BIOTEKNOLOGI dan yang id bab 4
IMAM WAFA
XII IPA 1
SK 39
MENJELASKAN CONTOH APLIKASI
BIOTEKNOLGI KONVENSIONAL / MODERN
1.
Dalam
bioteknologi,
mikroorganisme dimanfaatkan
sebagai
penghasil
dan
pengubah bahan makanan.
Mikroorgansime yang berperan
dalam pembuatan yoghurt
adalah ….
A. Rhizopus oligosporus
B. Saccharomyces cereviceae
C. Lactobacillus bulgaricus.
D. Penicillium sp.
E. Aspergillus wentii
Jawaban: C
• Rhizopus
oligosporus
(Tempe)
• Saccharomyces
cereviceae (Tape
ketan)
• Penicillium sp
(Antibiotik)
• Aspergillus
wentii(Kecap)
2.
mikroorganis Baha
me
n
dasar
I Streptococus susu
sp
II Aspergilus s Kedel
p
ai
III Rhizopus sp Kedel
ai
IV Leuconostoc susu
citrovarum
V Aspergilus s susu
p
produk
Yoghurt
Tempe
Kecap
menteg
a
Krim
asam
Berikut ini beberapa bahan makanan yang
difermentasi
dengan
bantuan
mikroorganisme dan produk-produknya
Hubungan yang benar antara bahan
mentah,mikroorganisme, dan produknya
adalah..
A. I dan II
D. II dan IV
B. I dan IV
E. III dan V
C. II dan III
Jawaban: B
• Streptococcus sp
(yoghurt, keju)
• Aspergilus sp
(kecap, tauco)
• Rhizopus sp
(tempe)
• Leuconostoc
citrovarum
(mentega)
3. Pada proses pembuatan nata de coco,
mikroorganisme yang cocok digunakan adalah ….
A. Acetobacter xylinum
B. Aspergillus wentii
C. Saccharomyces cereviceae
D. Rhizopus oryzae
E. Penicillium sp
Jawaban: A
• Acetobacter xylinum (nata de coco)
• Aspergillus wentii (kecap)
• Saccharomyces cereviceae (tape ketan)
• Rhizopus oryzae (tempe)
• Penicillium sp (anitbiotik)
4. Perhatikan pernyataan berikut :
1) Pembuatan nata de coco dengan memanfaatkan
bakteri Acetobacter xylinum
2) Pembuatan alkohol dengan memanfaatkan bakteri
Saccharomyces sp
3) Aplikasi bioteknologi untuk meningkatkan hasil
pertanian hingga 30 %
4) Pembuatan tempe dengan memanfaatkan jamur
Rhizopus oryzae
5) Pembuatan hormon somatotropin dengan
memanfaatkan bakteri E. coli
Aplikasi bioteknologi yang menerapkan teknik
bioteknologi konvensional adalah...
A. 1, 2, dan 4 c. 2, 3, dan 4 E. 3, 4, dan 5
B. 1, 2, dan 5 D. 2, 4, dan 5
Pembahasan :
Aplikasi yang merupakan konvensional
adalah pembuatan nata de coco, tempe dan
alkohol. Sementara itu usaha untuk
meningkatkan presentase hasil pertanian dan
hormon somatotropin adalah aplikasi
bioteknologi modern
5. Racun Bt diproduksi oleh…..
A) Bacillus thuringiensis
B) Bacillus tuberculosis
C) Bacillus anthraxis
D) Penicilium botulinum
E) Baculovirus sp
Jawaban: A
Bacillus thuringiensis memproduksi
racun Bt yang berfungsi untuk
membunuh larva yang berasal dari
golongan Lepidoptera dan Coleoptera
yang merupakan hama tanaman
6. interferon yang merupakan senyawa yang
mampu mengobati beberapa penyakit kanker dapat
diproduksi secara rekayasa genetika melalui teknik
….
A. Kloning
Jawaban: E
B. Transplantasi gen • Kloning adalah proses
menghasilkan individu-individu
C. Plasmid
dari jenis yang sama (populasi)
D. Transfer enzim
yang identik secara genetik
E. Hibridoma
• Transplantasi gen adalah usaha
• Teknik plasmid
merupakan rekayasa
genetika dengan cara
menyambungkan gen
memanipulasi gen untuk
mendapatkan produk baru dengan
cara menyisipkan gen tertentu
(DNA Rekombinan) agar organisme
penerimanya memiliki sifat-sifat
yang diinginkan.
7. Penggunaan bakteri
Bacillus thuringiensis (Bt)
dalam
rekayasa
tumbuhan
bertujuan
untuk
memperoleh
tumbuhan yang…….
