Isolasi Senyawa Flavonoida Dari Daun Tumbuhan Mawar Putih (Rosa alba L.)
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN
TUMBUHAN MAWAR PUTIH (Rosa alba L.)
SKRIPSI
HAPOSANRIA Br TAMPUBOLON
120802065
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN
MAWAR PUTIH (Rosa alba L.)
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains
HAPOSANRIA Br TAMPUBOLON
120802065
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PERSETUJUAN
Judul
: Isolasi Senyawa Flavonoida Dari Daun Tumbuhan
Mawar Putih (Rosa alba L.)
Kategori
: Skripsi
Nama Mahasiswa
: Haposanria Br Tampubolon
Nomor Induk Mahasiswa : 120802065
Program Studi
: Sarjana (S1) Kimia
Departemen
: Kimia
Fakultas
: Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA)
Universitas Sumatera Utara
Disetujui di
Medan, Juni 2016
Komisi Pembimbing:
Pembimbing 2
Pembimbing 1
Dr.Sovia Lenny, M.Si
NIP. 1975 1018 2000 032001
Lamek Marpaung, M.Phill, Ph.D
NIP. 1952 0828 1982 031001
Diketahui/Disetujui oleh
Departemen Kimia FMIPA USU
Ketua
Dr. Rumondang Bulan Nst., MS
NIP. 1954 0830 1985 032001
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN MAWAR
PUTIH (Rosa alba L.)
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa
kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya
Medan,
Juni 2016
HAPOSANRIA Br TAMPUBOLON
120802065
Universitas Sumatera Utara
PENGHARGAAN
Segala Puji dan syukur yang tak henti-hentinya penulis panjatkan kepada Tuhan
Yesus Kristus karena atas berkat, kasih, penyertaan, dan kekuatan yang hanya dari
padaNya selama perjalanan 4 tahun ini kepada penulis dan hingga saat skripsi ini
dapat diselesaikan dalam waktu yang ditetapkanNya.
Maka penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Dr.Sutarman,
M.Sc selaku dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Ucapan
terima kasih juga penulis tujukan kepada Bapak Lamek Marpaung, M.Phill, Ph.D
dan ibu Dr.Sovia Lenny,M.Si selaku dosen pembimbing yang telah banyak
memberikan bimbingan, arahan, motivasi, ilmu dan waktu kepada penulis selama
penulis melakukan penelitian hingga penulisan skripsi ini selesai. Terima kasih
kepada Ibu Dr. Rumondang Bulan Nst, MS selaku ketua Departemen Kimia,
Bapak Drs. Albert Pasaribu, M.Sc. selaku sekretaris Departemen Kimia.
Terimakasih dengan tulus kepada Kepala Laboratorium Bapak Lamek Marpaung,
M.Phil, Ph.D dan selaku dosen pembimbing satu yang juga sangat-sangat banyak
memberikan bimbingan, ilmu, arahan, nasehat, motivasi, dukungan dan dengan
sangat sabar mengajari saya saat mengerjakan penelitian bahkan dalam
penyusunan skripsi ini. Terima kasih penulis ucapkan kepada Christabel Manuela
(jeje dan k’melda) atas doa, kasih & dukungan yang tak henti-hentinya kepada
saya. Terima kasih kepada sahabat sekaligus saudara yang ku kasihi yang
senantiasa mendoakan, menyemangati, mendukung, dan selalu ada dalam
dikondisi apapun yaitu edakku Crystina Simanjuntak, S.Si. Terima kasih juga
kepada assisten KBA Hayati dan teman seperjuangan 2012 yang sangat banyak
membantu dalam penelitian. Ucapan terima kasih yang paling terdalam penulis
sampaikan kepada kedua orang tua yang sangat saya sayangi dan cintai
V.P.Tampubolon dan C.D.Sitorus yang selalu memberikan kasih sayang, doa,
motivasi, dukungan yang luar biasa dan materi kepada penulis. Serta kepada adik
penulis tersayang Gerry Tampubolon, Dominggo Tampubolon, Marhara
Tampubolon yang selalu menghibur dan membuat penulis kembali semangat.
Juga kepada seluruh pihak yang turut mendukung tetapi namanya tidak dapat
disebutkan satu persatu terima kasih banyak dan Tuhan yang membalas
semuanya.
Akhir kata, penulis sangat berharap semoga skripsi ini dapat memberikan
manfaat dan pengetahuan bagi semua pihak yang berkepentingan. Tuhan Yesus
Memberkati
Penulis
Universitas Sumatera Utara
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN MAWAR
PUTIH (Rosa alba L.)
