OPTIMALISASI KECERNAAN ISI PELEPAH KELAPA SAWIT AMONIASI YANG DISUPLEMENTASI LERAK DAN PROBIOTIK TERHADAP BAHAN KECERNAAN KERING, BAHAN ORGANIK, VFA DAN NH4 SECARA in-vitro.
YA NC D'SU PLEM ENTASI
LER\K DA]\ PITOOI()'IIK
TERHADAT BAIIAN
Dir ukaf Scbr8aiSr.h S
ceLrr sari a'
.i
t1,".,',
Jl RUS.\l{ r_UTRlSl DAN NIAK
I
UI.1'AS PETERNAK,\Ii
I 4S
^S ^NDA
^K
UNIVERSI
OPTIIlIALISASI KE(]ERNAAN IST P'Li]PAII KELAPA SAWIT
AMONIASIYANC DISiIPI,!]]IIIN'I'ASI LERAKDAN PROBIOTII(
I'ERII DAP BAHA\ KICtRI\AA\ KERINC. BAII N ORCANIK. VFI
DAN NHr SFICARA i,-,,//,
RATNA KURNIATI. d,balah bimbingan
D.I.. \'rrrdi,ti z,in, Ms dan Ricsi srixetulr. sPl,Ms
JLtrusaD Nrniri dan Nirtrn Ten,al ralullaspcrcnakatr
IJ vereia\ Atulala5. Padane. r0rr
Prot
ABSTNAK
penclilirn ini benuJUan unluk me gelal,u,
tdng!ruh pcDnrcrian pelepah
siwir aDonlasi vans disrplcircrlasj Jengan buah eek. dan bioplus dalato
meningkalkan kecernaan bahan kcriD!. bahan organik, kdar Vr.A lola. daD
ladar \ttr canatr
Penelitian in n,cnJ]!0nalan Delepah
kelapa sasil ]angdiarnbilda'iL Pl p.iania.. thne^urAndal6 Pcfclitiar iri
xdi ah nrdodc cksp.r Drcn dcnsa idiggunlkaf Rarcafgan Acal Kelo lNk
(LAK) dcnsan .l pcrlakuan dan'r uhngan PerLakuan A (k.nrol). B (pelepah
kelapa sawn ar.nirsi u.da:lol"1. C lpen.kuan Ll di suplenen{aei buah lenk 4%)
dan D (penalua. C dNUplenrcnlr\i probiorih l0%) Hasil aralisa ragan
enunjukan bnhra kecerraan bahaf koing. tJahxn.rganik. kx(lar vliA rohldao
hadar NHi be'fengaruh bcrhedr langar nyara (P-0 0t) RrLaan kecernaan baha
[ering trdr terlakuan A 21.!l% pcrLakdai B 27.10o/". perlaklan C 30.4t% d]n
pena[lan D ]2.91'rq Raraa. leuenlan bahar oralanil, pdd tcn lin A
:l 519,'0 pe akuad B 27.6694. 0enaklaf C 10.1.1-.; dan l]e.laluan lJ ll rl9ln
R dan Foduksi VFA pada penakuan A 56.00 nM, perlakuan ts 63.75 niNt.
lrerlakuan c ri.r5 mM dar pcrlalua D 77.50 mM RaiaaD produksi NHr pada
tertatuan A 5,n2 nrM. pcrlakuai B 10.9t niN4, pertakuan c 9.9.1 rNi drn
perlal0aD D.J.ll DNI Daii hasil FnehriaD iapar d slmpllla bahla tenlll.un a)
nremberikan hasi kcccrnaan balr kering, bahan oBanik. prodtrksi VFA. dln
produlN yafr lcbih Laik dibanding rrenrkuan ainnya
K!ra Kunci pelcpah kclapa saNn. leral,. bnplus. keccrfaan
orlaill.
DrDdtrksivF^.
dd \rlr
,r'rr!
