Penggunaan Ekstrak Etanol Teh Hitam dalam Sediaan Hair Tonic
PENGGUNAAN EKSTRAK ETANOL TEH HITAM
SEBAGAI SEDIAAN HAIR TONIC
SKRIPSI
OLEH:
IDA ROSNITA
NIM 111524078
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PENGGUNAAN EKSTRAK ETANOL TEH HITAM
SEBAGAI SEDIAAN HAIR TONIC
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
IDA ROSNITA
NIM 111524078
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI
PENGGUNAAN EKSTRAK ETANOL TEH HITAM SEBAGAI
SEDIAAN HAIR TONIC
OLEH:
IDA ROSNITA
NIM 111524078
Dipertahankan dihadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas FarmasiUniversitas Sumatera Utara
Pada Tanggal: 03 Februari 2016
Disetujui Oleh,
Dosen Pembimbing I,
Panitia Penguji,
Prof. Dr. Karsono, Apt.
NIP 195409091982011001
Dra. Fat Aminah, M.Sc., Apt.
NIP 195005111989022001
Dosen Pembimbing II,
Prof. Dr. Karsono, Apt.
NIP 195409091982011001
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si.,Apt
NIP 195807101986012001
Drs. Nazliniwaty, M.Si., Apt.
NIP 196005111989022001
Drs. Suryanto, M.Si., Apt
NIP 196106191991031001
Medan, April 2016
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT atas segala limpahan
rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan
penyusunan skripsi ini. Skripsi ini disusun untuk melengkapi salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara dengan judul“Penggunaan ekstrak etanol teh hitam dalam sediaan
hair tonic”.
Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada BapakProf. Dr. Karsono, Aptselaku dosen pembimbingdan
IbuProf. Dr. Julia Reveny, M.Si.,Apt., selaku dosen pembimbing yang telah
meluangkan waktu, bimbingan dan nasehat selama penelitian sehingga penulis
dapatmenyelesaikan penyusunan skripsi ini.
Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada Ibu Dra. Juanita
Tanuwijaya, M.Si., Apt., Ibu Dra. Fat Aminah,M.Sc., Apt., Ibu Dra. Nazliniwaty,
M.Si., Apt.,dan Bapak Drs. Suryanto, M.Si., Apt., selaku dosen penguji yang telah
memberikan saran, arahan, kritik dan masukan kepada penulis dalam penyelesaian
skripsi ini. Demikian juga terimakasih penulis sampaikan kepada Ibu Dr. Masfria,
M.S., Apt., selaku Pejabat Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
dan kepada Bapak dosen penasehat akademik yang telah memberikan arahan dan
bimbingan kepada penulis serta Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi
USU yang telah mendidik penulis selama masa perkuliahan. Serta ucapan terima
kasih penulis kepada Ibu kepala Laboratorium Kosmetologi yang telah
memberikan bantuan dan fasilitas selama penulis melakukan penelitian.
iv
Universitas Sumatera Utara
Penulis mengucapkan terimakasih yang tak terhingga dan penghargaan
yang tulus kepada Ayahanda tercinta H. Syahmada Pasaribu dan Ibunda tercinta
Hj. Rodiah br Sinaga dan keluarga yang saya sayangi serta ucapan terima kasih
penulis kepadasahabat saya Agustian SH, Zaldy S.Farm., Apt, KKC dan temanteman Ekstensi Farmasi 2011 yang selalu mendoakan, memberi nasehat,
menyayangi dan memotivasi penulis. Terima kasih atas semua doa, kasih sayang,
keikhlasan, semangat dan pengorbanan baik moril maupun materil.
Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda dan pahala
yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah membantu dalam
penyelesaian skripsi ini. Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari
kesempurnaan. Untuk itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang
membangun dari semua pihak guna perbaikan skripsi ini. Akhir kata, penulis
berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya di
bidang Farmasi.
