Analisa Zat Pewarna Rhodamin B Pada Lipstik Dan Tingkat Pengetahuan, Sikap Dan Tindakan Pedagang Kosmetik Tentang Bahaya Rhodamin B Di Pasar Ramai Kota Medan Tahun 2013
SKRIPSI
ANALISA ZAT PEWARNA RHODAMIN B PADA LIPSTIK DAN TINGKAT
PENGETAHUAN, SIKAP DAN TINDAKAN PEDAGANG KOSMETIK
TENTANG BAHAYA RHODAMIN B DI PASAR RAMAI
KOTA MEDAN TAHUN 2013
Oleh :
WINDA RUKMANA
NIM 111021030
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2013
Universitas Sumatera Utara
ANALISA ZAT PEWARNA RHODAMIN B PADA LIPSTIK DAN TINGKAT
PENGETAHUAN, SIKAP DAN TINDAKAN PEDAGANG KOSMETIK
TENTANG BAHAYA RHODAMIN B DI PASAR RAMAI
KOTA MEDAN TAHUN 2013
Skripsi
Diajukan sebagai salah satu syarat
Untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
Oleh :
WINDA RUKMANA
NIM 111021030
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2013
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PENGESAHAN
Judul
Nama
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Peminatan
Tanggal Lulus
:ANALISA ZAT PEWARNA RHODAMIN B
PADA
LIPSTIK
DAN
TINGKAT
PENGETAHUAN, SIKAP DAN TINDAKAN
PEDAGANG KOSMETIK TENTANG BAHAYA
RHODAMIN B DI PASAR RAMAI KOTA
MEDAN TAHUN 2013
: Winda Rukmana
: 111021030
: Ilmu Kesehatan Masyarakat
: Kesehatan Lingkungan
: 29 Oktober 2013
Disahkan Oleh
Komisi Pembimbing
Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing II
Ir. Indra Chahaya, S, Msi
NIP. 19681101 199303 2 005
Dra. Nurmaini, MKM,Ph.D
NIP. 19650501 199203 2 001
Medan, November 2013
Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara
Dekan,
Dr. Drs. Surya Utama, MS
NIP. 19610831 198903 1 001
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Rhodamin B adalah zat pewarna sintetis yang biasa digunakan pada industri
kertas dan tekstil. Rhodamin B seringkali disalahgunakan untuk pewarna pangan dan
pewarna kosmetik seperti sirup, lipstik, pemerah pipi dan lain-lain.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui keberadaan zat pewarna
rhodamin B pada lipstik dan tingkat pengetahuan, sikap dan tindakan pedagang
kosmetik tentang bahaya rhodamin B di Pasar Ramai Kota Medan.
Metode yang digunakan adalah survei bersifat deskriptif yaitu untuk
mengetahui keberadaan zat pewarna rhodamin B pada lipstik dan untuk mengetahui
tingkat pengetahuan, sikap dan tindakan pedagang kosmetik tentang bahaya
rhodamin B di Pasar Ramai Kota Medan.
Hasil penelitian zat pewarna rhodamin B pada lipstik dengan menggunakan
alat kromatografi kertas yaitu pada 10 sampel lipstik yang diperiksa, tidak ada yang
mengandung rhodamin B. Hal ini sesuai dengan Peraturan Menteri Kesehatan RI
Nomor.239/Men.Kes/Per/V/85 yang menyatakan rhodamin B merupakan salah satu
zat warna berbahaya, sehingga tidak diperbolehkan penggunaannya. Untuk tingkat
pengetahuan, sikap dan tindakan pedagang kosmetik tentang bahaya rhodamin B di
Pasar Ramai Kota Medan yaitu dari 30 orang pedagang kosmetik, sebanyak 14 orang
memiliki pengetahuan baik, sebanyak 17 orang memiliki sikap yang baik dan
sebanyak 24 orang memiliki tindakan kurang baik tentang bahaya rhodamin B.
Kesimpulan dari penelitian ini yaitu dari 10 sampel lipstik yang diperiksa,
tidak ada yang mengandung rhodamin B. Pengetahuan pedagang kosmetik di Pasar
Ramai Medan tentang bahaya rhodamin B tergolong sedang, Sikap pedagang
kosmetik di Pasar Ramai Medan tentang bahaya rhodamin B tergolong baik dan
tindakan pedagang kosmetik di Pasar Ramai Medan tentang bahaya rhodamin B
tergolong kurang baik.
