KABUPATEN KARO( Studi Kasus : Desa Surbakti, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo)
ANALISIS KOMPARASI DISTRIBUSI PENDAPATAN USAHATANI JERUK DAN USAHATANI KOPI DI KABUPATEN KARO
Studi Kasus : Desa Surbakti, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo
( ) SKRIPSI ADI P. J SEMBIRING 090304048 AGRIBISNIS PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
ANALISIS KOMPARASI DISTRIBUSI PENDAPATAN
USAHATANI JERUK DAN USAHATANI KOPI DI
KABUPATEN KARO
(Studi Kasus : Desa Surbakti, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo
) SKRIPSI
OLEH :
ADI P. J SEMBIRING
090304048
AGRIBISNIS Diajukan Kepada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-Syarat
Guna Memperoleh Derajat Sarjana pertanian
Disetujui Oleh, Komisi Pembimbing KetuaAnggota (Dr. Ir. Salmiah, MS.) (Siti Khadijah, SP,M.Si) NIP. 195702171986032001 NIP. 197310111999032002
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIANUNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2013
ABSTRAK
ADI P.J SEMBIRING : Analisis Komparasi Distribusi Pendapatan
Usahatani Jeruk Dan Usahatani Kopi (Studi Kasus : Desa Surbakti,
Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo), dibimbing oleh Dr. Ir.
Salmiah, MS. dan Siti Khadijah SP, M.Si Tanaman jeruk merupakan tanaman jenis hortikultura (buah-buahan) yang memiliki luas lahan yang terbesar dibandingkan jenis tanaman hortikultura (buah- buahan) lainnya di Kabupaten Karo. Begitu pula dengan tanaman kopi, tanaman kopi juga merupakan tanaman perkebunan yang memiliki luas lahan yang terbesar dibandingkan dengan tanaman perkebunan lainnya. Besarnya harga dari komoditi jeruk dan komoditi kopi mempengaruhi pendapatan dari masing-masing petani jeruk dan petani kopi. Hal ini dikarenakan daerah penelitian sesuai dengan keadaan iklim dan kondisi tanah dari komoditi tersebut, sehingga usahatani tersebut banyak dilakukan di daerah tersebut dan menjadi salah satu usahatani yang utama dilakukan di setiap rumah tangga. Tujuan penelitian ini ialah untuk mengetahui pendapatan usahatani, perbandingan pendapatan, distribusi pendapatan usahatani jeruk dan usahatani kopi di daerah penelitian. Desa Surbakti dipilih menjadi daerah penelitian dengan metode purposive, sedangkan untuk penarikan sampel dilakukan dengan metode simple random sampling. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis pendapatan, analisis komparasi pendapatan petani dengan uji beda rata-rata dan analisis distribusi pendapatan untuk mengetahui nilai Koefisien Gini (Gini Ratio). Hasil penelitian menunjukkan bahwa di daerah penelitian pendapatan petani dari usahatani jeruk dan pendapatan petani dari usahatani kopi menguntungkan. Ada perbedaan yang nyata antara pendapatan petani jeruk dengan petani kopi di daerah penelitian. Distribusi pendapatan petani kopi lebih merata dibandingkan distribusi pendapatan petani jeruk.
Kata Kunci : Jeruk, Kopi, Analisis Pendapatan, Analisis Komparasi, Gini Ratio
, Distribusi Pendapatan
ABSTRAK
ADI P.J SEMBIRING : Analisis Komparasi Distribusi Pendapatan
Usahatani Jeruk Dan Usahatani Kopi (Studi Kasus : Desa Surbakti,
Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo), dibimbing oleh Dr. Ir.
