Uji Potensi Antibakteri 2015
IURNALILMIAH
SAINSELTEKNOICIGI
rssN0l161540
yurgbenruldruilrtuilp'etrelitiur,
Terbitd1alcrlisenl'rurpadatrulanJunid.urDesemlrr.Berisinrlisru'r
Tehrologi.
dur
krjir-uacnrkaryailrniilh di bidilU Sairr-s
KetuaPenyunting
KenraLembagrPerrelitianclu'rPenppliliur KepadaN'fruyrrakat
PerryuntingPelaksana
BerrulLiirtrto
Nani Parfrti
StafPelalaana
Sukor.ro
TarrgHami$; HtrdiKrlsbilar.rto,
Penertit
Ke'pada
Manarakat
cliur
LembagrPclrelitian Pei'rgabdian
Suralxya
Univ'ersiras
AlarnatPenetbivR"drl*i
GuLurgPcrpttakr.u LrM Urrirtnita-sSurahlya
JalanRrla KllinurglargStrrahqn,60293
Telp.(0l l) 2981160,2981165
Fax.(01l) 298137J
Welxite' lttp,//lppm.uhla.acid
E-rnail,[email protected]
kaliterbitnfiun 1992)
JumalIlrniafiSairud,urTeknolcgipenr'ahte$it denganrurmaUnicr-.(ptertama
Uni'"enia.sS"rabala
Penelitian
olehLembasa
yNmhPerearknt
In di bM tang,rmg
ITJRNALILMIAH
SAINSGLTEKNOI.OGI
ISS\I02161540
yrurgbenr-vldariha-sil
Berisinrli*ru'r
Terbitduakili secilnurpadabuLu-r
;tenelidnn,
JunidrurDesember.
krjiiur aurttkary'.r
ilmitrhdi bidangSairudurTeknokryi.
IGnnPenyunting
du'rPengrllJiiurKepadaMnynrkat
KenraLemhrgrPerreliti'an
PenyuntingPelaksana
BenrryLiarrto
Nani Parfati
StafPelaksma
TangHarnidl Hadi lclsbilantq Sukono
Penertit
KcpadaMa-yrrakat
lcmtng PcnelitiimcliurPer.rgrtdian
Sunrl-raya
Univ'ersiras
AlamatPenetbi/R"d"l"i
Sunrbala
LrIV, Urri'"enira-s
Pcrpu-.tirlcran
Gedr,urg
60293
Kalimrgkg
Surab.qa,
JalurRa)'a
Telp.(011) 298I 360,2981365
Frrx.(01l) Z98l.l7l
We'lxitc,lrttp'.//lppm.ubala.acid
Emiril r11't1rm@,rba1tr.ac.id
kaliterbittahun 1992)
Jururlllrnia| S.nnsdanTeknologipem'.ilrterbitdenganrurmaUnitr-s(prertama
UnirersitasS'rrabayr.
olehLembamPenelitiiur
lc dr lunrtangrrngiunlt Pavu:Jar
I
JURNALILMIAH
SAINSC{-TEKNOI,OGI
rssN02161540
Volume9 Nomor 1,Desemlxr2015
Halaman
157
Kusuma Her-rdrajaya,
Ririn Surniyani, Azminah
PENGARUH LAMA PENGUKUSANTERHAT)APDAYAANTIO KSII)AN DARI
UMBI KETELARAMBATUN(IL], JIN(ICIAT)ANKUNING (IPOMOEABATATAS
(L.)L.)