Kata kunci : Rhodamin B, Pengetahuan, Sikap, Tindakan
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Rhodamin B synthetic dyes are substances commonly used in the textile and
paper industries. Rhodamin B is often misused to food dye and coloring cosmetics
such as syrup, lipstick, rouge cheeks and others.
The purpose of this research is to know the existence of substance dyes
rhodamin B in lipstick and a level of knowledge, attitudes and actions about the
dangers of cosmetic merchant rhodamin B in the Pasar Ramai town of Medan.
The method used is descriptive in nature survey to find out the whereabouts
of rhodamin B dye substances on lipstick and to find out the level of knowledge,
attitudes and actions about the dangers of cosmetic merchant rhodamin B in the
Pasar Ramai town of Medan.
The research results of dye rhodamin B in Lipstick by using paper
chromatography in 10 samples of lipstick are examined, there is no containing
rhodamin b. This is in accordance with the regulation of the Minister of health RI
Numbers. 239/Men. Kes/Per/V/85 that states rhodamin B is one of the substances are
dangerous, so the colors are not allowed their use. For the level of knowledge,
attitudes and actions about the dangers of cosmetic merchant rhodamin B in the
Pasar Ramai town of Medan which is of thirty merchant cosmetics, 14 persons have
knowledge of good, as many as 17 people have good attitude and as many as 24
people have less good action on the danger of rhodamin b.
The conclusions of this study are of 10 samples of lipstick are examined,
there is no containing rhodamin b. cosmetics traders in the Pasar Ramai knowledge
many about the dangers of rhodamin B field is classified as moderate, the attitude of
traders crowded markets cosmetics in the field about the dangers of rhodamin B
belongs to both the merchant and the lively market in the field of cosmetics on the
danger of rhodamin B is less good.
Keywords: Rhodamin B, knowledge, attitude, Action
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: Winda Rukmana
Tempat/Tanggal Lahir : Medan/ 24 Nopember 1989
Agama
: Islam
Status Perkawinan
: Belum Kawin
Jumlah Saudara
: 3 orang
Alamat Rumah
: Jl. Titipahlawan Lingk VI Gg.Amal Pasar 5 Marelan
Kelurahan Rengas Pulau Kecamatan Medan Marelan
Riwayat Pendidikan
: 1. TK Dr.Wahidin Sudirohusodo Medan (Tahun 1994-1995)
2. SD Negeri 064009 Medan
(Tahun 1995-2001)
3. SMP Negeri 20 Medan
(Tahun 2001-2004)
4. SMA Negeri 20 Medan
(Tahun 2004-2007)
5. Diploma I AMIK LOGIKA Medan
(Tahun 2007-2008)
5. Diploma III FMIPA USU Medan
(Tahun 2008-2011)
6. Strata-1 FKM USU Medan
(Tahun 2011-2013)
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan
ridho-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi
ini yang berjudul “Analisa Zat Pewarna Rhodamin B Pada Lipstik dan Tingkat
Pengetahuan, Sikap dan Tindakan Pedagang Kosmetik Tentang Bahaya
Rhodamin B di Pasar Ramai Kota Medan Tahun 2013”. Skripsi ini adalah salah
satu syarat yang ditetapkan untuk memperoleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat
di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
Penulis mendapat dukungan dari pihak-pihak yang telah banyak membantu
memberikan pengarahan dan bimbingan dalam penulisan skripsi ini. Oleh karena itu,
pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada :
1. Bapak Dr. Drs. Surya Utama, MS selaku Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
2. Ibu Ir. Evi Naria, M.kes selaku Ketua Departemen Kesehatan Lingkungan
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara
3. Ibu Ir. Indra Chahaya S,Msi selaku Dosen Pembimbing I yang telah banyak
meluangkan waktu dan fikiran untuk membimbing penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini.
4. Ibu Dra. Nurmaini, MKM, Ph.D selaku Dosen Pembimbing II yang telah
banyak meluangkan waktu dan fikiran untuk membimbing penulis dalam
penulisan skripsi ini.
Universitas Sumatera Utara
5. Bapak dr. Wirsal Hasan, MPH selaku dosen Departemen Kesehatan
Lingkungan Fakultas Kesehatan Mayarakat Universitas Sumatera Utara yang
telah memberikan kritik dan saran dalam penulisan skripsi ini.
6. Ibu Prof. Dr. Dra. Irnawati Marsaulina, MS selaku dosen Departemen
Kesehatan Lingkungan Fakultas Kesehatan Mayarakat Universitas Sumatera
Utara yang telah memberikan kritik dan saran dalam penulisan skripsi ini.
