Morphological characterization ofMadura Cattle
KARAKTERI SASI MORFOLOGI S SAPI MADURA
BAMBANG SETI ADI
dan
KUSUMADi wYANTo
Bal ai Penel i t i an Ter nak
P. O. Box 221, Bogor 16001, I ndonesi a
( Di t er i ma dewan r edaksi 6 Febr uar i 1997)
ABS' T' RACT
SETI AM, B. and K. DI WYANTO. 1997 . Mor phol ogi cal char act er i zat i on of Madur a Cat t l e. Jur nal I l mu Ter nak dan Vet er i ner 2 ( 4) : 218- 224 .
Mor phol ogi cal char act er i zat i on of Madur a cat t l e i n Madur a i sl ands was done as an i nput f or " act i on pl ans" of nat i onal ani mal s genet i c
r esour ces management accor di ng t o t he gl obal syst emof FAO. Assessment s wer e done i n Sumenep Di st r i ct and Pamekasan Di st r i ct ,
East Java.
Accor di ng t o t he body measur ement s, Madur a cat t l e can be cl assi f i ed as a smal l t o medi um t ype wi t h wi t her s hei ght of about 120 cm. Because
of pot ent i al pr oduct i vi t y i n t he l i mi t at i on of envi r onment al r esour ces, Madur a cat t l e can be cl assi f i ed as a " super i or " cat t l e . Body
measur ement s of Madur a cat t l e i n t he pr esent st udy wer e r el at i vel y t he same wi t h t hose of 50 year s ago, i ndi cat i ng t hat t her e i s no
br eedi ng
i mpr ovement act i vi t i es except nat ur al sel ect i on . The var i abi l i t y of body measur ement s i s r el at i vel y nar r ow. I mpr ovi ng pr oduct i vi t y by
out br eedi ng i s needed . To conser ve t he uni que ger mpl asm of t he I ndonesi an genot ype, such as Madur a cat t l e and a possi bi l i t y t o i mpr ove
t hei r pr oduct i vi t y by a compl et e pr event i on of cr oss br eedi ng i n t he Madur a i sl ands needs f ur t her eval uat i on .
Keywor ds : Madur a cat t l e, mor phol ogi cal char act er i st i c, conser vat i on
ABSTRAK
SETI AM, B. dan K. Dt wYANTO. 1997 . Kar akt er i sasi mor f ol ogi s sapi Madur a. Jur nal I l mu Ter nak dan Vet er i ner 2 ( 4) : 218- 224 .
Sebagai bahan masukan upaya " r encana aksi " t at al aksana sumber daya genet i k t emak nasi onal yang sel ar as dengan si st em gl obal FAOdan
pel est ar i an pl asma nut f ah ( on f ar m conser vat i on) sal ah sat u bangsa sapi asl i I ndonesi a, t el ah di l aksanakan kar akt er i sasi mor f ol ogi s sapi
Madur a di Kabupat en Sumenep dan Kabupat en Pamekasan, Madur a. Hasi l pengamat an ukur an l i ni er per mukaan t ubuh menunj ukkan bahwa
sapi Madur a t er masuk sapi t i pe keci l sampai sedang dengan t i nggi pundak seki t ar 120 c m. Dal amkai t an ant ar a pr odukt i vi t as dan ket er bat asan
ket er sedi aan sumber daya l i ngkungan, sapi Madur a kemungki nan t er masuk sapi unggul . Hasi l pengamat an menunj ukkan bahwa r at aan ukur an
l i ni er per mukaan t ubuh sapi Madur a r el at i f masi h sama dengan hasi l pengamat an seki t ar 50 t ahun yang l al u . Keadaan i ni menunj ukkan bel um
adanya kegi at an sel eksi yang cukup ber ar t i kecual i sel eksi al am. Rel at i f r endahnya ker agaman mor f ol ogi k sapi Madur a yang
di amat i
menggambar kan bahwa unt uk meni ngkat kan pr odukt i vi t as per l u di l aksanakan per kawi nan si l ang l uar ( out - br eedi ng) . Kebi j akan pel est ar i an
pl asma nut f ah sapi Madur a yakni dengan mencegah per si l angan di sel ur uh kepul auan Madur a masi h memer l ukan eval uasi yang r eal i st i s
di kai t kan dengan konsep penyel ar asan pel est ar i an menur ut si st emgl obal FAO.
