HUBUNGAN PERSEPSI IBU DAN PARTISIPASI BALITA KE POSYANDU DENGAN KEJADIAN STUNTING PADA BALITA USIA 36-59 BULAN Hubungan Persepsi Ibu dan Partisipasi Balita Ke Posyandu Dengan Kejadian Stunting Pada Balita Usia 36-59 Bulan Di Wilayah Kerja Puskesmas Gilin
HUBUNGAN PERSEPSI IBU DAN PARTISIPASI BALITA KE POSYANDU
DENGAN KEJADIAN STUNTING PADA BALITA USIA 36-59 BULAN
DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS GILINGAN SURAKARTA
Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh :
DHINA SEPTRIA WAHYUNINGTYAS
J 310 110 070
PROGRAM STUDI S1 ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
HUBUNGAN PERSEPSI IBU DAN PARTISIPASI BALITA KE POSYANDU
DENGAN KEJADIAN STUNTING PADA BALITA USIA 36-59 BULAN
DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS GILINGAN SURAKARTA
Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Oleh :
DHINA SEPTRIA WAHYUNINGTYAS
J 310 110 070
PROGRAM STUDI S1 ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
ii
DEPARTEMEN OF NUTRITION SCIENCE
FACULTY OF HEALTH SCIENCE
MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA
BACHELOR THESIS
ABSTRACT
DHINA SEPTRIA WAHYUNINGTYAS. J 310 110 070
CORRELATIONS
MOTHERS’
PERCEPTION
AND
TODDLERS
PARTICIPATION IN INTEGRATED HEALTH SERVICE CENTER WITH THE
INCIDENCE OF STUNTING OF TODDLERS AT THE AGE OF 36-59 MONTHS
AT PRIMARY HEALTH CENTER OF GILINGAN SURAKARTA
Introduction: Stunting is linear growth delay. Among other affecting factors are
mother perception and toddlers participation in integrated health service center.
The mothers’ perception will affect their behavior to bring their toddlers in
integrated health service center, so that toddlers nutritional status height-for-age
(TB/U) will be observed.
Objective: To assess correlations mothers’ perception and toddlers participation
in integrated health service center with the incidence of stunting of toddlers at
the age of 36-59 months at primary health center of Gilingan Surakarta.
Research methods: Quantitative research used cross-sectional design within 47
respondents who were selected through simple random sampling technique.
Perception data were obtained through the interview, while toddlers participation
is noted from integrated health service center data cadre and health care card
(KMS). The analysis used both pearson product moment statistical test and rank
spearman.
Results: The perception of most mother in integrated health service center is
good (83%). Good participation of toddlers is 83%. Non-stunting toddlers is
76,6%. Mother of middle perception in integrated health service center in whose
non-stunting toddlers is higher 87.5% compared to mother who has good
perception which only 74,4%. Toddlers of good participation has higher nonstunting nutritional status (79.5%) compared to toddlers of unwell participation.
There are no correlation mothers’ perception in integrated health service center
and the incidence of stunting (p=0,644). There are no correlation toddlers
participation in integrated health service center and the incidence of stunting
(p=0,183).
Conclusion: There are no correlation mother perception and toddlers
participation in integrated health service center with the incidence of stunting of
toddlers at the age of 36-59 months in primary health center of Gilingan
Surakarta.
Keywords: toddler, perception, participation, incidence of stunting
Library : 60:2001-2014
iii
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
DHINA SEPTRIA WAHYUNINGTYAS. J 310 110 070
HUBUNGAN PERSEPSI IBU DAN PARTISIPASI BALITA KE POSYANDU
DENGAN KEJADIAN STUNTING PADA BALITA USIA 36-59 BULAN DI
WILAYAH KERJA PUSKESMAS GILINGAN SURAKARTA
Pendahuluan : Stunting merupakan keterlambatan pertumbuhan linear. Faktor
yang mempengaruhi antara lain persepsi ibu dan partisipasi balita ke posyandu.
Persepsi ibu akan mempengaruhi perilaku ibu untuk membawa balita ke
posyandu, sehingga status gizi balita (TB/U) akan terpantau.
Tujuan : Mengetahui hubungan persepsi ibu dan partisipasi balita ke posyandu
dengan kejadian stunting pada balita usia 36-59 bulan di wilayah kerja
Puskesmas Gilingan Surakarta.
