handbook lemu nai brochure ind asia
Standar Pertanian Lestari
tari
Jariangan Pertanian Lestari
ari
© Jaringan Pertanian Lest
Lestari
July 2011
Sustainable Agriculture Network
ork (SAN):
Conservación y Desarro
arrollo (C&D), Ecuador ∙ Fundación Intera
teramericana de Investigación Tropical
cal
(FIIT), Guatemala ∙ Fundación
Fun
Natura, Colombia ∙ ICADE,, Ho
Honduras ∙ IMAFLORA, Brazil ∙ Nature
Conservation Foundat
ndation, India ∙ Pronatura Sur, Mexico ∙ R
Rainforest Alliance ∙ SalvaNatura, El
Salvador
1
Standar Pertanian Lestari
Jariangan Pertanian Lestari
1. KATA PENGHANTAR
3
2. SOSIAL DAN SISTEM MANAJEMEN LINGKUNGAN
4
3.KONSERVASI EKOSITEM
4
4. PERLINDUNGAN MARGASATWA
5
5. KONSERVASI AIR
6
6. PERLAKUAN YANG ADIL DAN
KONDISI KERJA YANG BAIK UNTUK PEKERJA
6
7. KESEHATAN dan KESELAMATAN KERJA
8
8. HUBUNGAN MASYARAKAT
9
9. PENGELOLAAN TANAMAN TERPADU
9
10. PENGELOLAAN DAN KONSERVASI TANAH
10
11. PENGELOLAAN LIMBAH TERPADU
11
12. REFERENSI
13
2
Standar Pertanian Lestari
tari
Jariangan Pertanian Lestari
ari
!
!"
3
34 5
53
&
!
5
7
43
6
/ ! # !
!
!
!
!
6
&
!
!
!
!
&
!
" ! ! #$
!
%
#% $
!
% #
$
! #%
#& #
'#
!
( !
& ## ! % !
! % $!
& !
& & %
!
#
!
! % $ ) #
&
! ! !
#
! &! /
* !
%
%
! $ ! !
# "
" !
# "
"
&
& + !
&
"
!
"
% $ "
& $
!
$
# !
!
!
$"
, !
+ $
#$ !
$
!
!
& &
%!
%!
#
$
&
#
" $# $
! #
!
&#
'! % ! & #
- % $
% !
!
!
!
"
!
$ !
% &
&
!
# %#
%
$ & # #
$! !
#
#
$
$
&
" &
& # # & !
.
%!
/ !
$!
!
# !
! '#
& !
% &
0
7
" $
& / + " $
! %
% &
"
!
%
& # & #
! #
$ !
!
#
! /
1 !
/ ! #% &
! !
#
! %
&
6
+
&
% $
$ !
! $ !
! '# &
! $ !
&
'#
& "
#$
&
!
"
&
& #
!
$
!
&$
&
&
& ! ! 8 !
&
%
2 !
% # " ! %& #
!
!
&
6
% &&
!
!
$ !
!
#$ %&'(()%*((
3
Standar Pertanian Lestari
tari
(
Jariangan Pertanian Lestari
ari
+
,
,
Ringkasan prinsip (tidak
idak mengikat untuk tujuan audit): Sistem
istem manajemen sosial dan lingkungan
an
adalah seperangkatt kebijakan
ke
dan prosedur manajemen
en yang dikelola oleh pertanian atau
au
administrator kelompo
mpok untuk merencanakan dan me
melaksanakan operasi dengan cara
ara
mendorong pelaksanaa
anaan praktik pengelolaan terbaik ditun
ditunjukkan dalam standar ini. Sistem
em
manajemen sosial dan
an lingkungan bersifat dinamis dan men
menyesuaikan dengan perubahan yang
ng
terjadi. Hal ini jugaa mencakup
m
hasil evaluasi internal dan eksternal untuk mendorong dan
an
mendukung perbaikan
kan yang berkesinambungan di pertani
tanian. Skala dan kompleksitas sistem
em
manajemen sosial dan
an lingkungan tergantung pada tingkat
kat rrisiko dan ukuran dan kompleksitas
tas
pelaksanaan, jenis tana
tanaman, serta faktor pertanian yangg eks
eksternal dan internal lingkungan dan
an
sosial.
9 5
453
% 5
5
5 ;
3 ‐
453
3
9
5
;
435
:
5 <
5
5
%53
:
9 5
5
%
5 ;
5 4
4 5
4
:
4
#
5
4 5
453
> =
9 4 5
=
5
5 ;
3 9
453
5
5 ;
4
;
+
+
Ringkasan prinsip (tidak
tidak mengikat untuk tujuan audit): Ekos
kosistem alam adalah komponen yang
ng
tidak terpisahkan dari pertanian dan pedesaan. Tangkapa
kapan karbon, penyerbukan tanaman,
an,
pengendalian hamaa oleh ekosistem alami pada pertan
rtanian. Pertanian yang bersertifikat
kat
melindungi ekosistem
m aalami dan melakukan kegiatan untuk
tuk memulihkan ekosistem yang rusak
sak
Penekanan ditempatka
atkan pada pemulihan ekosistem ala
alam di wilayah tidak cocok untuk
tuk
pertanian, misalnyaa de
dengan membangun kembali hutan
tan tepi pantai yang kritis terhadap
ap
perlindungan dari salur
aluran air. Jaringan Pertanian Lestarii me
mengakui bahwa hutan dan pertanian
ian
merupakan sumberr po
potensi kayu dan hasil hutan non
on‐kayu yang membantu diversifikasi
asi
pertanian saat pendapa
apatan mereka dikelola secara berkelanj
lanjutan
#
3
:
453 5
5 9
4 9
5
3
$
!
$
5
9
3
3
. $
/
0
5
9 5
9 5
3 3
;
4
4 5
4
9
3
$
!
5 ;
#
:
4 5
4
9 5
/
1
"
/
4 5 393
3
5
=
4 5
5
%53 5
:
5<
4 5
)
!
4
3
+
3
4 5
3 9
3
5
9
5
5
:
4 5
!3<
5 22,
5
3 9
5
:
9 9
5
!3<
5 111
5
?
# 9 5
5
:
=
3 9
!34
:
5
5 22,
4
Standar Pertanian Lestari
tari
0
Jariangan Pertanian Lestari
ari
2
! !"
$
!
!
"
2
6
5
:
!.
,
8
+
7
59
4
! .
