ANALISIS KEUNGGULAN KOMPETITIF PRODUK PEWARNA ALAMI BERDASARKAN STRATEGI HARGA JUAL Analisis Keunggulan Kompetitif Produk Pewarna Alami Berdasarkan Strategi Harga Jual.
ANALISIS KEUNGGULAN KOMPETITIF PRODUK PEWARNA ALAMI
BERDASARKAN STRATEGI HARGA JUAL
TESIS
Diajukan Kepada
Program Studi Magister Manajemen
Program Pascasarjana Universitas Muhammadiyah Surakarta
untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Guna Memperoleh
Gelar Magister dalam Ilmu Magister Manajemen
OLEH :
RATRI CAHYARI
P 100 130 003
PROGRAM STUDI MAGISTER MANAJEMEN
PROGRAM PASCASARJANA
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
NOTA PEMBIMBING
Drs. M. Farid Wajdi, M.M., Ph. D.
Dosen Program Studi Magister Manajemen
Program Pascasarjana
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Nota Dinas
Hal : Tesis Saudari Ratri Cahyari
Kepada Yth.
Ketua Program Studi Magister Manajemen
Program Pascasarjana
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Setelah membaca, meneliti, mengoreksi dan mengadakan perbaikan seperlunya
terhadap tesis saudari :
Nama
: Ratri Cahyari
NIM
: P 100 130 003
Konsentrasi
: Sumber Daya Manusia
Judul
: ANALISIS
KEUNGGULAN
KOMPETITIF
PRODUK PEWARNA ALAMI BERDASARKAN
STRATEGI HARGA JUAL
Dengan ini kami menilai tesis tersebut dapat disetujui untuk diajukan dalam
Sidang Ujian Tesis pada Program Studi Magister Manajemen Pascasarjana
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, 7 April 2015
Pembimbing
Drs. M. Farid Wajdi, M.M., Ph. D.
ii
NOTA PEMBIMBING
Dr. Anton Agus Setyawan,M.Si.
Dosen Program Studi Magister Manajemen
Program Pascasarjana
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Nota Dinas
Hal : Tesis Saudari Ratri Cahyari
Kepada Yth.
Ketua Program Studi Magister Manajemen
Program Pascasarjana
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Setelah membaca, meneliti, mengoreksi dan mengadakan perbaikan seperlunya
terhadap tesis saudari :
Nama
: Ratri Cahyari
NIM
: P 100 130 003
Konsentrasi
: Sumber Daya Manusia
Judul
: ANALISIS
KEUNGGULAN
KOMPETITIF
PRODUK PEWARNA ALAMI BERDASARKAN
STRATEGI HARGA JUAL
Dengan ini kami menilai tesis tersebut dapat disetujui untuk diajukan dalam
Sidang Ujian Tesis pada Program Studi Magister Manajemen Pascasarjana
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, 7 April 2015
Pembimbing
Dr. Anton Agus Setyawan, M.Si.
iii
PENGESAHAN
iv
PERNYATAAN KEASLIAN TESIS
Saya yang bertanda tangan dibawah ini :
NAMA
: RATRI CAHYARI
NIM
: P 100 130 003
PROGRAM STUDI
: MAGISTER MANAJEMEN
KONSENTRASI
: SUMBER DAYA MANUSIA
JUDUL TESIS
: ANALISIS
KEUNGGULAN
KOMPETITIF
PRODUK PEWARNA ALAMI BERDASARKAN
STRATEGI HARGA JUAL
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa Tesis yang saya serahkan ini benar-benar
merupakan hasil karya saya sendiri, kecuali kutipan-kutipan dan ringkasanringkasan yang semuanya telah saya jelaskan sumbernya. Apabila dikemudian
hari terbukti tesis ini hasil jiplakan, gelar yang diberikan oleh universitas batal
saya terima.