MetodePenelitian : Penelitian kuantitatif menggunakan pendekatan crosssectional dengan jumlah responden 47 orang yang diperoleh dengan teknik
simple random sampling. Data persepsi di dapatkan melalui wawancara
sedangkan partisipasi balitadi dapatkan dari data kader posyandu dan KMS.
Analisis menggunakan uji statistic pearson product moment dan rank spearman.
Hasil : Sebagian besar persepsi ibu ke posyandu yaitu baik (83%). Partisipasi
balita baik sebesar 83%. Jumlah balita yang tidak stunting sebesar 76,6%. Ibu
dengan persepsi ke posyandu sedang memiliki balita tidak stunting lebih tinggi
yaitu 87,5% dibanding dengan ibu yang memiliki persepsi baik hanya 74,4%.
Balita dengan partisipasi baik memiliki status gizi tidak stunting lebih tinggi
(79,5%) dibanding dengan balita yang memilki partisipasi yang tidak baik. Tidak
ada hubungan persepsi ibu ke posyandu dengan kejadian stunting (p=0,644).
Tidak ada hubungan partisipasi balita ke posyandu dengan kejadian stunting
(p=0,183).
Kesimpulan : Tidak ada hubungan persepsi ibu dan partisipasi balita ke
posyandu dengan kejadian stunting pada balita usia 36-59 bulan di wilayah kerja
Puskesmas Gilingan Surakarta.
Kata kunci : balita, persepsi, partisipasi, kejadian stunting
Kepustakaan : 60:2001-2014
iv
v
vi
vii
MOTTO
Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan,
( Q.S Al-Insyirah : 6 )
Hai orang –orang yang beriman, jadikanlah sabar dan shalat sebagai
penolongmu. Sesungguhnya Allah beserta orang – orang yang sabar,
( Q.S Al-Baqarah : 153 )
Hai orang-orang mukmin, jika kamu menolong (agama) Allah, niscaya Dia akan
menolongmu dan meneguhkan kedudukanmu,
( Q.S Muhammad : 7 )
Maka nikmat Tuhan kamu yang manakah yang kamu dustakan?
( Q. S Ar-Rahmaan : 13 )
Pandanglah kepada orang – orang yang lebih rendah dari kamu dan janganlah
memandang kepada orang yang diatasmu, agar kamu tidak memandang kecil
nikmat Allah atasmu,
( H.R Bukhari dan Muslim )
viii
PERSEMBAHAN
Allah SWT yang telah memberikan keindahan, nikmat dan rahmatNya.
Terimakasih ya Allah, Engkau selalu mengingatkanku untuk selalu mengucap
syukur atas kuasa dan kehendakMu.
Bapak ibu tercinta, malaikat nyataku, surgaku, dua orang yang bijak dan selalu
menjadi panutan serta memberikan tuntunan. Terimakasih atas kasih sayangmu,
doa restumu, dorongan semangat, perhatian dan segalanya yang tercurahkan
untukku. Tiada kata yang pantas untukmu selain doa yang selalu aku
panjatkan kepada Allah SWT, semoga Allah SWT memberikan pahala
terbesarNya untuk Bapak dan Ibu serta selalu melindungi Bapak dan Ibu
dalam segala situasi, maafkan tingkah nakal Dhina yang selalu membuat
jengkel Bapak dan Ibu serta maafkan Dhina kalau sampai saat ini belum bisa
memberikan yang terbaik untuk Bapak dan Ibu.
Mas Wahyu, Mbak Inung dan Syahla, kakak dan ponakan yang paling aku
sayang, terimakasih karena selama ini telah memberikan dorongan, motifasi,
semangat dan pelipur lelahku.
Teman-teman sepayungku terimakasih sudah membantu dan memberikan
semangat selama penelitian skripsi.
Seluruh teman-teman Gizi Angkatan 2011 terkhusus pada Sahabatku Firda,
Afika dan Malika, kebersamaan kita tak kan lekang oleh waktu. Terimakasih
kawan-kawanku.
-A L H A M D U L I L L A H –
ix
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Dhina Septria Wahyuningtyas
Tempat / Tanggal Lahir
: Boyolali, 02 September 1993
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Alamat
: Kembanglampir RT02/03, Gumukrejo, Teras,
Boyolali
Riwayat Pendidikan
: 1. Lulus TK Pertiwi 1 Gumukrejo Tahun 1999
2. Lulus SD N 1 Gumukrejo Tahun 2005
3. Lulus SMP N 1 Banyudono Tahun 2008
4. Lulus SMA N 3 Boyolali Tahun 2011
x
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr. Wb
Segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat, karunia, nikmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
penyusunan skripsi dengan judul hubungan persepsi ibu dan partisipasi balita ke
posyandu dengan kejadian stunting pada balita usia 36-59 bulan di wilayah kerja
Puskesmas Gilingan Surakarta.