0uLl-10)
Adirya Trias Praclanir,Nrrr.riParfnti, Sl-rallynAprillia Shira
FORMULASI FLOAT/NG T ABLET MEN (;GUNAKAN
VARIASI KONSENTRASIHPM(]K1OOMTERHADAP KEMAMPUAN
MENGAPUNG DAN PROI.ILDISOLL,ISI
TABLET RANITIDINE H(]L
(hal,11-21)v
Nir-raDewi Oktaviyalrti,DestyarVickc Enrrr-rriornery
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK N-HEKSAN DEDAK PADI \/ARIETAS
IR64 TERHADAP RADIKAL BEBASDPPH
(hal22-10)
Endang\fahyu Fitrianr,Ellen Clur-rawar-r,
Luh Putu Mega\t/ulandari,
ZusanSentosaAngkawijaya,ChristinaAvar.rti
PENGARUH SUH U TERHADAP STABI LITAS 3-O-ETHYLASCORBIC ACI L)
(EAA) DALAM LARUTAN DAPAR BERBACIAI oH
(hal,31-40) v
Ridl'roIslamie,PuspitaK.L)
UJI POTENSIANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL KULIT BATANC]ALPUKAT
(Persea
americand
Mill.) TERHADAP PERTUI\,{BUHANBAKTERI Sraphllococ
,r4sr,uretrs
ATCC 25921DAN Pseu.tlomonas
aenqinosa
NTCCZ592Z
(ral,4150) y
Alfian HendraK., \fi/inclaAyu, SajekriPalupi
PENGUJIANMUTU SIMPLISIAHERBA SELEDRI(APII GRAVEOLENTIS
HERBA) DARI UBAYA TRAINING CENTERTRA\7AS-MOTOKERTO
(ll.rl5l-57)
Sains& Teknologi
V o l . 9N o . l
[) esenrber
2015
H a1.1.57
ISSN0216-1540
UJI POTENSIAI{TIBAKTERIEKSTRAKETANIOLII.]LIT BATANIG
ALPUKAT(PeTsea
americana
Mi11.)
TEMIADAP PERTUMBUFIAN
BAKTERI SaphylococcusaureusATcc 25923
aeruginosaNICC ?,5922
DAI{ Pseudomonas
Ridho Islamie, Puspita K.D.
ProgramStudi Farmasi,FakultasFarmasi,UniversitasSurabaya
ac.id
E-mail : ridl'[email protected].
Abstract
Antinricrobial
potency test of ethanol extracts of Avocado cortex (Persea Antericana Mill.) has been
condrrcted against Staphylococcus auretts and Pseudontonas aentginosa. Avocado cortex was extracted by
refltrx lnetl-rod trsing ethanol BOo/o.The antimicrobial activity was determined using agar disc diffusion
rrretlrod (kirby-bauer rcsd. The extracts was considered as high antibacterial potency if it l'ras zone of
inlribition of 14 rnm or greater. This research has shown that the concentration of 30 o/o, 40 o/oand 50
o/oof tlre extracts can inhibit the growth of. Pseudononas aenrginosa ATCC 25922 with an average zone
of inhibition respectively 14.0666 mm ; 17.6700 mm ; and 20.4932 mm and the concentration of 4A o/o
and 50 o/o of the extracts also can inhibit the growth of Staphylococcus allreus ATCC 2597.3 with an
averagezone of inhibition 16,4198 mnl; dan 20,4598 mm. 50% of the ethanol extracts of avocado cortex
showed the highest zone of inhibition against both of bacteria and almost equal to the inhibition of
gentamicin as a positive control. Therefore, this study has shown that the ethanol extract of Avocado
cortex has a high potential as an antibacterial against both of bacteria.
Keywords, antibacterial,
Anericana.
avocado cortex,
Pseudontonas
aentginosa,
IA|AR BEIAKAI{G
Bakteri
Antibiotika
mempakan
salah
satu
oleh
aureus, Persea
Staphylococcus
telah digunakan secara luas
masyarakat rultLlk rnengatasi penyakit
mikroorganisrne yang dapat bersifat patogen
infeksi yang disebakan olel-r bakteri dimana
yang telal-r diketahtri rnemiliki
penggunaan antibiotika yang tidak
trntuk
kemampuan
menyebabkan perryakit ir-rfeksi pada
rasional
dapat menyebabkan bakteri menjacli resisten
org:urisme lain. (Pratiu'i. 2008). Staphylococcu.t
terlradap antibiotika (Tunger et a1.,2009). Hal
auretl' dan Psettctontonas aentginosa adalah
ini menyebabkan perkernbangan peugetahuat-t
bakteri yang secirra signifikan rner-ryebabkan
berperarr
ir-rfeksiopportunistik dan nosokomial di rumah
penerruau antibiotika baru
resistensi cler-rgar-r
sakit
(Stavri
er
el.,
penting
dalam
mengeudalikan
2007).Pseudontonas
sebagai alternatif lainnya baik dari segi obat
gram negatif
modern maupurl obat herbal (CDC, 2013).
aenrgit-to-samerupakau bakteri
seiring meningkatnya pengetahuan
yang serirrg menyebabkan infeksi nosokomial
Namun
pada
masyarakat, mereka rnulai menyadari bah'*'a
pasien
intnttttttlcontprontised
sebagai
rnemiliki
kekuraugan
akibat dari luka bakar ataLl trauma yang berat,
obat sintetik
modern
seperti kar-rker,cliabetes dan cyctic fibrosi.s (Cf;,
yang
signifikan
dar-r operasi besar. Sedar-rgkar-rSmphylococcts
sarnping
artreu.qmertrpakan bakteri gram negatif yang
dibandingkan obat tradisional ('Winarto, 2007).
