PENGARUH EKSTRAK ETANOL RIMPANG TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) TERHADAP KADAR HDL (High Pengaruh Ekstrak Etanol Rimpang Temulawak (Curcuma Xanthorrhiza Roxb.) Terhadap Kadar Hdl (High Density Lipoprotein) Pada Tikus Putih Hiperlipidemia.
PENGARUH EKSTRAK ETANOL RIMPANG TEMULAWAK
(Curcuma xanthorrhiza Roxb.) TERHADAP KADAR HDL (High
Density Lipoprotein) PADA TIKUS PUTIH HIPERLIPIDEMIA
SKRIPSI
oleh:
NIDA AULIYA KARIMA
K100080092
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2012
PENGARUH EKSTRAK ETANOL RIMPANG
TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) TERHADAP
KADAR HDL (High Density Lipoprotein) PADA TIKUS
PUTIH HIPERLIPIDEMIA
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai derajat
Sarjana Farmasi (S. Farm) pada Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah di Surakarta
Oleh:
NIDA AULIYA KARIMA
K100080092
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2012
i
ii
DEKLARASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang
pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan
sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah
ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam
naskah ini disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, Maret 2012
Peneliti,
(Nida Auliya Karima)
iii
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr. Wb.
Alhamdulillah, segala puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan segala karunia, hidayah dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh Ekstrak Etanol Rimpang Temulawak
(Curcuma xanthorrhiza Roxb.) Terhadap Kadar HDL (High Density Lipoprotein)
Pada Tikus Putih Hiperlipidemia”
Skripsi ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai derajat
Sarjana Farmasi (S. Farm.) pada Fakultas Farmasi UMS. Dalam penyusunan
skripsi ini penulis banyak mendapat bantuan, bimbingan dan dorongan dari berbagai
pihak.
Oleh karena itu penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada :
1. Allah SWT dan Keluarga Besarku.
2. Dr. Muhammad Da’i, M.Si., Apt., selaku dekan Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
3. dr. EM. Sutrisna, M.Kes selaku penguji I
4. Dedi Hanwar, M.Si., Apt., selaku penguji II & pembimbing akademik.
5. Arifah Sri Wahyuni, M.Sc., Apt., selaku penguji III & pembimbing utama.
6. Tanti Azizah Sujono, M.Sc., Apt selaku reviewer
7. Teman-teman kelas B Pelayanan Farmasi Angkatan 2008.
iv
Semoga Allah SWT memberikan balasan yang lebih baik pada mereka
semua. Penulis menyadari bahwa hasil penelitian ini jauh dari sempurna, namun
penulis berharap hasil penelitian ini dapat bermanfaat bagi pihak lain yang
berkepentingan.
Wassalamualaikum Wr. Wb.
Surakarta, 12 Maret 2012
Penulis
v
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................................ i
HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................. ii
DEKLARASI ........................................................................................................... iii
KATA PENGANTAR ............................................................................................. iv
DAFTAR ISI ........................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ................................................................................................. viii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................ x
DAFTAR SINGKATAN ........................................................................................ xi
INTISARI .............................................................................................................. xii
BAB I. PENDAHULUAN ....................................................................................... 1
A. Latar Belakang Masalah ........................................................................ 1
B. Rumusan Masalah .................................................................................. 2
C. Tujuan Penelitian ................................................................................... 2
D. Tinjauan Pustaka ................................................................................... 2
1. Lipid .................................................................................................. 2
2. Hiperlipidemia ................................................................................... 5
3. Obat-obat Hiperlipidemia .................................................................. 6
4. Temulawak ........................................................................................ 7
5. Ekstraksi Tanaman ............................................................................ 8
6. Etanol .............................................................................................. 10
E. Landasan Teori ..................................................................................... 10
F. Hipotesis................................................................................................ 11
BAB II. METODELOGI PENELITIAN ................................................................ 12
A. Jenis Penelitian ..................................................................................... 12
