Skripsi Hubungan Perilaku Keluarga Sadar Gizi (Kadarzi) Dengan Kejadian Stunting Pada Balita Di Kecamatan Wonosari Kabupaten Klaten.
Skripsi
HUBUNGAN PERILAKU KELUARGA SADAR GIZI (KADARZI) DENGAN
KEJADIAN STUNTING PADA BALITA DI KECAMATAN WONOSARI
KABUPATEN KLATEN
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan studi akhir pada
Program Studi Gizi FIK UMS
Disusun Oleh :
GALUH ASTRI KIRANA
J 310 100 051
PROGRAM STUDI GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2014
Skripsi
HUBUNGAN PERILAKU KELUARGA SADAR GIZI (KADARZI) DENGAN
KEJADIAN STUNTING PADA BALITA DI KECAMATAN WONOSARI
KABUPATEN KLATEN
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan studi akhir pada
Program Studi Gizi FIK UMS
Disusun Oleh :
GALUH ASTRI KIRANA
J 310 100 051
PROGRAM STUDI GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2014
ii
HALAMAN PERSETUJUAN
Judul Skripsi
: Hubungan Perilaku Keluarga Sadar Gizi (Kadarzi)
dengan Kejadian Stunting pada Balita di
Kecamatan Wonosari Kabupaten Klaten
Nama Mahasiswa
: Galuh Astri Kirana
Nomor Induk Mahasiswa
: J310100051
Telah diuji dan dinilai Tim Penguji Skripsi Program Studi Ilmu Gizi Jenjang S1
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah
pada tanggal 17 Juli 2014 dan telah diperbaiki
sesuai dengan masukan Tim Penguji.
Surakarta, 21 Juli 2014
Menyetujui,
Pembimbing II
Pembimbing I
Ir.Listyani Hidayati, M.Kes
NIK. 673
Rustiningsih, S.KM, M.Kes
NIP. 14008823600
Mengetahui,
Kepala Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Setyaningrum Rahmawaty, A., M.Kes, Ph.D
NIK. 744
iii
PENGESAHAN SKRIPSI
Judul
: Hubungan Perilaku Keluarga Sadar Gizi
(Kadarzi) dengan Kejadian Stunting pada
Balita di Kecamatan Wonosari Kabupaten
Klaten
Nama Mahasiswa
: Galuh Astri Kirana
Nomor Induk Mahasiswa
: J310100051
Telah dipertahankan di depan Tim Penguji Skripsi Program Studi Ilmu Gizi
Jenjang S1 Fakultas Ilmu Kesehatan pada tanggal 17 Juli 2014 dan dinyatakan
telah memenuhi syarat untuk diterima.
Surakarta, 21 Juli 2014
Penguji I
: Rustiningsih, S.KM, M.Kes
(
)
Penguji II
: Dr. Mutalazimah, S.KM, M.Kes
(
)
Penguji III
: Pramudya Kurnia, M.Agr
(
)
Mengetahui,
Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Dr. Suwadji, M.Kes
NIP. 19531 123 198303 1002
iv
NUTRITION STUDY PROGRAM
FACULTY OF HEALTH
MUHAMMADIYAH UNVERSITY OF SURAKARTA
THESIS
ABSTRACT
GALUH ASTRI KIRANA. J 310 100 051
CORRELATION BETWEEN BEHAVIOR OF CONCIOUS NUTRITIONAL
FAMILIES (KADARZI) WITH THE INCIDENCE OF STUNTING OF UNDER FIVE
CHILDREN AT WONOSARI, KLATEN
Introduction: Families who apply nutritional conscious behavior can provide
optimal protection in health through the food consumed. Scaling Up Nutrition
(SUN), which in Indonesian is called the National Movement for Conscious
Nutrition is a form of nutritional improvement, especially nutrition management
since 1000 days from pregnancy until the child is 2 years old. With this
movement,is expected to reduce the incidence of disease in adult life. One of the
consequences of not achieving nutritional awareness is the incidence of stunting
of underfive children.
Objective: This study aimed to determine correlation between behavior of
conscious nutritional families (kadarzi) with the incidence of stunting of under five
children.
Methods: This study uses an observational cross-sectional design. The sample in
this study was a stunting toddler aged 13-59 months with respondents are the
mother of the toddlers. The sampling method using simple random sampling. The
samples used were 50 stunting toddler. Age-height index (TB/U) is used to
determine the nutritional status of toddler. Data analysis using the Spearman
rank test, so it can be determined whether there is a relationship and the strength
of the correlation between the two variables.
