PENGARUH VITAMIN E TERHADAP HIPERVITAMINOSIS A PADA KELINel
TAN SlOE DJING
PENGARUH VITAMIN E TERHADAP
HIPERVITAMINOSIS A PADA KELINel
I
~
N.r,.'"." •
~-
!:,,' CJ :;
-~
.•
-
.;09-
j_. _f,;\~
1
.'
3--1\)29
,
-~
-r c;1c
f/i( 1P~J'
i~ f'07,'
:- "
1
(- ~-
r- -;"
I
i
I
I
--f I
- -____- L______~_I
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS KATOUK WlDYA MANDALA
SURABAYA
1 989
PENGARUH VITAMIN E TERHADAP
HIPERVITAMINOSIS A PADA KELINCI
SKRIPSI
SEBAGAI SALAH SATU SYARAT UNTUK MEMPEROLEH
GELAR SARJANA FARMASI PADA FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA
1989
OLEH :
TAN SlOE DJING
Nrp : 2003082016
(dr.
-~
Pembimbing
I
Pemb i mb i ng
I I
KATA PENGANTAR
BerKat
dapat
Kemurahan
Tuhan Yang Maha
Esa,
maKa
Kami
menye I esa i Kan sKr i ps i in i yang ber j udu I " pengaruh
Vitamin
E
sebagai
persyaratan
Farmasi
Terhadap Hipervitaminosis A"
untuK
memperoleh
pad a
Kel inci
gelar
Sarjana
pada FaKultas Farmasi Uni.versitas Katol iK
Widya
Mandala.
Pada Kesempatan ini perKenanKanlah kami menyampaiKan
terima
Kasih
yang
sebesar-besarnya
Hidayat Dharmasagara dan ibu Dra.
kepada
Ny.
bapaK
dr.
Idajani Lokananta,
Apt dan juga Kepada bapaK dr. V.P.Wibowo, atas bimbingannya selama Kami menyelesaiKan sKriPsi
Demikian
Kepala
pula
Kami sampaiKan terima
Laboratorium
Universitas
ini.
BioKimia
Kasih
FaKultas
Kepada
KedoKteran
Airlangga atas segala bantuan dan
fasil itas
yang telah diberikan pad a Kami.
Kepada para Dosen dan ASisten serta rekan-reKan yang
telah
memberiKan bantuan dalam penyusunan
sKripsi
ini,
Kami sampaiKan pula terima Kasih.
Kami
menyadari
sepenuhnya bahwa sKripsi
jauh dari sempurna, maKa dari
ini
masih
itu segala KritiK dan saran
dari semua pihaK sangat Kami harapKan.
Mudah-mudahan
sKr ips i in i ,
dapat
bermanfaat
bagi
i Imu-ilmu KedoKteran Khususnya dan dunia ilmu pengetahuan
pad a umumnya.
Penyusun
DAFTAR
lSI
Halaman
KATA PENGANTAR
DAFTAR
....•..•....•.•...•.•....••
................................
lSI
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
i i
iii
vi
•....•.
DAFTAR LAMP I f~AN
vii i
•..........•...........
ix
BAB
I.
I I.
PENDAHULUAN
.................................
1.1. TUjuan penelitian . . • . . .
2
1.2.
2
Hipotesa
•....•.....•......•.••.•
T I NJAUAN PUSTAKA
I I . 1.
I 1.2.
I I .3.
Vi tam inA
••....•..............
3
•...••••.•.•••.....••.......•
3
I 1.1.1.
Rumus moleKul
11.1.2.
Sifat fisiKa dan Kimia
I 1.1.3.
Sumber-sumber vitamin A
11.1.4.
Kebutuhan
I I. 1.5.
EfeK farmaKologi
5
I I .1.6.
Absorpsi, metabol isme dan
eKsKres i • . . . • . • • • . . . • • . . • . • • . .
7
vitamin
Vitamin A palmitat
........
4
•..•...
4
A...........
4
..•.•.••••.•.
I 1.2.1.
Rumus moleKul
I I .2.2.
