Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Dampak Turunnya Penjualan dan Keuntungan Warung Tradisional Akibat Munculnya Minimarket di Kelurahan Gendongan Salatiga
DAMPAK TURUNNYA PENJUALAN DAN KEUNTUNGAN WARUNG TRADISIONAL
AKIBAT MUNCULNYA MINIMARKET DI KELURAHAN GENDONGAN SALATIGA
SKRIPSI
Disusundan Diajukan Untuk Melengkapi Syarat-syarat
Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
Pada Program Studi Pendidikan Ekonomi
Oleh:
YOSEP EDI PRASETYO
162009068
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN EKONOMI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2016
i
ii
iii
iv
v
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala kasih, berkah, rahmat dan anugerahNya, sehingga penyusunan skripsi penelitian yang berjudul “Dampak Penurunan Penjualan dan
Keuntungan Warung Tradisional Akibat Munculnya Mnimarket di Kelurahan Gendongan
Salatiga” dapat diselesaikan dengan baik.
Keberhasilan penyusunan skripsi ini tidak terlepas
dari bantuan, dukungan dan peran serta berbagai pihak. Oleh karena itu pada kesempatan ini
penulis ingin menyampaikan rasa terimakasih kepada :
1.
Drs. Kusjadi, MBA., selaku pembimbing yang telah memberikan masukan dan saran, serta
memberikan kelancaran waktu, pikiran, tenaga dan bimbingan selama penyusunan skripsi ini
dan selama studi di Program Studi Pendidikan Ekonomi.
2.
Dra. Sri Muryani, MM., selaku Wali Studi Program Studi Pendidikan Ekonomi Fakultas
Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga, yang telah
memberikan kritik dan saran selama penulis menyusun skripsi ini.
3. Dra. Entri Sulistari Gundo, M. Si., selaku Kaprogdi Pendidikan Ekonomi Fakultas Keguruan
dan Ilmu Pendidikan Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga, yang telah memberikan
kesempatan kepada penulis untuk menyusun skripsi ini.
4. Seluruh dosen pengajar Program Studi Pendidikan Ekonomi Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan yang telah banyak membantu penulis selama studi di Universitas Kristen Satya
Wacana Salatiga.
5. Kedua orang tua dan kakakku, yang telah memberikan doa, kepercayaan, semangat dan
dukungan baik materiil maupun spiritual kepada penulis selama menimba ilmu di Program
Studi Pedidikan Ekonomi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Kristen Satya
Wacana Salatiga.
vii
6. Kristanti Gratiana dan Giovanni Samuel Prasetya, yang selalu menemani dalam suka dan
duka selama penyusunan skripsi ini.
7. Teman-teman Program Studi Pendidikan Ekonomi angkatan 2009, yang telah mendukung
dan membantu penulis selama masa studi serta terimakasih untuk persahabatannya.
8. Seluruh pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, yang telah membantu
kelancaran dalam penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih banyak kekurangan karena
keterbatasan pengetahuan dan kemampuan penulis. Penulis berharap, skripsi yang telah disusun
dapat memberikan manfaat bagi berbagai pihak yang berkepentingan.
Salatiga, Januari 2016
Yosep Edi P.
viii
DAFTAR ISI
JUDUL .....................................................................................................................................