4
5
4
9
5
5
33
3
9
3
3 4
4 5
;
4
5
&
:
;
5 453;
:
4 5
5
4 5
3
5
5
5 94 5
3
:
5
:
3
=
5 3 4
:
: 9
5<
,
,
3
Ringkasan prinsip (tidak
(tida mengikat untuk tujuan audit):
): Pe
Pertanian bersertifikat di bawah ini
adalah standar pengun
ngungsi untuk penduduk dan migrasi
asi ssatwa liar, terutama spesies yang
ng
terancam atau hampe
per punah. Pertanian Bersertifikatt me
melindungi daerah alam yang berisi
risi
makanan untuk binatan
atang liar atau habitat untuk reproduksi
uksi dan membesarkan anak. Pertanian
ian
ini juga melaksanakan
an program‐program
p
khusus dan kegiata
giatan untuk regenerasi dan pemulihan
an
ekosistem penting unt satwa liar. Pada saat yang sama,
ma, pertanian, pemilik dan karyawan
an
mengambil tindakan
n untuk
u
mengurangi dan akhirnya m
menghilangkan jumlah binatang di
penangkaran, meskipun
ipun praktek‐praktek tradisional untuk
tuk menjaga satwa liar sebagai hewan
an
peliharaan di berbagai
gai wilayah
w
dunia.
.
4
"
! !"
! /
$ 4
6
"
.
!
.$
+
+
7
(
5
4 5
5
4 4
4
9
5
:
5
5
5
3 43
5
5
> 9 ?
4
;
3
5
;
4 5
:
4
5
4
33
4
9
4=
>
5
4
5 =
3
4 =
434
=
3 5
:
>
59 5
4 5 3 9
> : 9 :
9 :
9
5
‐9
9
5
5
5
4
4
4 5
4
9
3 43 ‐
3 43
; 4
453
4
4 5
5
3
:
@
54
5 9
5
Standar Pertanian Lestari
tari
9
Jariangan Pertanian Lestari
ari
+
Ringkasan prinsip (tidak
tidak mengikat untuk tujuan audit): Air ssangat penting untuk pertanian dan
an
keberadaan manusia.
ia. P
Pertanian yang bersertifikat melakuk
kukan kegiatan untuk melestarikan air
dan menghindari pemb
emborosan sumber daya ini. Pertanian
nian mencegah kontaminasi pada air
permukaan dan airr ba
bawah tanah dengan pemulihan dan pemantauan air limbah. Standar
ar
Pertanian Lestari menca
encakup langkah‐langkah untuk mencega
cegah kontaminasi air permukaan yang
ng
disebabkan oleh aliran
liran bahan kimia atau sedimen. Pertan
ertanian yang tidak memiliki tindakan
an
tersebut menjamin bah
bahwa mereka tidak merendahkan
n su
sumber daya air melalui penerapan
an
pemantauan air permu
rmukaan dan program analisis sampai
ai m
mereka telah memenuhi ketentuan
an
tindakan pencegahan..
4
% 5
5 :
9 5
> 9
5
*
#
9 5
453 5
3
5<
5:
=
5 3
453 5
9 5
;
5
:
9 5
4 5
4
9 5
= 5
5
5
=
<
5
=
4
4
9
4534 5
% 5
9 5
3 9
5‐
5
=
9 5:
3
54 5
4 5
5
9
5 3 35
9
5
> 9
4 53
:
9:
9 5
43
4
33
5
5
5
:
4
5 % 5
4
4 5
9
9
5
+
4 5
4 5 : 5
5
5
5
9>
‐
5 4
5
5 :
%
;
9
;
4 5
9
9 3
9 4 5 : 5
3
5
5
9
5
9
9
**
% 5
35
3 9
4
4 5
4 9 3
9
5 4
9 :
:
:
5
44
5 453
4
5 9
4 5
35
4
4 9 5
4
‐4
9
9
5 =
3
;
0
+
5
:
:
5= 5
5
B#
5
5
C
9
5 5
453
;
,
+
;
,
Ringkasan prinsip (tid
(tidak mengikat untuk tujuan audit):
it): Semua karyawan yang bekerja di
pertanian yang berser
rsertifikat, dan keluarga yang tinggall di pertanian ini, manfaat dari hak‐hak
ak
dan kondisi yang dibe
dibentuk di Deklarasi Universal Hak Asa
Asasi Manusia dan Hak Anak Konvensi
nsi
PBB, dan di konvens
vensi dan rekomendasi Organisasi Bur
Buruh Internasional (ILO). Pertanian
ian
membayar gaji dan
n tu
tunjangan yang sama atau lebih dari minimum secara hukum, dan hari
ari
kerja dan jam kerja
ja tidak
tid boleh melebihi maksimum secara
cara hokum atau yang ditetapkan oleh
leh
ILO. Pekerja dapatt me
mengatur dan berserikat secara bebas
ebas, terutama untuk negosiasi kondisi
isi
kerja. Pertanian yang
ang bersertifikat tidk membeda‐bedaka
akan dan tidak menggunakan secara
ara
paksa atau pekerjaa dibawah
dib
umur, untuk sebaliknya, perta
pertanian ini bekerja untuk menawarka
rka
kesempatan kerja dan pendidikan untuk orang‐orang dii ma
masyarakat sekitarnya. Perumahan
6
Standar Pertanian Lestari
tari
Jariangan Pertanian Lestari
ari
yang disediakan oleh
leh p
pertanian yang bersertifikat dalam
m ko
kondisi baik, dan memiliki air minum,
m,
fasilitas sanitasi dan
an p
pengumpulan limbah domestik. Kelua
eluarga yang tinggal di pertanian yang
ng
bersertifikat memiliki
iliki akses ke layanan kesehatan dan
an aanak‐anak memiliki akses terhadap
ap
pendidikan.
:(
% 5
4 5 5
3 9
45
453
5
5
3 ;
5
3
4
4
:
:
5
4
= :
:
% 5
5= 9 5
: 5
4 5
5: >
=
4 5 9‐>
>
5
;35
!
5
4 =
43
4 5
% 5
453 3
3 9
:
4
5
5:
4
4
5=
5=
3 35
=
5
= :
4
=
5=
5
> 5
3 99
=
=
3
:
> 5
5
35
3 <
: 5 4
=
9 5
;
4
5=
4
5 9
:
43
4
5=
4 =
5
3
4 43 3
:
4
4 5 4 % 5
4 9
4 9 5
4 5 9
9
5
5
54 4
5=
4
5: >
> 9 5
?
3
4
43
5
3 94
5
9
=
4
3 9 9
:
5
=
9=
:
44
5=
: 4
9
5 4
9
:
5=
:
4 5
=
% 5 : 5
4
5=
;
4
: 5
%
: 5
3 35
=
35
9 %
: 5
3 35
5
3 4
: 5 ? 35
= /
4
5
4 33
%
: 5
5 9
+
5
5
&
22
9
4
5==
3
45 9
;
5=
9 4
9
5
5
5
:
4
3 94
5=
:
9
,
%
5=
9 5
5
5
:
9
4 5
5
4
5
3
4 9
‐5
: 5
5
4
4
4
3
5
5=
:
5
‐5
4
5 9
4 9
:
9
5
4 5= =
: 4
453
4 5 5
4
: 5
9 5
5
4
9 5
5=
3
5
4
5
5
5 9
= :
5= 9 5
453
4
=
4
3
4
4
5=
3
5=
9
,(
=
5= 4
5
5
5=
> 9
5
5 4 = 5
4 5=
5
5 9
5
3
B& C 3 <
1
2,
5=
3
B
!3 35 (
9
22(
% 5 5 4
5 9
9
9
221C % 5
9
5 9
5
=
5 9
=
9
:
4 53 9
4
3 9
‐
3
4
5
5=
4 5
4
% 5
4
5
9
4
4
9
5
;
4 33
4
5=
4 5
4
,
=
5=
9
5=
3
7
Standar Pertanian Lestari
tari
<
Jariangan Pertanian Lestari
ari
2
Ringkasan prinsip (tidak
idak mengikat untuk tujuan audit): Se
Semua pertanian yang bersertifikat
kat
memiliki program kesehatan
kese
dan keselamatan untuk m
mengurangi atau mencegah resiko
iko
kecelakaan di tempat ker
erja. Semua karyawan menerima pelat
elatihan tentang cara untuk melakukan
an
pekerjaan mereka seca
secara aman, terutama mengenaii p
penerapan bahan kimia pertanian.
an.