Skripsi ini terwujud atas bimbingan, pengarahan dan bantuan dari
berbagai pihak, untuk itu penulis menyampaikan penghargaan dan mengucapkan
terima kasih kepada :
1.
Bapak Dr. Suwaji, M.Kes selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2.
Ibu Setyaningrum Rahmawaty, A., M.Kes., Ph.D selaku Ketua Program Studi
Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3.
Ibu Dr. Mutalazimah, SKM., M.Kes selaku pembimbing satu yang tetap sabar
memberikan pengarahan dan bimbingan.
4.
Ibu Luluk Ria Rakhma, S.Gz., M.Gizi selaku pembimbing dua yang sabar
membimbing penulis.
5.
Ibu Susi Dyah P, S.Si., M.Si selaku penguji dua yang telah memberikan
masukan pada penulis.
6.
Ibu Elida Soviana, S.Gz., M.Gizi selaku penguji tiga yang telah sabar
memberikan masukan dan membagi ilmu pada penulis.
7.
Ibu dr. Retno Erawati Wulandari selaku kepala Puskesmas Gilingan
Surakarta.
xi
8.
Ibu Dyah Eko, AMd. Gizi selaku ahli gizi di Puskesmas Gilingan Surakarta.
9.
Seluruh kader posyandu dan responden penelitian yang berada di wilayah
kerja Puskesmas Gilingan Surakarta.
10. Oktavia Candra Susanti, S.Gz dan Yoshima Intan Sukeksi, S.Gz, terima
kasih
sudah
membantu
dan
menemani
penulis
disaat
mengalami
kebimbangan.
11. IMMawan dan IMMawati seluruh komisariat, IMM Korkom, dan IMM cabang
kota Surakarta yang memberikan warna indah di hidup penulis, ABADI
PERJUANGAN!! Salam Fastabiqul Khairot!!
12. Teman-teman S1 Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta angkatan 2011.
13. Seluruh pihak yang terkait dalam proses pembuatan skripsi ini yang tidak
dapat penulis sebutkan satu per satu.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, saran dan
kritik yang membangun sangat penulis harapkan. Akhirnya penulis berharap
semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Wassalamualaikum Wr. Wb
Surakarta, 27 Juli 2015
Dhina Septria Wahyuningtyas
xii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL DEPAN........... .............................................................
i
HALAMAN JUDUL........... ..............................................................................
ii
ABSTRACT........... .........................................................................................
iii
ABSTRAK........... ...........................................................................................
iv
PERNYATAAN KEASLIAN........... .................................................................
v
HALAMAN PERSETUJUAN........... ...............................................................
vi
HALAMAN PENGESAHAN........... .................................................................
vii
MOTTO........... ................................................................................................ viii
PERSEMBAHAN........... .................................................................................
ix
RIWAYAT HIDUP........... ................................................................................
x
KATA PENGANTAR........... ...........................................................................
xi
DAFTAR ISI.................................................................................................... xiii
DAFTAR TABEL........... .................................................................................
xv
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ xvi
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xvii
BAB I
PENDAHULUAN
A.
Latar Belakang.........................................................................
B.
Masalah Penelitian ........... .......................................................
C.
Tujuan Penelitian........... ..........................................................
D.
Manfaat Penelitian........... ........................................................
E.
Ruang Lingkup Penelitian........... .............................................
1
5
5
6
7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A.
Landasan Teori........... .............................................................
1. Balita........... ........................................................................
2. Status Gizi Balita........... ......................................................
3. Stunting........... ....................................................................
4. Persepsi Ibu ke Posyandu ........... .......................................
5. Partisipasi Balita ke Posyandu ........... .................................
6. Hubungan Persepsi Ibu tentang Posyandu dengan Stunting
8
8
9
11
13
15
17
xiii
B.
C.
D.
7. Hubungan Partisipasi Balita ke Posyandu Posyandu dengan
Stunting ...............................................................................
8. Internalisasi Nilai Keislaman dalam Merawat Balita .............
Kerangka Teori ........................................................................
Kerangka Konsep ....................................................................
Hipotesis Penelitian .................................................................
BAB III METODE PENELITIAN
A.