Medan, April 2016
Penulis,
Ida Rosnita
NIM 111524078
STUDI PEMAKAIAN TEPUNG PISANG AMBON
v
Universitas Sumatera Utara
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini,
Nama
: Ida Rosnita
Nim
: 111524078
Judul Skripsi
: Penggunaan Ekstrak Etanol Teh Hitam Dalam Sediaan Hair
Tonic
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari
hasil pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang
lain untuk memperoleh gelar kesarjanaan diperguruan tinggi lain, dan bukan
plagiat karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya didalam daftar
pustaka.
Apabila dikemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena didalam
skripsi ini ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia
menerima sanksi apapun oleh Program Studi Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara, dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikianlah surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk
dapat digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan, April 2016
Yang membuat pernyataan,
Ida Rosnita
NIM 111524078
vi
Universitas Sumatera Utara
(Musa acuminata AAA) SEBAGAI ANTI-AGING DALAM
SEDIAAN MASKER
ABSTRAK
Latarbelakang: Masker wajah merupakan kosmetik yang digunakan sebagai
tindakan perawatan wajah. Buah pisang ambon mengandung senyawa flavonoid,
vitamin, dan melatonin yang terdapat pada tepung pisang berkhasiat sebagai
antioksidan dapat menghaluskan kulit, meremajakan kulit, menjaga kelembutan
kulit sehingga kulit terlihat lebih muda dan segar.
Tujuan: Penelitian ini adalah untuk memformulasi sediaan masker dengan tepung
pisang ambon dan mengetahui efektifitasnya sebagai anti-aging.
Metode: Penelitian ini secara eksperimental menggunakan tepung pisang ambon
yang diformulasi dalam bentuk masker dengan konsentrasi 10%, 15%, dan 20%
dalam formula standar masker. Cara pembuatan tepung pisang ambon adalah
dengan cara mengukus pisang ambon selama 15 menit, lalu diiris tipis-tipis,
kemudian dikeringkan dibawah sinar matahari kemudian dibuat menjadi serbuk
dengan menggunakan alat penggiling. Pemeriksaan pada sediaan masker meliputi
uji homogenitas, pengukuran pH, dan uji stabilitas sediaan ( bau, warna ) dan juga
uji iritasi terhadap kulit sukarelawan. Pengujian aktivitas anti-aging dilakukan
terhadap 12 sukarelawan dengan mengoleskan masing-masing masker dua kali
seminggu selama empat minggu pada wajah yang telah dibersihkan kemudian
dilakukan pengukuran kadar air, kehalusan kulit, besar pori dan banyak noda
menggunakan skin analyzer ( Aramo SG) pada kondisi awal dan selama
perawatan empat minggu.
Hasil: Penelitian menunjukkan tepung pisang ambon dapat diformulasi dalam
sediaan masker dengan hasil yang homogen, memiliki pH 5,8 - 6,1 dan tidak
mengalami perubahan bau maupun warna selama penyimpanan dalam 12 minggu.
Sediaan masker yang paling baik pada konsentrasi tepung pisang ambon 20%
mampu menjaga kondisi kadar air dari dehidrasi menjadi normal, kulit menjadi
lebih halus, ukuran pori menjadi lebih kecil dan jumlah noda menjadi lebih
sedikit.
Kesimpulan: Tepung pisang ambon dapat diformulasikan dalam sediaan masker
wajah sebagai anti-aging dan konsentrasi tepung pisang ambon 20% memberikan
hasil Anti-aging yang lebih baik dari konsentrasi lainnya.
Kata kunci: Formulasi, Tepung pisang ambon, masker anti-aging, skin analyzer
vii
Universitas Sumatera Utara
STUDY THE USE OF BANANA FLOUR ( Musa acuminata AAA) AS
ANTI-AGING MAKS IN PREPARATION
ABSTRACT
Background: Cosmetic facial mask is used as a measure facials, as it can be
lifted. Dead skin cells,smoothing the skin, shrink pores and moisturizes the skin.
This is because the banana flour contains various vitamins that act as anti-oxidants
and slow the aging process and keep alive in order to more youthful.