7. Bapak dr. Muhammad Makmur Sinaga, MS selaku dosen penasehat
akademik Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
8. Staf Balai Laboratorium Kesehatan Provinsi Sumatera Utara yang telah
memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan penelitian serta
memberikan kritik dan saran dalam penulisan skripsi ini.
9. Orang tua tercinta Ayahanda Alm.Surasno dan Ibunda Nurbaiti Lubis yang
telah memberikan doa dan dukungan baik secara moril dan materil dalam
penulisan skripsi ini.
10. Saudara-saudaraku Muhammad Iqbal, Arlita dan Ahadi Cahya Utama yang
telah memberikan doa dan dukungan dalam penulisan skripsi ini.
11. Kakanda Ahmad Faisal Lubis, ST yang selalu memberikan semangat, doa
dan dukungan dalam penulisan skripsi ini.
12. Sahabat-sahabatku alumni Kimia Analis FMIPA USU stambuk 2008 yang
telah memberikan semangat dan dukungan dalam penulisan skripsi ini.
Universitas Sumatera Utara
13. Teman-temanku mahasiswa/i Departemen Kesehatan Lingkungan Fakultas
Kesehatan Masyarakat USU stambuk 2011 yang telah memberikan semangat
dan dukungan dalam penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih belum sempurna. Untuk itu
penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun dari semua pihak demi
kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Medan,
Oktober 2013
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................................i
ABSTRAK ................................................................................................................ii
ABSTRACT ..............................................................................................................iii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ................................................................................iv
KATA PENGANTAR ..............................................................................................v
DAFTAR ISI............................................................................................................viii
DAFTAR TABEL ....................................................................................................xi
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................xii
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ......................................................................................1
1.2. Perumusan Masalah ..............................................................................7
1.3. Tujuan Penelitian ..................................................................................9
1.3.1. Tujuan Umum..............................................................................9
1.3.2. Tujuan Khusus .............................................................................9
1.4. Manfaat Penelitian ................................................................................10
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Pengertian Kosmetik .............................................................................11
2.1.1. Penggolongan Kosmetik Menurut Kegunaannya Bagi Kulit .....11
2.1.2. Kosmetik Dekoratif.....................................................................12
2.1.2.1. Pembagian Kosmetik Dekoratif .....................................13
2.1.3. Zat Pewarna Dalam Kosmetik ....................................................13
2.2. Logam Berat Dalam Kosmetika............................................................18
2..2.1. Timbal ........................................................................................19
2.2.2. Merkuri .......................................................................................20
2.2.3. Kadmium ....................................................................................21
2.2.4. Arsen ...........................................................................................22
2.3. Lipstik ...................................................................................................23
2.3.1. Sejarah Lipstik ............................................................................23
2.3.2. Komposisi Lipstik .......................................................................25
2.3.3. Jenis Lipstik ................................................................................26
2.3.4. Persyaratan Lipstik .....................................................................28
2.4. Rhodamin B ..........................................................................................28
2.4.1. Jalur Pemaparan Rhodamin B.....................................................32
2.4.2. Efek Toksik Rhodamin B ...........................................................33
2.5. Pengetahuan ..........................................................................................35
2.5.1. Tingkat Pengetahuan...................................................................37
2.5.2. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pengetahuan.......................38
2.5.3. Pengukuran Tingkat Pengetahuan ..............................................39
2.6. Sikap .....................................................................................................40
Universitas Sumatera Utara
2.7. Tindakan ...............................................................................................43
2.8. Kerangka Konsep ..................................................................................45
BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Jenis Penelitian .....................................................................................46
3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................................46
3.2.1. Lokasi Penelitian.........................................................................46
3.2.2. Waktu Penelitian .........................................................................46
3.3. Objek Penelitian ....................................................................................46
3.4. Sampel Penelitian..................................................................................47
3.5. Metode Pengumpulan Data ...................................................................47
3.5.1. Data Primer .................................................................................47
3.5.2. Data Sekunder .............................................................................48
3.6. Pelaksanaan Penelitian ..........................................................................48
3.7. Definisi Operasional .............................................................................49
3.8. Aspek Pengukuran ................................................................................50
3.8.1. Pemeriksaan Rhodamin B ...........................................................50
3.8.2. Pengetahuan ................................................................................50
3.8.3. Sikap ...........................................................................................51
3.8.4. Tindakan .....................................................................................51
3.9. Analisa Data ..........................................................................................51
BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1. Deskripsi Lokasi Penelitian ..................................................................52
4.2. Hasil Penelitian .....................................................................................53
4.2.1. Hasil Analisa Zat Pewarna Rhodamin B Pada Lipstik ...............53
4.2.2. Karakteristik Pedagang Kosmetik ..............................................54
4.2.3. Pengetahuan Pedagang Kosmetik Tentang Bahaya Rhodamin B
di Pasar Ramai Kota Medan Tahun 2013 ....................................55
4.2.4. Sikap Pedagang Kosmetik Tentang Bahaya Rhodamin B
di Pasar Ramai Kota Medan Tahun 2013 ....................................58
4.2.5. Tindakan Pedagang Kosmetik Tentang Bahaya Rhodamin B di
Pasar Ramai Kota Medan Tahu 2013 ..........................................60
BAB V PEMBAHASAN
5.1. Zat Pewarna Rhodamin B Pada Lipstik ................................................63
5.2. Pengetahuan Pedagang Kosmetik .........................................................64
5.3. Sikap Pedagang Kosmetik ....................................................................66
5.4. Tindakan Pedagang Kosmetik ..............................................................67
Universitas Sumatera Utara
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1. Kesimpulan ...........................................................................................68
6.2. Saran .....................................................................................................68
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1.