Rumus
Vi tam in E
3
bang un
8
8
•••••..••••.•.•..•
8
..•..••...•.••••.....••.....•
9
I I .3. 1.
Rumus moleKul
11.3.2.
Sifat
fisl~a
9
dan Kimia
iii
........
10
1.3.3. Sumber-sumber vitamin E
10
1.3.4.
10
Kebutuhan vitamin E
I 1.3.5. Efek farmakologi
11
I 1.3.6. Absorpsi. metabol isme dan
ekskres i
...... .
12
11.4. Spektrofluorometri
13
I 1.4.1. Batasan dan prinsip pengukuran
fluoresensi
13
11.4.2. Keuntungan dan kerugian
spektrofluorometer
14
I I I. BAHAN DAN ALAT .
I I I .1.
16
Bahan
16
I I 1.1.1.
Penyediaan obat-obatan dan
rC3gensia . . . . . . . . . .
111.1.2. Penyediaan binatang
percobaan
IV.
16
16
II 1.2. Alat ...
17
METODE PENELITIAN DAN PELAKSANAAN PERCOBAAN.
15
I V.I.
Metode pene lit ian ....
15
IV.2.
Pelaksanaan percobaan
20
IV.2.1.
20
Pemeriksaan bahan penelitian.
IV.2.1.1.
IV.2.1.2..
IV.2.2.
IV.2.3.
IV.2.4.
Pemeriksaan kualitatif
vitamin A ..... .
20
Pemeriksaan kualitatif
vi tam in E ........
2. 1
Penentuan panjang gelombang
eksitasi vitamin A ........ .
21
Penentuan panjang gelombang
emisi vitamin A
22
Perni)uata!l kurva baku ni lai
intensitas fluoresensi vitamin
A
........
22
iv
IV.2.5.
IV.2.5.
IV.3.
Pembuatan Kurva baKu nilai
intensitas fluoresensi Kinidin
sulfat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
22
Penentuan Kadar vitamin A dalam
serum menurut metode Susheela
dan Selvaraj
23
Pengolahan data penel itian
V. HASIL PENELITIAN
24
25
V.I. Hasil pemeriKsaan Kualitatif dan
Kuantitatif terhadap vitamin A dan E..
25
V.2. Hasil penentuan panjang gelombang
vitamin A .
25
V. 2. I. Has i penentuan panj ang
gelombang eKsitasi vitamin A .,.
25
V.2.2. Hasi I penentuan panjang
gelombang emisi vitamin A
25
V.3. Hasil pembuatan Kurva baKu nilai
i ntens i tas f I uoresens i 1 arutan v i tam in
A .....................................
25
V.4. Hasi 1 pembuatan Kurva baKu ni lai
intensitas fluoresensi larutan Kinidin
sulfat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
25
V.5. Hasi 1 penentuan Kadar vitamin A dalam
serum
25
V.5.1. Hasi
penentuan Kadar vitamin A
da I am serum Ke line i sete I ah
pemberian vitamin A . . . . . . . . . . . .
25
V.6.2. Hasi I penentuan kadarvitamin A
dalam serum Kel inci setelah
pemberian vitamin A dan E
25
V.7. RangKuman Hasil Penelitian
25
PEMBICARAAN .,
35
KESIMPULAN .
35
V I I I. SARAN ..... .
39
VI.
VI I.
v
ABSTRAK
DAFTAR
.••••••.••.••••..•.•.•••••••••••••••
PUSTAKA
....•...•...•.••...••.•••••••
vi
40
41
DAFTAR TABEL
Halaman
TABEL
I.
Kurva
baKu nilai
intensitas fluoresensi
larutan vitamin A pada panjang gelombang
eksitasi
emisi
2.
(334 nm)
gelombang
(540 nm)
Kurva
Kinidin
ge I ombang
ke line i
illtensitas fluoresensi
sulfat
eks i tas i
gelombang emisi
Harga
29
baku ni lai
larutan
3.
dan panjang
Kadar
panjang
pad a
(334 nm)
dan panjang
30
(540 nm)
A
vitamin
(meg/100 mil
dalam
setelah
serum
pemberian
33
vitamin A 100.000 UI
4.