Pertanian yang bersertifi
ertifikat menyediakan peralatan yangg dip
diperlukan untuk melindungi pekerja
rja
dan menjamin bahwaa alat‐alat,
a
prasarana, mesin dan semu
emua peralatan yang digunakan pada
da
pertanian dalam kondis
ndisi baik dan tidak menimbulkan bah
bahaya bagi kesehatan manusia atau
tau
lingkungan.Tindakan yan
yang diambil pada pertanian ini untukk m
menghindari dampak dari agrokimia
pada pekerja, tetangga
ga dan
d pengunjung. Pertanian yang be
bersertifikat mengidentifikasi potensi
nsi
keadaan darurat dan dis
disusun dengan rencana dan peralatan
tan untuk menanggapi setiap kejadian
ian
atau insiden, serta untuk
tuk meminimalkan dampak yang mungki
ngkin pekerja dan lingkungan.
5
4
:
4
3 9 554
9 5
4
; 5
5 4
4
4 5
9
5
:
5=
5
5:
8
5 9
$1
4 .
5
4
: 5
5 93 9
=
3
:
4
3
4
5
5
3
4 5
453
5
3 43 ‐ 3 43
5
4
4
% 5
9 5
9
3 39
5
.
.
. $
!
, +
Ringkasan prinsip (tidak
idak mengikat untuk tujuan audit): Jarin
Jaringan Pertanian Lestari mendorong
ng
penghapusan produkk kimia
kim dikenal secara internasional,, reg
regional dan nasional untuk dampak
ak
negative pada kesehatan
atan manusia dan sumber daya alam.
m. Certified peternakan berkontribusi
usi
pada penghapusan prod
roduk ini melalui pengelolaan tanaman
man terpadu untuk mengurangi risiko
iko
infestations hama. Mereka
Me
juga mencatat penggunaan
aan bahan kimia pertanian untuk
tuk
mendaftarkan jumlah
h yang
ya
dikonsumsi, dan bekerja untuk
ntuk mengurangi dan menghilangkan
an
produk ini, terutama yan
ang paling beracun. Untuk menguran
rangi aplikasi berlebihan dan sisa dari
ari
bahan kimia pertanian
nian, peternakan sertifikasi memiliki
iliki prosedur dan peralatan untuk
tuk
pencampuran produkk ini dan untuk mempertahankan dan
n ka
kalibrasi peralatan aplikasi. Pertanian
ian
Bersertifikat tidak mengg
enggunakan produk yang tidak terdaftar
ftar untuk digunakan di negara mereka,
ka,
juga tidak menggunakan
kan organisme transgenik atau produk
uk llain yang dilarang oleh entitas yang
ng
berbeda atau perjanjian
ian Nasional dan Internasional.
0
9
A
33
5
35
3
A :
4
3 5
53
:
5 ; 5
53
:
3 9
% 5
&
5534
D :
9
5
5
5
% 5
B% %C
4
33
5
5 5
; 5
B % C
3
4
5
; 5
4 5
5
9
5 ;
?
5
5
4 5 9
4
> 9
%
:
3 <
#
5
#3
93
4
%3
9
Standar Pertanian Lestari
tari
D
#
:
5
B% C
Jariangan Pertanian Lestari
ari
&
45
9
3 <
5
$
$3
A
; 5
5
4
3
;35
3
4
9
3
:
; #
0
5
% 5
4
%
3 ! >35
5
=
5
5
9 5
5
9‐
+ 5
9
53
4 5
5
#
!" "
8
?
$
$
!"
"
# !"
9
4
5
:
5
9 4 5 : 5
3 39
5
9
5 : 3A
5
3
5
5 ;
:
4 5
9
0
5
5
> : 9
%
5
4 5
0
=
0
% 5
‐
0
; 5
:
5
4 5
9 5
:
=
5
:
4393
5
3
:
5
"
!" "
!"
"
'
4
3
2 /
!"
4
4
, +
+
2) 2
Ringkasan prinsip (tidak
ak mengikat
m
untuk tujuan audit): Salah
lah ssatu tujuan pertanian berkelanjutan
an
adalah peningkatan jang
jangka panjang dari tanah yang menduk
ndukung produksi pertanian. Pertanian
ian
yang tersertifikasi melaks
laksanakan kegiatan yang mencegah ata
atau mengendalikan erosi, dan dengan
an
demikian mengurangii hil
hilangnya nutrisi dan dampak negatif
atif pada badan air. Pertanian memiliki
liki
program pemupukan
n berdasarkan
be
kebutuhan tanaman dan karakteristik tanah. Penggunaan
an
penutup tanah vegetatif
tatif dan rotasi tanaman mengurangi
ngi kketergantungan pada bahan kimia
ia
pertanian untuk menge
ngendalikan hama dan gulma. Certifie
rtified peternakan hanya membentuk
tuk
daerah produksi baru
u di atas lahan yang cocok untuk pertan
ertanian dan tanaman baru, dan tidak
ak
pernah dengan memoton
otong hutan.
9.1 Kriteria Kritis.
Daerah produksii yang
ya baru hanya dapat berada dii ata
atas tanah dengan iklim, tanah dan
an
kondisi topografi yang
ya cocok untuk tingkat intensitas
as p
produksi pertanian yang terencana.
na.
Pembentukan daera
aerah produksi baru harus didasarkan
kan pada studi kapasitas lahan yang
ng
menunjukkan kapas
pasitas produksi jangka panjang. Pemo
emotongan perlindungan hutan alam
am
atau pembakaran
n untuk
un
mempersiapkan daerah produksi
uksi baru tidak diijinkan.
10
Standar Pertanian Lestari
tari
Jariangan Pertanian Lestari
ari
Konservasi Lahan
han
& 9
+
9
3
453
53
3
5
5
+
9
9
5 ?