Bahan Pewarna Sintetis yang Diizinkan di Indonesia ..........................17
Tabel 2.2.
Zat Warna Tertentu yang Dinyatakan Sebagai Bahan Berbahaya
Dalam Obat, Makanan dan Kosmetika ................................................18
Tabel 4.1.
Hasil Analisa Zat Pewarna Rhodamin B Pada Lipstik .........................53
Tabel 4.2.
Distribusi Pedagang Kosmetik Berdasarkan Umur di Pasar Ramai
Kota Medan Tahun 2013 ......................................................................54
Tabel 4.3.
Distribusi Pedagang Kosmetik Berdasarkan Tingkat Pendidikan
di Pasar Ramai Kota Medan Tahun 2013 .............................................54
Tabel 4.4.
Distribusi Pedagang Kosmetik Berdasarkan Lama Berjualan
di Pasar Ramai Kota Medan Tahun 2013 .............................................54
Tabel 4.5.
Distribusi Kuesioner Pengetahuan Pedagang Kosmetik Tentang
Bahaya Rhodamin B di Pasar Ramai Kota Medan Tahun 2013 ...........55
Tabel 4.6.
Distribusi Tingkat Pengetahuan Pedagang Kosmetik Tentang
Bahaya Rhodamin B di Pasar Ramai Kota Medan Tahun 2013 ..........58
Tabel 4.7.
Distribusi Kuesioner Sikap Pedagang Kosmetik Tentang
Bahaya Rhodamin B di Pasar Ramai Kota Medan Tahun 2013 ...........58
Tabel 4.8.
Distribusi Sikap Pedagang Kosmetik Tentang Bahaya Rhodamin B
di Pasar Ramai Kota Medan Tahun 2013 .............................................60
Tabel 4.9.
Distribusi Kuesioner Tindakan Pedagang Kosmetik Tentang
Bahaya Rhodamin B di Pasar Ramai Kota Medan Tahun 2013 ...........61
Tabel 4.10. Distribusi Tindakan Pedagang Kosmetik Tentang Bahaya
Rhodamin B di Pasar Ramai Kota Medan Tahun 2013 ........................62
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran I.
Kuesioner Analisa Zat Pewarna Rhodamin B Pada Lipstik dan
Tingkat Pengetahuan, Sikap dan Tindakan Pedagang Kosmetik
Tentang Bahaya Rhodamin B di Pasar Ramai Kota Medan Tahun
2013.
Lampiran II. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor.
239/Men.Kes/Per/V/85 Tentang Zat Warna Tertentu yang Dinyatakan
Sebagai Bahan Berbahaya.
Lampiran III. Keputusan Direktur Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan
Departemen Kesehatan Republik Indonesia Nomor. 00386/C/SK/II/90
Tentang Zat Warna Tertentu yang Dinyatakan Sebagai Bahan
Berbahaya Dalam Obat, Makanan dan Kosmetika.
Lampiran IV. Tabel Pelarut Dalam Percobaan Kromatografi
Lampiran V. Harga Rf Untuk Berbagai Macam Pelarut
Lampiran VI. Dokumentasi Penelitian
Lampiran VII. Tampilan Output Tingkat Pengetahuan, Sikap, dan Tindakan
Pedagang Kosmetik Tentang Bahaya Rhodamin B di Pasar Ramai
Kota Medan Tahun 2013.
Lampiran VIII.Permohonan Izin Penelitian.
Lampiran IX. Surat Keterangan Telah Selesai Melakukan Penelitian.
