1 Kontrak Perkuliahan Akuntansi Hotel 20150922

  POLITEKNIK NSC Kode/No : Form/Std/A.06/a/02 Tanggal: 02-10-2013

  FORMULIRSPMI Revisi : 0 Halaman:

  

FORMAT KONTRAK KULIAH

POLITEKNIK NSC

Digunakanuntukmelengkapi : STD/SPMI/A.06

  StandarPenyusunanKontrakKuliah SoP/Plks/A.06/a SoPPenyusunanKontrakKuliah

  

Proses Penanggungjawab Tanggal

Nama Jabatan Tandatangan

  1. Perumusan BAAK

  2. Pemeriksaan BAAK

  3. Persetujuan

KA BAAK

  4. Penetapan KA. PRODI

  5. Pengendalian SPMI

  POLITEKNIK NSC SURABAYA KONTRAK PERKULIAHAN Akuntansi Hotel

  1. Manfaat Mata Kuliah Manfaat mata kuliah ini adalah mahasiswa diharapkan mampu dan mengerti dengan baik dan benar serta dapat memahami dan mengaplikasikan praktik akuntansi di lingkungan Hotel.

  2. Deskripsi Mata Kuliah Mata kuliah ini merupakan salah satu mata kuliah salah satu mata kuliah yang wajib diikuti

oleh semester III (tiga), dalam mata kuliah ini yang dibahas adalah Industri Perhotelan, Siklus

  

Akuntansi, Penjurnalan Transaksi, Akuntansi Rekening Tamu, Akuntansi Kas, Akuntansi

Penjualan Hotel, Akuntansi Piutang, Akuntansi Utang, Akuntansi Harga Pokok Makanan dan

Minuman, Akuntansi Bahan Dipakai Habis, Akuntansi Biaya Gaji dan Kesejahteraan Karyawan,

Akuntansi Biaya Tetap, Laporan Keuangan Hotel, dan Kinerja Keuangan Hotel.

  3. Standar Kompetensi (SK), Kompetensi Dasar (KD), dan Indikator

  A. Standar Kompetensi Pada akhir perkuliahan, mahasiswa dapat mengaplikasikan praktik akuntansi di lingkungan hotel yaitu memahami pemrosesan akuntansi di manajemen hotel, perhitungan biaya hotel, laporan keuangan hotel, dan analisis kinerja keuangan hotel.

  B. Kompetensi Dasar Indikator

   Mahasiswa mampu memahami mengenai Industri Perhotelan di Indonesia

   Mahasiswa mampu memahami Siklus Akuntansi

   Mahasiswa mampu memahami mengenai Penjurnalan Transaksi

   Mahasiswa mampu memahami mengenai Akuntansi Rekening Tamu

   Mahasiswa mampu memahami mengenai Akuntansi Kas

   Mahasiswa mampu memahami mengenai Akuntansi Penjualan Hotel

   Mahasiswa mampu memahami mengenai Akuntansi Piutang

   Mahasiswa mampu memahami mengenai Akuntansi Utang

   Mahasiswa mampu memahami mengenai Akuntansi Harga Pokok Makanan dan Minuman

   Mahasiswa mampu memahami mengenai Akuntansi Bahan Dipakai Habis

   Mahasiswa mampu memahami mengenai Akuntansi Biaya Gaji dan Kesejahteraan Karyawan

   Mahasiswa mampu memahami mengenai Akuntansi Biaya Tetap

   Mahasiswa mampu memahami mengenai Laporan Keuangan Hotel

   Mahasiswa mampu memahami mengenai Kinerja Keuangan Hotel

C. Indikator

  Mahasiswa dapat memahami arti penting dalam perkembangan industri perhotelan di  Indonesia, Mahasiswa dapat memahami profile operasional hotel,  Mahasiswa dapat memahami pengertian hotel sesuai dengan peraturan yang ada,  Mahasiswa dapat membedakan klasifikasi hotel sesuai dengan kriteria yang ditentukan,  Mahasiswa dapat memahami karakteristik transaksi di industri perhotelan,