i
PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ..................................................................................... ii
PERNYATAAN PERSETUJUAN AKSES .......................................................................... iii
LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................................... iv
LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................................................... v
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS SKRIPSI ................................................... vi
KATA PENGANTAR ............................................................................................................. vii
DAFTAR ISI............................................................................................................................ ix
DAFTAR TABEL ................................................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................................... xiii
DAFTAR GRAFIK ................................................................................................................. xiv
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................................... xv
ABSTRAK ............................................................................................................................... xvi
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang ..................................................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah ................................................................................................ 4
1.3. Tujuan Penelitian ................................................................................................. 4
1.4. Signifikansi Penelitian ......................................................................................... 5
BAB II LANDASAN TEORI ................................................................................................. 7
2.1. Pengertian Saluran Distribusi .............................................................................. 7
2.1.1. Fungsi Saluran Distribusi ............................................................................. 8
2.1.2. Tingkat Saluran Distribusi ........................................................................... 10
ix
2.1.3. Perkembangan Sistem Saluran Distribusi .................................................... 12
2.1.4. Jenis Konflik dalam Saluran Distribusi ....................................................... 13
2.1.5. Biaya Distribusi............................................................................................ 14
2.2. Pasar Modern dan Pasar Tradisional.................................................................... 15
2.3. Konsep Penjualan................................................................................................. 17
2.4. Keuntungan .......................................................................................................... 22
2.5. Penelitian Terdahulu ............................................................................................ 23
2.6. Kerangka Pemikiran............................................................................................. 25
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ............................................................................. 27
3.1. Metode Penelitian ................................................................................................ 27
3.2. Objek Penelitian ................................................................................................... 28
3.3. Populasi dan Sampel ............................................................................................ 28
3.4. Jenis dan Sumber Data ......................................................................................... 29
3.5. Teknik Pengumpulan Data .................................................................................. 29
3.6. Teknik Analisis Data............................................................................................ 30
3.7. Instrumen Penelitian ............................................................................................ 31
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ...................................................... 33
4.1. Gambaran Umum Warung Tradisional ................................................................ 33
4.2. Gambaran Umum Minimarket ............................................................................. 34
4.3. Penyajian Data .................................................................................................... 35
4.3.1. Harga ............................................................................................................ 35
4.3.2. Kenyamanan................................................................................................. 36
4.3.3. Ketersediaan Barang .................................................................................... 37
x
4.4. Pembahasan ............................................................................................................ 38
4.4.1. Pendapatan Warung Tradisional Sebelum Munculnya Minimarket ............ 38
4.4.2. Pendapatan Warung Tradisional Sesudah Munculnya Minimarket ............. 40
4.4.3. Perubahan Pendapatan Sebelum dan Sesudah Munculnya Minimarket ...... 41
4.4.4. Keuntungan Warung Tradisional ................................................................. 44
4.4.5. Pengembangan Warung Tradisional ............................................................ 45
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................................. 47
5.1.
Kesimpulan ......................................................................................................... 47
5.2.
Saran ................................................................................................................... 48
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................................. 49
LAMPIRAN ............................................................................................................................ 51
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1. Jumlah Warung Kelontong dan Minimarket di Kecamatan Tingkir Salatiga .......... 3
Tabel 1.2. Jumlah Warung Kelontong dan Minimarket di Kelurahan Gendongan
Salatiga……………………… ................................................................................. 4
Tabel 2.5. Penelitian Terdahulu ................................................................................................ 23
Tabel 4.1. Harga dengan Warung Lain…...............................................................................
35
Tabel 4.2. Kenyamanan Warung Tradisional ……….............................................................
36
Tabel 4.3. Ketersediaan Barang Warung Tradisional................................................ ……....
37
Tabel 4.4. Pendapatan Warung Tradisional per Bulan Sebelum Munculnya
Minimarket…........................................................................................................... 39
Tabel 4.5. Pendapatan Warung Tradisional per Bulan Sesudah Munculnya
Minimarket…..........................................................................................................
40
Tabel 4.6. Pendapatan Warung Tradisional per Bulan Sebelum dan Sesudah Munculnya
Minimarket..............................................................................................................