B. Variabel Penelitian ............................................................................... 12
vi
C. Bahan dan Alat ..................................................................................... 12
D. Jalannya Penelitian ............................................................................... 13
1. Pembuatan Simplisis ....................................................................... 13
2. Pembuatan Ekstrak Etanol Temulawak........................................... 13
3.Pembuatan Diet Kolesterol Tinggi ................................................... 13
4. Penentuan Dosis .............................................................................. 14
5. Perlakuan Terhadap Hewan Uji ...................................................... 14
6. Pengukuran Kadar HDL .................................................................. 14
E. Analisis Data ........................................................................................ 15
BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................... 17
A. Hasil Pembuatan Ekstrak...................................................................... 17
B. Uji Pendahuluan ................................................................................... 17
C. Uji Hiperlipidemia ................................................................................ 18
D. Uji Efek Ekstrak Etanol Temulawak .................................................... 20
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 23
A. Kesimpulan........................................................................................... 23
B. Saran ..................................................................................................... 23
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................. 24
LAMPIRAN ........................................................................................................... 27
vii
DAFTAR TABEL
TABEL 1
Karakteristik Lipoprotein ..................................................................3
TABEL 2
Klasifikasi kolesterol, LDL, HDL, dan trigliserida ...........................5
TABEL 3
Kadar HDL serum sebelum dan setelah diberi perlakuan diet tinggi
lemak selama 14 hari ........................................................................17
TABEL 4
Berat badan tikus sebelum dan setelah diberi diet tinggi lemak. .....19
TABEL 5
Kadar HDL pre-test dan Post-test pada tikus ...................................20
TABEL 6
Data asupan pakan ............................................................................35
TABEL 7.
Data berat badan tikus ......................................................................38
TABEL 8.
Data kadar HDL ...............................................................................39
.
viii
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR 1
Peningkatan Kadar HDL serum antara sebelum dan setelah diberi
ekstrak temulawak ......................................................................... 21
GAMBAR 2
Foto Sari etanol dari rimpang temulawak (Curcuma xanthorizza
Roxb.) ........................................................................................... 28
GAMBAR 3
Foto Ekstrak cair rimpang temulawak (Curcuma xanthorizza Roxb.).
....................................................................................................... 28
GAMBAR 4
Foto Ekstrak kering ekstrak etanol rimpang temulawak
(Curcuma xanthorizza Roxb.). ...................................................... 29
GAMBAR 5
Foto Serum HDL Kolesterol.......................................................... 30
GAMBAR 6
Foto Tikus Putih Jantan Galur Wistar ........................................... 30
ix
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN 1.
Surat Determinasi tanaman temulawak .................................. 27
LAMPIRAN 2.
Gambar ekstrak etanol rimpang temulawak (Curcuma
xanthorrhiza Roxb.) ................................................................ 28
LAMPIRAN 3.
Gambar alat dan bahan yang digunakan dalam penelitian ..... 30
LAMPIRAN 4.
Surat keterangan pembelian tikus putih jantan galur
Wistar .................................................................................... 31
LAMPIRAN 5.
Surat keterangan selesai melaksanakan revisi desk
evaluasi ................................................................................. 32
LAMPIRAN 6.
Perhitungan pembuatan ekstrak etanol temulawak ................ 33
LAMPIRAN 7.
Perhitungan pembuatan sediaan ............................................. 34
LAMPIRAN 8.
Data asupan pakan, berat badan dan kadar HDL pada
Tikus .................................................................................... 35
LAMPIRAN 9.
Analisis HDL yang diberi diet tinggi lemak pada uji
pendahuluan.......................................................................... 40
LAMPIRAN 10. Hasil uji statistik Kadar HDL pada minggu ke-2 (pretest) dan ke-4 (post-test) ......................................................... 41
x
DAFTAR SINGKATAN
1.
ANAVA
= Analisis varian
2.
Apo A 1
= Apolipoprotein A 1
3.
BB
= Berat Badan
4.
ChOD-PAP
= Cholesterol Oxidase P- Aminophenazone
5.
HDL
= High Density Lipoprotein
6.
H2O2
= Hidroksi Peroksida
7.