dap:rt rnenyebabkan pneurnonia, rneuingitis,
Selain itu, adanya konsep back to naftrrqang
enclocrrclitis,hinggil menimbtrlkar-rsepsisp:rda
dikemtrkakar-r
organ tertelrtu (Jau'etzet a/.,2008).
perkernballgan
4r
cukup
dan
biaya
olel'r
rnenimbtrlkan
yang
cukup
\7HO
selat-rjutt-ryir dalam
efek
mahal
metnictt
upaya
Jurnal llmiah Sainsdan Teknologi, Vol.9 No.l, Desember2015
penghambatan pertumbuhan bakteri dengan
menggunakan obat herbal sebagai alternatif
dalam mengontrol kejadian infeksi (Srivastava
batang alpukat sebagaiobat herbal unruk terapi
anti infeksi.
et al.,2013).
METODEPENELITIAN
Salah satu tanaman yang sudah banyak
dikenal oleh masyarakatadalah alpukat (Persea
a m e r i c a nM
a i l l ) . P e m a n f a a t abrar g i a rtra r r a m a r r
selain bagian brrahnya belum uraksimal
walaupun sudah tersebardi beberapadaerahdi
simplisia dan peneapan kandungan
lembab
Serbuk kulit batang alpukat diperoleh dari
perkebunanUPT Materia Medica di daerah'
Batu, Malar.rg,yang telah diprosesl.ringgatahap
lndonesia. Hal ini dapat dikarenakan belum
bar.ryakmasyarakatyang mengetahui nanfaat
pengeringan dan
bagian-bagianlain dari tanaman alpukat selain
bagiar.rbuahnya. Beberapa penelitan terbaru
menggunakan alat Mokrure Anall.zer HB 43.
Bobot alyal yar.rg diperoleh natentgltt,tsa Multircsisten dan Shigel.ladlrcnteriae .
PuspitnsariC, er al.2013.Uji Daya AnriLnkreri PerasanBuah Mengku
SAINSELTEKNOICIGI
rssN0l161540
yurgbenruldruilrtuilp'etrelitiur,
Terbitd1alcrlisenl'rurpadatrulanJunid.urDesemlrr.Berisinrlisru'r
Tehrologi.
dur
krjir-uacnrkaryailrniilh di bidilU Sairr-s
KetuaPenyunting
KenraLembagrPerrelitianclu'rPenppliliur KepadaN'fruyrrakat
PerryuntingPelaksana
BerrulLiirtrto
Nani Parfrti
StafPelalaana
Sukor.ro
TarrgHami$; HtrdiKrlsbilar.rto,
Penertit
Ke'pada
Manarakat
cliur
LembagrPclrelitian Pei'rgabdian
Suralxya
Univ'ersiras
AlarnatPenetbivR"drl*i
GuLurgPcrpttakr.u LrM Urrirtnita-sSurahlya
JalanRrla KllinurglargStrrahqn,60293
Telp.(0l l) 2981160,2981165
Fax.(01l) 298137J
Welxite' lttp,//lppm.uhla.acid
E-rnail,[email protected]
kaliterbitnfiun 1992)
JumalIlrniafiSairud,urTeknolcgipenr'ahte$it denganrurmaUnicr-.(ptertama
Uni'"enia.sS"rabala
Penelitian
olehLembasa
yNmhPerearknt
In di bM tang,rmg
ITJRNALILMIAH
SAINSGLTEKNOI.OGI
ISS\I02161540
yrurgbenr-vldariha-sil
Berisinrli*ru'r
Terbitduakili secilnurpadabuLu-r
;tenelidnn,
JunidrurDesember.
krjiiur aurttkary'.r
ilmitrhdi bidangSairudurTeknokryi.