Objective: This study is to formulate the dosage mask with green banana flour
and determine their effectiveness as anti-aging.
Methods: This study experimentally using banana flour, formulated in the form
of a mask with a concentration of 10%, 15%, and 20% in the standard formula
mask. Ways of making banana flour is by steaming banana for 15 minutes, then
thinly sliced, then dried in the sun and then made into a powder by using a
grinder. Examination of the preparation mask covering homogeneity, pH
measurement, and test the stability of the preparation (odor, color) and also test
the irritation to the skin of volunteers. Testing the activity of anti-aging conducted
on 12 volunteers by applying each mask twice a week for four weeks on the face
that has been cleaned and then measured levels of water, smooth skin, large pores
and numerous stains using a skin analyzer (Aramo SG) on the initial conditions
and during the four weeks of treatment.
Result:Research shows green banana flour preparations can be formulated in a
mask with the result that a homogeneous, has a pH of 5.8 to 6.1 and do not change
the smell and color during storage in 12 weeks. Preparations masks are best at
concentrations of 20% green banana flour is able to maintain the water content of
the dehydrated condition becomes normal, the skin becomes smoother, pore size
becomes smaller and the amount of stain becomes less.
Conclusion: Banana flour can be formulated in dosage face masks as anti-aging
and concentration of green banana flour 20% Anti-aging results are better than
other concentrations.
Keywords: Formulation, Banana flour, Anti-aging mask, Skin analyzer
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ...................................................................................................
i
ABSTRAK ............................................................................................
ii
ABSTACT ..............................................................................................
iii
DAFTAR ISI .......................................................................................iv
DAFTAR TABEL ................................................................................. v
DAFTAR GAMBAR .............................................................................
vi
DAFTAR LAMPIRAN ..........................................................................
vii
BAB I PENDAHULUAN .................................................................
1
1.1 Latar Belakang .................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah ...........................................................
3
1.3 Hipotesa Penelitian ............................................................
4
1.4 Tujuan Penelitian .............................................................
4
1.5 Manfaat Penelitian .............................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.............................................................
5
2.1 Tanaman Buah Pisang Ambon (Musa acuminata AAA) ..
5
2.1.1 Asal Usul Buah pisang .............................................
5
2.1.2 Morfologi Tanaman Pisang Ambon .........................
5
2.1.3 Varietas Buah Pisang Ambon ..................................
8
2.1.4 Klasifikasi Tanaman Pisang......................................
9
2.2 Kulit ...................................................................................
9
2.2.1 Fungsi Kulit .............................................................
9
ix
Universitas Sumatera Utara
2.2.2 Struktur Kulit ...........................................................
10
2.2.3 Jenis-jenis kulit .........................................................
12
2.3 Penuaian Dini .....................................................................
14
2.3.1 Defenisi ....................................................................
14
2.3.2 Tanda-tanda Penuaian Dini ......................................
14
2.3.3 Penyebab Penuaian Dini ..........................................
15
2.4 Anti Penuaan atau Anti-aging .............................................
16
2.4.1 Fungsi dan Manfaat dari Produk Anti-aging ............
16
2.4.2 Antioksidan Sebagai Bahan Aktif Pada Produk
Anti-aging ................................................................
17
2.5 Masker ................................................................................
17
2.6 Pasta ...................................................................................
18
2.7 Skin Analyzer ......................................................................
19
BAB III METODE PENELITIAN ........................................................
20
3.1 Alat .....................................................................................
20
3.2 Bahan .................................................................................
20
3.3 Pengumpulan Dan Pengolahan Sampel .............................
20
3.3.1 Pengumpulan Sampel ...............................................
20
3.3.2 Identifikasi Sampel ...................................................
21
3.3.3 Pengolahan Sampel ..................................................
21
3.4 Sukarelawan ......................................................................
21
3.5 Prosedur Kerja ....................................................................
21
3.5.1 Formulasi Sediaan Masker ....................................
21
3.5.1.1 Formula Standar .........................................
21
3.5.1.2 Formula Modifikasi....................................
22
x
Universitas Sumatera Utara
3.6 Pembuatan Masker Dengan Tepung Pisang .......................
22
3.6.1 Formula Masker Mengandung Tepung Pisang
Ambon ......................................................................