IDL
= Intermediate Density Lipoprotein
8.
LDL
= Low Density Lipoprotein
9.
LCAT
= Lechitin Cholestrol Acyltransferase
10. Lp(a)
= Lipoprotein a
11. P
= Probabilitas
12. PTU
= Propilthiourasil
13. VLDL
= Very Low Density Lipoprotin
xi
INTISARI
Penelitian sebelumnya diketahui bahwa khasiat temulawak terutama
disebabkan oleh dua kelompok kandungan kimia yaitu kurkuminoid dan minyak
atsiri. Kandungan kurkumin dalam temulwak diduga memiliki efek meningkatkan
kadar HDL secara signifikan. Maserasi dengan pelarut etanol merupakan proses
ekstraksi terbaik karena kepolarannya kurkumin dapat larut baik pada pelarut etanol.
Penggunaan ekstrak temulawak dengan pelarut etanol 50% sebagai hipolipidemik
yang dilihat dari kadar HDL belum dibuktikan secara ilmiah. Oleh karena itu perlu
dilakukan penelitian mengenai pengaruh ekstrak etanol rimpang temulawak terhadap
kadar HDL pada tikus putih hiperlipidemia.
Penelitian ini diawali dengan melakukan ekstraksi rimpang temulawak dengan
pelarut etanol 50%. Dosis yang digunakan adalah 100 mg dan 400 mg/200 g BB.
Sebelumnya dilakukan dahulu perlakuan diet tinggi lemak untuk mendapatkan
kondisi hiperlipidemia. Kemudian dilakukan uji perlakuan dengan ekstrak etanol
temulwak pada tikus hiperlipidemia.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa diet tinggi lemak mampu membuat
kondisi hiperlipidemi. Ekstrak etanol rimpang temulawak (Curcuma xanthorhizza
Roxb.) dapat meningkatkan kadar HDL secara signifikan dengan dosis 100 mg/Kg
BB dan 400 mg/Kg BB. Dosis yang lebih efektif dalam meningkatkan kadar HDL
adalah ekstrak etanol temulawak 100 mg/Kg BB.
Kata kunci : Rimpang temulawak (Curcuma xanthorhizza Roxb.), HDL (High
Density Lipoprotein), hiperlipidemia.
xii
(Curcuma xanthorrhiza Roxb.) TERHADAP KADAR HDL (High
Density Lipoprotein) PADA TIKUS PUTIH HIPERLIPIDEMIA
SKRIPSI
oleh:
NIDA AULIYA KARIMA
K100080092
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2012
PENGARUH EKSTRAK ETANOL RIMPANG
TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) TERHADAP
KADAR HDL (High Density Lipoprotein) PADA TIKUS
PUTIH HIPERLIPIDEMIA
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai derajat
Sarjana Farmasi (S. Farm) pada Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah di Surakarta
Oleh:
NIDA AULIYA KARIMA
K100080092
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2012
i
ii
DEKLARASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang
pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan
sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah
ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam
naskah ini disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, Maret 2012
Peneliti,
(Nida Auliya Karima)
iii
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr. Wb.
Alhamdulillah, segala puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan segala karunia, hidayah dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh Ekstrak Etanol Rimpang Temulawak
(Curcuma xanthorrhiza Roxb.) Terhadap Kadar HDL (High Density Lipoprotein)
Pada Tikus Putih Hiperlipidemia”
Skripsi ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai derajat
Sarjana Farmasi (S. Farm.) pada Fakultas Farmasi UMS. Dalam penyusunan
skripsi ini penulis banyak mendapat bantuan, bimbingan dan dorongan dari berbagai
pihak.