Salmiah, MS. dan Siti Khadijah SP, M.Si Tanaman jeruk merupakan tanaman jenis hortikultura (buah-buahan) yang memiliki luas lahan yang terbesar dibandingkan jenis tanaman hortikultura (buah- buahan) lainnya di Kabupaten Karo. Begitu pula dengan tanaman kopi, tanaman kopi juga merupakan tanaman perkebunan yang memiliki luas lahan yang terbesar dibandingkan dengan tanaman perkebunan lainnya. Besarnya harga dari komoditi jeruk dan komoditi kopi mempengaruhi pendapatan dari masing-masing petani jeruk dan petani kopi. Hal ini dikarenakan daerah penelitian sesuai dengan keadaan iklim dan kondisi tanah dari komoditi tersebut, sehingga usahatani tersebut banyak dilakukan di daerah tersebut dan menjadi salah satu usahatani yang utama dilakukan di setiap rumah tangga. Tujuan penelitian ini ialah untuk mengetahui pendapatan usahatani, perbandingan pendapatan, distribusi pendapatan usahatani jeruk dan usahatani kopi di daerah penelitian. Desa Surbakti dipilih menjadi daerah penelitian dengan metode purposive, sedangkan untuk penarikan sampel dilakukan dengan metode simple random sampling. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis pendapatan, analisis komparasi pendapatan petani dengan uji beda rata-rata dan analisis distribusi pendapatan untuk mengetahui nilai Koefisien Gini (Gini Ratio). Hasil penelitian menunjukkan bahwa di daerah penelitian pendapatan petani dari usahatani jeruk dan pendapatan petani dari usahatani kopi menguntungkan. Ada perbedaan yang nyata antara pendapatan petani jeruk dengan petani kopi di daerah penelitian. Distribusi pendapatan petani kopi lebih merata dibandingkan distribusi pendapatan petani jeruk.
Kata Kunci : Jeruk, Kopi, Analisis Pendapatan, Analisis Komparasi, Gini Ratio
, Distribusi Pendapatan
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan rahmat-Nya yang diberikan kepada Penulis sehingga dapat menyelesaikan Skripsi ini. Adapun judul Skripsi ini adalah “Analisis Komparasi Distribusi Pendapatan Usahatani Jeruk Dan Usahatani Kopi (Studi Kasus : Desa Surbakti, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo)” yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana pada Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini saya mengucapkan terima kasih kepada Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku ketua komisi pembimbing dan Ibu Siti Khadijah SP, M.Si. selaku anggota komisi yang telah membimbing penulis dalam penyusunan skripsi ini dan seluruh Staff Pengajar serta Pegawai Tata Usaha di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan yang turut berperan dalam studi penulis.
Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Ayahanda tercinca (Alm)
D. Sembiring, Ibunda (Alm) T. Br. Surbakti, abang dan kakak saya yang memberikan dukungan, semangat, materi dan doa kepada penulis.
Penulis mengakui bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan krtik dan saran yang membangun dari para pembaca demi kesempurnaan skripsi ini. Penulis juga berharap semoga skripsi ini dapat berguna bagi kita semua.