ABSTRAK
Isolasi senyawa flavonoida dari 1080 gram daun tumbuhan Mawar Putih (Rosa
alba L.) telah dilakukan melalui tahap awal ekstraksi maserasi dengan pelarut
metanol. Fraksi metanol diuapkan dan dilarutkan dengan pelarut etilasetat dan
kemudian dipekatkan dan diuapkan. Fraksi etil asetat dilarutkan dengan metanol
dan dipartisi dengan n-heksana. Ekstrak pekat metanol dihidrolisis dengan HCl 2
N kemudian dipartisi dengan kloroform. Ekstrak pekat kloroform dipisahkan
dengan kromatografi kolom dengan fasa diam silika gel dan eluen n-heksana :
etilasetat dengan perbandingan (90:10) v/v, (80:20) v/v, (70:30) v/v dan (60:40)
v/v. Senyawa yang diperoleh dimurnikan dengan kromatografi lapis tipis
preparatif, menghasilkan pasta berwarna coklat kemerahan sebanyak 8,8 mg
dengan Rf 0,33. Selanjutnya struktur dianalisa dengan menggunakan
spektrofotometer UV-Visibel, Inframerah (FT-IR) dan Spektroskopi Resonansi
Magnetik Inti Proton (1H-NMR). Dari hasil analisa spektroskopi bahwa senyawa
yang diperoleh adalah senyawa flavonoid golongan flavon.
Kata kunci: Mawar Putih, Rosa alba L., flavonoida, flavon
Universitas Sumatera Utara
ISOLATION OF FLAVONOID COMPOUNDS FROM WHITE ROSE
LEAVES (Rosa alba L.)
ABSTRACT
The isolation of flavonoid compounds from White Rose Leaves (Rosa alba L.)
has been done first by maceration technique with methanol solvent. Methanol
fraction was evaporated, was dissolved with ethyl acetate solvent, was
concentrated and was evaporated. Ethyl acetate fraction was dissolved with
methanol and was partitioned with n-hexane solvent. The concentrated extract of
methanol was acided by HCl 2N, then was partition extracted with chloroform.
The concentrated extract of chloroform was separated with column
chromatography with stationary phase silica gel and eluent n-hexane:ethyl acetate
(90:10) v/v, (80:20) v/v, (70:30) v/v and (60:40) v/v. The compounds was purified
with TLC preparative yielding paste with weight 8,8 mg with retardation factor
=0,33. The compound further was identified analysis by using spectroscopy
ultraviolet Visible (UV-Vis), Fourier Transform Infra Red Spectroscopy (FT-IR)
and Proton Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy (1H-NMR) was estimated
as flavonoid is flavon.
Keywords: White Rose, rosa alba L.,flavonoid, flavon
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
PERSETUJUAN
PERNYATAAN
PENGHARGAAN
ABSTRAK
ABSTRACT
Daftar Isi
Daftar Tabel
Daftar Gambar
Daftar Lampiran
i
ii
iii
iv
v
vi
vii
viii
ix
Bab 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Permasalahan
1.3 Tujuan Penelitian
1.4 Manfaat Penelitian
1.5 Lokasi Penelitian
1.6 Metodologi Penelitian
1
3
3
3
3
4
Bab 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tumbuhan Mawar Putih
2.1.1 Morfologi Tumbuhan Mawar Putih
2.2.2 Sistematika Tumbuhan Mawar Putih
2.2.3 Jenis Tumbuhan Mawar Putih
2.2 Senyawa Flavonoida
2.2.1 Klasifikasi Senyawa Flavonoida
2.2.2 Sifat Kelarutan Senyawa Flavonoida
2.3 Teknik Pemisahan
2.3.1 Ekstraksi
2.3.2 Kromatografi
2.3.2.1 Kromatografi Lapis Tipis
2.3.2.2 Kromatografi Kolom
2.3.2.3 Kromatografi Lapis Tipis Preparatif
2.4 Teknik Spektroskopi
2.4.1 Spektrofotometer Ultraviolet Visibel
(UV-Vis)
2.4.2 Spektroskopi Infra-Merah (FT-IR)
2.4.3 Spektroskopi Resonansi Magnetik Inti Proton
(1H-NMR)
5
5
5
6
8
8
14
14
14
16
16
17
18
19
19
20
21
Universitas Sumatera Utara
Bab 3 METODE PENELITIAN