Lampiran X. Hasil Analisa Zat Pewarna Rhodamin B Pada Lipstik.
Universitas Sumatera Utara
ANALISA ZAT PEWARNA RHODAMIN B PADA LIPSTIK DAN TINGKAT
PENGETAHUAN, SIKAP DAN TINDAKAN PEDAGANG KOSMETIK
TENTANG BAHAYA RHODAMIN B DI PASAR RAMAI
KOTA MEDAN TAHUN 2013
Oleh :
WINDA RUKMANA
NIM 111021030
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2013
Universitas Sumatera Utara
ANALISA ZAT PEWARNA RHODAMIN B PADA LIPSTIK DAN TINGKAT
PENGETAHUAN, SIKAP DAN TINDAKAN PEDAGANG KOSMETIK
TENTANG BAHAYA RHODAMIN B DI PASAR RAMAI
KOTA MEDAN TAHUN 2013
Skripsi
Diajukan sebagai salah satu syarat
Untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
Oleh :
WINDA RUKMANA
NIM 111021030
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2013
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PENGESAHAN
Judul
Nama
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Peminatan
Tanggal Lulus
:ANALISA ZAT PEWARNA RHODAMIN B
PADA
LIPSTIK
DAN
TINGKAT
PENGETAHUAN, SIKAP DAN TINDAKAN
PEDAGANG KOSMETIK TENTANG BAHAYA
RHODAMIN B DI PASAR RAMAI KOTA
MEDAN TAHUN 2013
: Winda Rukmana
: 111021030
: Ilmu Kesehatan Masyarakat
: Kesehatan Lingkungan
: 29 Oktober 2013
Disahkan Oleh
Komisi Pembimbing
Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing II
Ir. Indra Chahaya, S, Msi
NIP. 19681101 199303 2 005
Dra. Nurmaini, MKM,Ph.D
NIP. 19650501 199203 2 001
Medan, November 2013
Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara
Dekan,
Dr. Drs. Surya Utama, MS
NIP. 19610831 198903 1 001
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Rhodamin B adalah zat pewarna sintetis yang biasa digunakan pada industri
kertas dan tekstil. Rhodamin B seringkali disalahgunakan untuk pewarna pangan dan
pewarna kosmetik seperti sirup, lipstik, pemerah pipi dan lain-lain.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui keberadaan zat pewarna
rhodamin B pada lipstik dan tingkat pengetahuan, sikap dan tindakan pedagang
kosmetik tentang bahaya rhodamin B di Pasar Ramai Kota Medan.
Metode yang digunakan adalah survei bersifat deskriptif yaitu untuk
mengetahui keberadaan zat pewarna rhodamin B pada lipstik dan untuk mengetahui
tingkat pengetahuan, sikap dan tindakan pedagang kosmetik tentang bahaya
rhodamin B di Pasar Ramai Kota Medan.
Hasil penelitian zat pewarna rhodamin B pada lipstik dengan menggunakan
alat kromatografi kertas yaitu pada 10 sampel lipstik yang diperiksa, tidak ada yang
mengandung rhodamin B. Hal ini sesuai dengan Peraturan Menteri Kesehatan RI
Nomor.239/Men.Kes/Per/V/85 yang menyatakan rhodamin B merupakan salah satu
zat warna berbahaya, sehingga tidak diperbolehkan penggunaannya. Untuk tingkat
pengetahuan, sikap dan tindakan pedagang kosmetik tentang bahaya rhodamin B di
Pasar Ramai Kota Medan yaitu dari 30 orang pedagang kosmetik, sebanyak 14 orang
memiliki pengetahuan baik, sebanyak 17 orang memiliki sikap yang baik dan
sebanyak 24 orang memiliki tindakan kurang baik tentang bahaya rhodamin B.
Kesimpulan dari penelitian ini yaitu dari 10 sampel lipstik yang diperiksa,
tidak ada yang mengandung rhodamin B. Pengetahuan pedagang kosmetik di Pasar
Ramai Medan tentang bahaya rhodamin B tergolong sedang, Sikap pedagang
kosmetik di Pasar Ramai Medan tentang bahaya rhodamin B tergolong baik dan
tindakan pedagang kosmetik di Pasar Ramai Medan tentang bahaya rhodamin B
tergolong kurang baik.
Kata kunci : Rhodamin B, Pengetahuan, Sikap, Tindakan
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Rhodamin B synthetic dyes are substances commonly used in the textile and
paper industries. Rhodamin B is often misused to food dye and coloring cosmetics
such as syrup, lipstick, rouge cheeks and others.