Medan, Januari 2014 Penulis
DAFTAR ISI
ABSTRAK ........................................................................................................ i RIWAYAT HIDUP .......................................................................................... ii KATA PENGANTAR ...................................................................................... iii DAFTAR ISI ..................................................................................................... iv DAFTAR TABEL ............................................................................................ vi DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ vii DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... viiiI. PENDAHULUAN ......................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .................................................................................... 1
1.2 Identifikasi Masalah ............................................................................ 5
1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................ 5
1.4 Kegunaan Pelitian ................................................................................ 5
II. TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, DAN
KERANGKA PEMIKIRAN ....................................................................... 6
2.1 Tinjauan Pustaka ................................................................................. 6
2.1.1 Jeruk .......................................................................................... 6
2.1.2 Kopi .......................................................................................... 7
2.2 Landasan Teori .................................................................................... 9
2.3 Kerangka Pemikiran ........................................................................... 13
2.4 Hipotesis Penelitian ............................................................................ 16
III. METODE PENELITIAN ......................................................................... 17
3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ................................................. 17
3.2 Metode Penentuan Sampel ................................................................. 19
3.3 Metode Pengumpulan Data ................................................................ 19
3.4 Metode Analisis Data ......................................................................... 20
3.5 Defenisi dan Batasan Operasional ...................................................... 24
3.5.1 Definisi ..................................................................................... 24
3.5.2 Batasan Operasional ................................................................. 26
IV. DESKRIPSI WILAYAH DAN KARAKTERISTIK SAMPEL ............ 27
4.1 Deskripsi Wilayah .............................................................................. 27
4.1.1 Batas Wilayah ........................................................................... 27
4.1.2 Demografi ................................................................................. 27
4.1.3 Sarana dan Prasarana ................................................................ 29
4.2 Karakteristik Sampel .......................................................................... 29
V. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................... 34
5.1 Pendapatan Usahatani Jeruk Dan Usahatani Kopi .............................. 34
5.2 Perbandingan Pendapatan Usahatani Jeruk Dan Usahatani Kopi ....... 40
5.3 Perbandingan Distribusi Pendapatan Usahatani Jeruk Dan Usahatani Kopi ................................................................................................... 41
VI. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................. 43
6.1 Kesimpulan ......................................................................................... 43
6.2 Saran ................................................................................................... 44 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Halaman
1 Perkembangan Luas Lahan (Ha) dan Produksi (Ton )
2 Beberapa Tanaman Hortikultura (Buah-Buahan) di Kabupaten
Karo Tahun 2009-2011
2 Perkembangan Luas Lahan (Ha) dan Produksi (Ton ) Beberapa
3 Tanaman Perkebunan di Kabupaten Karo Tahun 2009-2011
3 Luas Lahan dan Produksi Tanaman Kopi dan Jeruk di
17 Kabupaten Karo Tahun 2011
4 Luas Lahan Tanaman Kopi dan Jeruk di Kecamatan
18 SimpangEmpat Kabupaten Karo Tahun 2011
5 Distribusi Pendapatan Personal Dengan 30 Responden
23
6 Distribusi Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin Di Desa
26 Surbakti, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo Tahun
2012
7 Distribusi Penduduk Berdasarkan Jenis Pekerjaan Di Desa
27 Surbakti, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo Tahun
2012
8 Sarana Dan Prasarana Di Desa Surbakti, Kecamatan Simpang
28 Empat, Kabupaten Karo Tahun 2012
9 Keadaan umur petani sampel Di Desa Surbakti, Kecamatan
29 Simpang Empat, Kabupaten Karo Tahun 2012
10 Tingkat Pendidikan petani sampel Di Desa Surbakti,
30 Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo Tahun 2012
11 Luas Lahan petani sampel komoditi kopi Di Desa Surbakti,
31 Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo Tahun 2012
12 Jumlah Tanggungan Petani Sampel Di Desa Surbakti,
32 Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo Tahun 2012
13 Penerimaan Rata-Rata Usahatani Jeruk Dan Kopi Selama
34 Tahun 2012 Di Desa Surbakti, Kecamatan Simpang Empat,
Kabupaten Karo
14 Total Biaya Produksi Rata-Rata Usahatani Jeruk Dan
36 Usahatani Kopi Selama Tahun 2012 Di Desa Surbakti,
Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo
15 Rata-Rata Keseluruhan Pendapatan Petani Sampel dari
38 Usahatani Jeruk Dan Usahatani Kopi Selama Tahun 2012 di
Desa Surbakti, Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo
16 Hasil Analisis Perbedaan Pendapatan Rata-Rata Usahatani
39 Jeruk dan Kopi Di Desa Surbakti, Kecamatan Simpang
Empat, Kabupaten Karo
17 Tabel Nilai Koefisien Gini (Gini Ratio) Petani Sampel
40 Usahatani Jeruk Di Desa Surbakti, Kecamatan Simpang
Empat, Kabupaten Karo Tahun 2012
DAFTAR GAMBAR
Gambar Judul Halaman
1 Bentuk Arsiran Kurva Lorenz
12
2 Skema Kerangka Pemikiran
15