3.1 Alat-alat
3.2 Bahan-bahan
3.3 Prosedur Penelitian
3.3.1 Penyediaan Sampel
3.3.2 Uji Flavonoida
3.3.3 Ekstraksi
3.3.3.1 Pemisahan Tanin
3.3.3.2 Ekstraksi Partisi dengan n-heksana
3.3.3.3 Hidrolisa
3.3.3.4 Ekstraksi Partisi dengan Kloroform
3.3.3.5 Pemisahan Komponen-Komponen dengan
Kromatografi Kolom
3.3.4 Uji Kemurnian Hasil Isolasi dengan KLT
3.3.5 Pemurnian Hasil Isolasi
3.3.5.1 Pemurnian dan Pemurnian Hasil Isolasi
dengan KLT preparatif
3.3.5.2 Pemurnian
3.3.6 Identifikasi Senyawa Hasil Isolasi
3.3.6.1 Identifikasi dengan Spektrofotometer
Ultraviolet Visibel (UV-Vis)
3.3.6.2 Identifikasi dengan Spektrofotometer
Inframerah (FT-IR)
3.3.6.3 Identifikasi dengan Spektrometer Resonansi
Magnetik Inti Proton (1H-NMR)
3.4 Bagan Uji Flavonoida
3.4.1 Bagan Uji Flavonoida dengan metanol
3.4.2 Bagan Uji Flavonoida dengan etil asetat
3.5 Bagan Penelitian
25
26
26
26
26
26
27
27
28
28
28
29
30
30
30
31
32
32
32
32
33
33
34
35
Bab 4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian
4.2 Pembahasan
37
41
Bab 5 KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
47
48
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
49
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Nomor
Tabel
2.1
2.2
4.2
4.3
Judul
Halaman
Rentangan Serapan Spektrum UV-Visibel golongan
Flavonoid
Karakteristik pergeseran kimia 1H-NMR dari Flavonoida
Hasil Analisis Spektrum FT-IR Senyawa Hasil Isolasi
Pergeseran kimia dan jenis peak 1H-NMR senyawa
hasil isolasi
20
24
39
41
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Gambar
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
2.10
2.11
2.12
2.13
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
Judul
Halaman
Flavonoid
Apigenin 7-O-β-D-glukopiranosida
Apigenin 8-C-β-D-glukopiranosida
Amentoflavon
Flavonol
Flavon
Isoflavon
Flavanon
Flavononol
Malvidin-3-O-glikosida
Antosianidin
Auron
Kalkon
Spektrum UV-Visibel Senyawa Hasil Isolasi
Spektrum Inframerah (FT-IR) Senyawa Hasil Isolasi
Spektrum 1H-NMR Senyawa Hasil Isolasi
pada δH = 0-13,5 ppm
Spektrum 1H-NMR Senyawa Hasil Isolasi
pada δH = 6,2 -7,9 ppm
Kemungkinan Struktur Senyawa Hasil Isolasi
8
8
9
10
10
11
11
11
12
12
13
13
14
37
38
40
40
45
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Lampiran
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
Judul
Halaman
Gambar Tumbuhan Mawar Putih
Hasil Determinasi daun Tumbuhan
Mawar Putih
Spektrum Ultraviolet-Visibel Beberapa
Senyawa Flavonoida
Kromatogram Lapis Tipis Ekstrak Pekat
Kloroform daun Tumbuhan Mawar Putih
Sebelum Kromatografi Kolom
Kromatogram Lapis Tipis ekstrak
daun tumbuhan Mawar Putih
penggabungan fraksi
Kromatogram Lapis Tipis fraksi III daun
Tumbuhan Mawar Putih
Sebelum KLT preparatif
Kromatogram Lapis Tipis senyawa
murni hasil isolasi
Spektrum 1H-NMR Senyawa Hasil isolasi
pada δH = 0 ppm – 13,5 ppm
Spektrum Ekspansi 1H-NMR Senyawa Hasil
isolasi pada δH = 1,9 ppm – 4 ppm
Spektrum Ekspansi 1H-NMR Senyawa Hasil
isolasi pada δH = 6,2 ppm – 7,9 ppm
Spektrum 1H-NMR Senyawa Pembanding untuk
Senyawa Hasil Isolasi
Spektrum 1H-NMR Senyawa Flavonoida
Pembanding untuk Senyawa Hasil Isolasi
Spektrum 1H-NMR Senyawa Flavonoida
Pembanding untuk Senyawa Hasil Isolasi
Struktur Senyawa Flavonoida Pembanding
Untuk senyawa Hasil Isolasi
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
62
63
63
Universitas Sumatera Utara
TUMBUHAN MAWAR PUTIH (Rosa alba L.)