23
3.7 Pemeriksaan Mutu Fisik Sediaan .......................................
23
3.7.1 Pemeriksaan Homogenitas .......................................
27
3.7.2 Pemeriksaan pH .......................................................
27
3.7.3 Pengukuran Lama Pengeringan Masker ...................
27
3.7.4 Penentuan Stabilitas Sediaan ...................................
27
3.8 Pengukuran Aktivitas Anti – aging....................................
25
3.9 Uji Iritasi Terhadap Sukarelawan ......................................
25
3.10 Analisis Data ....................................................................
26
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Pembuatan Sediaan Masker Wajah ........................
27
4.2 Hasil Evaluasi Mutu Fisik Sediaan Masker .....................
27
4.2.1 Hasil Pengujian Homogenitas ................................
27
4.2.2 Hasil Pengamtan Stabilitas Sediaan .......................
28
4.2.3 Hasil Pengukuran pH ..............................................
29
4.2.4 Hasil pengukuran Lama pengeringan masker ........
30
4.2.5 Hasil Uji Iritasi Terhadap Kulit Sukarelawan ........
31
4.3 Hasil pengujian Aktivitas anti-aging ...............................
32
4.3.1 Kadar air (Moisture) ...............................................
32
4.3.2 Kehalusan (Evenness) .............................................
33
4.3.3 Besar pori (Pore) ....................................................
36
4.3.4 Noda (Spot) .............................................................
38
xi
Universitas Sumatera Utara
BAB V KESIMPU LAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan ........................................................................
40
5.2 Saran ..................................................................................
40
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................
41
LAMPIRAN ............................................................................................
43
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
.. Halaman
2.1 Parameter Hasil Pengujian Skin Analyzer ......................................
19
3.1 Komposisi Formula 10%, Formula 15% dan formula 20% ...........
23
4.1 Hasil Pengamatan Homogenitas .....................................................
28
4.2 Data Pengamatan Terhadap Kestabilan (Perubahan Bau Dan
Warna) ............................................................................................
28
4.3 Hasil Pengukuran pH.......................................................................
29
4.4 Hasil pengujian Lama Pengeringan Masker ...................................
30
4.5 Data Hasil Uji Iritasi Masker Terhadap Sukarelawan ....................
31
4.6 Hasil Pengukuran Kadar Air (Moisture) ........................................
33
4.7 Hasil Pengukuran Kehalusan (Evenness) .......................................
35
4.8 Hasil Pengukuran Besar Pori (Pore) ..............................................
37
4.9 Hasil Pengukuran Banyaknya Noda (Spot) ....................................
38
xiii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1 Akar ...........................................................................................
5
2.2 Batang ..........................................................................................
6
2.3 Daun ...........................................................................................
6
2.4 Bunga ...........................................................................................
7
2.5 Buah ...........................................................................................
7
4.1 Hasil Uji Homogenitas ................................................................
27
4.2 Grafik Hasil Pengukuran Kadar Air (Moisture) ...........................
34
4.3 Grafik Hasil Pengukuran Kehalusan (Evenness)..........................
36
4.4 Grafik Hasil Pengukuran Besar Pori (Pore) .................................
37
4.5 Grafik Hasil Pengukuran Banyaknya Noda (Spot) ......................
39
xiv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1
Sertifikat Hasil Uji Tepung Pisang Ambon ............................
43
2
Gambar Sediaan Masker .........................................................
44
3
Gambar Alat Dan Bahan .........................................................
45
4
Bagan Pembuatan Tepung Pisang Ambon ..............................
47
5
Gambar Daerah Pemakaian Masker Pada
Wajah
Sukarelawan ............................................................................
48
6
Hasil Pengujian Menggunakan Alat Skin Analyzer .................
49
7
Data Hasil Uji Statistik ...........................................................