5
5
4
9=
+
5
9
4
4
4 4
9
: 4
9 3 39
& 5
4
9
9 5
35
3 5
4393
(*
, +
2
Ringkasan prinsip (tidak
idak mengikat untuk tujuan audit): Perta
ertanian yang tersertifikasi adalah yang
ng
bersih dan teratur. Pekerja
Pek
pertanian dan warga bekerja
rja sama dengan menjaga kebersihan
an
pertanian dan bangga
ga akan
a
citra pertanian itu. Ada beberap
erapa program untuk mengelola limbah
ah
sesuai dengan jeniss da
dan jumlah, melalui pengurangan limb
limbah dan daur ulang dan digunakan
an
kembali. Tujuan akhir
hir limbah di pertanian ini dikelolaa da
dan dirancang untuk meminimalkan
an
kemungkinan dampak
ak lingkungan dan kesehatan manusia.
sia. Pertanian yang tersertifikasi telah
lah
mengevaluasi jasa trans
ransportasi dan pelayanan pengobatan
an yyang disediakan oleh kontraktor dan
an
mengetahui tujuan akhi
akhir dari limbah yang dihasilkan di perta
ertania
2
Pertanian harus
rus memiliki program pengelolaan sam
sampah terpadu untuk produk limbah
ah
yang dihasilkanny
nnya. Ini harus didasarkan pada konsep
nsep dari penolakan atau pengurangan
an
penggunaan produk‐produk
prod
yang memiliki dampak
ak negatif yang nyata atau potensial
sial
pada lingkungan
gan atau kesehatan manusia serta men
menggunakan kembali dan daur ulang
ng
limbah. Sebagai
gai bagian dari program ini, sumber
ber‐sumber dan jenis limbah harus
rus
diidentifikasi dan kuantitas (berat atau volume) haru
arus diestimasi. Kegiatan dari program
am
pengelolaan sam
sampah terpadu harus sesuai dengan
ngan jenis dan jumlah limbah yang
ng
dihasilkan.
10.2 Penggunaan tempa
mpat pembuangan sampah terbuka dan pembakaran terbuka sampah tidak
ak
diijinkan. Produk
duk pembakaran sampah hanya diperb
erbolehkan dalam sebuah insinerator
tor
yang dirancang
ng untuk
u
tujuan itu, berdasarkan kajian
ajian teknis yang menentukan ukuran,
an,
lokasi dan tinda
ndakan pengendalian yang optimall un
untuk meminimalkan dampak bagi
agi
lingkungan dan
an kesehatan manusia yang berhu
erhubungan dengan konstruksi dan
an
pelaksanaan. Pertanian
Pert
harus memiliki izin hukum yan
yang relevan untuk pembangunan dan
an
pengoperasian insinerator
ins
ini, serta prosedur operasi
asi yyang sesuai.
11
Standar Pertanian Lestari
tari
Jariangan Pertanian Lestari
ari
10.3 Daerah akhir atau
tau semi‐permanen area pembuangan
an lilimbah di pertanian harus dirancang
ng
dan dikelola untuk
unt
mengurangi risiko pencemaran
aran lingkungan dan kerusakan pada
da
kesehatan manus
nusia. Lokasinya harus sesuai dengan
n hu
hukum yang berlaku mengenai jarak
rak
dari rumah dan daerah lain dari aktivitas manusia,, sal
saluran air dan sumber, dan kawasan
an
konservasi. Pertan
rtanian harus dapat mengidentifikasii tem
tempat‐ tempat dan desain yang
secara teknis coco
cocok untuk pembuangan akhir atau pen
pengolahan limbah baik organik dan
anorganik melalu
elalui evaluasi karakteristik lokasi, volu
volume dan jenis limbah untuk dapat
at
dihilangkan atau
tau diperlakukan,
d
dan dampak potensial
sial
10.4 Pertanian tidakk bo
boleh mentransfer limbah untuk orang
ang aatau bisnis tanpa memeriksa bahwa
wa
perlakuan atau
up
penggunaan akhir memenuhi persyar
syaratan hukum dan persyaratan pada
da
standar ini. Limb
imbah produk atau bahan yang telah
lah berhubungan dengan bahan kimia
ia
pertanian atau
au zat beracun atau berbahaya lainn
ainnya tidak boleh diberikan tanpa
pa
memverifikasii terlebih
ter
dahulu bahwa mereka akan
n di
digunakan untuk tujuan serupa yang
ng
tidak mewakilili be
berbahaya bagi kesehatan manusia atau menghasilkan dampak lingkungan
an
yang negatif.
10.5 Pertanian harus
us bersih
b
dan bebas dari akumulasi dari semua jenis produk limbah untuk
tuk
menjaga citra positif
pos dan berkontribusi terhadap kese
kesejahteraan pekerja. Pertanian harus
rus
secara teratur melaksanakan
me
kegiatan pendidikan bag
bagi pekerja pertanian dan penduduk
uk
dengan tujuan mempromosikan kebersihan dan
an mencegah pembuangan sampah
ah
sembarangan.. Pertanian
Pe
harus secara startegis
is m
menempatkan wadah sampah di
perkebunan dan
an tteratur mengumpulkan dan membuan
buang isinya.
10.6 Pertanian harus
rus menerapkan praktek untuk mengu
ngurangi emisi gas rumah kaca dan
an
meningkatkan penyimpanan karbon dioksida. Pra
Praktek‐praktek tersebut termasuk
uk
pengelolaan pelindung
pelin
tanah, penanaman pohon
n da
dan tanaman hijau lainnya, sumber
er
yang tepat dan
an manajemen
m
pupuk dan bahan baka
bakar, pengelolaan kolam limbah dan
an
kotoran, pengelo
gelolaan sampah yang benar, penggun
gunaan teknologi bersih, peningkatan
tan
efisiensi energi,
gi, p
pengurangan olah tanah, dan partisipa
isipasi dalam inisiatif lokal atau regional
nal
yang bertujuan
n mengurangi
m
gas rumah kaca dan penye
nyerapan karbon dioksida
. $
5
4 9
!" $)
!
$
5
5
5 4393
4
+
#
4 9
>
4 9
%
9
+
35
4
4 9
4 9
4 94
34
&
4 5
=
4
5
4
5
12
Standar Pertanian Lestari
E $
F
Jariangan Pertanian Lestari
5 ;
3 F %3 :F $
# !#
# !
5
53 4
3
5 ;
E 5
+ : 2 2
5 +
%3
5B
3
%
5
9 ?
5: 220
5:
2
CF -=
3
4 5
5
7
!3 *
/
4
!3 .
!
9
5 $
% 5
!
/
5
5
9
111 4
= 5
5 $ !
((
!3 (
9
4# 5
#
9
9
#
&
5
!
#
& 5
%
:
: 5
5 B &
5
5 $ !3 *(..C
3 9
5
5 9B&
5
!3 **12 C
221 ?
9
4
5 $4 ,
4 5
9 22,
5
,2 G .0 B
2 9
22* !3 (
5
(
9
22* ?
%
!