A. Menghasilkan
asam
amino yang lengkap
B. Menghasilkan
pestisida pembunuh
hama
C. Mampu
memupuk
dirinya sendiri
D. Menguraikan
senyawa
yang
bersifat racun
E. Proses fotosintesisnya
berjalan
sangat
cepat
Jawaban: B
Bakteri Bt
bertujuan untuk
memperoleh
tumbuhan yang
menghasilkan
pestisida
pembunuh hama
yang berasal dari
golongan
Lepidoptera dan
Coleoptera
8. Kegiatan penambangan tembaga dan emas
mempunyai potensi untuk mencemari lingkungan
karena menghasilkan limbah logam berat beracun yang
digunakan untuk memisahkan kedua logam dari bijinya
. Peran bioteknologi yang tepat untuk mengatasi
masalah tersebut adalah dengan teknik biometalurgi
yang memanfaatkan mikroba...
A. Methanobacterium
B. Thiobacillus ferooksidan
C. Bacillus thurigiensis
D. Clostridium bityrium
E. Streptococcus thermophilus
Jawaban: B
Thiobacillus
ferrooksidan adalah
bakteri
yang dapat memisahkan logam dari bijihnya
melalui proses ekstraksi logam. Melalui
proses ekstraksi logam, bakteri ini dapat
memisahkan uranium dari bijihnya.
9. Aspergilus wenti adalah mikroorganisme yang
dipakai dalam proses pembuatan….
A) Tempe
B) Minuman beralkohol
C) Kecap
D) Nata de coco
E) Tape
Jawaban : C
Pembahasan :
Tempe adalah hasil peragian dari Rhyzophus
Minuman alkohol adalah produk dari
Saccharomyces
Kecap adalah produk dari bakteri Aspergillus Wenti
Nata de Coco berasal dari Acetobacter Xylinum
Tape adalah hasil proses fermentasi dari Sacchar
10. Dalam pembuatan keju ada jamur yang
ditambahkan sebagai pemberi cita rasa dan
aroma pada keju. Jamur yang digunakan
adalah....
A. Penicillium roqueforti
B. Fusarium
C. S. Carlbergensis
D. Saccharomyces cerevisiae
E. Rhizopus oryzae
Jawaban: A
• Fusarium (pada protein sel tunggal)
• S. Carlbergensis (bakteri pembuat bir)
• Saccharomyces cerevisiae (pembuatan
tapai, bir)
• Rhizopus oryzae (pembuatan tempe)
XII IPA 1
SK 39
MENJELASKAN CONTOH APLIKASI
BIOTEKNOLGI KONVENSIONAL / MODERN
1.
Dalam
bioteknologi,
mikroorganisme dimanfaatkan
sebagai
penghasil
dan
pengubah bahan makanan.
Mikroorgansime yang berperan
dalam pembuatan yoghurt
adalah ….
A. Rhizopus oligosporus
B. Saccharomyces cereviceae
C. Lactobacillus bulgaricus.
D. Penicillium sp.
E. Aspergillus wentii
Jawaban: C
• Rhizopus
oligosporus
(Tempe)
• Saccharomyces
cereviceae (Tape
ketan)
• Penicillium sp
(Antibiotik)
• Aspergillus
wentii(Kecap)
2.
mikroorganis Baha
me
n
dasar
I Streptococus susu
sp
II Aspergilus s Kedel
p
ai
III Rhizopus sp Kedel
ai
IV Leuconostoc susu
citrovarum
V Aspergilus s susu
p
produk
Yoghurt
Tempe
Kecap
menteg
a
Krim
asam
Berikut ini beberapa bahan makanan yang
difermentasi
dengan
bantuan
mikroorganisme dan produk-produknya
Hubungan yang benar antara bahan
mentah,mikroorganisme, dan produknya
adalah..
A. I dan II
D. II dan IV
B. I dan IV
E. III dan V
C. II dan III
Jawaban: B
• Streptococcus sp
(yoghurt, keju)
• Aspergilus sp
(kecap, tauco)
• Rhizopus sp
(tempe)
• Leuconostoc
citrovarum
(mentega)
3. Pada proses pembuatan nata de coco,
mikroorganisme yang cocok digunakan adalah ….
A. Acetobacter xylinum
B. Aspergillus wentii
C. Saccharomyces cereviceae
D. Rhizopus oryzae
E. Penicillium sp
Jawaban: A
• Acetobacter xylinum (nata de coco)
• Aspergillus wentii (kecap)
• Saccharomyces cereviceae (tape ketan)
• Rhizopus oryzae (tempe)
• Penicillium sp (anitbiotik)
4. Perhatikan pernyataan berikut :
1) Pembuatan nata de coco dengan memanfaatkan
bakteri Acetobacter xylinum
2) Pembuatan alkohol dengan memanfaatkan bakteri
Saccharomyces sp
3) Aplikasi bioteknologi untuk meningkatkan hasil
pertanian hingga 30 %
4) Pembuatan tempe dengan memanfaatkan jamur
Rhizopus oryzae
5) Pembuatan hormon somatotropin dengan
memanfaatkan bakteri E. coli
Aplikasi bioteknologi yang menerapkan teknik
bioteknologi konvensional adalah...
