ANALISIS DAYA SAING JAGUNG DI KABUPATEN GROBOGAN JAWA TENGAH

  commit to user ANALISIS DAYA SAING JAGUNG DI KABUPATEN GROBOGAN JAWA TENGAH SKRIPSI Oleh : Nikmatul Fitri Munawaroh H0809087 FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2013 commit to user ANALISIS DAYA SAING JAGUNG DI KABUPATEN GROBOGAN JAWA TENGAH SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Program Studi Agribisnis Oleh : Nikmatul Fitri Munawaroh H0809087 FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2013

commit to user ANALISIS DAYA SAING JAGUNG DI KABUPATEN GROBOGAN JAWA TENGAH Yang dipersiapkan dan disusun oleh Nikmatul Fitri Munawaroh H0809087 Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji Pada tanggal : 13 Agustus 2013 Dan dinyatakan telah memenuhi syarat Susunan Dewan Penguji Ketua Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, MS NIP. 19570104 198003 2 001 Anggota I Susi Wuri Ani, SP., MP. NIP. 19810121 200812 2 004 Anggota II Dr. Ir. Sri Marwanti, MS. NIP. 19590709 198303 2 001 Surakarta, Agustus 2013 Mengetahui, Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian Dekan Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS. NIP. 19560225 198601 1 001

KATA PENGANTAR

  

commit to user

  Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi dengan judul “Analisis Daya Saing Jagung di Kabupaten Grobogan Jawa Tengah ”. dengan baik.

  Penyusunan skripsi ini tentunya tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah banyak memberikan bantuan baik moril maupun materiil kepada penulis dalam penyusunan skripsi ini. Ucapan terima kasih penulis tujukan terutama kepada :

  1. Allah SWT atas segalanya yang telah diberikan kepada penulis.

  2. Bapak Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.

  3. Bapak Dr. Ir. Mohd. Harisudin, M.Si. selaku Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian UNS Surakarta.

  4. Ibu Nuning Setyowati, SP., M.Sc. selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian UNS Surakarta.

  5. Ibu Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, MS. selaku selaku Dosen Pembimbing Utama Skripsi sekaligus Dosen Pembimbing Akademik yang dengan kasih selalu memberikan pengarahan, nasehat, perhatian, petunjuk dan motivasi kepada penulis.

  6. Ibu Ir. Susi Wuri Ani, SP.,MP selaku selaku Pembimbing Pendamping Skripsi yang selalu memberikan bimbingan, arahan, serta motivasi kepada penulis.

  7. Bapak/Ibu Dosen serta seluruh staff/karyawan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta atas ilmu yang telah diberikan dan bantuannya selama menempuh perkuliahan di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

8. Bapak Puryanto, Bunda Srining Karyantini, Kakak Ika Purnanik, Kakak

  Faried Isthi Nugroho dan Keponakan Fatin Fatihah Faried serta segenap

  

commit to user

  keluarga di rumah, di desa yang telah memberi segenap perhatian, doa, pengorbanan, kasih sayang, dukungan materi dan spiritual kepada penulis.

  9. Abi Hafidh Abdurrahman yang senantiasa memberikan doa, kasih sayang, dukungan, bantuan dan motivasi untuk selalu berjuang kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi.

  10. Bappeda Kabupaten Grobogan, Dinas Pertanian Kabupaten Grobogan, Serta Badan Pusat Statistik Kabupaten Grobogan yang talah memberikan ijin penelitian serta menyediakan data-data yang diperlukan penulis.

  11. Kantor Kecamatan Geyer, Wirosari, Toroh dan petani responden atas bantuan kepada penulis selama penelitian.

  12. Sahabat-sahabat penulis Agribisnis 2009 Watik, Meida, Mboe, Dian W, Tante, Denok, Adelia, Helba, Neva, Winda, Yunita, Nika, Erma, Tissa, Cinta, Niken, Ayu, Trisa, Neza, Intan, Dewi, Ahmad, Dimas, Upik, Ari, Nunug, Eka, Dani, 13. Teman-teman kakak tingkat Agribisnis 2008 Mbak Nur, Mbak Nury, Mas

  Ragil, Mas Indra, Mas Ahmad dan semua teman yang tidak bisa saya sebutkan semuanya yang telah memberi dukungan, semangat, dan doanya selama ini.