SKRIPSI
HAPOSANRIA Br TAMPUBOLON
120802065
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN
MAWAR PUTIH (Rosa alba L.)
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains
HAPOSANRIA Br TAMPUBOLON
120802065
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PERSETUJUAN
Judul
: Isolasi Senyawa Flavonoida Dari Daun Tumbuhan
Mawar Putih (Rosa alba L.)
Kategori
: Skripsi
Nama Mahasiswa
: Haposanria Br Tampubolon
Nomor Induk Mahasiswa : 120802065
Program Studi
: Sarjana (S1) Kimia
Departemen
: Kimia
Fakultas
: Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA)
Universitas Sumatera Utara
Disetujui di
Medan, Juni 2016
Komisi Pembimbing:
Pembimbing 2
Pembimbing 1
Dr.Sovia Lenny, M.Si
NIP. 1975 1018 2000 032001
Lamek Marpaung, M.Phill, Ph.D
NIP. 1952 0828 1982 031001
Diketahui/Disetujui oleh
Departemen Kimia FMIPA USU
Ketua
Dr. Rumondang Bulan Nst., MS
NIP. 1954 0830 1985 032001
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN MAWAR
PUTIH (Rosa alba L.)
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa
kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya
Medan,
Juni 2016
HAPOSANRIA Br TAMPUBOLON
120802065
Universitas Sumatera Utara
PENGHARGAAN
Segala Puji dan syukur yang tak henti-hentinya penulis panjatkan kepada Tuhan
Yesus Kristus karena atas berkat, kasih, penyertaan, dan kekuatan yang hanya dari
padaNya selama perjalanan 4 tahun ini kepada penulis dan hingga saat skripsi ini
dapat diselesaikan dalam waktu yang ditetapkanNya.
Maka penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Dr.Sutarman,
M.Sc selaku dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Ucapan
terima kasih juga penulis tujukan kepada Bapak Lamek Marpaung, M.Phill, Ph.D
dan ibu Dr.Sovia Lenny,M.Si selaku dosen pembimbing yang telah banyak
memberikan bimbingan, arahan, motivasi, ilmu dan waktu kepada penulis selama
penulis melakukan penelitian hingga penulisan skripsi ini selesai. Terima kasih
kepada Ibu Dr. Rumondang Bulan Nst, MS selaku ketua Departemen Kimia,
Bapak Drs. Albert Pasaribu, M.Sc. selaku sekretaris Departemen Kimia.
Terimakasih dengan tulus kepada Kepala Laboratorium Bapak Lamek Marpaung,
M.Phil, Ph.D dan selaku dosen pembimbing satu yang juga sangat-sangat banyak
memberikan bimbingan, ilmu, arahan, nasehat, motivasi, dukungan dan dengan
sangat sabar mengajari saya saat mengerjakan penelitian bahkan dalam
penyusunan skripsi ini. Terima kasih penulis ucapkan kepada Christabel Manuela
(jeje dan k’melda) atas doa, kasih & dukungan yang tak henti-hentinya kepada
saya. Terima kasih kepada sahabat sekaligus saudara yang ku kasihi yang
senantiasa mendoakan, menyemangati, mendukung, dan selalu ada dalam
dikondisi apapun yaitu edakku Crystina Simanjuntak, S.Si. Terima kasih juga
kepada assisten KBA Hayati dan teman seperjuangan 2012 yang sangat banyak
membantu dalam penelitian. Ucapan terima kasih yang paling terdalam penulis
sampaikan kepada kedua orang tua yang sangat saya sayangi dan cintai
V.P.Tampubolon dan C.D.Sitorus yang selalu memberikan kasih sayang, doa,
motivasi, dukungan yang luar biasa dan materi kepada penulis. Serta kepada adik
penulis tersayang Gerry Tampubolon, Dominggo Tampubolon, Marhara
Tampubolon yang selalu menghibur dan membuat penulis kembali semangat.
Juga kepada seluruh pihak yang turut mendukung tetapi namanya tidak dapat
disebutkan satu persatu terima kasih banyak dan Tuhan yang membalas
semuanya.
Akhir kata, penulis sangat berharap semoga skripsi ini dapat memberikan
manfaat dan pengetahuan bagi semua pihak yang berkepentingan. Tuhan Yesus
Memberkati
Penulis
Universitas Sumatera Utara
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN MAWAR
PUTIH (Rosa alba L.)