54
8
Contoh Surat Pernyataan Sukarelawan ...................................
69
xv
Universitas Sumatera Utara
SEBAGAI SEDIAAN HAIR TONIC
SKRIPSI
OLEH:
IDA ROSNITA
NIM 111524078
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PENGGUNAAN EKSTRAK ETANOL TEH HITAM
SEBAGAI SEDIAAN HAIR TONIC
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
IDA ROSNITA
NIM 111524078
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI
PENGGUNAAN EKSTRAK ETANOL TEH HITAM SEBAGAI
SEDIAAN HAIR TONIC
OLEH:
IDA ROSNITA
NIM 111524078
Dipertahankan dihadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas FarmasiUniversitas Sumatera Utara
Pada Tanggal: 03 Februari 2016
Disetujui Oleh,
Dosen Pembimbing I,
Panitia Penguji,
Prof. Dr. Karsono, Apt.
NIP 195409091982011001
Dra. Fat Aminah, M.Sc., Apt.
NIP 195005111989022001
Dosen Pembimbing II,
Prof. Dr. Karsono, Apt.
NIP 195409091982011001
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si.,Apt
NIP 195807101986012001
Drs. Nazliniwaty, M.Si., Apt.
NIP 196005111989022001
Drs. Suryanto, M.Si., Apt
NIP 196106191991031001
Medan, April 2016
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT atas segala limpahan
rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan
penyusunan skripsi ini. Skripsi ini disusun untuk melengkapi salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara dengan judul“Penggunaan ekstrak etanol teh hitam dalam sediaan
hair tonic”.
Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada BapakProf. Dr. Karsono, Aptselaku dosen pembimbingdan
IbuProf. Dr. Julia Reveny, M.Si.,Apt., selaku dosen pembimbing yang telah
meluangkan waktu, bimbingan dan nasehat selama penelitian sehingga penulis
dapatmenyelesaikan penyusunan skripsi ini.
Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada Ibu Dra. Juanita
Tanuwijaya, M.Si., Apt., Ibu Dra. Fat Aminah,M.Sc., Apt., Ibu Dra. Nazliniwaty,
M.Si., Apt.,dan Bapak Drs. Suryanto, M.Si., Apt., selaku dosen penguji yang telah
memberikan saran, arahan, kritik dan masukan kepada penulis dalam penyelesaian
skripsi ini. Demikian juga terimakasih penulis sampaikan kepada Ibu Dr. Masfria,
M.S., Apt., selaku Pejabat Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
dan kepada Bapak dosen penasehat akademik yang telah memberikan arahan dan
bimbingan kepada penulis serta Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi
USU yang telah mendidik penulis selama masa perkuliahan. Serta ucapan terima
kasih penulis kepada Ibu kepala Laboratorium Kosmetologi yang telah
memberikan bantuan dan fasilitas selama penulis melakukan penelitian.
iv
Universitas Sumatera Utara
Penulis mengucapkan terimakasih yang tak terhingga dan penghargaan
yang tulus kepada Ayahanda tercinta H. Syahmada Pasaribu dan Ibunda tercinta
Hj. Rodiah br Sinaga dan keluarga yang saya sayangi serta ucapan terima kasih
penulis kepadasahabat saya Agustian SH, Zaldy S.Farm., Apt, KKC dan temanteman Ekstensi Farmasi 2011 yang selalu mendoakan, memberi nasehat,
menyayangi dan memotivasi penulis. Terima kasih atas semua doa, kasih sayang,
keikhlasan, semangat dan pengorbanan baik moril maupun materil.
Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda dan pahala
yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah membantu dalam
penyelesaian skripsi ini. Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari
kesempurnaan. Untuk itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang
membangun dari semua pihak guna perbaikan skripsi ini. Akhir kata, penulis
berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya di
bidang Farmasi.