Surakarta , 7 April 2015
Yang membuat pernyataan
RATRI CAHYARI
P 100 130 003
v
MOTTO
“ Hidup adalah pilihan. Lakukan pilihanmu dengan hatimu yang teriring
oleh doa. Utamakan prosesnya bukan hasilnya. “
vi
PERSEMBAHAN
Kupersembahkan untuk :
1. Kedua orang tuaku yang sudah
mencintaiku sepenuh hati mereka
sampai kapanpun itu
2. Rasa cinta dan sedih yang selalu
dating silih berganti entah dari
siapapun dan kapanpun
itu..terimakasih
vii
KATA PENGANTAR
Assalaamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur kehadirat Allah SWT, atas segala rahmat dan karunia-Nya,
sehingga peneliti dapat menyelesaikan tesis ini
KEUNGGULAN
KOMPETITIF
yang berjudul : ANALISIS
PRODUK
PEWARNA
ALAMI
BERDASARKAN STRATEGI HARGA JUAL
Tesis ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat guna menyelesaikan
Program Magister Manajemen di Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Besar harapan saya sebagai peneliti semoga tesis ini bisa bermanfaat, dan
peneliti menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1.
Prof. Dr. Khudzaifah Dimyati, S.H., M. Hum., selaku Direktur Program
Pascasarjana Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2.
Drs. M. Farid Wajdi, M.M., Ph. D., selaku Ketua Program Studi Magister
Manajemen Universitas Muhammadiyah Surakarta sekaligus selaku dosen
pembimbing I yang telah berkenan meluangkan waktu, tenaga, pikiran, serta
mengarahkan dan memberi inspirasi, kritik dan saran selama proses
penyusunan tesis ini.
3.
Dr. Anton Agus Setyawan, M.Si., selaku dosen pembimbing II yang telah
berkenan meluangkan waktu, tenaga, pemikiran, arahan, motivasi, kritik dan
saran, sampai selesainya penulisan tesis ini.
4.
Dr. Ihwan Susilo, selaku penguji.
viii
5.
Seluruh Dosen Pengampu Program Pascasarjana Magister Manajemen
Sekolah Universitas Muhammadiyah Surakarta, atas ilmu yang selama ini
diberikan kepada penulis.
6.
Teman-teman di Program Studi Magister Manajemen Tahun Akademik 2013/
2014 Program Pascasarjana Universitas Muhammadiyah Surakarta yang
penulis sayangi dan banggakan.
7.
Admisi Program Pascasarjana Universitas Muhammadiyah Surakarta yang
telah banyak membantu dalam pengurusan administrasi baik selama kuliah
maupun dalam penyusunan tesis.
8.
Narasumber-narasumber dari pihak CV. Flavamia Pratama, Surakarta.
9.
Semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu per satu.
Atas segala bantuan dan dukungannya yang telah diberikan kepada
peneliti, semoga Allah SWT membalas kebaikan semuanhya. Akhirnya peneliti
berharap semoga tesis ini bisa bermanfaat.
Wassalaamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, 7 April 2015
RATRI CAHYARI
ix
ABSTRAKSI
Indonesia saat ini sedang mengembangkan perekonomian kreatif
menghadapi persaingan bisnis yang ketat. Industri kreatif dituntut untuk
menunjukan keunggulan kompetitifnya dari segi kualitas maupun harga. Harga
ditentukan dari informasi biaya yang digambarkan dalam harga pokok penjualan.
Penelitian ini bertujuan mengevaluasi harga jual produk pewarna alami dan
menyusun strategi harga yang tepat. Dari hasil penelitian ditemukan adanya
beberapa komponen biaya yang tidak diperhitungkan dalam harga pokok
penjualan sehingga menyebabkan harga jual produk sekarang sebesar Rp
7.000,00/liter tidak dapat memenuhi 20% laba sesuai tujuan perusahaan. Dari
hasil analisa harga pokok penjualan diperoleh harga jual yang tepat sebesar Rp
11.000-Rp 20.000/liter. Kesuksesan sebuah perusahaan harus didukung oleh
strategi harga yang tepat. Strategi ini ditentukan dari proses produksi yang
digunakan dan harga yang ditentukan. Strategi harga selalu berbeda-beda sesuai
dengan tahap siklus produk. Pada studi kasus produk pewarna alami ini disusun
strategi harga sebagai berikut. Pada tahap pengenalan produk menggunakan skim
milk price strategy. Pada tahap pertumbuhan produk menggunakan strategy of
product line prices, strategy of global product price, dan captive product price
strategy. Pada tahap kematangan produk menggunakan proper defense strategy,
geographic criteria pricing strategy, rebates-bonus strategy, dan survival
strategy. Sedangkan pada tahap penurunan produk menggunakan price reduction
strategy dan price increase strategy.