Jenis dan Rancangan Penelitian........... ...................................
B.
Lokasi dan Waktu Penelitian........... .........................................
C.
Populasi dan Sampel........... ....................................................
D.
Variabel Penelitian ...................................................................
E.
Pengumpulan Data ..................................................................
F.
Langkah-Langkah Penelitian ....................................................
G.
Pengolahan Data .....................................................................
H.
Analisis Data ............................................................................
19
20
23
24
24
25
25
25
28
29
31
34
36
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A.
Gambaran Umum Puskesmas Gilingan.................................... 38
B.
Analisis Univariat...................................................................... 39
1. Karakteristik Responden Berdasarkan Kondisi Ibu Balita... . 39
2. Karakteristik Responden Berdasarkan Kondisi Balita .......... 40
3. Distribusi Persepsi Ibu Balita ke Posyandu, Partisipasi Balita
ke Posyandu dan Kejadian Stunting .................................... 43
C.
Analisis Bivariat........................................................................ 49
1. Hubungan Persepsi Ibu Balita ke Posyandu dengan Kejadian
Stunting ............................................................................... 49
2. Hubungan Partisipasi Balita ke Posyandu dengan Kejadian
Stunting ............................................................................... 53
D.
Keterbatasan Penelitian ........................................................... 57
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A.
Kesimpulan........... ...................................................................
B.
Saran .......................................................................................
58
59
DAFTAR PUSTAKA
xiv
DAFTAR TABEL
Tabel 1 Waktu Perencanaan ..........................................................................
25
Tabel 2 Definisi Operasional Variabel .............................................................
28
Tabel 3 Kisi – Kisi Kuesioner...........................................................................
30
Tabel 4 Hasil Uji Indeks Beda Item........... ......................................................
30
Tabel 5 Coding Variabel .................................................................................
35
Tabel 6 Pendekatan Z-score Skala Likert .......................................................
36
Tabel 7 Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Kondisi Ibu Balita ...
39
Tabel 8 Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Kondisi Balita .........
40
Tabel 9 Karakteristik Statistik Deskriptif Status Gizi Berdasarkan BB/U dan
BB/TB ................................................................................................
41
Tabel 10 Distribusi Persepsi Ibu, Partisipasi Balita ke Posyandu dan Kejadian
Stunting.............................................................................................
43
Tabel 11 Karakteristik Statistik Deskriptif Berdasarkan Skor Persepsi Ibu ......
44
Tabel 12 Skor Kuesioner Persepsi Ibu ke Posyandu .....................................
45
Tabel 13 Karakteristik Statistik Deskriptif Berdasarkan Partisipasi Balita ........
46
Tabel 14 Karakteristik Statistik Deskriptif Status Gizi Berdasarkan Nilai TB/U
47
Tabel 15 Hubungan Persepsi Ibu ke Posyandu dengan Kejadian Stunting .....
49
Tabel 16 Skor Kisi – Kisi Kuesioner........... .....................................................
50
Tabel 17 Hubungan Partisipasi Balita ke Posyandu dengan Kejadian
Stunting.............................................................................................
53
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Kerangka Teori ..............................................................................
23
Gambar 2 Kerangka Konsep ..........................................................................