bahan
lering. bdb!n
'lemal rumindsir merupal elah satu penyumb.ng pblein hewhi
)ag
paling Dlie'sirl melalui pbduknya berups dleir,e dan susu. S.loh sru
Ehgan
@l
yane dihadapi pada mae yrng akan
nminrnia
da reNdia
adr ah bagaimrna
dabe dalm
p€neembae
menl,edi*m pakan ylng b€*u! i&s b!i(
Fpanjang waktu dengan biaya yang cukup muFh. Menghadapi
lddisi *peti ini
perh djcari bahan p*an alrenatii: sepeni pemanftran
tenru
l;nib.n p€tunian dan p€rkebunan. Salah etu
Pelepah keiapa
ban pal
$wir dih.silk.n
tenebul adallh p€lepah
pada ptuser phangkrsn ahtr
p..doron$n peispah sawn nra pada penelihatuan dan pemanenan Menurut BPS
r2no1) luas perkebunrn kellp.r
ft!,ehsilkan
buah kelapa sawir
swil di
Sumatea Bamt adahn 230.099 Ha. dan
ebanlak l0.40 roi bahan kering/ll!/t!hun. Sa'id
I1996) mempe&jnkar prcduksi pelepah
slir
bah3n kerinrtahun. Scl1ap pelepah keLapx
tdhis
900
ll6il
gnn, lidi
ranpa
swir
9ll
029,6 lon
mempunl,ai potensi dautr
d.un 150 gran, dan p€lepah ranpa doun be*isar
analis menu.jukan b.hsa pelepah kelapa ewit menpunyli
trrluean nurisi ylne
tdb
tdsebur sebanyak 2
hnng 92,2ol,.
nemuiglinkan digmakan sebagai pakln seEt y.ittr
banan organik 37,05%.
Pdein Krer (lK)
5.90 9q NDF
6&9lolq ADF 5l.r7yc Seluloq 29-91%, Henhelulos 15,5,1y., Lisnin 2l,6t7q
.lar Silika 0.52% Pem fabn
pelepah kelapa
s.rir
seb.gai pakan lenak
'rlmia nsih lerkendala, karena tinEiginya kudmsm lisdn tidak dapat
.bd Fhinssa nilai .utisinya belun remdftatkd secm oplinal. Oleh
hq itu p€rbaile I'aalilas pelepah swit melalui pe.eolahm lrrmpu
F;neh .ilai nutrisi sehiissa dapat ienanfo.*m oleh t€rnak tminmsia.
Sealesi yans dapar dit€npkM darm upaya neninekalks nilai nutrisi
l@! t€lapa sawit adala! anonidi dengd ftL Perltlue pensolal mmpu
FtFhiLi kualila halm paku. Hsil malisa nenujukm banva pelepan
LtF eeit ldg
sudan
di anodasi den8u L@ 3% neDpmyai
lug nenunsiinl
k
dunea
digbakm sbagt palm sial yaitu bahd kering
-ii
t79( banm orgmjk 84,76%, Pnlein K4d (PK) 9.63%. NDr 66,81%, ADF
/r' ot( S€luloe 23.09qlo. Heniselulosa 19,01%, Lignin 19,32"/'. dd Silila
llltt(
Ddi h6il pengobnm ini
iiEl
E-'2n
iernyara
belm cuklp nembenke hail yeg
p.da tenE!, hal ini sesuai dengM pendapai (zair ?i
p,le snt monidi
*4
smpai
100%
al.
2002) ba!w!
penss ti runput tidal mmpu
lajd peitumbulm tenak yms tincigi Oleh kd€m mtuk
r-l*Imya
k@lnanya yds terbols p€rlu diranbanko supleden.
Splenorasi dip dsg sbagai legkah yeg alratesis kre.a
d:ld
bd
ni*nba
lm€[
metabolisme
dd
Slplemenai bisa digoloncku nenjadi dda yaitu
dalm bertuk fomulsi ydg nengodus nutrien lenefap (6ergi,
#
t-i
dengalNi naslah defisiensi, juga alm dapat meningka&m
Dorem ddi remat kd€m adsla perbaikd
hr-6
b@
selain
ri@h dd minml)
htur
da! firgsional
dm pals lambohan arau leed aditif yus besiflt
leed. Jenis suplenen fdgsional feed
lenk *basai agensia defaumi
-qld€n
du
bioplus sebagai
diakleya
pbbiolik
V.XtrSIMPULAN
Dari hasil p€nelitian ini dapardisinpulkan b.hqr pel€pah ervitamoniasi
yang dhuplemenbsi lerak dan
bahan kerirg,
biopls (perlakus D) nmbfikan hasil kecemd
bahs organik, produksiVL , dai NHr $ng lebih bdik dibandins
pcrlakuan lainnya secaB
t-u,|ro.
Dari perelilian ini dieankan lenr dilanjulkar
untuknenarrapkon hsiLyang sudah didap kaD.
peMber
*m
i" rd.
DAF'TARPUSTAKA
]\lbai.