% 5
%
3 9
&
:
221 %
,1
%
3 9
&
9
5
9 :
!3 ( 9
% 5 5
3
5
3 #
3;;
5 ;
5 #
5 ;
%
5
22(
5
4
9 $ !3
3:
5=
9
221
H
3
5
13
tari
Jariangan Pertanian Lestari
ari
© Jaringan Pertanian Lest
Lestari
July 2011
Sustainable Agriculture Network
ork (SAN):
Conservación y Desarro
arrollo (C&D), Ecuador ∙ Fundación Intera
teramericana de Investigación Tropical
cal
(FIIT), Guatemala ∙ Fundación
Fun
Natura, Colombia ∙ ICADE,, Ho
Honduras ∙ IMAFLORA, Brazil ∙ Nature
Conservation Foundat
ndation, India ∙ Pronatura Sur, Mexico ∙ R
Rainforest Alliance ∙ SalvaNatura, El
Salvador
1
Standar Pertanian Lestari
Jariangan Pertanian Lestari
1. KATA PENGHANTAR
3
2. SOSIAL DAN SISTEM MANAJEMEN LINGKUNGAN
4
3.KONSERVASI EKOSITEM
4
4. PERLINDUNGAN MARGASATWA
5
5. KONSERVASI AIR
6
6. PERLAKUAN YANG ADIL DAN
KONDISI KERJA YANG BAIK UNTUK PEKERJA
6
7. KESEHATAN dan KESELAMATAN KERJA
8
8. HUBUNGAN MASYARAKAT
9
9. PENGELOLAAN TANAMAN TERPADU
9
10. PENGELOLAAN DAN KONSERVASI TANAH
10
11. PENGELOLAAN LIMBAH TERPADU
11
12. REFERENSI
13
2
Standar Pertanian Lestari
tari
Jariangan Pertanian Lestari
ari
!
!"
3
34 5
53
&
!
5
7
43
6
/ ! # !
!
!
!
!
6
&
!
!
!
!
&
!
" ! ! #$
!
%
#% $
!
% #
$
! #%
#& #
'#
!
( !
& ## ! % !
! % $!
& !
& & %
!
#
!
! % $ ) #
&
! ! !
#
! &! /
* !
%
%
! $ ! !
# "
" !
# "
"
&
& + !
&
"
!
"
% $ "
& $
!
$
# !
!
!
$"
, !
+ $
#$ !
$
!
!
& &
%!
%!
#
$
&
#
" $# $
! #
!
&#
'! % ! & #
- % $
% !
!
!
!
"
!
$ !
% &
&
!
# %#
%
$ & # #
$! !
#
#
$
$
&
" &
& # # & !
.
%!
/ !
$!
!
# !
! '#
& !
% &
0
7
" $
& / + " $
! %
% &
"
!
%
& # & #
! #
$ !
!
#
! /
1 !
/ ! #% &
! !
#
! %
&
6
+
&
% $
$ !
! $ !
! '# &
! $ !
&
'#
& "
#$
&
!
"
&
& #
!
$
!
&$
&
&
& ! ! 8 !
&
%
2 !
% # " ! %& #
!
!
&
6
% &&
!
!
$ !
!
#$ %&'(()%*((
3
Standar Pertanian Lestari
tari
(
Jariangan Pertanian Lestari
ari
+
,
,
Ringkasan prinsip (tidak
idak mengikat untuk tujuan audit): Sistem
istem manajemen sosial dan lingkungan
an
adalah seperangkatt kebijakan
ke
dan prosedur manajemen
en yang dikelola oleh pertanian atau
au
administrator kelompo
mpok untuk merencanakan dan me
melaksanakan operasi dengan cara
ara
mendorong pelaksanaa
anaan praktik pengelolaan terbaik ditun
ditunjukkan dalam standar ini. Sistem
em
manajemen sosial dan
an lingkungan bersifat dinamis dan men
menyesuaikan dengan perubahan yang
ng
terjadi. Hal ini jugaa mencakup
m
hasil evaluasi internal dan eksternal untuk mendorong dan
an
mendukung perbaikan
kan yang berkesinambungan di pertani
tanian. Skala dan kompleksitas sistem
em
manajemen sosial dan
an lingkungan tergantung pada tingkat
kat rrisiko dan ukuran dan kompleksitas
tas
pelaksanaan, jenis tana
tanaman, serta faktor pertanian yangg eks
eksternal dan internal lingkungan dan
an
sosial.
9 5
453
% 5
5
5 ;
3 ‐
453
3
9
5
;
435
:
5 <
5
5
%53
:
9 5
5
%
5 ;
5 4
4 5
4
:
4
#
5
4 5
453
> =
9 4 5
=
5
5 ;
3 9
453
5
5 ;
4
;
+
+
Ringkasan prinsip (tidak
tidak mengikat untuk tujuan audit): Ekos
kosistem alam adalah komponen yang
ng
tidak terpisahkan dari pertanian dan pedesaan. Tangkapa
kapan karbon, penyerbukan tanaman,
an,
pengendalian hamaa oleh ekosistem alami pada pertan
rtanian. Pertanian yang bersertifikat
kat
melindungi ekosistem
m aalami dan melakukan kegiatan untuk
tuk memulihkan ekosistem yang rusak
sak
Penekanan ditempatka
atkan pada pemulihan ekosistem ala
alam di wilayah tidak cocok untuk
tuk
pertanian, misalnyaa de
dengan membangun kembali hutan
tan tepi pantai yang kritis terhadap
ap
perlindungan dari salur
aluran air. Jaringan Pertanian Lestarii me
mengakui bahwa hutan dan pertanian
ian
merupakan sumberr po
potensi kayu dan hasil hutan non
on‐kayu yang membantu diversifikasi
asi
pertanian saat pendapa
apatan mereka dikelola secara berkelanj
lanjutan
#
3
:
453 5
5 9
4 9
5
3
$
!
$
5
9
3
3
. $
/
0
5
9 5
9 5
3 3
;
4
4 5
4
9
3
$
!
5 ;
#
:
4 5
4
9 5
/
1
"
/
4 5 393
3
5
=
4 5
5
%53 5
:
5<
4 5
)
!
4
3
+
3
4 5
3 9
3
5
9
5
5
:
4 5
!3<
5 22,
5
3 9
5
:
9 9
5
!3<
5 111
5
?
# 9 5
5
:
=
3 9
!34
:
5
5 22,
4
Standar Pertanian Lestari
tari
0
Jariangan Pertanian Lestari
ari
2
! !"
$
!
!
"
2
6
5
:
!.
,
8
+
7
59
4
! .