IGnnPenyunting
du'rPengrllJiiurKepadaMnynrkat
KenraLemhrgrPerreliti'an
PenyuntingPelaksana
BenrryLiarrto
Nani Parfati
StafPelaksma
TangHarnidl Hadi lclsbilantq Sukono
Penertit
KcpadaMa-yrrakat
lcmtng PcnelitiimcliurPer.rgrtdian
Sunrl-raya
Univ'ersiras
AlamatPenetbi/R"d"l"i
Sunrbala
LrIV, Urri'"enira-s
Pcrpu-.tirlcran
Gedr,urg
60293
Kalimrgkg
Surab.qa,
JalurRa)'a
Telp.(011) 298I 360,2981365
Frrx.(01l) Z98l.l7l
We'lxitc,lrttp'.//lppm.ubala.acid
Emiril r11't1rm@,rba1tr.ac.id
kaliterbittahun 1992)
Jururlllrnia| S.nnsdanTeknologipem'.ilrterbitdenganrurmaUnitr-s(prertama
UnirersitasS'rrabayr.
olehLembamPenelitiiur
lc dr lunrtangrrngiunlt Pavu:Jar
I
JURNALILMIAH
SAINSC{-TEKNOI,OGI
rssN02161540
Volume9 Nomor 1,Desemlxr2015
Halaman
157
Kusuma Her-rdrajaya,
Ririn Surniyani, Azminah
PENGARUH LAMA PENGUKUSANTERHAT)APDAYAANTIO KSII)AN DARI
UMBI KETELARAMBATUN(IL], JIN(ICIAT)ANKUNING (IPOMOEABATATAS
(L.)L.)
0uLl-10)
Adirya Trias Praclanir,Nrrr.riParfnti, Sl-rallynAprillia Shira
FORMULASI FLOAT/NG T ABLET MEN (;GUNAKAN
VARIASI KONSENTRASIHPM(]K1OOMTERHADAP KEMAMPUAN
MENGAPUNG DAN PROI.ILDISOLL,ISI
TABLET RANITIDINE H(]L
(hal,11-21)v
Nir-raDewi Oktaviyalrti,DestyarVickc Enrrr-rriornery
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK N-HEKSAN DEDAK PADI \/ARIETAS
IR64 TERHADAP RADIKAL BEBASDPPH
(hal22-10)
Endang\fahyu Fitrianr,Ellen Clur-rawar-r,
Luh Putu Mega\t/ulandari,
ZusanSentosaAngkawijaya,ChristinaAvar.rti
PENGARUH SUH U TERHADAP STABI LITAS 3-O-ETHYLASCORBIC ACI L)
(EAA) DALAM LARUTAN DAPAR BERBACIAI oH
(hal,31-40) v
Ridl'roIslamie,PuspitaK.L)
UJI POTENSIANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL KULIT BATANC]ALPUKAT
(Persea
americand
Mill.) TERHADAP PERTUI\,{BUHANBAKTERI Sraphllococ
,r4sr,uretrs
ATCC 25921DAN Pseu.tlomonas
aenqinosa
NTCCZ592Z
(ral,4150) y
Alfian HendraK., \fi/inclaAyu, SajekriPalupi
PENGUJIANMUTU SIMPLISIAHERBA SELEDRI(APII GRAVEOLENTIS
HERBA) DARI UBAYA TRAINING CENTERTRA\7AS-MOTOKERTO
(ll.rl5l-57)
Sains& Teknologi
V o l . 9N o . l
[) esenrber
2015
H a1.1.57
ISSN0216-1540
UJI POTENSIAI{TIBAKTERIEKSTRAKETANIOLII.]LIT BATANIG
ALPUKAT(PeTsea
americana
Mi11.)
TEMIADAP PERTUMBUFIAN
BAKTERI SaphylococcusaureusATcc 25923
aeruginosaNICC ?,5922
DAI{ Pseudomonas
Ridho Islamie, Puspita K.D.
ProgramStudi Farmasi,FakultasFarmasi,UniversitasSurabaya
ac.id
E-mail : ridl'[email protected].
Abstract
Antinricrobial
potency test of ethanol extracts of Avocado cortex (Persea Antericana Mill.) has been
condrrcted against Staphylococcus auretts and Pseudontonas aentginosa. Avocado cortex was extracted by
refltrx lnetl-rod trsing ethanol BOo/o.The antimicrobial activity was determined using agar disc diffusion
rrretlrod (kirby-bauer rcsd. The extracts was considered as high antibacterial potency if it l'ras zone of
inlribition of 14 rnm or greater. This research has shown that the concentration of 30 o/o, 40 o/oand 50
o/oof tlre extracts can inhibit the growth of. Pseudononas aenrginosa ATCC 25922 with an average zone
of inhibition respectively 14.0666 mm ; 17.6700 mm ; and 20.4932 mm and the concentration of 4A o/o
and 50 o/o of the extracts also can inhibit the growth of Staphylococcus allreus ATCC 2597.3 with an
averagezone of inhibition 16,4198 mnl; dan 20,4598 mm. 50% of the ethanol extracts of avocado cortex
showed the highest zone of inhibition against both of bacteria and almost equal to the inhibition of
gentamicin as a positive control. Therefore, this study has shown that the ethanol extract of Avocado
cortex has a high potential as an antibacterial against both of bacteria.