24
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Surat Perijinan Penelitian
Lampiran 2 Form Kesediaan Menjadi Responden
Lampiran 3 Identitas Responden
Lampiran 4 Statistik Uji Indeks Beda Item dan Konsistensi Internal Kuesioner
Lampiran 5 Kuesioner Persepsi Ibu Ke Posyandu
Lampiran 6 Hasil Perhitungan Skala Likert dengan Pendekatan z-score
Lampiran 7 Rumus Pengkategorian Skala Likert
Lampiran 8 Rekapan Nilai Jawaban Kuesioner Persepsi Ibu ke Posyandu
Lampiran 9 Master Data
Lampiran 10 Uji Kenormalan Data
Lampiran 11 Analisis Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Kondisi Ibu
Lampiran 12 Analisis Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Kondisi
Balita
Lampiran 13 Karakteristik Statistik Deskriptif Berdasarkan BB/U dan BB/TB
Lampiran 14 Analisis Distribusi Persepsi Ibu, Partisipasi Balita ke Posyandu dan
Kejadian Stunting
Lampiran 15 Analisis Karakteristik Statistik Deskriptif Berdasarkan Skor Persepsi
Ibu, Partisipasi Balita dan Nilai TB/U
Lampiran 16 Analisis Hubungan Persepsi Ibu ke Posyandu dengan Kejadian
Stunting
Lampiran 17 Analisis Hubungan Partisipasi Balita ke Posyandu dengan Kejadian
Stunting
Lampiran 18 Dokumentasi Penelitian
xvii
DENGAN KEJADIAN STUNTING PADA BALITA USIA 36-59 BULAN
DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS GILINGAN SURAKARTA
Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh :
DHINA SEPTRIA WAHYUNINGTYAS
J 310 110 070
PROGRAM STUDI S1 ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
HUBUNGAN PERSEPSI IBU DAN PARTISIPASI BALITA KE POSYANDU
DENGAN KEJADIAN STUNTING PADA BALITA USIA 36-59 BULAN
DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS GILINGAN SURAKARTA
Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Oleh :
DHINA SEPTRIA WAHYUNINGTYAS
J 310 110 070
PROGRAM STUDI S1 ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
ii
DEPARTEMEN OF NUTRITION SCIENCE
FACULTY OF HEALTH SCIENCE
MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA
BACHELOR THESIS
ABSTRACT
DHINA SEPTRIA WAHYUNINGTYAS. J 310 110 070
CORRELATIONS
MOTHERS’
PERCEPTION
AND
TODDLERS
PARTICIPATION IN INTEGRATED HEALTH SERVICE CENTER WITH THE
INCIDENCE OF STUNTING OF TODDLERS AT THE AGE OF 36-59 MONTHS
AT PRIMARY HEALTH CENTER OF GILINGAN SURAKARTA
Introduction: Stunting is linear growth delay. Among other affecting factors are
mother perception and toddlers participation in integrated health service center.
The mothers’ perception will affect their behavior to bring their toddlers in
integrated health service center, so that toddlers nutritional status height-for-age
(TB/U) will be observed.
Objective: To assess correlations mothers’ perception and toddlers participation
in integrated health service center with the incidence of stunting of toddlers at
the age of 36-59 months at primary health center of Gilingan Surakarta.
Research methods: Quantitative research used cross-sectional design within 47
respondents who were selected through simple random sampling technique.
Perception data were obtained through the interview, while toddlers participation
is noted from integrated health service center data cadre and health care card
(KMS). The analysis used both pearson product moment statistical test and rank
spearman.
Results: The perception of most mother in integrated health service center is
good (83%). Good participation of toddlers is 83%. Non-stunting toddlers is
76,6%. Mother of middle perception in integrated health service center in whose
non-stunting toddlers is higher 87.5% compared to mother who has good
perception which only 74,4%. Toddlers of good participation has higher nonstunting nutritional status (79.5%) compared to toddlers of unwell participation.
There are no correlation mothers’ perception in integrated health service center
and the incidence of stunting (p=0,644). There are no correlation toddlers
participation in integrated health service center and the incidence of stunting
(p=0,183).
Conclusion: There are no correlation mother perception and toddlers
participation in integrated health service center with the incidence of stunting of
toddlers at the age of 36-59 months in primary health center of Gilingan
Surakarta.
Keywords: toddler, perception, participation, incidence of stunting
Library : 60:2001-2014
iii
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
DHINA SEPTRIA WAHYUNINGTYAS. J 310 110 070
HUBUNGAN PERSEPSI IBU DAN PARTISIPASI BALITA KE POSYANDU
DENGAN KEJADIAN STUNTING PADA BALITA USIA 36-59 BULAN DI
WILAYAH KERJA PUSKESMAS GILINGAN SURAKARTA
Pendahuluan : Stunting merupakan keterlambatan pertumbuhan linear. Faktor
yang mempengaruhi antara lain persepsi ibu dan partisipasi balita ke posyandu.
Persepsi ibu akan mempengaruhi perilaku ibu untuk membawa balita ke
posyandu, sehingga status gizi balita (TB/U) akan terpantau.
Tujuan : Mengetahui hubungan persepsi ibu dan partisipasi balita ke posyandu
dengan kejadian stunting pada balita usia 36-59 bulan di wilayah kerja
Puskesmas Gilingan Surakarta.
MetodePenelitian : Penelitian kuantitatif menggunakan pendekatan crosssectional dengan jumlah responden 47 orang yang diperoleh dengan teknik
simple random sampling. Data persepsi di dapatkan melalui wawancara
sedangkan partisipasi balitadi dapatkan dari data kader posyandu dan KMS.
Analisis menggunakan uji statistic pearson product moment dan rank spearman.