S A
1006 pendnllrhn Tandd Kosong Sawir Fcnnenrasi Yang
l)ikombroasikaf Dengaf I)efaunasi dan Prolein by Pass Rurnen rc hadap
perfomans Ternak Domba Skripsi Fakulras Penaman Unilcrsitas
Itlahllnulru Nluhammad Yamin. Solol Sunarerabrar
lnggo.od\
R
193,1 IlmL Makdnnn Temak UnNnr
ltlr
Ccr KcJ PT
llmu Makanan'lcarak U0ntri PT (;rmedid
Gratoedia
J*rn)
1936 Perkebunan kclapa sawir sunber mrkanan temak di
J,,rdl pcDclllian dan Donqembanqan oenanian Vol 4. llal93Azmi dan cunawan 2005 Pcmanlaalar Pelepah Kelapa Sawn daD Solid Untuk
Pakan Sapi Poron! S.ni.ar Nasional Teknologi petemakan dan Vcncriner
Bahauddin,
ft$o
R
1994 Pengaruli Fnambahln molassesblok dalan ransdrn rerhadap
bakteri dan p(tozor nimen kambing Risalah Penenuan llnilh
I-D Dick'nsn N.F
Barh,
Folcy. CR Tocker, HA 1935 Dairy
Pnnc{le. Pr.chse. Poblem. Profit Lq& liibigcr Philadelphia
Llird
S
Il. JV NolaD. aM RA Leng 1990 lhe nutrition signincancc oltunen
prorozoa Ii The Rumen Ecosysrem lhe Microbial Merabolnn and lrs
R€gulalion Ed Hoshin../
Bno pusat SrdislLk ?004 Statistrk lDdoncsia BPS. Jakada
l
il
E
Mcnke. lt)31 RL
CanlaDlaris. L R B
and K
ft.tein Degridation and
Rioseniesis A rew nrelhod aor deleflnifarloi olproleii deg.rJalbn ii rlre
Rumenlltrid nlyrro J Brirish .l Nudrion
CramproD.l l.VNolanatrdR A Le e l,r?l pnnciple for thc rsc oINPN
b!-pas Pntcnr lD dic$oliunnra.r World,\nrnra Rivier t2 rl.t-9?
and
DC
1933 The R"ninant An,mllD,gcstile Physiology and Nukirion
2'i Ed Prerice hatl A Division otsinron and Schusrer. Edglewood ctifi
Crur.h.
D C And W C Pons lt32 tsasic
rh.f Wllevifd Sons New Y.rk
Cturch.
Animal Nuririo. rnd Feenine 2'iLEd
LER\K DA]\ PITOOI()'IIK
TERHADAT BAIIAN
Dir ukaf Scbr8aiSr.h S
ceLrr sari a'
.i
t1,".,',
Jl RUS.\l{ r_UTRlSl DAN NIAK
I
UI.1'AS PETERNAK,\Ii
I 4S
^S ^NDA
^K
UNIVERSI
OPTIIlIALISASI KE(]ERNAAN IST P'Li]PAII KELAPA SAWIT
AMONIASIYANC DISiIPI,!]]IIIN'I'ASI LERAKDAN PROBIOTII(
I'ERII DAP BAHA\ KICtRI\AA\ KERINC. BAII N ORCANIK. VFI
DAN NHr SFICARA i,-,,//,
RATNA KURNIATI. d,balah bimbingan
D.I.. \'rrrdi,ti z,in, Ms dan Ricsi srixetulr. sPl,Ms
JLtrusaD Nrniri dan Nirtrn Ten,al ralullaspcrcnakatr
IJ vereia\ Atulala5. Padane. r0rr
Prot
ABSTNAK
penclilirn ini benuJUan unluk me gelal,u,
tdng!ruh pcDnrcrian pelepah
siwir aDonlasi vans disrplcircrlasj Jengan buah eek. dan bioplus dalato
meningkalkan kecernaan bahan kcriD!. bahan organik, kdar Vr.A lola. daD
ladar \ttr canatr
Penelitian in n,cnJ]!0nalan Delepah
kelapa sasil ]angdiarnbilda'iL Pl p.iania.. thne^urAndal6 Pcfclitiar iri
xdi ah nrdodc cksp.r Drcn dcnsa idiggunlkaf Rarcafgan Acal Kelo lNk
(LAK) dcnsan .l pcrlakuan dan'r uhngan PerLakuan A (k.nrol). B (pelepah
kelapa sawn ar.nirsi u.da:lol"1. C lpen.kuan Ll di suplenen{aei buah lenk 4%)
dan D (penalua. C dNUplenrcnlr\i probiorih l0%) Hasil aralisa ragan
enunjukan bnhra kecerraan bahaf koing. tJahxn.rganik. kx(lar vliA rohldao
hadar NHi be'fengaruh bcrhedr langar nyara (P-0 0t) RrLaan kecernaan baha
[ering trdr terlakuan A 21.!l% pcrLakdai B 27.10o/". perlaklan C 30.4t% d]n
pena[lan D ]2.91'rq Raraa. leuenlan bahar oralanil, pdd tcn lin A
:l 519,'0 pe akuad B 27.6694. 0enaklaf C 10.1.1-.; dan l]e.laluan lJ ll rl9ln
R dan Foduksi VFA pada penakuan A 56.00 nM, perlakuan ts 63.75 niNt.