Kat a kunci : Sapi Madur a, kar akt er i st i k mor f ol ogi s, konser vasi
PENDAHULUAN
Ker agaman genet i k t er l ul k l okal per l u di per t ahankah unt uk t uj uan sel eksi caupun pemanf aat an set gen
t er t ent u unt uk mendapat kan pr odukt i vi t as
yang
di i ngi nkan. Ol eh kar ena i t u upaya memper t ahankan
ker agaman genet i k mel al ui konser vasi mer upakan
bent uk usaha yang cukup r asi onal bai k di t i nj au dar i
aspek pot ensi , kei l muan maupun sosi o- ekonomi . Pol a
per kawi nan dan sel eksi yang t i dak t er kont r ol at au
t er l al u ket at dapat menyebabkan er osi mat er i genet i k .
Sement ar a i t u secar a ekonomi , pet emak har us di upayakan peni ngkat an kesej aht er aannya.
Kar akt er i sasi mor f ol ogi s sapi Madur a di Pul au
Madur a di l aksanakan sebagai bahan masukan unt uk
pel aksanaan pel est ar i an pl asma nut f ah secar a l ekat
l ahan ( on f ar m conser vat i on) dan pembandi ngannya
dengan kar akt er i sasi yang di l akukan penel i t i sebel umnya . Di bandi ngkan dengan sapi exot i c, pr odukt i vi t as
sapi Madur a r el at i f l ebi h r endah t er ut ama bi l a usahat emak di l aksanakan secar a i nt ensi f dan komer si al . Di
l ai n pi hak, sapi Madur a yang sudah ber adapt asi bai k
218
dengan ket er bat asan sumber daya l i ngkungan, mempunyai mat er i genet i k yang sangat pot ensi al unt uk t et ap
di per t ahankan ker agamannya dan sekal i gus menyedi akan mat er i genet i k unt uk menci pt akan bangsa t emak
masa mendat ang .
MATERI DAN METODE
Pengamat an kar akt er i sasi mor f ol ogi s sapi Madur a
di l aksanakan di wi l ayah kant ong t emak di kepul auan
Madur a. Sapi - sapi yang di amat i adal ah mi l i k pet emak .
Ber dasar kan popul asi dan per bedaan kondi si agr oekosi st em, l okasi cont oh yang t er pi l i h ber t ur ut - t ur ut
adal ah Desa Tengedan, Kecamat an Bat uput i h, Kabupat en Sumenep dan Desa Pagendi ngan, Kecamat an
Gal i s, Kabupat en Pamekasan . Wi l ayah cont oh di
Kabupat en Sumenep mewaki l i wi l ayah dengan agr oekosi st em l ahan t egal an dengan pol a usaha pembi bi t an
dan wi l ayah Kabupat en Pamekasan mewaki l i wi l ayah
dengan agr oekosi st em l ahan sawah t adah huj an dengan
pol a usaha penggemukan .
Jur nal I l mu Ter nak dan Vet er i ner Vol . 1 No. 4 Th . 1997
Peubah yang di amat i mel i put i ukur an l i ni er per mukaan t ubuh, kar akt er i st i k kual i t at i f dan ki ner j a
r epr oduksi . Ukur an l i ni er per mukaan t ubuh ( cm) yang
di amat i mel i put i panj ang badan, t i nggi pundak, dal am
dada, l i ngkar dada, t i nggi pi nggul , dal am pi nggul dan
l i ngkar pi nggul . Kar akt er i st i k kual i t at i f yang di amat i
mel i put i wama t ubuh domi nan, wama moncong, wama
kuku, wama t anduk, gar i s muka, gar i s punggung,
bent uk ambi ng, besar punuk dan gel ambi r dan sel aput
peni s . Kar akt er i sasi mor f ol ogi s di l aksanakan menur ut
pet unj uk BALAI N ( 1992) .
Dat a ki ner j a mor f ol ogi s di kel ompokkan me- nur ut
l okasi ( Kabupat en Sumenep dan Pamekasan) , umur
( menur ut j uml ah pasangan gi gi ser i t et ap yang
di kel ompokkan menj adi t uj uh kel ompok umur ) dan
j eni s kel ami n ( j ant an dan bet i na) . Juml ah sapi yang
di amat i di l okasi Kabupat en Sumenep dan Pamekasan
ber t ur ut - t ur ut 100 dan 104 ekor . Dar i popul asi sapi di
l okasi Kabupat en Sumenep, yang dapat di ukur ukur an
l i ni er per mukaan t ubuhnya sebanyak 97 ekor . Ol eh
kar ena popul asi sapi j ant an di l okasi Kabupat en
Sumenep hanya sedi ki t , maka t i dak di bandi ngkan
dengan sapi - sapi di l okasi Kabupat en Pamekasan . Dat a
di anal i si s dengan anal i si s r agam dengan model l i ni er
menggunakan paket pr ogr am SAS ( STATI STI CAL
ANALYSI S SYSTEM, 1987) .