Hasil : Sebagian besar persepsi ibu ke posyandu yaitu baik (83%). Partisipasi
balita baik sebesar 83%. Jumlah balita yang tidak stunting sebesar 76,6%. Ibu
dengan persepsi ke posyandu sedang memiliki balita tidak stunting lebih tinggi
yaitu 87,5% dibanding dengan ibu yang memiliki persepsi baik hanya 74,4%.
Balita dengan partisipasi baik memiliki status gizi tidak stunting lebih tinggi
(79,5%) dibanding dengan balita yang memilki partisipasi yang tidak baik. Tidak
ada hubungan persepsi ibu ke posyandu dengan kejadian stunting (p=0,644).
Tidak ada hubungan partisipasi balita ke posyandu dengan kejadian stunting
(p=0,183).
Kesimpulan : Tidak ada hubungan persepsi ibu dan partisipasi balita ke
posyandu dengan kejadian stunting pada balita usia 36-59 bulan di wilayah kerja
Puskesmas Gilingan Surakarta.
Kata kunci : balita, persepsi, partisipasi, kejadian stunting
Kepustakaan : 60:2001-2014
iv
v
vi
vii
MOTTO
Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan,
( Q.S Al-Insyirah : 6 )
Hai orang –orang yang beriman, jadikanlah sabar dan shalat sebagai
penolongmu. Sesungguhnya Allah beserta orang – orang yang sabar,
( Q.S Al-Baqarah : 153 )
Hai orang-orang mukmin, jika kamu menolong (agama) Allah, niscaya Dia akan
menolongmu dan meneguhkan kedudukanmu,
( Q.S Muhammad : 7 )
Maka nikmat Tuhan kamu yang manakah yang kamu dustakan?
( Q. S Ar-Rahmaan : 13 )
Pandanglah kepada orang – orang yang lebih rendah dari kamu dan janganlah
memandang kepada orang yang diatasmu, agar kamu tidak memandang kecil
nikmat Allah atasmu,
( H.R Bukhari dan Muslim )
viii
PERSEMBAHAN
Allah SWT yang telah memberikan keindahan, nikmat dan rahmatNya.
Terimakasih ya Allah, Engkau selalu mengingatkanku untuk selalu mengucap
syukur atas kuasa dan kehendakMu.
Bapak ibu tercinta, malaikat nyataku, surgaku, dua orang yang bijak dan selalu
menjadi panutan serta memberikan tuntunan. Terimakasih atas kasih sayangmu,
doa restumu, dorongan semangat, perhatian dan segalanya yang tercurahkan
untukku. Tiada kata yang pantas untukmu selain doa yang selalu aku
panjatkan kepada Allah SWT, semoga Allah SWT memberikan pahala
terbesarNya untuk Bapak dan Ibu serta selalu melindungi Bapak dan Ibu
dalam segala situasi, maafkan tingkah nakal Dhina yang selalu membuat
jengkel Bapak dan Ibu serta maafkan Dhina kalau sampai saat ini belum bisa
memberikan yang terbaik untuk Bapak dan Ibu.
Mas Wahyu, Mbak Inung dan Syahla, kakak dan ponakan yang paling aku
sayang, terimakasih karena selama ini telah memberikan dorongan, motifasi,
semangat dan pelipur lelahku.
Teman-teman sepayungku terimakasih sudah membantu dan memberikan
semangat selama penelitian skripsi.
Seluruh teman-teman Gizi Angkatan 2011 terkhusus pada Sahabatku Firda,
Afika dan Malika, kebersamaan kita tak kan lekang oleh waktu. Terimakasih
kawan-kawanku.
-A L H A M D U L I L L A H –
ix
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Dhina Septria Wahyuningtyas
Tempat / Tanggal Lahir
: Boyolali, 02 September 1993
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Alamat
: Kembanglampir RT02/03, Gumukrejo, Teras,
Boyolali
Riwayat Pendidikan
: 1. Lulus TK Pertiwi 1 Gumukrejo Tahun 1999
2. Lulus SD N 1 Gumukrejo Tahun 2005
3. Lulus SMP N 1 Banyudono Tahun 2008
4. Lulus SMA N 3 Boyolali Tahun 2011
x
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr. Wb
Segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat, karunia, nikmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
penyusunan skripsi dengan judul hubungan persepsi ibu dan partisipasi balita ke
posyandu dengan kejadian stunting pada balita usia 36-59 bulan di wilayah kerja
Puskesmas Gilingan Surakarta.