   Mahasiswa dapat memahami standar akuntansi keuangan di Indonesia, 

   Memahami kerangka dasar penyusunan dan penyajian laporan keuangan,

 Mahasiswa dapat memahami siklus akuntansi keuangan yang diterapkan di Industri

  Perhotelan,

   Mahasiswa dapat memberikan contoh setiap siklus akuntansi keuangan,  Mahasiswa dapat memahami pengertian penjurnalan,

 Mahasiswa dapat memahami jenis-jenis jurnal yang lazim digunakan di industri

perhotelan,

  

 Mahasiswa dapat memahami mengenai membukukan transaksi pada jurnal khusus dan

umum,

   Mahasiswa dapat memberikan contoh manfaat jurnal khusus pada industri perhotelan,

   Mahasiswa dapat memahami transaksi debet dan kredit pada rekening tamu,  Mahasiswa dapat menyiapkan laporan harian penerimaan kas,  Mahasiswa dapat menyiapkan laporan harian piutang tamu,

   Mahasiswa dapat menjelaskan sumber-sumber pendapatan kas hotel,  Mahasiswa dapat melengkapi formulir rekapitulasi setoran kas,

• Mahasiswa dapat menentukan saat pengakuaan penjualan hotel,
• Mahasiswa dapat mencatat penjualan hotel pada jurnal penjualan,
• Mahasiswa dapat merinci penjualan hotel menjadi penjualan netto produk/jasa,
• Mahasiswa dapat merinci penjualan hotel menjadi utang pajak pembangunan I, dan utang jasa layanan,

• - Mahasiswa dapat melakukan koreksi kerat silang antar laporan dari setiap departemen

  hotel yang terlibat dalam penjualan dan penyerapan biaya,

• Mahasiswa dapat menjelaskan arti penting pengendalian piutang,

• - Mahasiswa dapat menjelaskan faktor-faktor yang harus dipertimbangkan dalam

  pemberian kredit,

• Mahasiswa dapat menganalisis usia piutang,
• Mahasiswa dapat menentukan perlakuan akutansi untuk piutang ragu-ragu,
• Mahasiswa dapat memahami pengertian utang,
• Mahasiswa dapat menentukan amortisasi utang jangka panjang,

• Mahasiswa dapat membukukan utang pada jurnal,
• Mahasiswa dapat menjelaskan metode akuntansi persediaan bahan makanan,
• Mahasiswa dapat menjelaskan pengertian harga pokok di industri perhotelan,
• Mahasiswa dapat menentukan harga pokok makanan dan minuman yang dijual,
• Mahasiswa dapat menentukan harga pokok makanan dan minuman untuk karyawan,

• - Mahasiswa dapat membukukan harga pokok makanan dan minuman pada jurnal harga

  pokok,

• Mahasiswa dapat menentukan klasifikasi bahan dipakai habis,
• Mahasiswa dapat menjelaskan prosedur pengendalian bahan dipakai habis,

• - Mahasiswa dapat menentukan pembebanan bahan dipakai habis untuk setiap departemen

  hotel,

• Mahasiswa dapat membukukan bahan dipakai habis untuk setiap departemen hotel,
• Mahasiswa dapat menjelaskan perbedaan gaji dengan upah,
• Mahasiswa dapat membukukan biaya gaji dan kesejahteraan karyawan pada jurnal,
• Mahasiswa dapat meringkas jurnal biaya gaji dan kesejahteraan karyawan pada voucher jurnal,
• Mahasiswa dapat menjelaskan pengertian beban tetap,

• - Mahasiswa dapat memberikan contoh transaksi beban tetap untuk aktiva tetap yang

  terjadi di bisnis hotel,

• - Mahasiswa dapat menentukan besaran beban tetap untuk aktiva tetap berwujud dan tidak

  berwujud,

• Mahasiswa dapat membukukan biaya tetap pada jurnal,
• Mahasiswa dapat memahami pembukuan pada buku besar,
• Mahasiswa dapat menyiapkan neraca percobaan,
• Mahasiswa dapat memahami penyesuaian transaksi,