Kata kunci : pewarna alami, harga pokok penjualan, penentuan harga jual,
strategi harga
x
ABSTRACT
Indonesia is one of many countries are developing creative economy to
response global competition. Creative industries are required to show the positive
side of competitive advantage, especially for quality and price of product. Prices
are determined as completely information that describing the whole cost of goods
sold. The aim of this study was to evaluate the selling price of natural dyes
manufacturers and to make the right pricing strategy. From the research found
there are some components cost that are not calculated in cost of goods sold so
resulting current selling price of Rp 7000.00 / liter could not reach the aim of the
company who wants profit 20%. From the analysis of cost of goods sold, the right
selling price is Rp 11,000 to Rp 20,000 / liter. The success of a company must be
supported by right pricing strategies. This strategy is determined from the
production process used and specified price. Pricing strategy had always very
according to the stage of the product cycle. In these case study prepared following
pricing strategy. In the introduction stage of product using skim milk price
strategy. In the growth stage of product using strategy of product line prices,
strategy of global product price, and captive product price strategy. In the
maturity stage of product using proper defense strategy, geographic criteria
pricing strategy, rebates-bonus strategy, and survival strategy. While, in the
decline stage of product using price reduction strategy and price increase
strategy.
Keywords : natural dyes, cost of goods sold, determining the selling price,
price strategy
xi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL...........................................................................................
i
NOTA PEMBIMBING .......................................................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. iv
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN TESIS............................................
v
HALAMAN MOTTO ......................................................................................... vi
HALAMAN PERSEMBAHAN.......................................................................... vii
KATA PENGANTAR ........................................................................................ viii
ABSTRAKSI.......................................................................................................
x
ABSTRACT ........................................................................................................ xi
DAFTAR ISI ....................................................................................................... xii
DAFTAR TABEL ............................................................................................... xv
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xvi
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ............................................................................
1
B. Rumusan Masalah .......................................................................
2
C. Tujuan Penelitian ........................................................................
3
D. Manfaat Penelitian ......................................................................
3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Keunggulan Kompetitif ..............................................................
4
B. Harga Pokok Produksi .................................................................
4
C. Harga Pokok Penjualan ...............................................................
5
xii
D. Tujuan Penetapan Harga ..............................................................
6
E. Strategi Harga Jual ......................................................................
8
BAB III METODE PENELITIAN
A. Lokasi Penelitian ......................................................................... 16
B. Jenis Penelitian ............................................................................ 16
C. Kerangka Konseptual ................................................................. 16
D. Metode Pengambilan Data ......................................................... 17
E. Analisa Data ............................................................................... 17
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Data Hasil Penelitian ................................................................... 18
B. Data Harga Pokok Penjualan (HPP) ............................................ 25
C. Analisa Biaya .............................................................................. 33
D. Pembahasan ................................................................................. 42
E. Analisa Harga Jual Pesaing ......................................................... 45
F. Sistem Pemasaran ....................................................................... 50
G. Penyusunan Strategi Harga Jual .................................................. 52
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan .................................................................................. 58
B. Saran ............................................................................................ 58
C. Keterbatasan Penelitian .............................................................. 62
D. Saran ........................................................................................... 62
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xiii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1
Komponen Biaya Produksi ..........................................................
6
Tabel 4.1
Data Harga Beli Bahan Baku .....................................................
23
Tabel 4.2
Data Upah Tenaga Kerja Per Bulan ...........................................
23
Tabel 4.3
Data Harga Beli Peralatan ..........................................................
24
Tabel 4.4
Biaya-Biaya Lain .......................................................................
24
Tabel 4.5
Biaya Pembelian Peralatan Aktual ..............................................
25
Tabel 4.6.
Biaya Depresiasi Alat Aktual ......................................................
26
Tabel 4.7
Biaya Promosi Aktual ..................................................................
26
Tabel 4.8
Biaya Tenaga Kerja Aktual .........................................................