Skripsi ini terwujud atas bimbingan, pengarahan dan bantuan dari
berbagai pihak, untuk itu penulis menyampaikan penghargaan dan mengucapkan
terima kasih kepada :
1.
Bapak Dr. Suwaji, M.Kes selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2.
Ibu Setyaningrum Rahmawaty, A., M.Kes., Ph.D selaku Ketua Program Studi
Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3.
Ibu Dr. Mutalazimah, SKM., M.Kes selaku pembimbing satu yang tetap sabar
memberikan pengarahan dan bimbingan.
4.
Ibu Luluk Ria Rakhma, S.Gz., M.Gizi selaku pembimbing dua yang sabar
membimbing penulis.
5.
Ibu Susi Dyah P, S.Si., M.Si selaku penguji dua yang telah memberikan
masukan pada penulis.
6.
Ibu Elida Soviana, S.Gz., M.Gizi selaku penguji tiga yang telah sabar
memberikan masukan dan membagi ilmu pada penulis.
7.
Ibu dr. Retno Erawati Wulandari selaku kepala Puskesmas Gilingan
Surakarta.
xi
8.
Ibu Dyah Eko, AMd. Gizi selaku ahli gizi di Puskesmas Gilingan Surakarta.
9.
Seluruh kader posyandu dan responden penelitian yang berada di wilayah
kerja Puskesmas Gilingan Surakarta.
10. Oktavia Candra Susanti, S.Gz dan Yoshima Intan Sukeksi, S.Gz, terima
kasih
sudah
membantu
dan
menemani
penulis
disaat
mengalami
kebimbangan.
11. IMMawan dan IMMawati seluruh komisariat, IMM Korkom, dan IMM cabang
kota Surakarta yang memberikan warna indah di hidup penulis, ABADI
PERJUANGAN!! Salam Fastabiqul Khairot!!
12. Teman-teman S1 Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta angkatan 2011.
13. Seluruh pihak yang terkait dalam proses pembuatan skripsi ini yang tidak
dapat penulis sebutkan satu per satu.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, saran dan
kritik yang membangun sangat penulis harapkan. Akhirnya penulis berharap
semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Wassalamualaikum Wr. Wb
Surakarta, 27 Juli 2015
Dhina Septria Wahyuningtyas
xii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL DEPAN........... .............................................................
i
HALAMAN JUDUL........... ..............................................................................
ii
ABSTRACT........... .........................................................................................
iii
ABSTRAK........... ...........................................................................................
iv
PERNYATAAN KEASLIAN........... .................................................................
v
HALAMAN PERSETUJUAN........... ...............................................................
vi
HALAMAN PENGESAHAN........... .................................................................
vii
MOTTO........... ................................................................................................ viii
PERSEMBAHAN........... .................................................................................
ix
RIWAYAT HIDUP........... ................................................................................
x
KATA PENGANTAR........... ...........................................................................
xi
DAFTAR ISI.................................................................................................... xiii
DAFTAR TABEL........... .................................................................................
xv
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ xvi
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xvii
BAB I
PENDAHULUAN
A.
Latar Belakang.........................................................................
B.
Masalah Penelitian ........... .......................................................
C.
Tujuan Penelitian........... ..........................................................
D.
Manfaat Penelitian........... ........................................................
E.
Ruang Lingkup Penelitian........... .............................................
1
5
5
6
7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A.
Landasan Teori........... .............................................................
1. Balita........... ........................................................................
2. Status Gizi Balita........... ......................................................
3. Stunting........... ....................................................................
4. Persepsi Ibu ke Posyandu ........... .......................................
5. Partisipasi Balita ke Posyandu ........... .................................
6. Hubungan Persepsi Ibu tentang Posyandu dengan Stunting
8
8
9
11
13
15
17
xiii
B.
C.
D.
7. Hubungan Partisipasi Balita ke Posyandu Posyandu dengan
Stunting ...............................................................................
8. Internalisasi Nilai Keislaman dalam Merawat Balita .............
Kerangka Teori ........................................................................
Kerangka Konsep ....................................................................
Hipotesis Penelitian .................................................................
BAB III METODE PENELITIAN
A.
Jenis dan Rancangan Penelitian........... ...................................
B.
Lokasi dan Waktu Penelitian........... .........................................
C.
Populasi dan Sampel........... ....................................................
D.
Variabel Penelitian ...................................................................
E.
Pengumpulan Data ..................................................................