Harga
ke line i
Kadar
vitamin
dalam
(meg/100 mil setelah
vitamin A 100.000 UI
5.
A
Rangkuman hasi I
serum
pemberian
dan E 50 mg . . . . . . ,..
penel itian
vi
(meg/100 mil
34
34
DAFTAR GAMBAR
Halaman
GAM BAR
1.
Kurva
nil a i i ntens i tas
larut-an
vitamin A untuK
panjang
Kurva
ni lai
vitamin
panjang
gelombang
dengan
baKu
vitamin
Kinidin
sulfat
emisi
(panjang
.......
334 nm)
antara
dan
A
gelombang
baKu
(334
emisi
Kadar
dari
panjang
nm)
dan
(540
nm)
dan 2.
hubungan
antara
.......
Kurva hubungan antara Kadar
A terhadap waKtu pad a Kel inci
vii i
31
Kadar
Kinidin sulfat dengan Kadar vitamin A
5.
28
larutan
pada
eKsitasi
sesuai data tabel
Kurva
penentuan
intensitas fluoresensi
gelombang
4.
fluoresensi
A untuK
hubungan
larutan
panjang
2.7
intensitas
larutan
Kurva
(panjang
540 nm)
gelombang eKsitasi
3.
penentuan
gelor.1bang eKsitasi
gelombang emisi
2.
f 1 uoresens i
·32
vitamin
35
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
LAMPI RAN
1.
Has i I
pengolahan data
penel itian
setelah pemberian vitamin A
2.
Perhitungan
vitamin
45
Kadar
statistiK
A secara
rancangan
sama
subyeK
3.
Has i 1
46
pengo 1 ahan data
pene 1 it i an
setelah pemberian vitamin A dan E .
4.
Perhitungan
vitamin
vitamin
statistiK
A
setelah
A dan E secara
Kadar
pernberian
rancangan
sama subyek
5.
Perhitungan
1 inier
dari
52
regresi
Kurva
baku
I~ore
1 as i
larutan
vitamin A berrJagai macam Kadar ...
6.
Per'h i tungan
1 inier
dari
kinidin
regresi
Kurva
sulfat
baKu
berbagai
larutan
macam
59
Perhitungan
1 inier
57
korelasi
Kadar ..
7.
51
dari
Kinidin
regresi
Kurva
sulfat
baf,u
dengan
vitamin A
korelasi
larutan
larutan
61
ix
x
8.
Rumus-rumus statistiK
9.
Harga
11.
dan
r pad a derajat
51.
. . . . . . . . . . ..
63
Kepercayaan
65
ABSTRAK
Te I ah·
di lakukan
pene lit i an
terhadap hipervitaminosis
Pada pene lit i an in i,
8
ekor
kel inci
pengaruh
vitamin
E
pad a kelinci.
A
sebaga i b i natang percobaan d i gunakan
jantan dewasa sehat,
umur 4
5
bulan
dalam
darah
-
dengan bobot rata-rata 2,5 kg.
terhadap
Pengukuran
Kadar
vitamin A
di lakukan dengan alat spektrofluorometer dan
menggunakan
metode Susheela dan Selvaraj.
d i I akukan
Sebelum
percobaan,
ke
masing-masing
Ii
nc
i
dipuasakan 12 jam untuk mendapatkan Kadar vitamin A darah
sebagai kontrol.
Masing-masing
kel inci
diberi
kal i sehari selama 5 minggu,
pemberian
vitamin
A
vitamin A 100.000 UI
satu
kemudian di lanjutkan dengan
100.000 UI dan E 50
mg
selama
5
minggu.
Pengambi Ian darah pad a minggu V setelah pemberian vitamin
A, dianggap sebagai kontrol dari
Dar i has i I pene lit i an
vitamin
in i ,
vitamin A dan E.
ternyata bahwa pemberian
A selama 5 minggu menyebabkan peningkatan
Kadar
vitamin A dalam darah, sedangkan dengan pemberian vitamin
A
dan
E
selama 5 minggu
menyebabkan
vitamin A dalam darah.