Medan, April 2016
Penulis,
Ida Rosnita
NIM 111524078
STUDI PEMAKAIAN TEPUNG PISANG AMBON
v
Universitas Sumatera Utara
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini,
Nama
: Ida Rosnita
Nim
: 111524078
Judul Skripsi
: Penggunaan Ekstrak Etanol Teh Hitam Dalam Sediaan Hair
Tonic
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari
hasil pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang
lain untuk memperoleh gelar kesarjanaan diperguruan tinggi lain, dan bukan
plagiat karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya didalam daftar
pustaka.
Apabila dikemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena didalam
skripsi ini ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia
menerima sanksi apapun oleh Program Studi Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara, dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikianlah surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk
dapat digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan, April 2016
Yang membuat pernyataan,
Ida Rosnita
NIM 111524078
vi
Universitas Sumatera Utara
(Musa acuminata AAA) SEBAGAI ANTI-AGING DALAM
SEDIAAN MASKER
ABSTRAK
Latarbelakang: Masker wajah merupakan kosmetik yang digunakan sebagai
tindakan perawatan wajah. Buah pisang ambon mengandung senyawa flavonoid,
vitamin, dan melatonin yang terdapat pada tepung pisang berkhasiat sebagai
antioksidan dapat menghaluskan kulit, meremajakan kulit, menjaga kelembutan
kulit sehingga kulit terlihat lebih muda dan segar.
Tujuan: Penelitian ini adalah untuk memformulasi sediaan masker dengan tepung
pisang ambon dan mengetahui efektifitasnya sebagai anti-aging.
Metode: Penelitian ini secara eksperimental menggunakan tepung pisang ambon
yang diformulasi dalam bentuk masker dengan konsentrasi 10%, 15%, dan 20%
dalam formula standar masker. Cara pembuatan tepung pisang ambon adalah
dengan cara mengukus pisang ambon selama 15 menit, lalu diiris tipis-tipis,
kemudian dikeringkan dibawah sinar matahari kemudian dibuat menjadi serbuk
dengan menggunakan alat penggiling. Pemeriksaan pada sediaan masker meliputi
uji homogenitas, pengukuran pH, dan uji stabilitas sediaan ( bau, warna ) dan juga
uji iritasi terhadap kulit sukarelawan. Pengujian aktivitas anti-aging dilakukan
terhadap 12 sukarelawan dengan mengoleskan masing-masing masker dua kali
seminggu selama empat minggu pada wajah yang telah dibersihkan kemudian
dilakukan pengukuran kadar air, kehalusan kulit, besar pori dan banyak noda
menggunakan skin analyzer ( Aramo SG) pada kondisi awal dan selama
perawatan empat minggu.
Hasil: Penelitian menunjukkan tepung pisang ambon dapat diformulasi dalam
sediaan masker dengan hasil yang homogen, memiliki pH 5,8 - 6,1 dan tidak
mengalami perubahan bau maupun warna selama penyimpanan dalam 12 minggu.
Sediaan masker yang paling baik pada konsentrasi tepung pisang ambon 20%
mampu menjaga kondisi kadar air dari dehidrasi menjadi normal, kulit menjadi
lebih halus, ukuran pori menjadi lebih kecil dan jumlah noda menjadi lebih
sedikit.
Kesimpulan: Tepung pisang ambon dapat diformulasikan dalam sediaan masker
wajah sebagai anti-aging dan konsentrasi tepung pisang ambon 20% memberikan
hasil Anti-aging yang lebih baik dari konsentrasi lainnya.
Kata kunci: Formulasi, Tepung pisang ambon, masker anti-aging, skin analyzer
vii
Universitas Sumatera Utara
STUDY THE USE OF BANANA FLOUR ( Musa acuminata AAA) AS
ANTI-AGING MAKS IN PREPARATION
ABSTRACT
Background: Cosmetic facial mask is used as a measure facials, as it can be
lifted. Dead skin cells,smoothing the skin, shrink pores and moisturizes the skin.
This is because the banana flour contains various vitamins that act as anti-oxidants
and slow the aging process and keep alive in order to more youthful.
Objective: This study is to formulate the dosage mask with green banana flour
and determine their effectiveness as anti-aging.