xii
41
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Skema Kerangka Pemikiran ................................................................................. 26
xiii
DAFTAR GRAFIK
Grafik 4.1. Harga dengan Warung Lain ................................................................................... 36
Grafik 4.2. Kenyamanan Warung Tradisional .......................................................................... 37
Grafik 4.3. Ketersediaan Barang Warung Tradisional.............................................................. 38
Grafik 4.4. Pendapatan Warung Tradisional per Bulan Sebelum dan Sesudah Munculnya
Minimarket ............................................................................................................. 43
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Data Jumlah Minimarket di Salatiga .................................................................... 52
Lampiran 2. Jawaban Angket Tertutup ..................................................................................... 56
xv
ABSTRAK
Pasar modern yang mengalami pertumbuhan cukup pesat di Indonesia saat ini adalah
minimarket dengan konsep waralaba. Penyebarannya telah memasuki wilayah-wilayah
pemukiman. Tumbuh pesatnya minimarket di wilayah pemukiman dengan jarak yang saling
berdekatan berdampak bagi warung tradisional karena warung tradisional tidak mampu
bersaing.
Berdasarkan alasan tersebut, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh
munculnya minimarket terhadap keberadaan warung tradisional di Kelurahan Gendongan
Salatiga. Adapun rumusan masalah dalam penelitian ini yaitu (1) Bagaimana dampak
munculnya minimarket terhadap keberadaan warung tradisional?, (2) dan Apakah
munculnya minimarket mengakibatkan penurunan penjualan dan keuntungan warung
tradisional?
Hasil penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan informasi tentang bagaimana pengaruh
munculnya minimarket terhadap keberadaan warung tradisional di Kelurahan Gendongan
Salatiga. Metode pengumpulan data menggunakan metode wawancara, dokumentasi, dan
angket.
Berdasarkan analisis data, diperoleh kesimpulan bahwa (1) munculnya minimarket sangat
berpengaruh terhadap penjualan dan keuntungan warung tradisional. Hal ini terbukti dengan
adanya warung tradisional yang tutup atau bangkrut yang disebabkan munculnya
minimarket. (2) Pendapatan rata-rata warung tradisional sebelum munculnya minimarket
mencapai Rp 4.855.556,00 perbulan dan sesudah munculnya minimarket, pendapatan
warung tradisional mengalami penurunan hingga mencapai Rp 2.807.407,00 perbulan dan
ada dua warung tradisional yang bangkrut atau tutup.
Kata kunci : Minimarket, Penjualan, Keuntungan, Warung Tradisional
xvi
AKIBAT MUNCULNYA MINIMARKET DI KELURAHAN GENDONGAN SALATIGA
SKRIPSI
Disusundan Diajukan Untuk Melengkapi Syarat-syarat
Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
Pada Program Studi Pendidikan Ekonomi
Oleh:
YOSEP EDI PRASETYO
162009068
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN EKONOMI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2016
i
ii
iii
iv
v
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala kasih, berkah, rahmat dan anugerahNya, sehingga penyusunan skripsi penelitian yang berjudul “Dampak Penurunan Penjualan dan
Keuntungan Warung Tradisional Akibat Munculnya Mnimarket di Kelurahan Gendongan
Salatiga” dapat diselesaikan dengan baik.
Keberhasilan penyusunan skripsi ini tidak terlepas
dari bantuan, dukungan dan peran serta berbagai pihak. Oleh karena itu pada kesempatan ini
penulis ingin menyampaikan rasa terimakasih kepada :
1.
Drs. Kusjadi, MBA., selaku pembimbing yang telah memberikan masukan dan saran, serta
memberikan kelancaran waktu, pikiran, tenaga dan bimbingan selama penyusunan skripsi ini
dan selama studi di Program Studi Pendidikan Ekonomi.
2.
Dra. Sri Muryani, MM., selaku Wali Studi Program Studi Pendidikan Ekonomi Fakultas
Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga, yang telah
memberikan kritik dan saran selama penulis menyusun skripsi ini.
3. Dra. Entri Sulistari Gundo, M. Si., selaku Kaprogdi Pendidikan Ekonomi Fakultas Keguruan
dan Ilmu Pendidikan Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga, yang telah memberikan
kesempatan kepada penulis untuk menyusun skripsi ini.