40
penurunan
Kadar
PENGARUH VITAMIN E TERHADAP
HIPERVITAMINOSIS A PADA KELINel
I
~
N.r,.'"." •
~-
!:,,' CJ :;
-~
.•
-
.;09-
j_. _f,;\~
1
.'
3--1\)29
,
-~
-r c;1c
f/i( 1P~J'
i~ f'07,'
:- "
1
(- ~-
r- -;"
I
i
I
I
--f I
- -____- L______~_I
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS KATOUK WlDYA MANDALA
SURABAYA
1 989
PENGARUH VITAMIN E TERHADAP
HIPERVITAMINOSIS A PADA KELINCI
SKRIPSI
SEBAGAI SALAH SATU SYARAT UNTUK MEMPEROLEH
GELAR SARJANA FARMASI PADA FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA
1989
OLEH :
TAN SlOE DJING
Nrp : 2003082016
(dr.
-~
Pembimbing
I
Pemb i mb i ng
I I
KATA PENGANTAR
BerKat
dapat
Kemurahan
Tuhan Yang Maha
Esa,
maKa
Kami
menye I esa i Kan sKr i ps i in i yang ber j udu I " pengaruh
Vitamin
E
sebagai
persyaratan
Farmasi
Terhadap Hipervitaminosis A"
untuK
memperoleh
pad a
Kel inci
gelar
Sarjana
pada FaKultas Farmasi Uni.versitas Katol iK
Widya
Mandala.
Pada Kesempatan ini perKenanKanlah kami menyampaiKan
terima
Kasih
yang
sebesar-besarnya
Hidayat Dharmasagara dan ibu Dra.
kepada
Ny.
bapaK
dr.
Idajani Lokananta,
Apt dan juga Kepada bapaK dr. V.P.Wibowo, atas bimbingannya selama Kami menyelesaiKan sKriPsi
Demikian
Kepala
pula
Kami sampaiKan terima
Laboratorium
Universitas
ini.
BioKimia
Kasih
FaKultas
Kepada
KedoKteran
Airlangga atas segala bantuan dan
fasil itas
yang telah diberikan pad a Kami.
Kepada para Dosen dan ASisten serta rekan-reKan yang
telah
memberiKan bantuan dalam penyusunan
sKripsi
ini,
Kami sampaiKan pula terima Kasih.
Kami
menyadari
sepenuhnya bahwa sKripsi
jauh dari sempurna, maKa dari
ini
masih
itu segala KritiK dan saran
dari semua pihaK sangat Kami harapKan.
Mudah-mudahan
sKr ips i in i ,
dapat
bermanfaat
bagi
i Imu-ilmu KedoKteran Khususnya dan dunia ilmu pengetahuan
pad a umumnya.
Penyusun
DAFTAR
lSI
Halaman
KATA PENGANTAR
DAFTAR
....•..•....•.•...•.•....••
................................
lSI
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
i i
iii
vi
•....•.
DAFTAR LAMP I f~AN
vii i
•..........•...........
ix
BAB
I.
I I.
PENDAHULUAN
.................................
1.1. TUjuan penelitian . . • . . .
2
1.2.
2
Hipotesa
•....•.....•......•.••.•
T I NJAUAN PUSTAKA
I I . 1.
I 1.2.
I I .3.
Vi tam inA
••....•..............
3
•...••••.•.•••.....••.......•
3
I 1.1.1.
Rumus moleKul
11.1.2.
Sifat fisiKa dan Kimia
I 1.1.3.
Sumber-sumber vitamin A
11.1.4.
Kebutuhan
I I. 1.5.
EfeK farmaKologi
5
I I .1.6.
Absorpsi, metabol isme dan
eKsKres i • . . . • . • • • . . . • • . . • . • • . .
7
vitamin
Vitamin A palmitat
........
4
•..•...
4
A...........
4
..•.•.••••.•.
I 1.2.1.
Rumus moleKul
I I .2.2.
Rumus
Vi tam in E
3
bang un
8
8
•••••..••••.•.•..•
8
..•..••...•.••••.....••.....•
9
I I .3. 1.
