UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI JAMUR ENDOFIT MFR-01 YANG DIISOLASI DARI TUMBUHAN INANG NAGASARI (Mesua ferrea, L.) TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus DAN Escherchia coli - repository perpustakaan

  

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI JAMUR ENDOFIT MFR-01 YANG

DIISOLASI DARI TUMBUHAN INANG NAGASARI (Mesua ferrea, L.)

TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus DAN Escherchia coli

SKRIPSI

  Skripsi diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Farmasi (S. Farm,)

  Diajukan Oleh:

  

Dwi Ishmi Novanti

1208010140

Kepada

FAKULTAS FARMASI

  

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2016

  MOTTO “ Orang-orang yang sukses telah belajar membuat diri mereka melakukan hal yang harus dikerjakan ketika hal itu memang harus dikerjakan, entah mereka menyukainya atau tidak” (Aldus Huxley)

  PERSEMBAHAN 1.

   Allah SWT

  Puji syukur kepada Allah SWT sang penguasa alam semesta, terima kasih atas kehidupan yang telah engkau berikan, takkan ada daya dan upaya menjalani ini semua melainkan ridhomu lah sang maha esa. Semoga hamba senantiasa selalu bersyukur kepadamu ya Allah.

  2. Rasulullah, Nabi Muhammad SAW Shalawat serta salam ingin selalu hamba curahkan kepadamu wahai kekasih

  Allah SWT. Terima kasih pernah hadir di dunia ini sebagai “Uswatun Khasanah”, semoga hamba selalu menjadi pengikutmu ya Nabiku.

  3. Orang tua Terima kasih mamih ibu Teti Karwati telah berjuang selama ini, anakmu ini tau bagaimana penderitaanmu dimulai 4 bulan kehamilanmu mengandung anakmu ini sampai sekarang yang masih menggantungkan kehidupan yang berat ini kepadamu mamih, untuk mamihku tercinta terlepas dari benar salahnya dirimu mih, anakmu ini hanya ingin melaksanakan kewajibannya untuk selalu membahagiakanmu, “ kanyaah imi ka mamih moal kungsi leungit”.

  Ka ayah Drs. Kusnadi Hermawan Sukinda hatur nuhun pisan kangge sadayana nu atos dipasihkeun ka imi, kangge motivasina, kangge pendapatna, kangge papatahna sareng tos hese cape ngalindungan imi tina kahirupan ieu. Hatur nuhun ayah kangge materi nu tos dipasihkeun ka imi nu ageungna teu ka bilang. Ins Ya Allah nu namina mulang tarima mah moal hilap dugi iraha oge. Hatur nuhun sakali deui ayah kanggo elmu nu sakitu ageungna nu tos ku ayah ajarkeun ka imi, warisan anu teu ka bilang hargana, hatur nuhun. Ayah aku bangga jadi anak ayah.

  4. Sri Januarti Rahayu, S.ikom Eceu terima kasih sudah menjadi seorang kakak, yang selalu tameng aku untuk dituntut menjadi seperti ini dan seperti itu. Hehehe

  5. Adik Terima kasih adik-adikku tercinta Dinan Mega Anugrah (kakak) dan Kanaya

  Roihana Agustin selalu menjadi teman sepermainan dan melakukan lelucon bersama, walaupun aku belum bisa menjadi kakak yang dapat dibanggakan tapi setidaknya aku berusaha menjadi kakak yang dapat diandalkan. Love u all.

  6. Lutfatul adhliyah Makasih lut! Gak ada eluh, gua gak bakaln hidup di Purwokerto.

  7. The Genk papih Makasih papih wahyu, kakak juli dan atrin sama adek bungsuku rian, keluarga yang aneh tapi membuatku nyaman tinggal di Farmasi. Love u all.

  8. KKN tritih Lor Makasih anak-anak, kita semua adalah keluarga yang namanya keluarga gak ada istilah mantan keluarga,

  9. The Genk Piyik Terima kasih adik-adikku selalu memberikan sport kalian pada kakakmu ini yang tidak pantas untuk di tiru.

  10. Amelia sarah Terima kasih sampai detik ini masih selalu menjadi sahabat aku.

  11. Sahabat-sahabatku Bidin, enca, uni aku saying kalian semua, terima kasih selalu ada buat aku sahabatmu yang jahat ini. Love u all

  12. Teman seperjuangan penelitian (Risda Yunita Sinaga) Dan kepada semua orang yang telah diperkenankan hadir dikehidupan saya dan belum saya ucapkan di atas, saya ucapkan terima kasih banyak. Sebagai makhluk sosial keberadaan kalian sangat berpengaruh dikehidupan saya.