Methods: This study experimentally using banana flour, formulated in the form
of a mask with a concentration of 10%, 15%, and 20% in the standard formula
mask. Ways of making banana flour is by steaming banana for 15 minutes, then
thinly sliced, then dried in the sun and then made into a powder by using a
grinder. Examination of the preparation mask covering homogeneity, pH
measurement, and test the stability of the preparation (odor, color) and also test
the irritation to the skin of volunteers. Testing the activity of anti-aging conducted
on 12 volunteers by applying each mask twice a week for four weeks on the face
that has been cleaned and then measured levels of water, smooth skin, large pores
and numerous stains using a skin analyzer (Aramo SG) on the initial conditions
and during the four weeks of treatment.
Result:Research shows green banana flour preparations can be formulated in a
mask with the result that a homogeneous, has a pH of 5.8 to 6.1 and do not change
the smell and color during storage in 12 weeks. Preparations masks are best at
concentrations of 20% green banana flour is able to maintain the water content of
the dehydrated condition becomes normal, the skin becomes smoother, pore size
becomes smaller and the amount of stain becomes less.
Conclusion: Banana flour can be formulated in dosage face masks as anti-aging
and concentration of green banana flour 20% Anti-aging results are better than
other concentrations.
Keywords: Formulation, Banana flour, Anti-aging mask, Skin analyzer
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ...................................................................................................
i
ABSTRAK ............................................................................................
ii
ABSTACT ..............................................................................................
iii
DAFTAR ISI .......................................................................................iv
DAFTAR TABEL ................................................................................. v
DAFTAR GAMBAR .............................................................................
vi
DAFTAR LAMPIRAN ..........................................................................
vii
BAB I PENDAHULUAN .................................................................
1
1.1 Latar Belakang .................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah ...........................................................
3
1.3 Hipotesa Penelitian ............................................................
4
1.4 Tujuan Penelitian .............................................................
4
1.5 Manfaat Penelitian .............................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.............................................................
5
2.1 Tanaman Buah Pisang Ambon (Musa acuminata AAA) ..
5
2.1.1 Asal Usul Buah pisang .............................................
5
2.1.2 Morfologi Tanaman Pisang Ambon .........................
5
2.1.3 Varietas Buah Pisang Ambon ..................................
8
2.1.4 Klasifikasi Tanaman Pisang......................................
9
2.2 Kulit ...................................................................................
9
2.2.1 Fungsi Kulit .............................................................
9
ix
Universitas Sumatera Utara
2.2.2 Struktur Kulit ...........................................................
10
2.2.3 Jenis-jenis kulit .........................................................
12
2.3 Penuaian Dini .....................................................................
14
2.3.1 Defenisi ....................................................................
14
2.3.2 Tanda-tanda Penuaian Dini ......................................
14
2.3.3 Penyebab Penuaian Dini ..........................................
15
2.4 Anti Penuaan atau Anti-aging .............................................
16
2.4.1 Fungsi dan Manfaat dari Produk Anti-aging ............
16
2.4.2 Antioksidan Sebagai Bahan Aktif Pada Produk
Anti-aging ................................................................
17
2.5 Masker ................................................................................
17
2.6 Pasta ...................................................................................
18
2.7 Skin Analyzer ......................................................................
19
BAB III METODE PENELITIAN ........................................................
20
3.1 Alat .....................................................................................
20
3.2 Bahan .................................................................................
20
3.3 Pengumpulan Dan Pengolahan Sampel .............................
20
3.3.1 Pengumpulan Sampel ...............................................
20
3.3.2 Identifikasi Sampel ...................................................
21
3.3.3 Pengolahan Sampel ..................................................
21
3.4 Sukarelawan ......................................................................
21
3.5 Prosedur Kerja ....................................................................
21
3.5.1 Formulasi Sediaan Masker ....................................
21
3.5.1.1 Formula Standar .........................................
21
3.5.1.2 Formula Modifikasi....................................
22
x
Universitas Sumatera Utara
3.6 Pembuatan Masker Dengan Tepung Pisang .......................
22
3.6.1 Formula Masker Mengandung Tepung Pisang
Ambon ......................................................................
