1. Home
  2. Lainnya

EFEKTIVITAS BAKTERI ASAM LAKTAT SEBAGAI PENGHAMBAT PERTUMBUHAN Escherichia coli O157:H7, Salmonella sp., Vibrio parahaemolyticus yang DIISOLASI DARI PRODUK HASIL TERNAK.

EFEKTIVITAS BAKTERI ASAM LAKTAT SEBAGAI PENGHAMBAT
PERTUMBUHAN Escherichia coli O157:H7, Salmonella sp.,
Vibrio parahaemolyticus yang DIISOLASI DARI PRODUK HASIL
TERNAK

Tesis

Oleh :
AULIA RAHMI
0921204023

PROGRAM PASCASARJANA
UNIVERSITAS ANDALAS
PADANG
2012

2

KATA PENGANTAR…………………………………………
DAFTAR ISI……………………………………………………
DAFTAR TABEL……………………………………………..

DAFTAR GAMBAR…………………………………………..

i
ii
iii
iv

1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang………………………………………………
1.2 Perumusan Masalah …………………………………………
1.3 Tujuan Penelitian…………………………………………….
1.4 Manfaat Penelitian…………………………………………...
1.5 Hipotesis Penelitian………………………………………….

1
1
4
5
5
6


II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Bakteri Asam Laktat ………………………………………..
2.2 Bifidobacterium bifidum….……………………………………..
2.3 Lactobacillus acidophilus……………………………………….
2.4. Lactobacillus plantarum………………………………………...
2.5. Escherichia coli O15:H7………………………………………..
2.6. Salmonella sp……………………………………………………..
2.7.Vibrio parahaemolyticus………………………………………...

7
9
11
13
15
17
19

III. MATERI DAN METODA PENELITIAN
3.1 Materi Penelitian……………………………………………

3.1.1 Bahan Penelitian……………………………………...
3.1.2 Peralatan………………………………………………
3.1.3 Pelaksanaan Penelitian………………………………..
3.2 Metode Penelitian…………………………………………...
3.3 Peubah Yang Diukur………………………………………..

22
22
23
23
23
28
29

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Daya Hambat ……………………………………………..
4.2. Nilai pH …………………………………………………….
4.3. Aktivitas Pertumbuhan Bakteri E. coli O157: H7 …………
4.4. Aktivitas Pertumbuhan Bakteri Salmonella sp……………...
4.5. Aktivitas Pertumbuhan Bakteri Vibrio parahaemolyticus…


V. KESIMPULAN DAN SARAN……………………………..
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................50
LAMPIRAN …………………………………………………...

DAFTAR PUSTAKA

33
37
40
42
45
48
49
56

Dokumen yang terkait

Pemanfaatan Bakteri Kitinolitik dalam Menghambat Pertumbuhan Curvularia sp. Penyebab Penyakit Bercak Daun pada Tanaman Mentimun

0 78 54

Pemanfaatan Bakteri Kitinolitik Dalam Menghambat Pertumbuhan Curvularia sp. Penyebab Penyakit Bercak Daun Pada Tanaman Mentimun

1 51 54

Pengaruh Penambahan Pupuk Hayati (Biofertilizer) Dari Bakteri Rhizobium sp. Yang Diinokulasikan Ke Dalam Dolomit Sebagai Carrier Terhadap Produksi Kacang Hijau (Phaseolus radiatus L)

7 101 62

Identifikasi bakteri escherichia coli serta salmonella sp. yang diisolasi dari soto ayam

9 46 77

Potensi Bakteri Asam Laktat Yang Diisolasi Dari Tempoyak Sebagai Probiotik

8 78 180

Karakterisasi Zat Antimikrob Penghambat Pertumbuhan Vibrio harveyi Dan Escherichia coli Dari Bacillus sp.Asal Tambak Udang

0 7 146

Program Studi Kedokteran dan Profesi Dokter. Identifikasi bakteri Escherichia coli dan Salmonella sp. pada siomay yang dijual di kantin SD Negeri di kelurahan Pisangan, Cirendeu, dan Cempaka Putih

3 45 88

Potensi Bakteri Asam Laktat Yang Diisolasi Dari Tempoyak Sebagai Probiotik

0 4 85

Potensi Bakteri Asam Laktat yang Diisolasi dari Nira Aren dalam Menghambat Pertumbuhan Bakteri Patogen Asal Pangan

6 32 52

Antimikroba Produk Bakteriosin Bakteri Asam Laktat Hasil Isolasi Air Susu Sapi Terhadap Pertumbuhan Escherichia coli - Ubaya Repository

0 0 1