Rumus moleKul
11.3.2.
Sifat
fisl~a
9
dan Kimia
iii
........
10
1.3.3. Sumber-sumber vitamin E
10
1.3.4.
10
Kebutuhan vitamin E
I 1.3.5. Efek farmakologi
11
I 1.3.6. Absorpsi. metabol isme dan
ekskres i
...... .
12
11.4. Spektrofluorometri
13
I 1.4.1. Batasan dan prinsip pengukuran
fluoresensi
13
11.4.2. Keuntungan dan kerugian
spektrofluorometer
14
I I I. BAHAN DAN ALAT .
I I I .1.
16
Bahan
16
I I 1.1.1.
Penyediaan obat-obatan dan
rC3gensia . . . . . . . . . .
111.1.2. Penyediaan binatang
percobaan
IV.
16
16
II 1.2. Alat ...
17
METODE PENELITIAN DAN PELAKSANAAN PERCOBAAN.
15
I V.I.
Metode pene lit ian ....
15
IV.2.
Pelaksanaan percobaan
20
IV.2.1.
20
Pemeriksaan bahan penelitian.
IV.2.1.1.
IV.2.1.2..
IV.2.2.
IV.2.3.
IV.2.4.
Pemeriksaan kualitatif
vitamin A ..... .
20
Pemeriksaan kualitatif
vi tam in E ........
2. 1
Penentuan panjang gelombang
eksitasi vitamin A ........ .
21
Penentuan panjang gelombang
emisi vitamin A
22
Perni)uata!l kurva baku ni lai
intensitas fluoresensi vitamin
A
........
22
iv
IV.2.5.
IV.2.5.
IV.3.
Pembuatan Kurva baKu nilai
intensitas fluoresensi Kinidin
sulfat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
22
Penentuan Kadar vitamin A dalam
serum menurut metode Susheela
dan Selvaraj
23
Pengolahan data penel itian
V. HASIL PENELITIAN
24
25
V.I. Hasil pemeriKsaan Kualitatif dan
Kuantitatif terhadap vitamin A dan E..
25
V.2. Hasil penentuan panjang gelombang
vitamin A .
25
V. 2. I. Has i penentuan panj ang
gelombang eKsitasi vitamin A .,.
25
V.2.2. Hasi I penentuan panjang
gelombang emisi vitamin A
25
V.3. Hasil pembuatan Kurva baKu nilai
i ntens i tas f I uoresens i 1 arutan v i tam in
A .....................................
25
V.4. Hasi 1 pembuatan Kurva baKu ni lai
intensitas fluoresensi larutan Kinidin
sulfat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
25
V.5. Hasi 1 penentuan Kadar vitamin A dalam
serum
25
V.5.1. Hasi
penentuan Kadar vitamin A
da I am serum Ke line i sete I ah
pemberian vitamin A . . . . . . . . . . . .
25
V.6.2. Hasi I penentuan kadarvitamin A
dalam serum Kel inci setelah
pemberian vitamin A dan E
25
V.7. RangKuman Hasil Penelitian
25
PEMBICARAAN .,
35
KESIMPULAN .
35
V I I I. SARAN ..... .
39
VI.
VI I.
v
ABSTRAK
DAFTAR
.••••••.••.••••..•.•.•••••••••••••••
PUSTAKA
....•...•...•.••...••.•••••••
vi
40
41
DAFTAR TABEL
Halaman
TABEL
I.
Kurva
baKu nilai
intensitas fluoresensi
larutan vitamin A pada panjang gelombang
eksitasi
emisi
2.
(334 nm)
gelombang
(540 nm)
Kurva
Kinidin
ge I ombang
ke line i
illtensitas fluoresensi
sulfat
eks i tas i
gelombang emisi
Harga
29
baku ni lai
larutan
3.
dan panjang
Kadar
panjang
pad a
(334 nm)
dan panjang
30
(540 nm)
A
vitamin
(meg/100 mil
dalam
setelah
serum
pemberian
33
vitamin A 100.000 UI
4.