26
Tabel 4.9
Biaya Bahan Baku Tingi Aktual .................................................
27
Tabel 4.10
Biaya Bahan Penunjang Aktual (Fixed Cost) ..............................
27
Tabel 4.11
Biaya Bahan Penunjang Aktual (variable cost) ...........................
27
Tabel 4.12
Biaya-Biaya Aktual Lainnya .......................................................
28
Tabel 4.13
Biaya Bahan Baku Tegeran Aktual .............................................
29
Tabel 4.14
Biaya Bahan Baku Secang Aktual ...............................................
30
Tabel 4.15
Biaya Bahan Baku Kulit Mahoni Aktual .....................................
31
Tabel 4.16
Biaya Bahan Baku Gambir Aktual ..............................................
32
Tabel 4.17
Analisa Harga Bahan Baku .........................................................
33
Tabel 4.18
Analisa Biaya Pembelian Peralatan dan Biaya Depresiasi
Peralatan ......................................................................................
34
Tabel 4.19
Analisa Upah Bulanan Tenaga Kerja ..........................................
35
Tabel 4.20
Analisa Biaya Pengemasan ..........................................................
35
Table 4.21
Analisa Biaya Lainnya ................................................................
35
Tabel 4.22
Hasil HPP Aktual dan HPP Analisa ............................................
42
Tabel 4.23
Analisa Harga Jual .......................................................................
45
Tabel 4.24
Analisa Biaya Pebatik yang Membuat Pewarna Alami ...............
46
Tabel 4.25
Analisa Biaya Penggunaan Pewarna CV. Flavamia Pratama ......
47
xiv
Tabel 4.26
Perbandingan Biaya Pebatik yang Membuat Pewarna Sendiri
dengan Biaya Penggunaan Produk Pewarna Alami ....................
47
Tabel 4.27
Harga Jual Pewarna ....................................................................
48
Tabel 4.28
Analisa Harga Pesaing Pewarna Alami .......................................
48
Tabel 4.29
Biaya Penggunaan Produk Pesaing Pewarna Kimia ...................
49
Tabel 4.30
Analisa Harga Pesaing Produk Pewarna Kimia ..........................
49
Tabel 5.1
Perbandingan HPP yang diperoleh dengan Hasil HPP Analisa ..
58
Tabel 5.2
Perbandingan Harga Jual Saat ini dengan Hasil Harga Jual
Analisa .........................................................................................
Tabel 5.3
59
Perbandingan Biaya Penggunaan Pewarna CV. Flavamia Pratama
dengan Produk Pesaing................................................................
xv
59
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 4.1
Diagram Alir Proses Pembuatan Pewarna Alami Cair ...........
xvi
21
BERDASARKAN STRATEGI HARGA JUAL
TESIS
Diajukan Kepada
Program Studi Magister Manajemen
Program Pascasarjana Universitas Muhammadiyah Surakarta
untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Guna Memperoleh
Gelar Magister dalam Ilmu Magister Manajemen
OLEH :
RATRI CAHYARI
P 100 130 003
PROGRAM STUDI MAGISTER MANAJEMEN
PROGRAM PASCASARJANA
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
NOTA PEMBIMBING
Drs. M. Farid Wajdi, M.M., Ph. D.
Dosen Program Studi Magister Manajemen
Program Pascasarjana
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Nota Dinas
Hal : Tesis Saudari Ratri Cahyari
Kepada Yth.
Ketua Program Studi Magister Manajemen
Program Pascasarjana
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Setelah membaca, meneliti, mengoreksi dan mengadakan perbaikan seperlunya
terhadap tesis saudari :
Nama
: Ratri Cahyari
NIM
: P 100 130 003
Konsentrasi
: Sumber Daya Manusia
Judul
: ANALISIS
KEUNGGULAN
KOMPETITIF
PRODUK PEWARNA ALAMI BERDASARKAN
STRATEGI HARGA JUAL
Dengan ini kami menilai tesis tersebut dapat disetujui untuk diajukan dalam
Sidang Ujian Tesis pada Program Studi Magister Manajemen Pascasarjana
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, 7 April 2015
Pembimbing
Drs. M. Farid Wajdi, M.M., Ph. D.
ii
NOTA PEMBIMBING
Dr. Anton Agus Setyawan,M.Si.