14. Semua pihak yang telah membantu penulis dalam mengembangkan diri dan membantu penulisan skripsi ini baik moril maupun materiil.

  Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dari berbagai pihak demi perbaikan dari skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis pada khususnya dan pembaca pada umumnya.

  Surakarta, 2013 Penulis

  

commit to user

DAFTAR ISI

Halaman

  8 C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah................................................... 16 D.

  Karakteristik Rumah Tangga Petani Responden ............................. 40 2. Budidaya Tanaman Jagung .............................................................. 40 3. Penggunaan Sarana Produksi dan Tenaga Kerja Usahatani Jagung 43 4. Analisis Biaya, Penerimaan dan Keuntungan Usahatani Jagung .... 46 5. Analisis Daya Saing Usahatani Jagung ........................................... 50 V.

  Keadaan Alam ................................................................................. ` 34 2. Keadaan Penduduk .......................................................................... 37 3. Keadaan Pertanian ........................................................................... 37 B. Hasil dan Pembahasan.......................................................................... 39 1.

  Kondisi Umum Daerah Penelitian ........................................................ 32 1.

   HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ..................................... 32 A.

  Teknik Pengumpulan Data ................................................................... 26 E. Metode Analisis Data ........................................................................... 26 IV.

  Metode Dasar Penelitian ...................................................................... 23 B. Metode Penentuan Sampel ................................................................... 23 C. Jenis dan Sumber Data ......................................................................... 25 D.

  

METODE PENELITIAN ....................................................................... 23

A.

  Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel ...................... 21 III.

  Asumsi-Asumsi .................................................................................... 20 E. Hipotesis ............................................................................................... 20 F. Pembatasan Masalah ............................................................................ 21 G.

  6 B. Tinjauan Pustaka ..................................................................................

  HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii

KATA PENGANTAR .................................................................................... iii

DAFTAR ISI ................................................................................................... v

DAFTAR TABEL .......................................................................................... vii

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... ix

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. x

RINGKASAN ................................................................................................. xi SUMMARY

  Penelitiaan Terdahulu...........................................................................

  6 A.

   TINJAUAN PUSTAKA ..........................................................................

  4 II.

  4 D. Kegunaan Penelitian.............................................................................

  3 C. Tujuan Penelitian .................................................................................

  1 B. Rumusan Masalah ................................................................................

  Latar Belakang .....................................................................................

  1 A.

   ...................................................................................................... xii I. PENDAHULUAN ...................................................................................

   KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 67

  

commit to user

A.

  Kesimpulan .......................................................................................... 67 B. Saran ..................................................................................................... 67

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

  

commit to user

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Halaman

  45 Tabel 11. Rata-rata Biaya Sarana Produksi Usahatani Jagung MT Agustus- November 2012 di Kabupaten Grobogan ........................................

  50 Tabel 18. Korelasi dari Persamaan Regresi Linier Sederhana Usahatani Jagung di Kabupaten Grobogan ......................................................

  50 Tabel 17. Statistik Deskriptif dari Persamaan Regresi Linier Sederhana Usahatani Jagung di Kabupaten Grobogan .....................................

  49 Tabel 16. Rata-rata Pendapatan Usahatani Jagung MT Agustus-November 2012 di Kabupaten Grobogan ..........................................................

  48 Tabel 15. Rata-rata Penerimaan Total Usahatani Jagung MT Agustus- November 2012 di Kabupaten Grobogan ........................................

  48 Tabel 14. Rata-rata Biaya Total Usahatani Jagung MT Agustus-November 2012 di Kabupaten Grobogan ..........................................................

  47 Tabel 13. Rata-rata Biaya Lain-lain Usahatani Jagung MT Agustus- November 2012 di Kabupaten Grobogan ........................................