Harga
ke line i
Kadar
vitamin
dalam
(meg/100 mil setelah
vitamin A 100.000 UI
5.
A
Rangkuman hasi I
serum
pemberian
dan E 50 mg . . . . . . ,..
penel itian
vi
(meg/100 mil
34
34
DAFTAR GAMBAR
Halaman
GAM BAR
1.
Kurva
nil a i i ntens i tas
larut-an
vitamin A untuK
panjang
Kurva
ni lai
vitamin
panjang
gelombang
dengan
baKu
vitamin
Kinidin
sulfat
emisi
(panjang
.......
334 nm)
antara
dan
A
gelombang
baKu
(334
emisi
Kadar
dari
panjang
nm)
dan
(540
nm)
dan 2.
hubungan
antara
.......
Kurva hubungan antara Kadar
A terhadap waKtu pad a Kel inci
vii i
31
Kadar
Kinidin sulfat dengan Kadar vitamin A
5.
28
larutan
pada
eKsitasi
sesuai data tabel
Kurva
penentuan
intensitas fluoresensi
gelombang
4.
fluoresensi
A untuK
hubungan
larutan
panjang
2.7
intensitas
larutan
Kurva
(panjang
540 nm)
gelombang eKsitasi
3.
penentuan
gelor.1bang eKsitasi
gelombang emisi
2.
f 1 uoresens i
·32
vitamin
35
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
LAMPI RAN
1.
Has i I
pengolahan data
penel itian
setelah pemberian vitamin A
2.
Perhitungan
vitamin
45
Kadar
statistiK
A secara
rancangan
sama
subyeK
3.
Has i 1
46
pengo 1 ahan data
pene 1 it i an
setelah pemberian vitamin A dan E .
4.
Perhitungan
vitamin
vitamin
statistiK
A
setelah
A dan E secara
Kadar
pernberian
rancangan
sama subyek
5.
Perhitungan
1 inier
dari
52
regresi
Kurva
baku
I~ore
1 as i
larutan
vitamin A berrJagai macam Kadar ...
6.
Per'h i tungan
1 inier
dari
kinidin
regresi
Kurva
sulfat
baKu
berbagai
larutan
macam
59
Perhitungan
1 inier
57
korelasi
Kadar ..
7.
51
dari
Kinidin
regresi
Kurva
sulfat
baf,u
dengan
vitamin A
korelasi
larutan
larutan
61
ix
x
8.
Rumus-rumus statistiK
9.
Harga
11.
dan
r pad a derajat
51.
. . . . . . . . . . ..
63
Kepercayaan
65
ABSTRAK
Te I ah·
di lakukan
pene lit i an
terhadap hipervitaminosis
Pada pene lit i an in i,
8
ekor
kel inci
pengaruh
vitamin
E
pad a kelinci.
A
sebaga i b i natang percobaan d i gunakan
jantan dewasa sehat,
umur 4
5
bulan
dalam
darah
-
dengan bobot rata-rata 2,5 kg.
terhadap
Pengukuran
Kadar
vitamin A
di lakukan dengan alat spektrofluorometer dan
menggunakan
metode Susheela dan Selvaraj.
d i I akukan
Sebelum
percobaan,
ke
masing-masing
Ii
nc
i
dipuasakan 12 jam untuk mendapatkan Kadar vitamin A darah
sebagai kontrol.
Masing-masing
kel inci
diberi
kal i sehari selama 5 minggu,
pemberian
vitamin
A
vitamin A 100.000 UI
satu
kemudian di lanjutkan dengan
100.000 UI dan E 50
mg
selama
5
minggu.
Pengambi Ian darah pad a minggu V setelah pemberian vitamin
A, dianggap sebagai kontrol dari
Dar i has i I pene lit i an
vitamin
in i ,
vitamin A dan E.
ternyata bahwa pemberian
A selama 5 minggu menyebabkan peningkatan
Kadar
vitamin A dalam darah, sedangkan dengan pemberian vitamin
A
dan
E
selama 5 minggu
menyebabkan
vitamin A dalam darah.
40
penurunan
Kadar