A. 1, 2, dan 4 c. 2, 3, dan 4 E. 3, 4, dan 5
B. 1, 2, dan 5 D. 2, 4, dan 5
Pembahasan :
Aplikasi yang merupakan konvensional
adalah pembuatan nata de coco, tempe dan
alkohol. Sementara itu usaha untuk
meningkatkan presentase hasil pertanian dan
hormon somatotropin adalah aplikasi
bioteknologi modern
5. Racun Bt diproduksi oleh…..
A) Bacillus thuringiensis
B) Bacillus tuberculosis
C) Bacillus anthraxis
D) Penicilium botulinum
E) Baculovirus sp
Jawaban: A
Bacillus thuringiensis memproduksi
racun Bt yang berfungsi untuk
membunuh larva yang berasal dari
golongan Lepidoptera dan Coleoptera
yang merupakan hama tanaman
6. interferon yang merupakan senyawa yang
mampu mengobati beberapa penyakit kanker dapat
diproduksi secara rekayasa genetika melalui teknik
….
A. Kloning
Jawaban: E
B. Transplantasi gen • Kloning adalah proses
menghasilkan individu-individu
C. Plasmid
dari jenis yang sama (populasi)
D. Transfer enzim
yang identik secara genetik
E. Hibridoma
• Transplantasi gen adalah usaha
• Teknik plasmid
merupakan rekayasa
genetika dengan cara
menyambungkan gen
memanipulasi gen untuk
mendapatkan produk baru dengan
cara menyisipkan gen tertentu
(DNA Rekombinan) agar organisme
penerimanya memiliki sifat-sifat
yang diinginkan.
7. Penggunaan bakteri
Bacillus thuringiensis (Bt)
dalam
rekayasa
tumbuhan
bertujuan
untuk
memperoleh
tumbuhan yang…….
A. Menghasilkan
asam
amino yang lengkap
B. Menghasilkan
pestisida pembunuh
hama
C. Mampu
memupuk
dirinya sendiri
D. Menguraikan
senyawa
yang
bersifat racun
E. Proses fotosintesisnya
berjalan
sangat
cepat
Jawaban: B
Bakteri Bt
bertujuan untuk
memperoleh
tumbuhan yang
menghasilkan
pestisida
pembunuh hama
yang berasal dari
golongan
Lepidoptera dan
Coleoptera
8. Kegiatan penambangan tembaga dan emas
mempunyai potensi untuk mencemari lingkungan
karena menghasilkan limbah logam berat beracun yang
digunakan untuk memisahkan kedua logam dari bijinya
. Peran bioteknologi yang tepat untuk mengatasi
masalah tersebut adalah dengan teknik biometalurgi
yang memanfaatkan mikroba...
A. Methanobacterium
B. Thiobacillus ferooksidan
C. Bacillus thurigiensis
D. Clostridium bityrium
E. Streptococcus thermophilus
Jawaban: B
Thiobacillus
ferrooksidan adalah
bakteri
yang dapat memisahkan logam dari bijihnya
melalui proses ekstraksi logam. Melalui
proses ekstraksi logam, bakteri ini dapat
memisahkan uranium dari bijihnya.
9. Aspergilus wenti adalah mikroorganisme yang
dipakai dalam proses pembuatan….
A) Tempe
B) Minuman beralkohol
C) Kecap
D) Nata de coco
E) Tape
Jawaban : C
Pembahasan :
Tempe adalah hasil peragian dari Rhyzophus
Minuman alkohol adalah produk dari
Saccharomyces
Kecap adalah produk dari bakteri Aspergillus Wenti
Nata de Coco berasal dari Acetobacter Xylinum
Tape adalah hasil proses fermentasi dari Sacchar
10. Dalam pembuatan keju ada jamur yang
ditambahkan sebagai pemberi cita rasa dan
aroma pada keju. Jamur yang digunakan
adalah....
A. Penicillium roqueforti
B. Fusarium
C. S. Carlbergensis
D. Saccharomyces cerevisiae
E. Rhizopus oryzae
Jawaban: A
• Fusarium (pada protein sel tunggal)
• S. Carlbergensis (bakteri pembuat bir)
• Saccharomyces cerevisiae (pembuatan
tapai, bir)
• Rhizopus oryzae (pembuatan tempe)