HASI L
Keadaan umuml okasi pengamat an
Wi l ayah pengamat an kar akt er i sasi sapi Madur a di
l okasi Kabupat en Sumenep dan Pamekasan t er masuk
wi l ayah ber i kl i m ker i ng dengan cur ah huj an r el at i f
r endah, yakni hanya sebesar 1 . 121 nun/ t ahun dengan
har i huj an sel ama 75 har i / t ahun ( DI SNAK TK. I JAWA
TI MUR, 1995) . Ol eh kar ena i t u, wi l ayah pengamat an
dapat di kel ompokkan sebagai wi l ayah ber agr oekosi st em l ahan ker i ng . Sebagi an besar ( 84, 9%) t at aguna
l ahan wi l ayah pengamat an di Kabupat en Sumenep
beupa l ahan t egal an, sedangkan di wi l ayah Kabupat en
Pamekasan sebagi an besar ( 43, 3%) ber upa sawah t adah
huj an dan sebagi an l agi ( 25, 8%) ber upa l ahan t egal an .
Wi l ayah pengamat an di Kabupat en Pemekasan r el at i f
l ebi h subur di bandi ngkan dengan di l okasi Kabupat en
Sumenep . Per bedaan kondi si agr oekosi st em t emyat a
ber pengar uh t er hadap pol a usahat er nak sapi . Pet emak
sapi di Kabupat en Sumenep pada umumnya memel i har a sapi Madur a dengan t uj uan unt uk menghasi l kan
anak ( pol a usaha pembi bi t an/ pembesar an) , sedangkan
pet er nak di Kabupat en Pamekasan pada umumnya
memel i har a sapi Madur a dengan t uj uan unt uk di gemukkan ( pol a usaha penggemukan) . Tanah yang r el at i f
subur dan ket er sedi aan hi j auan pakan, l i mbah per t ani an
cl an konsent r at ( dedak padi dan dedak j agung) sangat
cocok unt uk usaha penggemukan. Per bedaan pol a usaha
t emyat a ber pengar uh t er hadap st r ukt ur
menur ut st at us f i si ol ogi snya ( Tabel 1) .
Tabel 1 .
popul asi
Pr opor si st at us f i si ol ogi s dar i popul asi sapi
Madur a yang di amat i dan di kel ompokkan
menur ut l okasi
St at us f i si ol ogi s
n
Jant an dewasa
I nduk ker i ng
I nduk bunt i ng
I nduk l akt asi
Anak pr asapi h
Umur 3 - 7 bul an
Jant an muda
Bet i na muda
1
26
51
10
5
3
1
3
Sumenep
%
1, 00
26, 00
51, 00
10, 00
5, 00
3, 00
1, 00
3, 00
Pamekasan
n
60
20
1
1
2
6
9
5
57, 69
19, 23
0, 96
0, 96
1, 92
5, 77
8, 65
4, 81
Pada Tabel 1 t er l i hat bahwa pr opor si t er besar dar i
popul asi sapi Madur a yang di amat i di l okasi Kabupat en
Sumenep adal ah sapi bet i na dewasa ( 87, 0%) , sedang
kan di l okasi Kabupat en Pamekasan adal ah sapi j ant an
dewasa ( 57, 7%) . Gambar an t er sebut menunj ukkan
bahwa t el ah t er j adi mut asi Tr nak sapi han dar i wi l ayah
sumber bi bi t ke wi l ayah sumber pr oduksi . Per anan sapi
Madur a bagi penduduk dapat di bedakan at as t i ga t i pe,
yakni sapi Madur a yang di per si apkan sebagai sapi
Sonok ( paj angan) , sapi Kar apan ( bal apan) dan sapi
Pedagi ng ( penggemukan) .
Ukur an l i ni er per mukaan t ubuh
Rat aan ukur an l i ni er per mukaan t ubuh sapi
Madur a yang mel i put i panj ang badan, t i nggi pundak,
dal am dada, l i ngkar dada, t i nggi pi nggul , dal ampi nggul
dan l i ngkar pi nggul yang di kel ompokkan menur ut
l okasi , umur dan j eni s kel ami n t er t er a dal am Tabel 2 .