4
5
4
9
5
5
33
3
9
3
3 4
4 5
;
4
5
&
:
;
5 453;
:
4 5
5
4 5
3
5
5
5 94 5
3
:
5
:
3
=
5 3 4
:
: 9
5<
,
,
3
Ringkasan prinsip (tidak
(tida mengikat untuk tujuan audit):
): Pe
Pertanian bersertifikat di bawah ini
adalah standar pengun
ngungsi untuk penduduk dan migrasi
asi ssatwa liar, terutama spesies yang
ng
terancam atau hampe
per punah. Pertanian Bersertifikatt me
melindungi daerah alam yang berisi
risi
makanan untuk binatan
atang liar atau habitat untuk reproduksi
uksi dan membesarkan anak. Pertanian
ian
ini juga melaksanakan
an program‐program
p
khusus dan kegiata
giatan untuk regenerasi dan pemulihan
an
ekosistem penting unt satwa liar. Pada saat yang sama,
ma, pertanian, pemilik dan karyawan
an
mengambil tindakan
n untuk
u
mengurangi dan akhirnya m
menghilangkan jumlah binatang di
penangkaran, meskipun
ipun praktek‐praktek tradisional untuk
tuk menjaga satwa liar sebagai hewan
an
peliharaan di berbagai
gai wilayah
w
dunia.
.
4
"
! !"
! /
$ 4
6
"
.
!
.$
+
+
7
(
5
4 5
5
4 4
4
9
5
:
5
5
5
3 43
5
5
> 9 ?
4
;
3
5
;
4 5
:
4
5
4
33
4
9
4=
>
5
4
5 =
3
4 =
434
=
3 5
:
>
59 5
4 5 3 9
> : 9 :
9 :
9
5
‐9
9
5
5
5
4
4
4 5
4
9
3 43 ‐
3 43
; 4
453
4
4 5
5
3
:
@
54
5 9
5
Standar Pertanian Lestari
tari
9
Jariangan Pertanian Lestari
ari
+
Ringkasan prinsip (tidak
tidak mengikat untuk tujuan audit): Air ssangat penting untuk pertanian dan
an
keberadaan manusia.
ia. P
Pertanian yang bersertifikat melakuk
kukan kegiatan untuk melestarikan air
dan menghindari pemb
emborosan sumber daya ini. Pertanian
nian mencegah kontaminasi pada air
permukaan dan airr ba
bawah tanah dengan pemulihan dan pemantauan air limbah. Standar
ar
Pertanian Lestari menca
encakup langkah‐langkah untuk mencega
cegah kontaminasi air permukaan yang
ng
disebabkan oleh aliran
liran bahan kimia atau sedimen. Pertan
ertanian yang tidak memiliki tindakan
an
tersebut menjamin bah
bahwa mereka tidak merendahkan
n su
sumber daya air melalui penerapan
an
pemantauan air permu
rmukaan dan program analisis sampai
ai m
mereka telah memenuhi ketentuan
an
tindakan pencegahan..
4
% 5
5 :
9 5
> 9
5
*
#
9 5
453 5
3
5<
5:
=
5 3
453 5
9 5
;
5
:
9 5
4 5
4
9 5
= 5
5
5
=
<
5
=
4
4
9
4534 5
% 5
9 5
3 9
5‐
5
=
9 5:
3
54 5
4 5
5
9
5 3 35
9
5
> 9
4 53
:
9:
9 5
43
4
33
5
5
5
:
4
5 % 5
4
4 5
9
9
5
+
4 5
4 5 : 5
5
5
5
9>
‐
5 4
5
5 :
%
;
9
;
4 5
9
9 3
9 4 5 : 5
3
5
5
9
5
9
9
**
% 5
35
3 9
4
4 5
4 9 3
9
5 4
9 :
:
:
5
44
5 453
4
5 9
4 5
35
4
4 9 5
4
‐4
9
9
5 =
3
;
0
+
5
:
:
5= 5
5
B#
5
5
C
9
5 5
453
;
,
+
;
,
Ringkasan prinsip (tid
(tidak mengikat untuk tujuan audit):
it): Semua karyawan yang bekerja di
pertanian yang berser
rsertifikat, dan keluarga yang tinggall di pertanian ini, manfaat dari hak‐hak
ak
dan kondisi yang dibe
dibentuk di Deklarasi Universal Hak Asa
Asasi Manusia dan Hak Anak Konvensi
nsi
PBB, dan di konvens
vensi dan rekomendasi Organisasi Bur
Buruh Internasional (ILO). Pertanian
ian
membayar gaji dan
n tu
tunjangan yang sama atau lebih dari minimum secara hukum, dan hari
ari
kerja dan jam kerja
ja tidak
tid boleh melebihi maksimum secara
cara hokum atau yang ditetapkan oleh
leh
ILO. Pekerja dapatt me
mengatur dan berserikat secara bebas
ebas, terutama untuk negosiasi kondisi
isi
kerja. Pertanian yang
ang bersertifikat tidk membeda‐bedaka
akan dan tidak menggunakan secara
ara
paksa atau pekerjaa dibawah
dib
umur, untuk sebaliknya, perta
pertanian ini bekerja untuk menawarka
rka
kesempatan kerja dan pendidikan untuk orang‐orang dii ma
masyarakat sekitarnya. Perumahan
6
Standar Pertanian Lestari
tari
Jariangan Pertanian Lestari
ari
yang disediakan oleh
leh p
pertanian yang bersertifikat dalam
m ko
kondisi baik, dan memiliki air minum,
m,
fasilitas sanitasi dan
an p
pengumpulan limbah domestik. Kelua
eluarga yang tinggal di pertanian yang
ng
bersertifikat memiliki
iliki akses ke layanan kesehatan dan
an aanak‐anak memiliki akses terhadap
ap
pendidikan.
:(
% 5
4 5 5
3 9
45
453
5
5
3 ;
5
3
4
4
:
:
5
4
= :
:
% 5
5= 9 5
: 5
4 5
5: >
=
4 5 9‐>
>
5
;35
!
5
4 =
43
4 5
% 5
453 3
3 9
:
4
5
5:
4
4
5=
5=
3 35
=
5
= :
4
=
5=
5
> 5
3 99
=
=
3
:
> 5
5
35
3 <
: 5 4
=
9 5
;
4
5=
4
5 9
:
43
4
5=
4 =
5
3
4 43 3
:
4
4 5 4 % 5
4 9
4 9 5
4 5 9
9
5
5
54 4
5=
4
5: >
> 9 5
?
3
4
43
5
3 94
5
9
=
4
3 9 9
:
5
=
9=
:
44
5=
: 4
9
5 4
9
:
5=
:
4 5
=
% 5 : 5
4
5=
;
4
: 5
%
: 5
3 35
=
35
9 %
: 5
3 35
5
3 4
: 5 ? 35
= /
4
5
4 33
%
: 5
5 9
+
5
5
&
22
9
4
5==
3
45 9
;
5=
9 4
9
5
5
5
:
4
3 94
5=
:
9
,
%
5=
9 5
5
5
:
9
4 5
5
4
5
3
4 9
‐5
: 5
5
4
4
4
3
5
5=
:
5
‐5
4
5 9
4 9
:
9
5
4 5= =
: 4
453
4 5 5
4
: 5
9 5
5
4
9 5
5=
3
5
4
5
5
5 9
= :
5= 9 5
453
4
=
4
3
4
4
5=
3
5=
9
,(
=
5= 4
5
5
5=
> 9
5
5 4 = 5
4 5=
5
5 9
5
3
B& C 3 <
1
2,
5=
3
B
!3 35 (
9
22(
% 5 5 4
5 9
9
9
221C % 5
9
5 9
5
=
5 9
=
9
:
4 53 9
4
3 9
‐
3
4
5
5=
4 5
4
% 5
4
5
9
4
4
9
5
;
4 33
4
5=
4 5
4
,
=
5=
9
5=
3
7
Standar Pertanian Lestari
tari
<
Jariangan Pertanian Lestari
ari
2
Ringkasan prinsip (tidak
idak mengikat untuk tujuan audit): Se
Semua pertanian yang bersertifikat
kat
memiliki program kesehatan
kese
dan keselamatan untuk m
mengurangi atau mencegah resiko
iko
kecelakaan di tempat ker
erja. Semua karyawan menerima pelat
elatihan tentang cara untuk melakukan
an
pekerjaan mereka seca
secara aman, terutama mengenaii p
penerapan bahan kimia pertanian.
an.