ABSTRAK
Isolasi senyawa flavonoida dari 1080 gram daun tumbuhan Mawar Putih (Rosa
alba L.) telah dilakukan melalui tahap awal ekstraksi maserasi dengan pelarut
metanol. Fraksi metanol diuapkan dan dilarutkan dengan pelarut etilasetat dan
kemudian dipekatkan dan diuapkan. Fraksi etil asetat dilarutkan dengan metanol
dan dipartisi dengan n-heksana. Ekstrak pekat metanol dihidrolisis dengan HCl 2
N kemudian dipartisi dengan kloroform. Ekstrak pekat kloroform dipisahkan
dengan kromatografi kolom dengan fasa diam silika gel dan eluen n-heksana :
etilasetat dengan perbandingan (90:10) v/v, (80:20) v/v, (70:30) v/v dan (60:40)
v/v. Senyawa yang diperoleh dimurnikan dengan kromatografi lapis tipis
preparatif, menghasilkan pasta berwarna coklat kemerahan sebanyak 8,8 mg
dengan Rf 0,33. Selanjutnya struktur dianalisa dengan menggunakan
spektrofotometer UV-Visibel, Inframerah (FT-IR) dan Spektroskopi Resonansi
Magnetik Inti Proton (1H-NMR). Dari hasil analisa spektroskopi bahwa senyawa
yang diperoleh adalah senyawa flavonoid golongan flavon.
Kata kunci: Mawar Putih, Rosa alba L., flavonoida, flavon
Universitas Sumatera Utara
ISOLATION OF FLAVONOID COMPOUNDS FROM WHITE ROSE
LEAVES (Rosa alba L.)
ABSTRACT
The isolation of flavonoid compounds from White Rose Leaves (Rosa alba L.)
has been done first by maceration technique with methanol solvent. Methanol
fraction was evaporated, was dissolved with ethyl acetate solvent, was
concentrated and was evaporated. Ethyl acetate fraction was dissolved with
methanol and was partitioned with n-hexane solvent. The concentrated extract of
methanol was acided by HCl 2N, then was partition extracted with chloroform.
The concentrated extract of chloroform was separated with column
chromatography with stationary phase silica gel and eluent n-hexane:ethyl acetate
(90:10) v/v, (80:20) v/v, (70:30) v/v and (60:40) v/v. The compounds was purified
with TLC preparative yielding paste with weight 8,8 mg with retardation factor
=0,33. The compound further was identified analysis by using spectroscopy
ultraviolet Visible (UV-Vis), Fourier Transform Infra Red Spectroscopy (FT-IR)
and Proton Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy (1H-NMR) was estimated
as flavonoid is flavon.
Keywords: White Rose, rosa alba L.,flavonoid, flavon
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
PERSETUJUAN
PERNYATAAN
PENGHARGAAN
ABSTRAK
ABSTRACT
Daftar Isi
Daftar Tabel
Daftar Gambar
Daftar Lampiran
i
ii
iii
iv
v
vi
vii
viii
ix
Bab 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Permasalahan
1.3 Tujuan Penelitian
1.4 Manfaat Penelitian
1.5 Lokasi Penelitian
1.6 Metodologi Penelitian
1
3
3
3
3
4
Bab 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tumbuhan Mawar Putih
2.1.1 Morfologi Tumbuhan Mawar Putih
2.2.2 Sistematika Tumbuhan Mawar Putih
2.2.3 Jenis Tumbuhan Mawar Putih
2.2 Senyawa Flavonoida
2.2.1 Klasifikasi Senyawa Flavonoida
2.2.2 Sifat Kelarutan Senyawa Flavonoida
2.3 Teknik Pemisahan
2.3.1 Ekstraksi
2.3.2 Kromatografi
2.3.2.1 Kromatografi Lapis Tipis
2.3.2.2 Kromatografi Kolom
2.3.2.3 Kromatografi Lapis Tipis Preparatif
2.4 Teknik Spektroskopi
2.4.1 Spektrofotometer Ultraviolet Visibel
(UV-Vis)
2.4.2 Spektroskopi Infra-Merah (FT-IR)
2.4.3 Spektroskopi Resonansi Magnetik Inti Proton
(1H-NMR)
5
5
5
6
8
8
14
14
14
16
16
17
18
19
19
20
21
Universitas Sumatera Utara