Oleh karena itu penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada :
1. Allah SWT dan Keluarga Besarku.
2. Dr. Muhammad Da’i, M.Si., Apt., selaku dekan Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
3. dr. EM. Sutrisna, M.Kes selaku penguji I
4. Dedi Hanwar, M.Si., Apt., selaku penguji II & pembimbing akademik.
5. Arifah Sri Wahyuni, M.Sc., Apt., selaku penguji III & pembimbing utama.
6. Tanti Azizah Sujono, M.Sc., Apt selaku reviewer
7. Teman-teman kelas B Pelayanan Farmasi Angkatan 2008.
iv
Semoga Allah SWT memberikan balasan yang lebih baik pada mereka
semua. Penulis menyadari bahwa hasil penelitian ini jauh dari sempurna, namun
penulis berharap hasil penelitian ini dapat bermanfaat bagi pihak lain yang
berkepentingan.
Wassalamualaikum Wr. Wb.
Surakarta, 12 Maret 2012
Penulis
v
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................................ i
HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................. ii
DEKLARASI ........................................................................................................... iii
KATA PENGANTAR ............................................................................................. iv
DAFTAR ISI ........................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ................................................................................................. viii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................ x
DAFTAR SINGKATAN ........................................................................................ xi
INTISARI .............................................................................................................. xii
BAB I. PENDAHULUAN ....................................................................................... 1
A. Latar Belakang Masalah ........................................................................ 1
B. Rumusan Masalah .................................................................................. 2
C. Tujuan Penelitian ................................................................................... 2
D. Tinjauan Pustaka ................................................................................... 2
1. Lipid .................................................................................................. 2
2. Hiperlipidemia ................................................................................... 5
3. Obat-obat Hiperlipidemia .................................................................. 6
4. Temulawak ........................................................................................ 7
5. Ekstraksi Tanaman ............................................................................ 8
6. Etanol .............................................................................................. 10
E. Landasan Teori ..................................................................................... 10
F. Hipotesis................................................................................................ 11
BAB II. METODELOGI PENELITIAN ................................................................ 12
A. Jenis Penelitian ..................................................................................... 12
B. Variabel Penelitian ............................................................................... 12
vi
C. Bahan dan Alat ..................................................................................... 12
D. Jalannya Penelitian ............................................................................... 13
1. Pembuatan Simplisis ....................................................................... 13
2. Pembuatan Ekstrak Etanol Temulawak........................................... 13
3.Pembuatan Diet Kolesterol Tinggi ................................................... 13
4. Penentuan Dosis .............................................................................. 14
5. Perlakuan Terhadap Hewan Uji ...................................................... 14
6. Pengukuran Kadar HDL .................................................................. 14
E. Analisis Data ........................................................................................ 15
BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................... 17
A. Hasil Pembuatan Ekstrak...................................................................... 17
B. Uji Pendahuluan ................................................................................... 17
C. Uji Hiperlipidemia ................................................................................ 18
D. Uji Efek Ekstrak Etanol Temulawak .................................................... 20
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 23
A. Kesimpulan........................................................................................... 23
B. Saran ..................................................................................................... 23
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................. 24
LAMPIRAN ........................................................................................................... 27
vii
DAFTAR TABEL
TABEL 1
Karakteristik Lipoprotein ..................................................................3
TABEL 2
Klasifikasi kolesterol, LDL, HDL, dan trigliserida ...........................5
TABEL 3
Kadar HDL serum sebelum dan setelah diberi perlakuan diet tinggi
lemak selama 14 hari ........................................................................17
TABEL 4
Berat badan tikus sebelum dan setelah diberi diet tinggi lemak. .....19
TABEL 5
Kadar HDL pre-test dan Post-test pada tikus ...................................20
TABEL 6
Data asupan pakan ............................................................................35
TABEL 7.
Data berat badan tikus ......................................................................38
TABEL 8.
Data kadar HDL ...............................................................................39
.
viii
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR 1
Peningkatan Kadar HDL serum antara sebelum dan setelah diberi
ekstrak temulawak ......................................................................... 21
GAMBAR 2
Foto Sari etanol dari rimpang temulawak (Curcuma xanthorizza
Roxb.) ........................................................................................... 28
GAMBAR 3
Foto Ekstrak cair rimpang temulawak (Curcuma xanthorizza Roxb.).