  46 Tabel 12. Rata-rata Biaya Tenaga Kerja Usahatani Jagung MT Agustus- November 2012 di Kabupaten Grobogan ........................................

  44 Tabel 10. Rata-rata Penggunaan Tenaga Kerja Usahatani Jagung MT Agustus-November 2012 di Kabupaten Grobogan .........................

  Tabel 1. Luas Panen, Produktivitas, Produksi Jagung di Jawa Tengah 2011...... ...........................................................................................

  Tabel 9. Rata-rata Penggunaan Sarana Produksi Usahatani Jagung MT Agustus-November 2012 di Kabupaten Grobogan .........................

  38 Tabel 8. Identitas Petani Sampel Usahatani Jagung MT Agustus- November 2012 di Kabupaten Grobogan ........................................ 39

  38 Tabel 7. Produksi Tanaman Pangan di Kabupaten Grobogan 2010 ..............

  37 Tabel 6. Tata Guna Lahan di Kabupaten Grobogan 2010 .............................

  36 Tabel 5. Komposisi Penduduk Menurut Mata Pencaharian Kabupaten Grobogan 2010 ................................................................................

  35 Tabel 4. Komposisi Penduduk Kabupaten Grobogan Menurut Tingkat Pendidikan 2010 .............................................................................

  24 Tabel 3. Komposisi Penduduk Kabupaten Grobogan Menurut Umur dan Jenis Kelamin 2010 .........................................................................

  2 Tabel 2. Luas Panen dan Produksi Jagung di 19 Kecamatan Penghasil Jagung di Kabupaten Grobogan 2010................ .............................

  51

  

commit to user

  Tabel 19. Uji koefisiensi determinasi dari Persamaan Regresi Linier Sederhana Usahatani Jagung di Kabupaten Grobogan ....................

  52 Tabel 20. Uji F dari Persamaan Regresi Linier Sederhana Usahatani Jagung di Kabupaten Grobogan ...................................................................

  53 Tabel 21. Uji t dari Persamaan Regresi Linier Sederhana Usahatani Jagung di Kabupaten Grobogan ...................................................................

  53 Tabel 22. Histogram dari Persamaan Regresi Linier Sederhana Usahatani Jagung di Kabupaten Grobogan ......................................................

  54 Tabel 23. Grafik P-Plot dari Persamaan Regresi Linier Sederhana Usahatani Jagung di Kabupaten Grobogan ......................................................

  55 Tabel 24. Scatterplot dari Persamaan Regresi Linier Sederhana Usahatani Jagung di Kabupaten Grobogan ......................................................

  55 Tabel 25. Nilai Koefisien Fungsi Biaya Usahatani Jagung di Kabupaten Grobogan .........................................................................................

  56

  

DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul Halaman

  Gambar 1. Perusahaan pada Struktur Pasar Persaingan Sempurna ................

  15 Gambar 2. Kerangka penelitian.......................................................................

  20

  

commit to user

DAFTAR LAMPIRAN

  Lampiran 1. Identitas Rumah Tangga Petani responden Lampiran 2. Biaya Penggunaan Tenaga Kerja Responden Jagung di

  Kabupaten Grobogan Lampiran 3. Biaya Penggunaan Sarana Produksi Responden Jagung di

  Kabupaten Grobogan Lampiran 4. Produksi Responden Jagung di Kabupaten Grobogan Lampiran 5. Total Biaya Responden Jagung di Kabupaten Grobogan Lampiran 6. Keuntungan Responden Jagung di Kabupaten Grobogan Lampiran 7. Daya Saing Responden Jagung di Kabupaten Grobogan Lampiran 8. Biaya Lain-lain Responden Jagung di Kabupaten Grobogan Lampiran 9. Biaya Penyusutan Responden Jagung di Kabupaten

  Grobogan Lampiran 10. Hasil Analisis Regresi Linier Sederhana Daya Saing

  Usahatani Jagung di Kabupaten Grobogan Lampiran 11. Peta Kabupaten Grobogan Lampiran 12. Dokumentasi

  

commit to user