Bab 3 METODE PENELITIAN
3.1 Alat-alat
3.2 Bahan-bahan
3.3 Prosedur Penelitian
3.3.1 Penyediaan Sampel
3.3.2 Uji Flavonoida
3.3.3 Ekstraksi
3.3.3.1 Pemisahan Tanin
3.3.3.2 Ekstraksi Partisi dengan n-heksana
3.3.3.3 Hidrolisa
3.3.3.4 Ekstraksi Partisi dengan Kloroform
3.3.3.5 Pemisahan Komponen-Komponen dengan
Kromatografi Kolom
3.3.4 Uji Kemurnian Hasil Isolasi dengan KLT
3.3.5 Pemurnian Hasil Isolasi
3.3.5.1 Pemurnian dan Pemurnian Hasil Isolasi
dengan KLT preparatif
3.3.5.2 Pemurnian
3.3.6 Identifikasi Senyawa Hasil Isolasi
3.3.6.1 Identifikasi dengan Spektrofotometer
Ultraviolet Visibel (UV-Vis)
3.3.6.2 Identifikasi dengan Spektrofotometer
Inframerah (FT-IR)
3.3.6.3 Identifikasi dengan Spektrometer Resonansi
Magnetik Inti Proton (1H-NMR)
3.4 Bagan Uji Flavonoida
3.4.1 Bagan Uji Flavonoida dengan metanol
3.4.2 Bagan Uji Flavonoida dengan etil asetat
3.5 Bagan Penelitian
25
26
26
26
26
26
27
27
28
28
28
29
30
30
30
31
32
32
32
32
33
33
34
35
Bab 4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian
4.2 Pembahasan
37
41
Bab 5 KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
47
48
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
49
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Nomor
Tabel
2.1
2.2
4.2
4.3
Judul
Halaman
Rentangan Serapan Spektrum UV-Visibel golongan
Flavonoid
Karakteristik pergeseran kimia 1H-NMR dari Flavonoida
Hasil Analisis Spektrum FT-IR Senyawa Hasil Isolasi
Pergeseran kimia dan jenis peak 1H-NMR senyawa
hasil isolasi
20
24
39
41
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Gambar
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
2.10
2.11
2.12
2.13
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
Judul
Halaman
Flavonoid
Apigenin 7-O-β-D-glukopiranosida
Apigenin 8-C-β-D-glukopiranosida
Amentoflavon
Flavonol
Flavon
Isoflavon
Flavanon
Flavononol
Malvidin-3-O-glikosida
Antosianidin
Auron
Kalkon
Spektrum UV-Visibel Senyawa Hasil Isolasi
Spektrum Inframerah (FT-IR) Senyawa Hasil Isolasi
Spektrum 1H-NMR Senyawa Hasil Isolasi
pada δH = 0-13,5 ppm
Spektrum 1H-NMR Senyawa Hasil Isolasi
pada δH = 6,2 -7,9 ppm
Kemungkinan Struktur Senyawa Hasil Isolasi
8
8
9
10
10
11
11
11
12
12
13
13
14
37
38
40
40
45
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Lampiran
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
Judul
Halaman
Gambar Tumbuhan Mawar Putih
Hasil Determinasi daun Tumbuhan
Mawar Putih
Spektrum Ultraviolet-Visibel Beberapa
Senyawa Flavonoida
Kromatogram Lapis Tipis Ekstrak Pekat
Kloroform daun Tumbuhan Mawar Putih
Sebelum Kromatografi Kolom
Kromatogram Lapis Tipis ekstrak
daun tumbuhan Mawar Putih
penggabungan fraksi
Kromatogram Lapis Tipis fraksi III daun
Tumbuhan Mawar Putih
Sebelum KLT preparatif
Kromatogram Lapis Tipis senyawa
murni hasil isolasi
Spektrum 1H-NMR Senyawa Hasil isolasi
pada δH = 0 ppm – 13,5 ppm
Spektrum Ekspansi 1H-NMR Senyawa Hasil
isolasi pada δH = 1,9 ppm – 4 ppm
Spektrum Ekspansi 1H-NMR Senyawa Hasil
isolasi pada δH = 6,2 ppm – 7,9 ppm
Spektrum 1H-NMR Senyawa Pembanding untuk
Senyawa Hasil Isolasi
Spektrum 1H-NMR Senyawa Flavonoida
Pembanding untuk Senyawa Hasil Isolasi
Spektrum 1H-NMR Senyawa Flavonoida
Pembanding untuk Senyawa Hasil Isolasi
Struktur Senyawa Flavonoida Pembanding
Untuk senyawa Hasil Isolasi
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
62
63
63
Universitas Sumatera Utara