....................................................................................................... 28
GAMBAR 4
Foto Ekstrak kering ekstrak etanol rimpang temulawak
(Curcuma xanthorizza Roxb.). ...................................................... 29
GAMBAR 5
Foto Serum HDL Kolesterol.......................................................... 30
GAMBAR 6
Foto Tikus Putih Jantan Galur Wistar ........................................... 30
ix
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN 1.
Surat Determinasi tanaman temulawak .................................. 27
LAMPIRAN 2.
Gambar ekstrak etanol rimpang temulawak (Curcuma
xanthorrhiza Roxb.) ................................................................ 28
LAMPIRAN 3.
Gambar alat dan bahan yang digunakan dalam penelitian ..... 30
LAMPIRAN 4.
Surat keterangan pembelian tikus putih jantan galur
Wistar .................................................................................... 31
LAMPIRAN 5.
Surat keterangan selesai melaksanakan revisi desk
evaluasi ................................................................................. 32
LAMPIRAN 6.
Perhitungan pembuatan ekstrak etanol temulawak ................ 33
LAMPIRAN 7.
Perhitungan pembuatan sediaan ............................................. 34
LAMPIRAN 8.
Data asupan pakan, berat badan dan kadar HDL pada
Tikus .................................................................................... 35
LAMPIRAN 9.
Analisis HDL yang diberi diet tinggi lemak pada uji
pendahuluan.......................................................................... 40
LAMPIRAN 10. Hasil uji statistik Kadar HDL pada minggu ke-2 (pretest) dan ke-4 (post-test) ......................................................... 41
x
DAFTAR SINGKATAN
1.
ANAVA
= Analisis varian
2.
Apo A 1
= Apolipoprotein A 1
3.
BB
= Berat Badan
4.
ChOD-PAP
= Cholesterol Oxidase P- Aminophenazone
5.
HDL
= High Density Lipoprotein
6.
H2O2
= Hidroksi Peroksida
7.
IDL
= Intermediate Density Lipoprotein
8.
LDL
= Low Density Lipoprotein
9.
LCAT
= Lechitin Cholestrol Acyltransferase
10. Lp(a)
= Lipoprotein a
11. P
= Probabilitas
12. PTU
= Propilthiourasil
13. VLDL
= Very Low Density Lipoprotin
xi
INTISARI
Penelitian sebelumnya diketahui bahwa khasiat temulawak terutama
disebabkan oleh dua kelompok kandungan kimia yaitu kurkuminoid dan minyak
atsiri. Kandungan kurkumin dalam temulwak diduga memiliki efek meningkatkan
kadar HDL secara signifikan. Maserasi dengan pelarut etanol merupakan proses
ekstraksi terbaik karena kepolarannya kurkumin dapat larut baik pada pelarut etanol.
Penggunaan ekstrak temulawak dengan pelarut etanol 50% sebagai hipolipidemik
yang dilihat dari kadar HDL belum dibuktikan secara ilmiah. Oleh karena itu perlu
dilakukan penelitian mengenai pengaruh ekstrak etanol rimpang temulawak terhadap
kadar HDL pada tikus putih hiperlipidemia.
Penelitian ini diawali dengan melakukan ekstraksi rimpang temulawak dengan
pelarut etanol 50%. Dosis yang digunakan adalah 100 mg dan 400 mg/200 g BB.
Sebelumnya dilakukan dahulu perlakuan diet tinggi lemak untuk mendapatkan
kondisi hiperlipidemia. Kemudian dilakukan uji perlakuan dengan ekstrak etanol
temulwak pada tikus hiperlipidemia.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa diet tinggi lemak mampu membuat
kondisi hiperlipidemi. Ekstrak etanol rimpang temulawak (Curcuma xanthorhizza
Roxb.) dapat meningkatkan kadar HDL secara signifikan dengan dosis 100 mg/Kg
BB dan 400 mg/Kg BB. Dosis yang lebih efektif dalam meningkatkan kadar HDL
adalah ekstrak etanol temulawak 100 mg/Kg BB.
Kata kunci : Rimpang temulawak (Curcuma xanthorhizza Roxb.), HDL (High
Density Lipoprotein), hiperlipidemia.
xii