• - Mahasiswa dapat menyiapkan neraca, laporan laba rugi, laporan perubahan modal dan

  laporan arus kas,

• Mahasiswa dapat menyiapkan jurnal penutup untuk rekening-rekening nominal,
• Mahasiswa dapat membukukan jurnal penutup,
• Mahasiswa dapat menentukan rasio-rasio keuangan yang lazim diterapkan di industri

  perhotelan,

• Mahasiswa dapat menentukan statistik keuangan hotel,
• Mahasiswa dapat menjelaskan keterbatasan laporan keuangan dalam memberikan informasi kepada pihak-pihak yang berkepentingan.

4. Organisasi Materi

  Mahasiswa dapat mengaplikasikan praktik akuntansi di lingkungan hotel yaitu memahami pemrosesan akuntansi di manajemen hotel, perhitungan biaya hotel, laporan keuangan hotel dan analisis kinerja keuangan hotel.

  Kinerja Keuangan Hotel Laporan Keuangan Hotel Akuntansi Biaya Tetap

  Akuntansi Biaya Gaji dan Kesejahteraan Karyawan

  Akuntansi Bahan Dipakai Habis Akuntansi Harga Pokok Makanan dan Minuman

  Akuntansi Utang Akuntansi Piutang Akuntansi Penjualan Hotel Akuntansi Kas

  Akuntansi Rekening Tamu Penjurnalan Transaksi

  Siklus Akuntansi Pengantar pada Indsutri Perhotelan

   Skema Organisasi Materi

5. BahanBacaan /Referensi

A. Wajib

1. Akuntansi Perhotelan, Penerapan Uniform System of Accounts for The Lodging Indsutry : IBM Wiyasha, Edisi 1, Penerbit Andi, Yogyakarta, 2010.

B. Pendukung

  1. Akuntansi Manajemen Hotel : Herdi S. DarmoSuwiryo, Penerbit Andi, Yogyakarta, 2003.

  2. Akuntansi Manajemen untuk hotel dan Restoran : IBM Wiyasha, Penerbit Andi, Yogyakarta, 2007.

  6. Strategi Perkuliahan Metode perkuliahan Akuntansi Hotel adalah ceramah, diskusi, praktik menyelesaikan

soal-soal latihan baik yang ada di buku text referensi mata kuliah maupun soal-soal yang telah

dipersiapkan oleh dosen. Pembuatan tugas individu seperti merangkum materi, pertanyaan

individu dan menjawab pertanyaan dari dosen pengampu. Media yang digunakan adalah Note

Book, LCD/OHP, Papan Tulis, Spidol, Power Point, dan penghapus.

  7. Tugas–Tugas

  1. Mahasiswa wajib bertanya dan aktif di kelas dengan mempersiapkan atau membaca terlebih dahulu materi yang akan dibahas di setiap pertemuan.

2. Mahasiswa wajib menjawab pertanyaan dari dosen pengampu.

8. Evaluasi Kriteria Penilaian

  Pengantar pada Indsutri Perhotelan

  1. Ceramah

  

3. Latihan Soal secara individu dengan pengerjaan tugas dengan mempelajari contoh soal

dan jawab yang ada di buku referensi dan menyelesaikan soal-soal latihan yang ada di

buku maupun soal yang disediakan dosen untuk dikumpulkan dan dibahas dalam kelas.