  Terima Kasih

KATA PENGANTAR Assalammuailaikum Wr. Wb

  Puji serta syukur kehadirat Allah SWT, atas rahmat dan hidayah-Nya sehingga penyusunan Skripsi dengan judul Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etil Asetat Jamur Endofit MFR-01 yang Diisolasi dari Tumbuhan Inang Nagasari (Mesua ferrea, L.) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus dan Eschercia coli dapat diselesaikan sesuai jadwal yang telah ditetapkan.

  Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan mencapai derajat sarjana S-1. Skripsi ini terwujud atas bimbingan, pengarahan, dan bantuan dari berbagai pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu dan pada kesempatan kali ini peneliti menyampaikan pengarahan terima kasih kepada:

  1. Drs. H. Syamsuhadi Irsyad, SH., M.H. selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  2. Dr. Agus Siswanto, M.Si., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  3. Dwi Hartanti, M.Farm., Apt. selaku dosen pembimbing I yang telah memberikan arahan, masukan dan bimbingan dalam penyusunan skripsi ini.

  4. Dr. Asmiyenti Djaliasrin Djalil M.Si selaku dosen pembimbing II ysng telah memberikan arahan, masukan dan bimbingan dalam penyusunan skripsi ini.

  5. Seluruh Dosen Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah banyak memberikan ilmu sehingga dapat membantu dalam penyusunan skripsi ini.

  6. Seluruh staf Laboran Fakultas Farmasi, Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah memberikan izin penelitian.

  7. Seluruh staf Laboran Mikrobiologi, Fakultas Biologi, Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah memberikan izin penelitian.

  8. Dan berbagai pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan skripsi ini sehingga dapat terselesaikan dengan baik.

  Peneliti menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih banyak kekurangan dan jauh dari sempurna sehinnga peneliti mengharapkan kritik dan saran yang membangun. Semoga skripsi ini bermanfaat khususnya bagi peneliti dan secara umum bagi pembaca semua.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb

  Purwokerto, 26 juni 2016 Penulis

  

ABSTRAK

  Endofit merupakan mikroorganisme yang hidup di dalam jaringan tumbuhan inang yang memiliki metabolit sekunder dengan berbagai aktivitas biologis terhadap berbagai penyakit. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk melihat adanya aktivitas antibakteri dari jamur endofit MFR-01 yang diambil dari ranting Mesua

  

ferrea , L. dan untuk melihat golongan senyawa metabolit sekunder jamur endofit

  MFR-01. Ekstrak etil asetat jamur endofit MFR-01 diperoleh dengan metode maserasi dan diuji aktivitasnya terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan

  

Escherchia coli dengan menggunakan metode difusi agar (Kirby-Bauer), dan uji

  fitokimia untuk mengetahui golongan senyawa metabolit sekunder pada ekstrak etil asetat jamur endofit MFR-01. Ciprofloxacin digunakan sebagai kontrol positif. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, ekstrak etil asetat jamur endofit MFR-01 memiliki aktivitas antibakteri terhadap S. aureus yang sebanding dengan ciprofloxacin 2 mg/ml pada konsentrasi 62,5; 125; dan 250 ppm, namun tidak menunjukan adanya aktivitas pada bakteri E. coli. Hasil uji fitokimia menunjukkan adanya golongan senyawa flavonoid, terpenoid dan saponin.

  

Kata kunci: Jamur endofit MFR-01, Messua ferrea, L., antibakteri, Staphylococcus

aureus , Escherchia coli.

  

ABSTRACT

  Endophytes are microorganisms that live inside the host plant tissue which have secondary metabolites exhibiting a variety of biological activities against different disease. The purpose of this research is to investigate the antibacterial activity of endhophytic fungi MFR-01 originated from the twig of Mesua ferrea, L. and to showed the content of secondary metabolities from endhophytic fungi MFR-

  01. Ethyl acetat extract of endophytic fungi MFR-01 obtained by the maseration method and tested its activity against the bacteria Staphylococcus aureus and

  Eschercia coli using the agar diffusion method (Kirby-Bauer), and phytochemical test

  was used to determine the content of secondary metabolites from endhophytic fungi MFR-01. Ciprofloxacin is used as a positivies control. Based on the research that has been done, ethyl acetat extract of endhophytic fungi has antibacterial activity to S.