Dosen Program Studi Magister Manajemen
Program Pascasarjana
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Nota Dinas
Hal : Tesis Saudari Ratri Cahyari
Kepada Yth.
Ketua Program Studi Magister Manajemen
Program Pascasarjana
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Setelah membaca, meneliti, mengoreksi dan mengadakan perbaikan seperlunya
terhadap tesis saudari :
Nama
: Ratri Cahyari
NIM
: P 100 130 003
Konsentrasi
: Sumber Daya Manusia
Judul
: ANALISIS
KEUNGGULAN
KOMPETITIF
PRODUK PEWARNA ALAMI BERDASARKAN
STRATEGI HARGA JUAL
Dengan ini kami menilai tesis tersebut dapat disetujui untuk diajukan dalam
Sidang Ujian Tesis pada Program Studi Magister Manajemen Pascasarjana
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, 7 April 2015
Pembimbing
Dr. Anton Agus Setyawan, M.Si.
iii
PENGESAHAN
iv
PERNYATAAN KEASLIAN TESIS
Saya yang bertanda tangan dibawah ini :
NAMA
: RATRI CAHYARI
NIM
: P 100 130 003
PROGRAM STUDI
: MAGISTER MANAJEMEN
KONSENTRASI
: SUMBER DAYA MANUSIA
JUDUL TESIS
: ANALISIS
KEUNGGULAN
KOMPETITIF
PRODUK PEWARNA ALAMI BERDASARKAN
STRATEGI HARGA JUAL
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa Tesis yang saya serahkan ini benar-benar
merupakan hasil karya saya sendiri, kecuali kutipan-kutipan dan ringkasanringkasan yang semuanya telah saya jelaskan sumbernya. Apabila dikemudian
hari terbukti tesis ini hasil jiplakan, gelar yang diberikan oleh universitas batal
saya terima.
Surakarta , 7 April 2015
Yang membuat pernyataan
RATRI CAHYARI
P 100 130 003
v
MOTTO
“ Hidup adalah pilihan. Lakukan pilihanmu dengan hatimu yang teriring
oleh doa. Utamakan prosesnya bukan hasilnya. “
vi
PERSEMBAHAN
Kupersembahkan untuk :
1. Kedua orang tuaku yang sudah
mencintaiku sepenuh hati mereka
sampai kapanpun itu
2. Rasa cinta dan sedih yang selalu
dating silih berganti entah dari
siapapun dan kapanpun
itu..terimakasih
vii
KATA PENGANTAR
Assalaamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur kehadirat Allah SWT, atas segala rahmat dan karunia-Nya,
sehingga peneliti dapat menyelesaikan tesis ini
KEUNGGULAN
KOMPETITIF
yang berjudul : ANALISIS
PRODUK
PEWARNA
ALAMI
BERDASARKAN STRATEGI HARGA JUAL
Tesis ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat guna menyelesaikan
Program Magister Manajemen di Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Besar harapan saya sebagai peneliti semoga tesis ini bisa bermanfaat, dan
peneliti menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1.
Prof. Dr. Khudzaifah Dimyati, S.H., M. Hum., selaku Direktur Program
Pascasarjana Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2.
Drs. M. Farid Wajdi, M.M., Ph. D., selaku Ketua Program Studi Magister
Manajemen Universitas Muhammadiyah Surakarta sekaligus selaku dosen
pembimbing I yang telah berkenan meluangkan waktu, tenaga, pikiran, serta
mengarahkan dan memberi inspirasi, kritik dan saran selama proses
penyusunan tesis ini.
3.
Dr. Anton Agus Setyawan, M.Si., selaku dosen pembimbing II yang telah
berkenan meluangkan waktu, tenaga, pemikiran, arahan, motivasi, kritik dan
saran, sampai selesainya penulisan tesis ini.
4.
Dr. Ihwan Susilo, selaku penguji.
viii
5.
Seluruh Dosen Pengampu Program Pascasarjana Magister Manajemen
Sekolah Universitas Muhammadiyah Surakarta, atas ilmu yang selama ini
diberikan kepada penulis.