The purpose of this research is to know the existence of substance dyes
rhodamin B in lipstick and a level of knowledge, attitudes and actions about the
dangers of cosmetic merchant rhodamin B in the Pasar Ramai town of Medan.
The method used is descriptive in nature survey to find out the whereabouts
of rhodamin B dye substances on lipstick and to find out the level of knowledge,
attitudes and actions about the dangers of cosmetic merchant rhodamin B in the
Pasar Ramai town of Medan.
The research results of dye rhodamin B in Lipstick by using paper
chromatography in 10 samples of lipstick are examined, there is no containing
rhodamin b. This is in accordance with the regulation of the Minister of health RI
Numbers. 239/Men. Kes/Per/V/85 that states rhodamin B is one of the substances are
dangerous, so the colors are not allowed their use. For the level of knowledge,
attitudes and actions about the dangers of cosmetic merchant rhodamin B in the
Pasar Ramai town of Medan which is of thirty merchant cosmetics, 14 persons have
knowledge of good, as many as 17 people have good attitude and as many as 24
people have less good action on the danger of rhodamin b.
The conclusions of this study are of 10 samples of lipstick are examined,
there is no containing rhodamin b. cosmetics traders in the Pasar Ramai knowledge
many about the dangers of rhodamin B field is classified as moderate, the attitude of
traders crowded markets cosmetics in the field about the dangers of rhodamin B
belongs to both the merchant and the lively market in the field of cosmetics on the
danger of rhodamin B is less good.
Keywords: Rhodamin B, knowledge, attitude, Action
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: Winda Rukmana
Tempat/Tanggal Lahir : Medan/ 24 Nopember 1989
Agama
: Islam
Status Perkawinan
: Belum Kawin
Jumlah Saudara
: 3 orang
Alamat Rumah
: Jl. Titipahlawan Lingk VI Gg.Amal Pasar 5 Marelan
Kelurahan Rengas Pulau Kecamatan Medan Marelan
Riwayat Pendidikan
: 1. TK Dr.Wahidin Sudirohusodo Medan (Tahun 1994-1995)
2. SD Negeri 064009 Medan
(Tahun 1995-2001)
3. SMP Negeri 20 Medan
(Tahun 2001-2004)
4. SMA Negeri 20 Medan
(Tahun 2004-2007)
5. Diploma I AMIK LOGIKA Medan
(Tahun 2007-2008)
5. Diploma III FMIPA USU Medan
(Tahun 2008-2011)
6. Strata-1 FKM USU Medan
(Tahun 2011-2013)
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan
ridho-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi
ini yang berjudul “Analisa Zat Pewarna Rhodamin B Pada Lipstik dan Tingkat
Pengetahuan, Sikap dan Tindakan Pedagang Kosmetik Tentang Bahaya
Rhodamin B di Pasar Ramai Kota Medan Tahun 2013”. Skripsi ini adalah salah
satu syarat yang ditetapkan untuk memperoleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat
di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
Penulis mendapat dukungan dari pihak-pihak yang telah banyak membantu
memberikan pengarahan dan bimbingan dalam penulisan skripsi ini. Oleh karena itu,
pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada :
1. Bapak Dr. Drs. Surya Utama, MS selaku Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
2. Ibu Ir. Evi Naria, M.kes selaku Ketua Departemen Kesehatan Lingkungan
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara
3. Ibu Ir. Indra Chahaya S,Msi selaku Dosen Pembimbing I yang telah banyak
meluangkan waktu dan fikiran untuk membimbing penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini.
4. Ibu Dra. Nurmaini, MKM, Ph.D selaku Dosen Pembimbing II yang telah
banyak meluangkan waktu dan fikiran untuk membimbing penulis dalam
penulisan skripsi ini.
Universitas Sumatera Utara
5. Bapak dr. Wirsal Hasan, MPH selaku dosen Departemen Kesehatan
Lingkungan Fakultas Kesehatan Mayarakat Universitas Sumatera Utara yang
telah memberikan kritik dan saran dalam penulisan skripsi ini.
6. Ibu Prof. Dr. Dra. Irnawati Marsaulina, MS selaku dosen Departemen
Kesehatan Lingkungan Fakultas Kesehatan Mayarakat Universitas Sumatera
Utara yang telah memberikan kritik dan saran dalam penulisan skripsi ini.
7. Bapak dr. Muhammad Makmur Sinaga, MS selaku dosen penasehat
akademik Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
8. Staf Balai Laboratorium Kesehatan Provinsi Sumatera Utara yang telah
memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan penelitian serta
memberikan kritik dan saran dalam penulisan skripsi ini.