Rat aan panj ang badan sapi Madur a dewasa j ant an di
Kabupat en Sumenep sebesar 122, 75 c m dan di Kabupat en Pamekasan sebesar 118, 23 c m. Demi ki an pul a
pada sapi bet i na ber t ur ut - t ur ut 121, 89 dan 113, 55 c m.
Di bedakan menur ut j eni s kel ami n, panj ang badan sapi
dewasa j ant an dar t bet i na r el at i f sama ( 120, 49 vs 117, 72
cm) . Dengan ber t ambahnya umur sapi , panj ang badan
meni ngkat secar a nyat a ( P3- 12 bl
1- 1, 5 t h
1 psg
2 psg
3 psg
4 psg
9
2
10
15
58
111, 60±7, 02
112, 00±2, 83
124, 00±0, 00
132, 93_+9, 24
128, 93+9, 46
113, 55+5, 59
114, 00±7, 07
117, 50±7, 53
119, 86_+6, 30
120, 55+7, 72
52, 66±3, 39
54, 50±6, 36
58, 10±4, 77
64, 00±6, 74
61, 12±4, 79
136, 89±4, 93
142, 50± 3, 53
153, 40±13, 61
159, 07±12, 15
157, 36±11, 17
113, 89±7, 32
116, 00± 4, 24
117, 10± 5, 91
119, 00± 5, 14
119, 75+14, 32
49, 11±2, 80
52, 50±4, 95
54, 10±2, 42
54, 86±5, 21
56, 36±8, 98
140, 78+6, 72
149, 50± 3, 53
155, 50±11, 00
156, 93+_ 7, 76
155, 00±12, 43
Pamekasan
Jant an
0- 3 bl
>3- 12 bl
1- 1, 5t h
1 psg
2 psg
3 psg
4 psg
8
23
16
10
16
4
2
100, 50±17, 99
101, 00±12, 89
111, 25±7, 41
121, 30± 8, 88
117, 00±15, 85
130, 50±17, 23
111, 00± 8, 48
107, 37±13, 56
106, 74_+11, 70
116, 68+8, 27
123, 20± 5, 83
114, 50±11, 19
132, 50±10, 50
113, 50±16, 26
49, 37±7, 15
51, 08±5, 64
55, 87±4, 51
60, 20±6, 01
62, 50±8, 67
67, 50±5, 59
55, 00±0, 00
122, 12+23, 92
125, 61±16, 58
143, 19±11, 96
152, 50±11, 86
147, 69±17, 49
161, 75+16, 17
144, 50± 8, 06
104, 25+12, 47
108, 48±24, 18
115, 37+7, 60
118, 40± 7, 64
107, 69±25, 08
125, 50±7, 37
113, 50±16, 26
48, 37+5, 70
51, 04±10, 42
60, 19±23, 19
54, 80± 7, 55
58, 06±17, 29
60, 25+4, 42
50, 00±7, 07
126, 75+23, 39
131, 00±18, 68
138, 06±25, 57
153, 60±17, 63
143, 44±29, 59
166, 00±12, 75
150, 00±28, 28
Pamekasan
Bet i na
0- 3 bl
>3- 12 bl
1- 1, 5t h
1 psg
2 psg
3 psg
4 psg
2'
9
2
2
4
2
4
88, 50±43, 13
101, 44+_ 5, 92
102, 00±14, 14
111, 50±0, 71
114, 56T4, 65
123, 00± 2, 83
116, 75+10, 24
86, 50±43, 13
101, 22± 6, 34
104, 00±5, 66
111, 50±0, 71
115, 00± 2, 45
117, 00± 4, 24
114, 50± 6, 14
44, 00±21, 21
50, 22+3, 67
50, 00+5, 66
60, 00+2, 83
58, 00± 2, 94
58, 00+4, 24
58, 75+3, 40
106, 00±56, 57
125, 67±14, 32
118, 50±19, 09
133, 50± 3, 53
145, 50± 8, 06
126, 00± 7, 07
142, 50± 7, 00
92, 50±31, 82
103, 00± 5, 29
105, 50± 4, 95
112, 50± 0, 71
116, 75± 4, 03
119, 50+0, 71
112, 50± 2, 38
43, 00±19, 80
47, 22± 4, 35
50, 50+6, 36
53, 00+1, 41
55, 75+4, 03
57, 50+4, 95
56, 75+2, 21
102, 50±55, 86
133, 67+17, 93
129, 50± 6, 36
138, 00±2, 83
151, 75±10, 78
145, 50+0, 70
142, 00±11, 16
Sur nenep
Jant an
Sumenep
Bet i na
j ant an r el at i f sama dengan sapi bet i na, namun mempunyai l i ngkar dada ( 149, 95 cm) yang nyat a ( P
BAMBANG SETI ADI
dan
KUSUMADi wYANTo
Bal ai Penel i t i an Ter nak
P. O. Box 221, Bogor 16001, I ndonesi a
( Di t er i ma dewan r edaksi 6 Febr uar i 1997)
ABS' T' RACT
SETI AM, B. and K. DI WYANTO. 1997 . Mor phol ogi cal char act er i zat i on of Madur a Cat t l e. Jur nal I l mu Ter nak dan Vet er i ner 2 ( 4) : 218- 224 .