  

Prestasi belajar mahasiswa akan dinilai sepanjang semester melalui komponen penilaian

dengan bobot nilai sebagai berikut:

  1. Kehadiran 10%

  2. Tugas 10%

  3. Keaktifan 10%

  4. Praktik 10%

  5. UTS 30%

  6. UAS 30% Berdasarkan skor yang telah diperoleh sepanjang semester, maka pemberian nilai mengacu pada standar untuk menggambarkan kemampuan akademik yang sesungguhnya, yaitu Penilaian Acuan Patokan (PAP) sebagai berikut:

  Konversi Nilai Angka Huruf Bobot 80 – 100 A

  4 65 – 79 B 3 55 – 64 C 2 45 – 54 D 1 0 – 44 E

  9. Jadwal Perkuliahan Pertemua n ke- Kompetensi Dasar Materi Metode Pembelajaran Jenis Evaluasi

• Latihan soal
• Tugas

  memahami mengenai Industri Perhotelan di Indonesia

  2. Tanya jawab

• Latihan soal

  2 Mahasiswa mampu

  memahami Siklus Akuntansi

  Siklus Akuntansi 1. Ceramah

  2. Tanya jawab

• Tugas
• Latihan soal

  3 Mahasiswa mampu

  memahami mengenai Penjurnalan Transaksi

  Penjurnalan Transaksi

  1. Ceramah

  2. Tanya jawab

  1 Mahasiswa mampu

• Tugas
• Latihan soal

• Tugas
>Latihan
• Tugas
• Latihan soal
• Tugas

• Latihan soal

• Tugas

UJIAN TENGAH SEMESTER (UTS)

• Latihan
• Tugas
• Latihan soal
• Tugas
• Latihan soal
• Tugas
>Latihan
• Tugas
• Latihan soal
• Tugas
>Latihan
• Tugas
• Latihan soal
• Tugas

  Akuntansi Biaya Tetap

  memahami mengenai Akuntansi Bahan Dipakai Habis

  Akuntansi Bahan Dipakai Habis

  1. Ceramah

  2. Tanya jawab

  11 Mahasiswa mampu

  memahami mengenai Akuntansi Biaya Gaji dan Kesejahteraan Karyawan

  Akuntansi Biaya Gaji dan Kesejahteraan Karyawan

  1. Ceramah

  2. Tanya jawab

  12 Mahasiswa mampu

  memahami mengenai Akuntansi Biaya Tetap

  2. Tanya jawab

  1. Ceramah

  10 Mahasiswa mampu

  memahami mengenai Laporan Keuangan Hotel

  Laporan Keuangan Hotel

  1. Ceramah

  2. Tanya jawab

  14 Mahasiswa mampu

  memahami mengenai Kinerja Keuangan Hotel

  Kinerja Keuangan Hotel

  1. Ceramah

  2. Tanya jawab

  Menyetujui, Surabaya, 02 Oktober 2015 Ketua Kelas Dosen Pengampu,

  13 Mahasiswa mampu

  Akuntansi Harga Pokok Makanan dan Minuman

  2. Tanya jawab

  Akuntansi Penjualan Hotel

  4 Mahasiswa mampu

  memahami mengenai Akuntansi Rekening Tamu

  Akuntansi Rekening Tamu

  1. Ceramah

  2. Tanya jawab

  5 Mahasiswa mampu

  memahami mengenai Akuntansi Kas

  Akuntansi Kas

  1. Ceramah

  2. Tanya jawab

  6 Mahasiswa mampu

  memahami mengenai Akuntansi Penjualan Hotel

  1. Ceramah

  1. Ceramah

  2. Tanya jawab

  7 Mahasiswa mampu

  memahami mengenai Akuntansi Piutang

  Akuntansi Piutang

  1. Ceramah

  2. Tanya jawab

  8 Mahasiswa mampu

  memahami mengenai Akuntansi Utang

  Akuntansi Utang 1. Ceramah

  2. Tanya jawab

  9 Mahasiswa mampu

  memahami mengenai Akuntansi Harga Pokok Makanan dan Minuman

UJIAN AKHIR SEMESTER (UAS)

  Prasetyo Widyo Iswara, S.E., M.A. ---------------------------- NIM. .......................... NUPN/NIDN/NIP………………..