F.
Langkah-Langkah Penelitian ....................................................
G.
Pengolahan Data .....................................................................
H.
Analisis Data ............................................................................
19
20
23
24
24
25
25
25
28
29
31
34
36
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A.
Gambaran Umum Puskesmas Gilingan.................................... 38
B.
Analisis Univariat...................................................................... 39
1. Karakteristik Responden Berdasarkan Kondisi Ibu Balita... . 39
2. Karakteristik Responden Berdasarkan Kondisi Balita .......... 40
3. Distribusi Persepsi Ibu Balita ke Posyandu, Partisipasi Balita
ke Posyandu dan Kejadian Stunting .................................... 43
C.
Analisis Bivariat........................................................................ 49
1. Hubungan Persepsi Ibu Balita ke Posyandu dengan Kejadian
Stunting ............................................................................... 49
2. Hubungan Partisipasi Balita ke Posyandu dengan Kejadian
Stunting ............................................................................... 53
D.
Keterbatasan Penelitian ........................................................... 57
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A.
Kesimpulan........... ...................................................................
B.
Saran .......................................................................................
58
59
DAFTAR PUSTAKA
xiv
DAFTAR TABEL
Tabel 1 Waktu Perencanaan ..........................................................................
25
Tabel 2 Definisi Operasional Variabel .............................................................
28
Tabel 3 Kisi – Kisi Kuesioner...........................................................................
30
Tabel 4 Hasil Uji Indeks Beda Item........... ......................................................
30
Tabel 5 Coding Variabel .................................................................................
35
Tabel 6 Pendekatan Z-score Skala Likert .......................................................
36
Tabel 7 Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Kondisi Ibu Balita ...
39
Tabel 8 Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Kondisi Balita .........
40
Tabel 9 Karakteristik Statistik Deskriptif Status Gizi Berdasarkan BB/U dan
BB/TB ................................................................................................
41
Tabel 10 Distribusi Persepsi Ibu, Partisipasi Balita ke Posyandu dan Kejadian
Stunting.............................................................................................
43
Tabel 11 Karakteristik Statistik Deskriptif Berdasarkan Skor Persepsi Ibu ......
44
Tabel 12 Skor Kuesioner Persepsi Ibu ke Posyandu .....................................
45
Tabel 13 Karakteristik Statistik Deskriptif Berdasarkan Partisipasi Balita ........
46
Tabel 14 Karakteristik Statistik Deskriptif Status Gizi Berdasarkan Nilai TB/U
47
Tabel 15 Hubungan Persepsi Ibu ke Posyandu dengan Kejadian Stunting .....
49
Tabel 16 Skor Kisi – Kisi Kuesioner........... .....................................................
50
Tabel 17 Hubungan Partisipasi Balita ke Posyandu dengan Kejadian
Stunting.............................................................................................
53
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Kerangka Teori ..............................................................................
23
Gambar 2 Kerangka Konsep ..........................................................................
24
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Surat Perijinan Penelitian
Lampiran 2 Form Kesediaan Menjadi Responden
Lampiran 3 Identitas Responden
Lampiran 4 Statistik Uji Indeks Beda Item dan Konsistensi Internal Kuesioner
Lampiran 5 Kuesioner Persepsi Ibu Ke Posyandu
Lampiran 6 Hasil Perhitungan Skala Likert dengan Pendekatan z-score
Lampiran 7 Rumus Pengkategorian Skala Likert
Lampiran 8 Rekapan Nilai Jawaban Kuesioner Persepsi Ibu ke Posyandu
Lampiran 9 Master Data
Lampiran 10 Uji Kenormalan Data
Lampiran 11 Analisis Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Kondisi Ibu
Lampiran 12 Analisis Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Kondisi
Balita
Lampiran 13 Karakteristik Statistik Deskriptif Berdasarkan BB/U dan BB/TB
Lampiran 14 Analisis Distribusi Persepsi Ibu, Partisipasi Balita ke Posyandu dan
Kejadian Stunting
Lampiran 15 Analisis Karakteristik Statistik Deskriptif Berdasarkan Skor Persepsi
Ibu, Partisipasi Balita dan Nilai TB/U
Lampiran 16 Analisis Hubungan Persepsi Ibu ke Posyandu dengan Kejadian
Stunting
Lampiran 17 Analisis Hubungan Partisipasi Balita ke Posyandu dengan Kejadian
Stunting
Lampiran 18 Dokumentasi Penelitian
xvii