Keywords, antibacterial,
Anericana.
avocado cortex,
Pseudontonas
aentginosa,
IA|AR BEIAKAI{G
Bakteri
Antibiotika
mempakan
salah
satu
oleh
aureus, Persea
Staphylococcus
telah digunakan secara luas
masyarakat rultLlk rnengatasi penyakit
mikroorganisrne yang dapat bersifat patogen
infeksi yang disebakan olel-r bakteri dimana
yang telal-r diketahtri rnemiliki
penggunaan antibiotika yang tidak
trntuk
kemampuan
menyebabkan perryakit ir-rfeksi pada
rasional
dapat menyebabkan bakteri menjacli resisten
org:urisme lain. (Pratiu'i. 2008). Staphylococcu.t
terlradap antibiotika (Tunger et a1.,2009). Hal
auretl' dan Psettctontonas aentginosa adalah
ini menyebabkan perkernbangan peugetahuat-t
bakteri yang secirra signifikan rner-ryebabkan
berperarr
ir-rfeksiopportunistik dan nosokomial di rumah
penerruau antibiotika baru
resistensi cler-rgar-r
sakit
(Stavri
er
el.,
penting
dalam
mengeudalikan
2007).Pseudontonas
sebagai alternatif lainnya baik dari segi obat
gram negatif
modern maupurl obat herbal (CDC, 2013).
aenrgit-to-samerupakau bakteri
seiring meningkatnya pengetahuan
yang serirrg menyebabkan infeksi nosokomial
Namun
pada
masyarakat, mereka rnulai menyadari bah'*'a
pasien
intnttttttlcontprontised
sebagai
rnemiliki
kekuraugan
akibat dari luka bakar ataLl trauma yang berat,
obat sintetik
modern
seperti kar-rker,cliabetes dan cyctic fibrosi.s (Cf;,
yang
signifikan
dar-r operasi besar. Sedar-rgkar-rSmphylococcts
sarnping
artreu.qmertrpakan bakteri gram negatif yang
dibandingkan obat tradisional ('Winarto, 2007).
dap:rt rnenyebabkan pneurnonia, rneuingitis,
Selain itu, adanya konsep back to naftrrqang
enclocrrclitis,hinggil menimbtrlkar-rsepsisp:rda
dikemtrkakar-r
organ tertelrtu (Jau'etzet a/.,2008).
perkernballgan
4r
cukup
dan
biaya
olel'r
rnenimbtrlkan
yang
cukup
\7HO
selat-rjutt-ryir dalam
efek
mahal
metnictt
upaya
Jurnal llmiah Sainsdan Teknologi, Vol.9 No.l, Desember2015
penghambatan pertumbuhan bakteri dengan
menggunakan obat herbal sebagai alternatif
dalam mengontrol kejadian infeksi (Srivastava
batang alpukat sebagaiobat herbal unruk terapi
anti infeksi.
et al.,2013).
METODEPENELITIAN
Salah satu tanaman yang sudah banyak
dikenal oleh masyarakatadalah alpukat (Persea
a m e r i c a nM
a i l l ) . P e m a n f a a t abrar g i a rtra r r a m a r r
selain bagian brrahnya belum uraksimal
walaupun sudah tersebardi beberapadaerahdi
simplisia dan peneapan kandungan
lembab
Serbuk kulit batang alpukat diperoleh dari
perkebunanUPT Materia Medica di daerah'
Batu, Malar.rg,yang telah diprosesl.ringgatahap
lndonesia. Hal ini dapat dikarenakan belum
bar.ryakmasyarakatyang mengetahui nanfaat
pengeringan dan
bagian-bagianlain dari tanaman alpukat selain
bagiar.rbuahnya. Beberapa penelitan terbaru
menggunakan alat Mokrure Anall.zer HB 43.
Bobot alyal yar.rg diperoleh natentgltt,tsa Multircsisten dan Shigel.ladlrcnteriae .
PuspitnsariC, er al.2013.Uji Daya AnriLnkreri PerasanBuah Mengku