4. Seluruh dosen pengajar Program Studi Pendidikan Ekonomi Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan yang telah banyak membantu penulis selama studi di Universitas Kristen Satya
Wacana Salatiga.
5. Kedua orang tua dan kakakku, yang telah memberikan doa, kepercayaan, semangat dan
dukungan baik materiil maupun spiritual kepada penulis selama menimba ilmu di Program
Studi Pedidikan Ekonomi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Kristen Satya
Wacana Salatiga.
vii
6. Kristanti Gratiana dan Giovanni Samuel Prasetya, yang selalu menemani dalam suka dan
duka selama penyusunan skripsi ini.
7. Teman-teman Program Studi Pendidikan Ekonomi angkatan 2009, yang telah mendukung
dan membantu penulis selama masa studi serta terimakasih untuk persahabatannya.
8. Seluruh pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, yang telah membantu
kelancaran dalam penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih banyak kekurangan karena
keterbatasan pengetahuan dan kemampuan penulis. Penulis berharap, skripsi yang telah disusun
dapat memberikan manfaat bagi berbagai pihak yang berkepentingan.
Salatiga, Januari 2016
Yosep Edi P.
viii
DAFTAR ISI
JUDUL .....................................................................................................................................
i
PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ..................................................................................... ii
PERNYATAAN PERSETUJUAN AKSES .......................................................................... iii
LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................................... iv
LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................................................... v
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS SKRIPSI ................................................... vi
KATA PENGANTAR ............................................................................................................. vii
DAFTAR ISI............................................................................................................................ ix
DAFTAR TABEL ................................................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................................... xiii
DAFTAR GRAFIK ................................................................................................................. xiv
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................................... xv
ABSTRAK ............................................................................................................................... xvi
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang ..................................................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah ................................................................................................ 4
1.3. Tujuan Penelitian ................................................................................................. 4
1.4. Signifikansi Penelitian ......................................................................................... 5
BAB II LANDASAN TEORI ................................................................................................. 7
2.1. Pengertian Saluran Distribusi .............................................................................. 7
2.1.1. Fungsi Saluran Distribusi ............................................................................. 8
2.1.2. Tingkat Saluran Distribusi ........................................................................... 10
ix
2.1.3. Perkembangan Sistem Saluran Distribusi .................................................... 12
2.1.4. Jenis Konflik dalam Saluran Distribusi ....................................................... 13
2.1.5. Biaya Distribusi............................................................................................ 14
2.2. Pasar Modern dan Pasar Tradisional.................................................................... 15
2.3. Konsep Penjualan................................................................................................. 17
2.4. Keuntungan .......................................................................................................... 22
2.5. Penelitian Terdahulu ............................................................................................ 23
2.6. Kerangka Pemikiran............................................................................................. 25
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ............................................................................. 27
3.1. Metode Penelitian ................................................................................................ 27
3.2. Objek Penelitian ................................................................................................... 28
3.3. Populasi dan Sampel ............................................................................................ 28
3.4. Jenis dan Sumber Data ......................................................................................... 29
3.5. Teknik Pengumpulan Data .................................................................................. 29
3.6. Teknik Analisis Data............................................................................................ 30
3.7. Instrumen Penelitian ............................................................................................ 31
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ...................................................... 33
4.1. Gambaran Umum Warung Tradisional ................................................................ 33
4.2. Gambaran Umum Minimarket ............................................................................. 34
4.3. Penyajian Data .................................................................................................... 35
4.3.1. Harga ............................................................................................................ 35
4.3.2. Kenyamanan................................................................................................. 36
4.3.3. Ketersediaan Barang .................................................................................... 37
x
4.4. Pembahasan ............................................................................................................ 38
4.4.1. Pendapatan Warung Tradisional Sebelum Munculnya Minimarket ............ 38
4.4.2. Pendapatan Warung Tradisional Sesudah Munculnya Minimarket ............. 40
4.4.3. Perubahan Pendapatan Sebelum dan Sesudah Munculnya Minimarket ...... 41
4.4.4. Keuntungan Warung Tradisional ................................................................. 44
4.4.5. Pengembangan Warung Tradisional ............................................................ 45
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................................. 47
5.1.