Pertanian yang bersertifi
ertifikat menyediakan peralatan yangg dip
diperlukan untuk melindungi pekerja
rja
dan menjamin bahwaa alat‐alat,
a
prasarana, mesin dan semu
emua peralatan yang digunakan pada
da
pertanian dalam kondis
ndisi baik dan tidak menimbulkan bah
bahaya bagi kesehatan manusia atau
tau
lingkungan.Tindakan yan
yang diambil pada pertanian ini untukk m
menghindari dampak dari agrokimia
pada pekerja, tetangga
ga dan
d pengunjung. Pertanian yang be
bersertifikat mengidentifikasi potensi
nsi
keadaan darurat dan dis
disusun dengan rencana dan peralatan
tan untuk menanggapi setiap kejadian
ian
atau insiden, serta untuk
tuk meminimalkan dampak yang mungki
ngkin pekerja dan lingkungan.
5
4
:
4
3 9 554
9 5
4
; 5
5 4
4
4 5
9
5
:
5=
5
5:
8
5 9
$1
4 .
5
4
: 5
5 93 9
=
3
:
4
3
4
5
5
3
4 5
453
5
3 43 ‐ 3 43
5
4
4
% 5
9 5
9
3 39
5
.
.
. $
!
, +
Ringkasan prinsip (tidak
idak mengikat untuk tujuan audit): Jarin
Jaringan Pertanian Lestari mendorong
ng
penghapusan produkk kimia
kim dikenal secara internasional,, reg
regional dan nasional untuk dampak
ak
negative pada kesehatan
atan manusia dan sumber daya alam.
m. Certified peternakan berkontribusi
usi
pada penghapusan prod
roduk ini melalui pengelolaan tanaman
man terpadu untuk mengurangi risiko
iko
infestations hama. Mereka
Me
juga mencatat penggunaan
aan bahan kimia pertanian untuk
tuk
mendaftarkan jumlah
h yang
ya
dikonsumsi, dan bekerja untuk
ntuk mengurangi dan menghilangkan
an
produk ini, terutama yan
ang paling beracun. Untuk menguran
rangi aplikasi berlebihan dan sisa dari
ari
bahan kimia pertanian
nian, peternakan sertifikasi memiliki
iliki prosedur dan peralatan untuk
tuk
pencampuran produkk ini dan untuk mempertahankan dan
n ka
kalibrasi peralatan aplikasi. Pertanian
ian
Bersertifikat tidak mengg
enggunakan produk yang tidak terdaftar
ftar untuk digunakan di negara mereka,
ka,
juga tidak menggunakan
kan organisme transgenik atau produk
uk llain yang dilarang oleh entitas yang
ng
berbeda atau perjanjian
ian Nasional dan Internasional.
0
9
A
33
5
35
3
A :
4
3 5
53
:
5 ; 5
53
:
3 9
% 5
&
5534
D :
9
5
5
5
% 5
B% %C
4
33
5
5 5
; 5
B % C
3
4
5
; 5
4 5
5
9
5 ;
?
5
5
4 5 9
4
> 9
%
:
3 <
#
5
#3
93
4
%3
9
Standar Pertanian Lestari
tari
D
#
:
5
B% C
Jariangan Pertanian Lestari
ari
&
45
9
3 <
5
$
$3
A
; 5
5
4
3
;35
3
4
9
3
:
; #
0
5
% 5
4
%
3 ! >35
5
=
5
5
9 5
5
9‐
+ 5
9
53
4 5
5
#
!" "
8
?
$
$
!"
"
# !"
9
4
5
:
5
9 4 5 : 5
3 39
5
9
5 : 3A
5
3
5
5 ;
:
4 5
9
0
5
5
> : 9
%
5
4 5
0
=
0
% 5
‐
0
; 5
:
5
4 5
9 5
:
=
5
:
4393
5
3
:
5
"
!" "
!"
"
'
4
3
2 /
!"
4
4
, +
+
2) 2
Ringkasan prinsip (tidak
ak mengikat
m
untuk tujuan audit): Salah
lah ssatu tujuan pertanian berkelanjutan
an
adalah peningkatan jang
jangka panjang dari tanah yang menduk
ndukung produksi pertanian. Pertanian
ian
yang tersertifikasi melaks
laksanakan kegiatan yang mencegah ata
atau mengendalikan erosi, dan dengan
an
demikian mengurangii hil
hilangnya nutrisi dan dampak negatif
atif pada badan air. Pertanian memiliki
liki
program pemupukan
n berdasarkan
be
kebutuhan tanaman dan karakteristik tanah. Penggunaan
an
penutup tanah vegetatif
tatif dan rotasi tanaman mengurangi
ngi kketergantungan pada bahan kimia
ia
pertanian untuk menge
ngendalikan hama dan gulma. Certifie
rtified peternakan hanya membentuk
tuk
daerah produksi baru
u di atas lahan yang cocok untuk pertan
ertanian dan tanaman baru, dan tidak
ak
pernah dengan memoton
otong hutan.
9.1 Kriteria Kritis.
Daerah produksii yang
ya baru hanya dapat berada dii ata
atas tanah dengan iklim, tanah dan
an
kondisi topografi yang
ya cocok untuk tingkat intensitas
as p
produksi pertanian yang terencana.
na.
Pembentukan daera
aerah produksi baru harus didasarkan
kan pada studi kapasitas lahan yang
ng
menunjukkan kapas
pasitas produksi jangka panjang. Pemo
emotongan perlindungan hutan alam
am
atau pembakaran
n untuk
un
mempersiapkan daerah produksi
uksi baru tidak diijinkan.
10
Standar Pertanian Lestari
tari
Jariangan Pertanian Lestari
ari
Konservasi Lahan
han
& 9
+
9
3
453
53
3
5
5
+
9
9
5 ?