lrerlakuan c ri.r5 mM dar pcrlalua D 77.50 mM RaiaaD produksi NHr pada
tertatuan A 5,n2 nrM. pcrlakuai B 10.9t niN4, pertakuan c 9.9.1 rNi drn
perlal0aD D.J.ll DNI Daii hasil FnehriaD iapar d slmpllla bahla tenlll.un a)
nremberikan hasi kcccrnaan balr kering, bahan oBanik. prodtrksi VFA. dln
produlN yafr lcbih Laik dibanding rrenrkuan ainnya
K!ra Kunci pelcpah kclapa saNn. leral,. bnplus. keccrfaan
orlaill.
DrDdtrksivF^.
dd \rlr
,r'rr!
bahan
lering. bdb!n
'lemal rumindsir merupal elah satu penyumb.ng pblein hewhi
)ag
paling Dlie'sirl melalui pbduknya berups dleir,e dan susu. S.loh sru
Ehgan
@l
yane dihadapi pada mae yrng akan
nminrnia
da reNdia
adr ah bagaimrna
dabe dalm
p€neembae
menl,edi*m pakan ylng b€*u! i&s b!i(
Fpanjang waktu dengan biaya yang cukup muFh. Menghadapi
lddisi *peti ini
perh djcari bahan p*an alrenatii: sepeni pemanftran
tenru
l;nib.n p€tunian dan p€rkebunan. Salah etu
Pelepah keiapa
ban pal
$wir dih.silk.n
tenebul adallh p€lepah
pada ptuser phangkrsn ahtr
p..doron$n peispah sawn nra pada penelihatuan dan pemanenan Menurut BPS
r2no1) luas perkebunrn kellp.r
ft!,ehsilkan
buah kelapa sawir
swil di
Sumatea Bamt adahn 230.099 Ha. dan
ebanlak l0.40 roi bahan kering/ll!/t!hun. Sa'id
I1996) mempe&jnkar prcduksi pelepah
slir
bah3n kerinrtahun. Scl1ap pelepah keLapx
tdhis
900
ll6il
gnn, lidi
ranpa
swir
9ll
029,6 lon
mempunl,ai potensi dautr
d.un 150 gran, dan p€lepah ranpa doun be*isar
analis menu.jukan b.hsa pelepah kelapa ewit menpunyli
trrluean nurisi ylne
tdb
tdsebur sebanyak 2
hnng 92,2ol,.
nemuiglinkan digmakan sebagai pakln seEt y.ittr
banan organik 37,05%.
Pdein Krer (lK)
5.90 9q NDF
6&9lolq ADF 5l.r7yc Seluloq 29-91%, Henhelulos 15,5,1y., Lisnin 2l,6t7q
.lar Silika 0.52% Pem fabn
pelepah kelapa
s.rir
seb.gai pakan lenak
'rlmia nsih lerkendala, karena tinEiginya kudmsm lisdn tidak dapat
.bd Fhinssa nilai .utisinya belun remdftatkd secm oplinal. Oleh
hq itu p€rbaile I'aalilas pelepah swit melalui pe.eolahm lrrmpu
F;neh .ilai nutrisi sehiissa dapat ienanfo.*m oleh t€rnak tminmsia.
Sealesi yans dapar dit€npkM darm upaya neninekalks nilai nutrisi
l@! t€lapa sawit adala! anonidi dengd ftL Perltlue pensolal mmpu
FtFhiLi kualila halm paku. Hsil malisa nenujukm banva pelepan
LtF eeit ldg
sudan
di anodasi den8u L@ 3% neDpmyai
lug nenunsiinl
k
dunea
digbakm sbagt palm sial yaitu bahd kering
-ii
t79( banm orgmjk 84,76%, Pnlein K4d (PK) 9.63%. NDr 66,81%, ADF
/r' ot( S€luloe 23.09qlo. Heniselulosa 19,01%, Lignin 19,32"/'. dd Silila
llltt(
Ddi h6il pengobnm ini
iiEl
E-'2n
iernyara
belm cuklp nembenke hail yeg
p.da tenE!, hal ini sesuai dengM pendapai (zair ?i
p,le snt monidi
*4
smpai
100%
al.