9. Orang tua tercinta Ayahanda Alm.Surasno dan Ibunda Nurbaiti Lubis yang
telah memberikan doa dan dukungan baik secara moril dan materil dalam
penulisan skripsi ini.
10. Saudara-saudaraku Muhammad Iqbal, Arlita dan Ahadi Cahya Utama yang
telah memberikan doa dan dukungan dalam penulisan skripsi ini.
11. Kakanda Ahmad Faisal Lubis, ST yang selalu memberikan semangat, doa
dan dukungan dalam penulisan skripsi ini.
12. Sahabat-sahabatku alumni Kimia Analis FMIPA USU stambuk 2008 yang
telah memberikan semangat dan dukungan dalam penulisan skripsi ini.
Universitas Sumatera Utara
13. Teman-temanku mahasiswa/i Departemen Kesehatan Lingkungan Fakultas
Kesehatan Masyarakat USU stambuk 2011 yang telah memberikan semangat
dan dukungan dalam penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih belum sempurna. Untuk itu
penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun dari semua pihak demi
kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Medan,
Oktober 2013
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................................i
ABSTRAK ................................................................................................................ii
ABSTRACT ..............................................................................................................iii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ................................................................................iv
KATA PENGANTAR ..............................................................................................v
DAFTAR ISI............................................................................................................viii
DAFTAR TABEL ....................................................................................................xi
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................xii
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ......................................................................................1
1.2. Perumusan Masalah ..............................................................................7
1.3. Tujuan Penelitian ..................................................................................9
1.3.1. Tujuan Umum..............................................................................9
1.3.2. Tujuan Khusus .............................................................................9
1.4. Manfaat Penelitian ................................................................................10
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Pengertian Kosmetik .............................................................................11
2.1.1. Penggolongan Kosmetik Menurut Kegunaannya Bagi Kulit .....11
2.1.2. Kosmetik Dekoratif.....................................................................12
2.1.2.1. Pembagian Kosmetik Dekoratif .....................................13
2.1.3. Zat Pewarna Dalam Kosmetik ....................................................13
2.2. Logam Berat Dalam Kosmetika............................................................18
2..2.1. Timbal ........................................................................................19
2.2.2. Merkuri .......................................................................................20
2.2.3. Kadmium ....................................................................................21
2.2.4. Arsen ...........................................................................................22
2.3. Lipstik ...................................................................................................23
2.3.1. Sejarah Lipstik ............................................................................23
2.3.2. Komposisi Lipstik .......................................................................25
2.3.3. Jenis Lipstik ................................................................................26
2.3.4. Persyaratan Lipstik .....................................................................28
2.4. Rhodamin B ..........................................................................................28
2.4.1. Jalur Pemaparan Rhodamin B.....................................................32
2.4.2. Efek Toksik Rhodamin B ...........................................................33
2.5. Pengetahuan ..........................................................................................35
2.5.1. Tingkat Pengetahuan...................................................................37
2.5.2. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pengetahuan.......................38
2.5.3. Pengukuran Tingkat Pengetahuan ..............................................39
2.6. Sikap .....................................................................................................40
Universitas Sumatera Utara
2.7. Tindakan ...............................................................................................43
2.8. Kerangka Konsep ..................................................................................45
BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Jenis Penelitian .....................................................................................46
3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................................46
3.2.1. Lokasi Penelitian.........................................................................46
3.2.2. Waktu Penelitian .........................................................................46
3.3. Objek Penelitian ....................................................................................46
3.4. Sampel Penelitian..................................................................................47
3.5. Metode Pengumpulan Data ...................................................................47
3.5.1. Data Primer .................................................................................47
3.5.2. Data Sekunder .............................................................................48
3.6. Pelaksanaan Penelitian ..........................................................................48
3.7. Definisi Operasional .............................................................................49
3.8. Aspek Pengukuran ................................................................................50
3.8.1. Pemeriksaan Rhodamin B ...........................................................50
3.8.2. Pengetahuan ................................................................................50
3.8.3. Sikap ...........................................................................................51
3.8.4. Tindakan .....................................................................................51
3.9. Analisa Data ..........................................................................................51
BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1. Deskripsi Lokasi Penelitian ..................................................................52
4.2. Hasil Penelitian .....................................................................................53
4.2.1. Hasil Analisa Zat Pewarna Rhodamin B Pada Lipstik ...............53
4.2.2. Karakteristik Pedagang Kosmetik ..............................................54
4.2.3. Pengetahuan Pedagang Kosmetik Tentang Bahaya Rhodamin B
di Pasar Ramai Kota Medan Tahun 2013 ....................................55
4.2.4. Sikap Pedagang Kosmetik Tentang Bahaya Rhodamin B
di Pasar Ramai Kota Medan Tahun 2013 ....................................58
4.2.5. Tindakan Pedagang Kosmetik Tentang Bahaya Rhodamin B di
Pasar Ramai Kota Medan Tahu 2013 ..........................................60
BAB V PEMBAHASAN
5.1. Zat Pewarna Rhodamin B Pada Lipstik ................................................63
5.2. Pengetahuan Pedagang Kosmetik .........................................................64
5.3. Sikap Pedagang Kosmetik ....................................................................66
5.4. Tindakan Pedagang Kosmetik ..............................................................67
Universitas Sumatera Utara
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1. Kesimpulan ...........................................................................................68
6.2. Saran .....................................................................................................68
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1.
