitu sebagai bahan pakan dan pangan.
Jagung merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang penting, selain gandum dan
padi. Tingkat kebutuhan per kapita per tahun jagung di Kabupaten Grobogan cenderung
menurun. Pada tahun 2010 kebutuhan jagung per kapita per tahun di Kabupaten
Grobogan adalah 0,162 kg per tahun, pada tahun 2011 turun menjadi 0,072 kg per
tahun, dan pada tahun 2012 yaitu 0,051 kg per tahun.
Tujuaannya adalah untuk mengetahui tentang permintaan jagung, faktor-faktor
yang mempengaruhi permintaan jagung dan elastitisitas permintaan jagung di
Kabupaten Grobogan. Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah
deskriptif analitis dengan data time series selama 14 tahun (1999-2012). Model analisis
data menggunakan analisis regresi berganda menggunakan model permintaan statik dan
model permintaan dinamik.
Berdasarkan hasil penelitian pada hasil analisis model statik variabel yang
berpengaruh terhadap permintaan jagung di Kabupaten Grobogan adalah harga jagung,
harga kedelai dna pendapatan per kapita pada taraf kepercayaan 99%,. Sedangkan harga
beras pada taraf kepercayaan 95%. Sedangkan pada model dinamik variabel yang
mempengaruhi adalah harga jagung, harga kedelai, dan pendapatan per kapita pada taraf
kepercayaan 99%. Sedangkan harga beras pada taraf kepercayaan 95%. Dari kedua
model tersebut model dinamik adalah yang terbaik. Elastisitas pada model statik yaitu
elastisitas harga jagung -9,712. Elastisitas silang dari harga beras yaitu 1,107 dan
elastisitas silang untuk harga kedelai yaitu 3,373. Elastisitas pendapatan pada model
statik adalah 2,370. Elastitias pada model dinamik yaitu elastisitas harga jagung -7,815
untuk jangka pendek dan -11,543 untuk jangka panjang. Elastisitas silang untuk harga
beras yaitu 0,730 untuk jangka pendek dan 1,078 untuk jangka panjang. Elastisitas
silang untuk harga kedelai yaitu 2,376 untuk jangka pendek dan 3,509 untuk jangka
panjang. Elastisitas Pendapatan per kapita pada model dinamik 1,673 untuk jangka
pendek dan 2,471 untuk jangka panjang.
Kata Kunci: Permintaan, Jagung, Grobogan
commit to user
xii