Results: The prevalence of behavior of concious nutritional families with well
categories in Wonosari, Klaten is as follows, regular child's weight by 70%, 60%
exclusive breast feeding, eating a wide range of 46%, 99% use of iodized salt
and vitamin A supplementation of high doses of 100%. Based on the analysis of
Spearman Rank obtained p value of 0.00 (
HUBUNGAN PERILAKU KELUARGA SADAR GIZI (KADARZI) DENGAN
KEJADIAN STUNTING PADA BALITA DI KECAMATAN WONOSARI
KABUPATEN KLATEN
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan studi akhir pada
Program Studi Gizi FIK UMS
Disusun Oleh :
GALUH ASTRI KIRANA
J 310 100 051
PROGRAM STUDI GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2014
Skripsi
HUBUNGAN PERILAKU KELUARGA SADAR GIZI (KADARZI) DENGAN
KEJADIAN STUNTING PADA BALITA DI KECAMATAN WONOSARI
KABUPATEN KLATEN
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan studi akhir pada
Program Studi Gizi FIK UMS
Disusun Oleh :
GALUH ASTRI KIRANA
J 310 100 051
PROGRAM STUDI GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2014
ii
HALAMAN PERSETUJUAN
Judul Skripsi
: Hubungan Perilaku Keluarga Sadar Gizi (Kadarzi)
dengan Kejadian Stunting pada Balita di
Kecamatan Wonosari Kabupaten Klaten
Nama Mahasiswa
: Galuh Astri Kirana
Nomor Induk Mahasiswa
: J310100051
Telah diuji dan dinilai Tim Penguji Skripsi Program Studi Ilmu Gizi Jenjang S1
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah
pada tanggal 17 Juli 2014 dan telah diperbaiki
sesuai dengan masukan Tim Penguji.
Surakarta, 21 Juli 2014
Menyetujui,
Pembimbing II
Pembimbing I
Ir.Listyani Hidayati, M.Kes
NIK. 673
Rustiningsih, S.KM, M.Kes
NIP. 14008823600
Mengetahui,
Kepala Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Setyaningrum Rahmawaty, A., M.Kes, Ph.D
NIK. 744
iii
PENGESAHAN SKRIPSI
Judul
: Hubungan Perilaku Keluarga Sadar Gizi
(Kadarzi) dengan Kejadian Stunting pada
Balita di Kecamatan Wonosari Kabupaten
Klaten
Nama Mahasiswa
: Galuh Astri Kirana
Nomor Induk Mahasiswa
: J310100051
Telah dipertahankan di depan Tim Penguji Skripsi Program Studi Ilmu Gizi
Jenjang S1 Fakultas Ilmu Kesehatan pada tanggal 17 Juli 2014 dan dinyatakan
telah memenuhi syarat untuk diterima.
Surakarta, 21 Juli 2014
Penguji I
: Rustiningsih, S.KM, M.Kes
(
)
Penguji II
: Dr. Mutalazimah, S.KM, M.Kes
(
)
Penguji III
: Pramudya Kurnia, M.Agr
(
)
Mengetahui,
Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Dr. Suwadji, M.Kes
NIP. 19531 123 198303 1002
iv
NUTRITION STUDY PROGRAM
FACULTY OF HEALTH
MUHAMMADIYAH UNVERSITY OF SURAKARTA
THESIS
ABSTRACT
GALUH ASTRI KIRANA. J 310 100 051
CORRELATION BETWEEN BEHAVIOR OF CONCIOUS NUTRITIONAL
FAMILIES (KADARZI) WITH THE INCIDENCE OF STUNTING OF UNDER FIVE
CHILDREN AT WONOSARI, KLATEN
Introduction: Families who apply nutritional conscious behavior can provide
optimal protection in health through the food consumed. Scaling Up Nutrition
(SUN), which in Indonesian is called the National Movement for Conscious
Nutrition is a form of nutritional improvement, especially nutrition management
since 1000 days from pregnancy until the child is 2 years old. With this
movement,is expected to reduce the incidence of disease in adult life. One of the
consequences of not achieving nutritional awareness is the incidence of stunting
of underfive children.
Objective: This study aimed to determine correlation between behavior of
conscious nutritional families (kadarzi) with the incidence of stunting of under five
children.
Methods: This study uses an observational cross-sectional design. The sample in
this study was a stunting toddler aged 13-59 months with respondents are the
mother of the toddlers. The sampling method using simple random sampling. The
samples used were 50 stunting toddler. Age-height index (TB/U) is used to
determine the nutritional status of toddler. Data analysis using the Spearman
rank test, so it can be determined whether there is a relationship and the strength
of the correlation between the two variables.
Results: The prevalence of behavior of concious nutritional families with well
categories in Wonosari, Klaten is as follows, regular child's weight by 70%, 60%
exclusive breast feeding, eating a wide range of 46%, 99% use of iodized salt
and vitamin A supplementation of high doses of 100%. Based on the analysis of
Spearman Rank obtained p value of 0.00 (