23
3.7 Pemeriksaan Mutu Fisik Sediaan .......................................
23
3.7.1 Pemeriksaan Homogenitas .......................................
27
3.7.2 Pemeriksaan pH .......................................................
27
3.7.3 Pengukuran Lama Pengeringan Masker ...................
27
3.7.4 Penentuan Stabilitas Sediaan ...................................
27
3.8 Pengukuran Aktivitas Anti – aging....................................
25
3.9 Uji Iritasi Terhadap Sukarelawan ......................................
25
3.10 Analisis Data ....................................................................
26
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Pembuatan Sediaan Masker Wajah ........................
27
4.2 Hasil Evaluasi Mutu Fisik Sediaan Masker .....................
27
4.2.1 Hasil Pengujian Homogenitas ................................
27
4.2.2 Hasil Pengamtan Stabilitas Sediaan .......................
28
4.2.3 Hasil Pengukuran pH ..............................................
29
4.2.4 Hasil pengukuran Lama pengeringan masker ........
30
4.2.5 Hasil Uji Iritasi Terhadap Kulit Sukarelawan ........
31
4.3 Hasil pengujian Aktivitas anti-aging ...............................
32
4.3.1 Kadar air (Moisture) ...............................................
32
4.3.2 Kehalusan (Evenness) .............................................
33
4.3.3 Besar pori (Pore) ....................................................
36
4.3.4 Noda (Spot) .............................................................
38
xi
Universitas Sumatera Utara
BAB V KESIMPU LAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan ........................................................................
40
5.2 Saran ..................................................................................
40
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................
41
LAMPIRAN ............................................................................................
43
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
.. Halaman
2.1 Parameter Hasil Pengujian Skin Analyzer ......................................
19
3.1 Komposisi Formula 10%, Formula 15% dan formula 20% ...........
23
4.1 Hasil Pengamatan Homogenitas .....................................................
28
4.2 Data Pengamatan Terhadap Kestabilan (Perubahan Bau Dan
Warna) ............................................................................................
28
4.3 Hasil Pengukuran pH.......................................................................
29
4.4 Hasil pengujian Lama Pengeringan Masker ...................................
30
4.5 Data Hasil Uji Iritasi Masker Terhadap Sukarelawan ....................
31
4.6 Hasil Pengukuran Kadar Air (Moisture) ........................................
33
4.7 Hasil Pengukuran Kehalusan (Evenness) .......................................
35
4.8 Hasil Pengukuran Besar Pori (Pore) ..............................................
37
4.9 Hasil Pengukuran Banyaknya Noda (Spot) ....................................
38
xiii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1 Akar ...........................................................................................
5
2.2 Batang ..........................................................................................
6
2.3 Daun ...........................................................................................
6
2.4 Bunga ...........................................................................................
7
2.5 Buah ...........................................................................................
7
4.1 Hasil Uji Homogenitas ................................................................
27
4.2 Grafik Hasil Pengukuran Kadar Air (Moisture) ...........................
34
4.3 Grafik Hasil Pengukuran Kehalusan (Evenness)..........................
36
4.4 Grafik Hasil Pengukuran Besar Pori (Pore) .................................
37
4.5 Grafik Hasil Pengukuran Banyaknya Noda (Spot) ......................
39
xiv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1
Sertifikat Hasil Uji Tepung Pisang Ambon ............................
43
2
Gambar Sediaan Masker .........................................................
44
3
Gambar Alat Dan Bahan .........................................................
45
4
Bagan Pembuatan Tepung Pisang Ambon ..............................
47
5
Gambar Daerah Pemakaian Masker Pada
Wajah
Sukarelawan ............................................................................
48
6
Hasil Pengujian Menggunakan Alat Skin Analyzer .................
49
7
Data Hasil Uji Statistik ...........................................................
54
8
Contoh Surat Pernyataan Sukarelawan ...................................
69
xv
Universitas Sumatera Utara