2002) ba!w!
penss ti runput tidal mmpu
lajd peitumbulm tenak yms tincigi Oleh kd€m mtuk
r-l*Imya
k@lnanya yds terbols p€rlu diranbanko supleden.
Splenorasi dip dsg sbagai legkah yeg alratesis kre.a
d:ld
bd
ni*nba
lm€[
metabolisme
dd
Slplemenai bisa digoloncku nenjadi dda yaitu
dalm bertuk fomulsi ydg nengodus nutrien lenefap (6ergi,
#
t-i
dengalNi naslah defisiensi, juga alm dapat meningka&m
Dorem ddi remat kd€m adsla perbaikd
hr-6
b@
selain
ri@h dd minml)
htur
da! firgsional
dm pals lambohan arau leed aditif yus besiflt
leed. Jenis suplenen fdgsional feed
lenk *basai agensia defaumi
-qld€n
du
bioplus sebagai
diakleya
pbbiolik
V.XtrSIMPULAN
Dari hasil p€nelitian ini dapardisinpulkan b.hqr pel€pah ervitamoniasi
yang dhuplemenbsi lerak dan
bahan kerirg,
biopls (perlakus D) nmbfikan hasil kecemd
bahs organik, produksiVL , dai NHr $ng lebih bdik dibandins
pcrlakuan lainnya secaB
t-u,|ro.
Dari perelilian ini dieankan lenr dilanjulkar
untuknenarrapkon hsiLyang sudah didap kaD.
peMber
*m
i" rd.
DAF'TARPUSTAKA
]\lbai.
S A
1006 pendnllrhn Tandd Kosong Sawir Fcnnenrasi Yang
l)ikombroasikaf Dengaf I)efaunasi dan Prolein by Pass Rurnen rc hadap
perfomans Ternak Domba Skripsi Fakulras Penaman Unilcrsitas
Itlahllnulru Nluhammad Yamin. Solol Sunarerabrar
lnggo.od\
R
193,1 IlmL Makdnnn Temak UnNnr
ltlr
Ccr KcJ PT
llmu Makanan'lcarak U0ntri PT (;rmedid
Gratoedia
J*rn)
1936 Perkebunan kclapa sawir sunber mrkanan temak di
J,,rdl pcDclllian dan Donqembanqan oenanian Vol 4. llal93Azmi dan cunawan 2005 Pcmanlaalar Pelepah Kelapa Sawn daD Solid Untuk
Pakan Sapi Poron! S.ni.ar Nasional Teknologi petemakan dan Vcncriner
Bahauddin,
ft$o
R
1994 Pengaruli Fnambahln molassesblok dalan ransdrn rerhadap
bakteri dan p(tozor nimen kambing Risalah Penenuan llnilh
I-D Dick'nsn N.F
Barh,
Folcy. CR Tocker, HA 1935 Dairy
Pnnc{le. Pr.chse. Poblem. Profit Lq& liibigcr Philadelphia
Llird
S
Il. JV NolaD. aM RA Leng 1990 lhe nutrition signincancc oltunen
prorozoa Ii The Rumen Ecosysrem lhe Microbial Merabolnn and lrs
R€gulalion Ed Hoshin../
Bno pusat SrdislLk ?004 Statistrk lDdoncsia BPS. Jakada
l
il
E
Mcnke. lt)31 RL
CanlaDlaris. L R B
and K
ft.tein Degridation and
Rioseniesis A rew nrelhod aor deleflnifarloi olproleii deg.rJalbn ii rlre
Rumenlltrid nlyrro J Brirish .l Nudrion
CramproD.l l.VNolanatrdR A Le e l,r?l pnnciple for thc rsc oINPN
b!-pas Pntcnr lD dic$oliunnra.r World,\nrnra Rivier t2 rl.t-9?
and
DC
1933 The R"ninant An,mllD,gcstile Physiology and Nukirion
2'i Ed Prerice hatl A Division otsinron and Schusrer. Edglewood ctifi
Crur.h.
D C And W C Pons lt32 tsasic
rh.f Wllevifd Sons New Y.rk
Cturch.
Animal Nuririo. rnd Feenine 2'iLEd