Mor phol ogi cal char act er i zat i on of Madur a cat t l e i n Madur a i sl ands was done as an i nput f or " act i on pl ans" of nat i onal ani mal s genet i c
r esour ces management accor di ng t o t he gl obal syst emof FAO. Assessment s wer e done i n Sumenep Di st r i ct and Pamekasan Di st r i ct ,
East Java.
Accor di ng t o t he body measur ement s, Madur a cat t l e can be cl assi f i ed as a smal l t o medi um t ype wi t h wi t her s hei ght of about 120 cm. Because
of pot ent i al pr oduct i vi t y i n t he l i mi t at i on of envi r onment al r esour ces, Madur a cat t l e can be cl assi f i ed as a " super i or " cat t l e . Body
measur ement s of Madur a cat t l e i n t he pr esent st udy wer e r el at i vel y t he same wi t h t hose of 50 year s ago, i ndi cat i ng t hat t her e i s no
br eedi ng
i mpr ovement act i vi t i es except nat ur al sel ect i on . The var i abi l i t y of body measur ement s i s r el at i vel y nar r ow. I mpr ovi ng pr oduct i vi t y by
out br eedi ng i s needed . To conser ve t he uni que ger mpl asm of t he I ndonesi an genot ype, such as Madur a cat t l e and a possi bi l i t y t o i mpr ove
t hei r pr oduct i vi t y by a compl et e pr event i on of cr oss br eedi ng i n t he Madur a i sl ands needs f ur t her eval uat i on .
Keywor ds : Madur a cat t l e, mor phol ogi cal char act er i st i c, conser vat i on
ABSTRAK
SETI AM, B. dan K. Dt wYANTO. 1997 . Kar akt er i sasi mor f ol ogi s sapi Madur a. Jur nal I l mu Ter nak dan Vet er i ner 2 ( 4) : 218- 224 .
Sebagai bahan masukan upaya " r encana aksi " t at al aksana sumber daya genet i k t emak nasi onal yang sel ar as dengan si st em gl obal FAOdan
pel est ar i an pl asma nut f ah ( on f ar m conser vat i on) sal ah sat u bangsa sapi asl i I ndonesi a, t el ah di l aksanakan kar akt er i sasi mor f ol ogi s sapi
Madur a di Kabupat en Sumenep dan Kabupat en Pamekasan, Madur a. Hasi l pengamat an ukur an l i ni er per mukaan t ubuh menunj ukkan bahwa
sapi Madur a t er masuk sapi t i pe keci l sampai sedang dengan t i nggi pundak seki t ar 120 c m. Dal amkai t an ant ar a pr odukt i vi t as dan ket er bat asan
ket er sedi aan sumber daya l i ngkungan, sapi Madur a kemungki nan t er masuk sapi unggul . Hasi l pengamat an menunj ukkan bahwa r at aan ukur an
l i ni er per mukaan t ubuh sapi Madur a r el at i f masi h sama dengan hasi l pengamat an seki t ar 50 t ahun yang l al u . Keadaan i ni menunj ukkan bel um
adanya kegi at an sel eksi yang cukup ber ar t i kecual i sel eksi al am. Rel at i f r endahnya ker agaman mor f ol ogi k sapi Madur a yang
di amat i
menggambar kan bahwa unt uk meni ngkat kan pr odukt i vi t as per l u di l aksanakan per kawi nan si l ang l uar ( out - br eedi ng) . Kebi j akan pel est ar i an
pl asma nut f ah sapi Madur a yakni dengan mencegah per si l angan di sel ur uh kepul auan Madur a masi h memer l ukan eval uasi yang r eal i st i s
di kai t kan dengan konsep penyel ar asan pel est ar i an menur ut si st emgl obal FAO.