Kesimpulan ......................................................................................................... 47
5.2.
Saran ................................................................................................................... 48
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................................. 49
LAMPIRAN ............................................................................................................................ 51
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1. Jumlah Warung Kelontong dan Minimarket di Kecamatan Tingkir Salatiga .......... 3
Tabel 1.2. Jumlah Warung Kelontong dan Minimarket di Kelurahan Gendongan
Salatiga……………………… ................................................................................. 4
Tabel 2.5. Penelitian Terdahulu ................................................................................................ 23
Tabel 4.1. Harga dengan Warung Lain…...............................................................................
35
Tabel 4.2. Kenyamanan Warung Tradisional ……….............................................................
36
Tabel 4.3. Ketersediaan Barang Warung Tradisional................................................ ……....
37
Tabel 4.4. Pendapatan Warung Tradisional per Bulan Sebelum Munculnya
Minimarket…........................................................................................................... 39
Tabel 4.5. Pendapatan Warung Tradisional per Bulan Sesudah Munculnya
Minimarket…..........................................................................................................
40
Tabel 4.6. Pendapatan Warung Tradisional per Bulan Sebelum dan Sesudah Munculnya
Minimarket..............................................................................................................
xii
41
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Skema Kerangka Pemikiran ................................................................................. 26
xiii
DAFTAR GRAFIK
Grafik 4.1. Harga dengan Warung Lain ................................................................................... 36
Grafik 4.2. Kenyamanan Warung Tradisional .......................................................................... 37
Grafik 4.3. Ketersediaan Barang Warung Tradisional.............................................................. 38
Grafik 4.4. Pendapatan Warung Tradisional per Bulan Sebelum dan Sesudah Munculnya
Minimarket ............................................................................................................. 43
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Data Jumlah Minimarket di Salatiga .................................................................... 52
Lampiran 2. Jawaban Angket Tertutup ..................................................................................... 56
xv
ABSTRAK
Pasar modern yang mengalami pertumbuhan cukup pesat di Indonesia saat ini adalah
minimarket dengan konsep waralaba. Penyebarannya telah memasuki wilayah-wilayah
pemukiman. Tumbuh pesatnya minimarket di wilayah pemukiman dengan jarak yang saling
berdekatan berdampak bagi warung tradisional karena warung tradisional tidak mampu
bersaing.
Berdasarkan alasan tersebut, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh
munculnya minimarket terhadap keberadaan warung tradisional di Kelurahan Gendongan
Salatiga. Adapun rumusan masalah dalam penelitian ini yaitu (1) Bagaimana dampak
munculnya minimarket terhadap keberadaan warung tradisional?, (2) dan Apakah
munculnya minimarket mengakibatkan penurunan penjualan dan keuntungan warung
tradisional?
Hasil penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan informasi tentang bagaimana pengaruh
munculnya minimarket terhadap keberadaan warung tradisional di Kelurahan Gendongan
Salatiga. Metode pengumpulan data menggunakan metode wawancara, dokumentasi, dan
angket.
Berdasarkan analisis data, diperoleh kesimpulan bahwa (1) munculnya minimarket sangat
berpengaruh terhadap penjualan dan keuntungan warung tradisional. Hal ini terbukti dengan
adanya warung tradisional yang tutup atau bangkrut yang disebabkan munculnya
minimarket. (2) Pendapatan rata-rata warung tradisional sebelum munculnya minimarket
mencapai Rp 4.855.556,00 perbulan dan sesudah munculnya minimarket, pendapatan
warung tradisional mengalami penurunan hingga mencapai Rp 2.807.407,00 perbulan dan
ada dua warung tradisional yang bangkrut atau tutup.
Kata kunci : Minimarket, Penjualan, Keuntungan, Warung Tradisional
xvi