Bahan Pewarna Sintetis yang Diizinkan di Indonesia ..........................17
Tabel 2.2.
Zat Warna Tertentu yang Dinyatakan Sebagai Bahan Berbahaya
Dalam Obat, Makanan dan Kosmetika ................................................18
Tabel 4.1.
Hasil Analisa Zat Pewarna Rhodamin B Pada Lipstik .........................53
Tabel 4.2.
Distribusi Pedagang Kosmetik Berdasarkan Umur di Pasar Ramai
Kota Medan Tahun 2013 ......................................................................54
Tabel 4.3.
Distribusi Pedagang Kosmetik Berdasarkan Tingkat Pendidikan
di Pasar Ramai Kota Medan Tahun 2013 .............................................54
Tabel 4.4.
Distribusi Pedagang Kosmetik Berdasarkan Lama Berjualan
di Pasar Ramai Kota Medan Tahun 2013 .............................................54
Tabel 4.5.
Distribusi Kuesioner Pengetahuan Pedagang Kosmetik Tentang
Bahaya Rhodamin B di Pasar Ramai Kota Medan Tahun 2013 ...........55
Tabel 4.6.
Distribusi Tingkat Pengetahuan Pedagang Kosmetik Tentang
Bahaya Rhodamin B di Pasar Ramai Kota Medan Tahun 2013 ..........58
Tabel 4.7.
Distribusi Kuesioner Sikap Pedagang Kosmetik Tentang
Bahaya Rhodamin B di Pasar Ramai Kota Medan Tahun 2013 ...........58
Tabel 4.8.
Distribusi Sikap Pedagang Kosmetik Tentang Bahaya Rhodamin B
di Pasar Ramai Kota Medan Tahun 2013 .............................................60
Tabel 4.9.
Distribusi Kuesioner Tindakan Pedagang Kosmetik Tentang
Bahaya Rhodamin B di Pasar Ramai Kota Medan Tahun 2013 ...........61
Tabel 4.10. Distribusi Tindakan Pedagang Kosmetik Tentang Bahaya
Rhodamin B di Pasar Ramai Kota Medan Tahun 2013 ........................62
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran I.
Kuesioner Analisa Zat Pewarna Rhodamin B Pada Lipstik dan
Tingkat Pengetahuan, Sikap dan Tindakan Pedagang Kosmetik
Tentang Bahaya Rhodamin B di Pasar Ramai Kota Medan Tahun
2013.
Lampiran II. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor.
239/Men.Kes/Per/V/85 Tentang Zat Warna Tertentu yang Dinyatakan
Sebagai Bahan Berbahaya.
Lampiran III. Keputusan Direktur Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan
Departemen Kesehatan Republik Indonesia Nomor. 00386/C/SK/II/90
Tentang Zat Warna Tertentu yang Dinyatakan Sebagai Bahan
Berbahaya Dalam Obat, Makanan dan Kosmetika.
Lampiran IV. Tabel Pelarut Dalam Percobaan Kromatografi
Lampiran V. Harga Rf Untuk Berbagai Macam Pelarut
Lampiran VI. Dokumentasi Penelitian
Lampiran VII. Tampilan Output Tingkat Pengetahuan, Sikap, dan Tindakan
Pedagang Kosmetik Tentang Bahaya Rhodamin B di Pasar Ramai
Kota Medan Tahun 2013.
Lampiran VIII.Permohonan Izin Penelitian.
Lampiran IX. Surat Keterangan Telah Selesai Melakukan Penelitian.
Lampiran X. Hasil Analisa Zat Pewarna Rhodamin B Pada Lipstik.
Universitas Sumatera Utara