Kat a kunci : Sapi Madur a, kar akt er i st i k mor f ol ogi s, konser vasi
PENDAHULUAN
Ker agaman genet i k t er l ul k l okal per l u di per t ahankah unt uk t uj uan sel eksi caupun pemanf aat an set gen
t er t ent u unt uk mendapat kan pr odukt i vi t as
yang
di i ngi nkan. Ol eh kar ena i t u upaya memper t ahankan
ker agaman genet i k mel al ui konser vasi mer upakan
bent uk usaha yang cukup r asi onal bai k di t i nj au dar i
aspek pot ensi , kei l muan maupun sosi o- ekonomi . Pol a
per kawi nan dan sel eksi yang t i dak t er kont r ol at au
t er l al u ket at dapat menyebabkan er osi mat er i genet i k .
Sement ar a i t u secar a ekonomi , pet emak har us di upayakan peni ngkat an kesej aht er aannya.
Kar akt er i sasi mor f ol ogi s sapi Madur a di Pul au
Madur a di l aksanakan sebagai bahan masukan unt uk
pel aksanaan pel est ar i an pl asma nut f ah secar a l ekat
l ahan ( on f ar m conser vat i on) dan pembandi ngannya
dengan kar akt er i sasi yang di l akukan penel i t i sebel umnya . Di bandi ngkan dengan sapi exot i c, pr odukt i vi t as
sapi Madur a r el at i f l ebi h r endah t er ut ama bi l a usahat emak di l aksanakan secar a i nt ensi f dan komer si al . Di
l ai n pi hak, sapi Madur a yang sudah ber adapt asi bai k
218
dengan ket er bat asan sumber daya l i ngkungan, mempunyai mat er i genet i k yang sangat pot ensi al unt uk t et ap
di per t ahankan ker agamannya dan sekal i gus menyedi akan mat er i genet i k unt uk menci pt akan bangsa t emak
masa mendat ang .
MATERI DAN METODE
Pengamat an kar akt er i sasi mor f ol ogi s sapi Madur a
di l aksanakan di wi l ayah kant ong t emak di kepul auan
Madur a. Sapi - sapi yang di amat i adal ah mi l i k pet emak .
Ber dasar kan popul asi dan per bedaan kondi si agr oekosi st em, l okasi cont oh yang t er pi l i h ber t ur ut - t ur ut
adal ah Desa Tengedan, Kecamat an Bat uput i h, Kabupat en Sumenep dan Desa Pagendi ngan, Kecamat an
Gal i s, Kabupat en Pamekasan . Wi l ayah cont oh di
Kabupat en Sumenep mewaki l i wi l ayah dengan agr oekosi st em l ahan t egal an dengan pol a usaha pembi bi t an
dan wi l ayah Kabupat en Pamekasan mewaki l i wi l ayah
dengan agr oekosi st em l ahan sawah t adah huj an dengan
pol a usaha penggemukan .
Jur nal I l mu Ter nak dan Vet er i ner Vol . 1 No. 4 Th . 1997
Peubah yang di amat i mel i put i ukur an l i ni er per mukaan t ubuh, kar akt er i st i k kual i t at i f dan ki ner j a
r epr oduksi . Ukur an l i ni er per mukaan t ubuh ( cm) yang
di amat i mel i put i panj ang badan, t i nggi pundak, dal am
dada, l i ngkar dada, t i nggi pi nggul , dal am pi nggul dan
l i ngkar pi nggul . Kar akt er i st i k kual i t at i f yang di amat i
mel i put i wama t ubuh domi nan, wama moncong, wama
kuku, wama t anduk, gar i s muka, gar i s punggung,
bent uk ambi ng, besar punuk dan gel ambi r dan sel aput
peni s . Kar akt er i sasi mor f ol ogi s di l aksanakan menur ut
pet unj uk BALAI N ( 1992) .
Dat a ki ner j a mor f ol ogi s di kel ompokkan me- nur ut
l okasi ( Kabupat en Sumenep dan Pamekasan) , umur
( menur ut j uml ah pasangan gi gi ser i t et ap yang
di kel ompokkan menj adi t uj uh kel ompok umur ) dan
j eni s kel ami n ( j ant an dan bet i na) . Juml ah sapi yang
di amat i di l okasi Kabupat en Sumenep dan Pamekasan
ber t ur ut - t ur ut 100 dan 104 ekor . Dar i popul asi sapi di
l okasi Kabupat en Sumenep, yang dapat di ukur ukur an
l i ni er per mukaan t ubuhnya sebanyak 97 ekor . Ol eh
kar ena popul asi sapi j ant an di l okasi Kabupat en
Sumenep hanya sedi ki t , maka t i dak di bandi ngkan
dengan sapi - sapi di l okasi Kabupat en Pamekasan . Dat a
di anal i si s dengan anal i si s r agam dengan model l i ni er
menggunakan paket pr ogr am SAS ( STATI STI CAL
ANALYSI S SYSTEM, 1987) .