5
5
4
9=
+
5
9
4
4
4 4
9
: 4
9 3 39
& 5
4
9
9 5
35
3 5
4393
(*
, +
2
Ringkasan prinsip (tidak
idak mengikat untuk tujuan audit): Perta
ertanian yang tersertifikasi adalah yang
ng
bersih dan teratur. Pekerja
Pek
pertanian dan warga bekerja
rja sama dengan menjaga kebersihan
an
pertanian dan bangga
ga akan
a
citra pertanian itu. Ada beberap
erapa program untuk mengelola limbah
ah
sesuai dengan jeniss da
dan jumlah, melalui pengurangan limb
limbah dan daur ulang dan digunakan
an
kembali. Tujuan akhir
hir limbah di pertanian ini dikelolaa da
dan dirancang untuk meminimalkan
an
kemungkinan dampak
ak lingkungan dan kesehatan manusia.
sia. Pertanian yang tersertifikasi telah
lah
mengevaluasi jasa trans
ransportasi dan pelayanan pengobatan
an yyang disediakan oleh kontraktor dan
an
mengetahui tujuan akhi
akhir dari limbah yang dihasilkan di perta
ertania
2
Pertanian harus
rus memiliki program pengelolaan sam
sampah terpadu untuk produk limbah
ah
yang dihasilkanny
nnya. Ini harus didasarkan pada konsep
nsep dari penolakan atau pengurangan
an
penggunaan produk‐produk
prod
yang memiliki dampak
ak negatif yang nyata atau potensial
sial
pada lingkungan
gan atau kesehatan manusia serta men
menggunakan kembali dan daur ulang
ng
limbah. Sebagai
gai bagian dari program ini, sumber
ber‐sumber dan jenis limbah harus
rus
diidentifikasi dan kuantitas (berat atau volume) haru
arus diestimasi. Kegiatan dari program
am
pengelolaan sam
sampah terpadu harus sesuai dengan
ngan jenis dan jumlah limbah yang
ng
dihasilkan.
10.2 Penggunaan tempa
mpat pembuangan sampah terbuka dan pembakaran terbuka sampah tidak
ak
diijinkan. Produk
duk pembakaran sampah hanya diperb
erbolehkan dalam sebuah insinerator
tor
yang dirancang
ng untuk
u
tujuan itu, berdasarkan kajian
ajian teknis yang menentukan ukuran,
an,
lokasi dan tinda
ndakan pengendalian yang optimall un
untuk meminimalkan dampak bagi
agi
lingkungan dan
an kesehatan manusia yang berhu
erhubungan dengan konstruksi dan
an
pelaksanaan. Pertanian
Pert
harus memiliki izin hukum yan
yang relevan untuk pembangunan dan
an
pengoperasian insinerator
ins
ini, serta prosedur operasi
asi yyang sesuai.
11
Standar Pertanian Lestari
tari
Jariangan Pertanian Lestari
ari
10.3 Daerah akhir atau
tau semi‐permanen area pembuangan
an lilimbah di pertanian harus dirancang
ng
dan dikelola untuk
unt
mengurangi risiko pencemaran
aran lingkungan dan kerusakan pada
da
kesehatan manus
nusia. Lokasinya harus sesuai dengan
n hu
hukum yang berlaku mengenai jarak
rak
dari rumah dan daerah lain dari aktivitas manusia,, sal
saluran air dan sumber, dan kawasan
an
konservasi. Pertan
rtanian harus dapat mengidentifikasii tem
tempat‐ tempat dan desain yang
secara teknis coco
cocok untuk pembuangan akhir atau pen
pengolahan limbah baik organik dan
anorganik melalu
elalui evaluasi karakteristik lokasi, volu
volume dan jenis limbah untuk dapat
at
dihilangkan atau
tau diperlakukan,
d
dan dampak potensial
sial
10.4 Pertanian tidakk bo
boleh mentransfer limbah untuk orang
ang aatau bisnis tanpa memeriksa bahwa
wa
perlakuan atau
up
penggunaan akhir memenuhi persyar
syaratan hukum dan persyaratan pada
da
standar ini. Limb
imbah produk atau bahan yang telah
lah berhubungan dengan bahan kimia
ia
pertanian atau
au zat beracun atau berbahaya lainn
ainnya tidak boleh diberikan tanpa
pa
memverifikasii terlebih
ter
dahulu bahwa mereka akan
n di
digunakan untuk tujuan serupa yang
ng
tidak mewakilili be
berbahaya bagi kesehatan manusia atau menghasilkan dampak lingkungan
an
yang negatif.
10.5 Pertanian harus
us bersih
b
dan bebas dari akumulasi dari semua jenis produk limbah untuk
tuk
menjaga citra positif
pos dan berkontribusi terhadap kese
kesejahteraan pekerja. Pertanian harus
rus
secara teratur melaksanakan
me
kegiatan pendidikan bag
bagi pekerja pertanian dan penduduk
uk
dengan tujuan mempromosikan kebersihan dan
an mencegah pembuangan sampah
ah
sembarangan.. Pertanian
Pe
harus secara startegis
is m
menempatkan wadah sampah di
perkebunan dan
an tteratur mengumpulkan dan membuan
buang isinya.
10.6 Pertanian harus
rus menerapkan praktek untuk mengu
ngurangi emisi gas rumah kaca dan
an
meningkatkan penyimpanan karbon dioksida. Pra
Praktek‐praktek tersebut termasuk
uk
pengelolaan pelindung
pelin
tanah, penanaman pohon
n da
dan tanaman hijau lainnya, sumber
er
yang tepat dan
an manajemen
m
pupuk dan bahan baka
bakar, pengelolaan kolam limbah dan
an
kotoran, pengelo
gelolaan sampah yang benar, penggun
gunaan teknologi bersih, peningkatan
tan
efisiensi energi,
gi, p
pengurangan olah tanah, dan partisipa
isipasi dalam inisiatif lokal atau regional
nal
yang bertujuan
n mengurangi
m
gas rumah kaca dan penye
nyerapan karbon dioksida
. $
5
4 9
!" $)
!
$
5
5
5 4393
4
+
#
4 9
>
4 9
%
9
+
35
4
4 9
4 9
4 94
34
&
4 5
=
4
5
4
5
12
Standar Pertanian Lestari
E $
F
Jariangan Pertanian Lestari
5 ;
3 F %3 :F $
# !#
# !
5
53 4
3
5 ;
E 5
+ : 2 2
5 +
%3
5B
3
%
5
9 ?
5: 220
5:
2
CF -=
3
4 5
5
7
!3 *
/
4
!3 .
!
9
5 $
% 5
!
/
5
5
9
111 4
= 5
5 $ !
((
!3 (
9
4# 5
#
9
9
#
&
5
!
#
& 5
%
:
: 5
5 B &
5
5 $ !3 *(..C
3 9
5
5 9B&
5
!3 **12 C
221 ?
9
4
5 $4 ,
4 5
9 22,
5
,2 G .0 B
2 9
22* !3 (
5
(
9
22* ?
%
!
% 5
%
3 9
&
:
221 %
,1
%
3 9
&
9
5
9 :
!3 ( 9
% 5 5
3
5
3 #
3;;
5 ;
5 #
5 ;
%
5
22(
5
4
9 $ !3
3:
5=
9
221
H
3
5
13