  

aureus propotional with ciprofloxacin 2 mg/ml at concentrations 62,5; 125; and 250

  ppm, but no showed antibacterial activity to E.coli. Phytochemical test indicated the presence of flavonoids, terpenoids and saponins.

  

Keyword: Endhophytic fungi MFR-01, Mesua ferrea, L., antibacterial,

Staphylococcus aureus , Escherchia coli.

RIWAYAT HIDUP

  Nama : Dwi Ishmi Novanti NIM / Angkatan : 1208010140 / 2012 Tempat / Tanggal Lahir : Garut, 11 November 1994 Jenis Kelamin : Perempuan Agama : Islam Alamat : Babakan Stasion RT03/RW07 Desa

  Sindangsari Kecamatan Leuwigoong, Garut Riwayat Pendidikan:

  1. Perguruan Tinggi : Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto (Angkatan 2012)

  2. SMA / Tahun Lulus : SMA Negeri 10 Garut / Tahun 2012

  3. SMP / Tahun Lulus : SMP Negeri 1 Leuwigoong/ Tahun 2009

  4. SD / Tahun Lulus : SD Negeri Sindangsari 1/ Tahun 2006

  5. TK / Tahun Lulus : TK PGRI Leuwigoong/ Tahun 2000 Organisasi:

  1. Teater Perisai Universitas Muhammadiyah Purwokerto tahun 2013

  2. Anggota Paskibra Kecamatan Leuwigoong 2009 Prestasi:

  1. Asisten Praktikum Analisis Makanan dan Kosmetik

  2. Asisten Praktikum Biofarmasetika

  

DAFTAR ISI

Halaman

  HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... ii SURAT PERNYATAAN .............................................................................. iii MOTTO.......................................................................................................... iv PERSEMBAHAN.......................................................................................... v KATA PENGANTAR .................................................................................. vii ABSTRAK .................................................................................................... ix

  ABSTRACT .................................................................................................... x

  RIWAYAT HIDUP ....................................................................................... xi DAFTAR ISI ................................................................................................. xii DAFTAR TABEL ......................................................................................... xiv DAFTAR GAMBAR .................................................................................... xv DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xvi

  BAB I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang ............................................................................

  1 B. Rumusan Masalah .......................................................................

  3 C. Tujuan Penelitian ........................................................................

  3 D. Manfaat Penelitian ......................................................................

  4 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA A. Infeksi .........................................................................................

  5 B. Fungi Endofit .............................................................................

  8 C. Bahan Antimikroba ....................................................................

  9 D. Pengujian Aktivitas Bahan Antimikroba ....................................

  10 E. Nagasari (Mesua ferrea, L.) .......................................................

  11

  F. Bakteri Uji ..................................................................................

  D. Persiapan Bakteri Uji .................................................................

  37

  36 DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... LAMPIRAN .................................................................................................

  36 B. Saran ...........................................................................................

  30 BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan .................................................................................

  26 F. Skrining Fitokimia .....................................................................

  26 E. Uji Aktivitas Antibakteri ..........................................................

  25

  25 C. Pembuatan Ekstrak Etil Asetat Kental Jamur Endofit MFR-01..

  12 BAB III. METODE PENELITIAN A. Jenis dan Rancangan Penelitian ..................................................

  23 B. Kultivasi Jamur Endofit MFR-01 ..............................................

  A. Identifikasi Makroskopis dan Mikroskopis Jamur Endofit MFR- 01 ...............................................................................................

  22 BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

  16 F. Analisis Data .............................................................................

  14 E. Cara Penelitian ..........................................................................

  13 D. Alat dan Bahan ...........................................................................

  13 C. Waktu dan Tempat Penelitian ....................................................

  13 B. Variabel Penelitian .....................................................................

  43

DAFTAR TABEL Halaman

  Tabel 1. Identifikasi makroskopis dan mikroskopis jamur endofit MFR- 01................................................................................................

  25 Tabel 2. Diameter zona hambat ekstrak etil asetat kental jamur endofit MFR-01 pada bakter Staphylococcus aureus ............................

  28

  

DAFTAR GAMBAR

Halaman Gambar 1. Penampakan secara makroskopis jamur endofit MFR-01 .....

  24 Gambar 2. Penampakan secara mikroskopis jamur endofit MFR-01 ......

  25 Gambar 3. Skrining fitokimia ................................................................

  31 Gambar 4. Reaksi flavonoid dengan Mg dan HCl pekat ........................

  32 Gambar 6. Reaksi terpenoid dengan Liebermann-burchard ...................

  33