HASI L
Keadaan umuml okasi pengamat an
Wi l ayah pengamat an kar akt er i sasi sapi Madur a di
l okasi Kabupat en Sumenep dan Pamekasan t er masuk
wi l ayah ber i kl i m ker i ng dengan cur ah huj an r el at i f
r endah, yakni hanya sebesar 1 . 121 nun/ t ahun dengan
har i huj an sel ama 75 har i / t ahun ( DI SNAK TK. I JAWA
TI MUR, 1995) . Ol eh kar ena i t u, wi l ayah pengamat an
dapat di kel ompokkan sebagai wi l ayah ber agr oekosi st em l ahan ker i ng . Sebagi an besar ( 84, 9%) t at aguna
l ahan wi l ayah pengamat an di Kabupat en Sumenep
beupa l ahan t egal an, sedangkan di wi l ayah Kabupat en
Pamekasan sebagi an besar ( 43, 3%) ber upa sawah t adah
huj an dan sebagi an l agi ( 25, 8%) ber upa l ahan t egal an .
Wi l ayah pengamat an di Kabupat en Pemekasan r el at i f
l ebi h subur di bandi ngkan dengan di l okasi Kabupat en
Sumenep . Per bedaan kondi si agr oekosi st em t emyat a
ber pengar uh t er hadap pol a usahat er nak sapi . Pet emak
sapi di Kabupat en Sumenep pada umumnya memel i har a sapi Madur a dengan t uj uan unt uk menghasi l kan
anak ( pol a usaha pembi bi t an/ pembesar an) , sedangkan
pet er nak di Kabupat en Pamekasan pada umumnya
memel i har a sapi Madur a dengan t uj uan unt uk di gemukkan ( pol a usaha penggemukan) . Tanah yang r el at i f
subur dan ket er sedi aan hi j auan pakan, l i mbah per t ani an
cl an konsent r at ( dedak padi dan dedak j agung) sangat
cocok unt uk usaha penggemukan. Per bedaan pol a usaha
t emyat a ber pengar uh t er hadap st r ukt ur
menur ut st at us f i si ol ogi snya ( Tabel 1) .
Tabel 1 .
popul asi
Pr opor si st at us f i si ol ogi s dar i popul asi sapi
Madur a yang di amat i dan di kel ompokkan
menur ut l okasi
St at us f i si ol ogi s
n
Jant an dewasa
I nduk ker i ng
I nduk bunt i ng
I nduk l akt asi
Anak pr asapi h
Umur 3 - 7 bul an
Jant an muda
Bet i na muda
1
26
51
10
5
3
1
3
Sumenep
%
1, 00
26, 00
51, 00
10, 00
5, 00
3, 00
1, 00
3, 00
Pamekasan
n
60
20
1
1
2
6
9
5
57, 69
19, 23
0, 96
0, 96
1, 92
5, 77
8, 65
4, 81
Pada Tabel 1 t er l i hat bahwa pr opor si t er besar dar i
popul asi sapi Madur a yang di amat i di l okasi Kabupat en
Sumenep adal ah sapi bet i na dewasa ( 87, 0%) , sedang
kan di l okasi Kabupat en Pamekasan adal ah sapi j ant an
dewasa ( 57, 7%) . Gambar an t er sebut menunj ukkan
bahwa t el ah t er j adi mut asi Tr nak sapi han dar i wi l ayah
sumber bi bi t ke wi l ayah sumber pr oduksi . Per anan sapi
Madur a bagi penduduk dapat di bedakan at as t i ga t i pe,
yakni sapi Madur a yang di per si apkan sebagai sapi
Sonok ( paj angan) , sapi Kar apan ( bal apan) dan sapi
Pedagi ng ( penggemukan) .
Ukur an l i ni er per mukaan t ubuh
Rat aan ukur an l i ni er per mukaan t ubuh sapi
Madur a yang mel i put i panj ang badan, t i nggi pundak,
dal am dada, l i ngkar dada, t i nggi pi nggul , dal ampi nggul
dan l i ngkar pi nggul yang di kel ompokkan menur ut
l okasi , umur dan j eni s kel ami n t er t er a dal am Tabel 2 .
Rat aan panj ang badan sapi Madur a dewasa j ant an di
Kabupat en Sumenep sebesar 122, 75 c m dan di Kabupat en Pamekasan sebesar 118, 23 c m. Demi ki an pul a
pada sapi bet i na ber t ur ut - t ur ut 121, 89 dan 113, 55 c m.
Di bedakan menur ut j eni s kel ami n, panj ang badan sapi
dewasa j ant an dar t bet i na r el at i f sama ( 120, 49 vs 117, 72
cm) . Dengan ber t ambahnya umur sapi , panj ang badan
meni ngkat secar a nyat a ( P3- 12 bl
1- 1, 5 t h
1 psg
2 psg
3 psg
4 psg
9
2
10
15
58
111, 60±7, 02
112, 00±2, 83
124, 00±0, 00
132, 93_+9, 24
128, 93+9, 46
113, 55+5, 59
114, 00±7, 07
117, 50±7, 53
119, 86_+6, 30
120, 55+7, 72
52, 66±3, 39
54, 50±6, 36
58, 10±4, 77
64, 00±6, 74
61, 12±4, 79
136, 89±4, 93
142, 50± 3, 53
153, 40±13, 61
159, 07±12, 15
157, 36±11, 17
113, 89±7, 32
116, 00± 4, 24
117, 10± 5, 91
119, 00± 5, 14
119, 75+14, 32
49, 11±2, 80
52, 50±4, 95
54, 10±2, 42
54, 86±5, 21
56, 36±8, 98
140, 78+6, 72
149, 50± 3, 53
155, 50±11, 00
156, 93+_ 7, 76
155, 00±12, 43
Pamekasan
Jant an
0- 3 bl
>3- 12 bl
1- 1, 5t h
1 psg
2 psg
3 psg
4 psg
8
23
16
10
16
4
2
100, 50±17, 99
101, 00±12, 89
111, 25±7, 41
121, 30± 8, 88
117, 00±15, 85
130, 50±17, 23
111, 00± 8, 48
107, 37±13, 56
106, 74_+11, 70
116, 68+8, 27
123, 20± 5, 83
114, 50±11, 19
132, 50±10, 50
113, 50±16, 26
49, 37±7, 15
51, 08±5, 64
55, 87±4, 51
60, 20±6, 01
62, 50±8, 67
67, 50±5, 59
55, 00±0, 00
122, 12+23, 92
125, 61±16, 58
143, 19±11, 96
152, 50±11, 86
147, 69±17, 49
161, 75+16, 17
144, 50± 8, 06
104, 25+12, 47
108, 48±24, 18
115, 37+7, 60
118, 40± 7, 64
107, 69±25, 08
125, 50±7, 37
113, 50±16, 26
48, 37+5, 70
51, 04±10, 42
60, 19±23, 19
54, 80± 7, 55
58, 06±17, 29
60, 25+4, 42
50, 00±7, 07
126, 75+23, 39
131, 00±18, 68
138, 06±25, 57
153, 60±17, 63
143, 44±29, 59
166, 00±12, 75
150, 00±28, 28
Pamekasan
Bet i na
0- 3 bl
>3- 12 bl
1- 1, 5t h
1 psg
2 psg
3 psg
4 psg
2'
9
2
2
4
2
4
88, 50±43, 13
101, 44+_ 5, 92
102, 00±14, 14
111, 50±0, 71
114, 56T4, 65
123, 00± 2, 83
116, 75+10, 24
86, 50±43, 13
101, 22± 6, 34
104, 00±5, 66
111, 50±0, 71
115, 00± 2, 45
117, 00± 4, 24
114, 50± 6, 14
44, 00±21, 21
50, 22+3, 67
50, 00+5, 66
60, 00+2, 83
58, 00± 2, 94
58, 00+4, 24
58, 75+3, 40
106, 00±56, 57
125, 67±14, 32
118, 50±19, 09
133, 50± 3, 53
145, 50± 8, 06
126, 00± 7, 07
142, 50± 7, 00
92, 50±31, 82
103, 00± 5, 29
105, 50± 4, 95
112, 50± 0, 71
116, 75± 4, 03
119, 50+0, 71
112, 50± 2, 38
43, 00±19, 80
47, 22± 4, 35
50, 50+6, 36
53, 00+1, 41
55, 75+4, 03
57, 50+4, 95
56, 75+2, 21
102, 50±55, 86
133, 67+17, 93
129, 50± 6, 36
138, 00±2, 83
151, 75±10, 78
145, 50+0, 70
142, 00±11, 16
Sur nenep
Jant an
Sumenep
Bet i na
j ant an r el at i f sama dengan sapi bet i na, namun mempunyai l i ngkar dada ( 149, 95 cm) yang nyat a ( P