6.
Teman-teman di Program Studi Magister Manajemen Tahun Akademik 2013/
2014 Program Pascasarjana Universitas Muhammadiyah Surakarta yang
penulis sayangi dan banggakan.
7.
Admisi Program Pascasarjana Universitas Muhammadiyah Surakarta yang
telah banyak membantu dalam pengurusan administrasi baik selama kuliah
maupun dalam penyusunan tesis.
8.
Narasumber-narasumber dari pihak CV. Flavamia Pratama, Surakarta.
9.
Semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu per satu.
Atas segala bantuan dan dukungannya yang telah diberikan kepada
peneliti, semoga Allah SWT membalas kebaikan semuanhya. Akhirnya peneliti
berharap semoga tesis ini bisa bermanfaat.
Wassalaamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, 7 April 2015
RATRI CAHYARI
ix
ABSTRAKSI
Indonesia saat ini sedang mengembangkan perekonomian kreatif
menghadapi persaingan bisnis yang ketat. Industri kreatif dituntut untuk
menunjukan keunggulan kompetitifnya dari segi kualitas maupun harga. Harga
ditentukan dari informasi biaya yang digambarkan dalam harga pokok penjualan.
Penelitian ini bertujuan mengevaluasi harga jual produk pewarna alami dan
menyusun strategi harga yang tepat. Dari hasil penelitian ditemukan adanya
beberapa komponen biaya yang tidak diperhitungkan dalam harga pokok
penjualan sehingga menyebabkan harga jual produk sekarang sebesar Rp
7.000,00/liter tidak dapat memenuhi 20% laba sesuai tujuan perusahaan. Dari
hasil analisa harga pokok penjualan diperoleh harga jual yang tepat sebesar Rp
11.000-Rp 20.000/liter. Kesuksesan sebuah perusahaan harus didukung oleh
strategi harga yang tepat. Strategi ini ditentukan dari proses produksi yang
digunakan dan harga yang ditentukan. Strategi harga selalu berbeda-beda sesuai
dengan tahap siklus produk. Pada studi kasus produk pewarna alami ini disusun
strategi harga sebagai berikut. Pada tahap pengenalan produk menggunakan skim
milk price strategy. Pada tahap pertumbuhan produk menggunakan strategy of
product line prices, strategy of global product price, dan captive product price
strategy. Pada tahap kematangan produk menggunakan proper defense strategy,
geographic criteria pricing strategy, rebates-bonus strategy, dan survival
strategy. Sedangkan pada tahap penurunan produk menggunakan price reduction
strategy dan price increase strategy.
Kata kunci : pewarna alami, harga pokok penjualan, penentuan harga jual,
strategi harga
x
ABSTRACT
Indonesia is one of many countries are developing creative economy to
response global competition. Creative industries are required to show the positive
side of competitive advantage, especially for quality and price of product. Prices
are determined as completely information that describing the whole cost of goods
sold. The aim of this study was to evaluate the selling price of natural dyes
manufacturers and to make the right pricing strategy. From the research found
there are some components cost that are not calculated in cost of goods sold so
resulting current selling price of Rp 7000.00 / liter could not reach the aim of the
company who wants profit 20%. From the analysis of cost of goods sold, the right
selling price is Rp 11,000 to Rp 20,000 / liter. The success of a company must be
supported by right pricing strategies. This strategy is determined from the
production process used and specified price. Pricing strategy had always very
according to the stage of the product cycle. In these case study prepared following
pricing strategy. In the introduction stage of product using skim milk price
strategy. In the growth stage of product using strategy of product line prices,
strategy of global product price, and captive product price strategy. In the
maturity stage of product using proper defense strategy, geographic criteria
pricing strategy, rebates-bonus strategy, and survival strategy. While, in the
decline stage of product using price reduction strategy and price increase
strategy.
Keywords : natural dyes, cost of goods sold, determining the selling price,
price strategy
xi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL...........................................................................................
i
NOTA PEMBIMBING .......................................................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. iv
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN TESIS............................................
v
HALAMAN MOTTO ......................................................................................... vi
HALAMAN PERSEMBAHAN.......................................................................... vii
KATA PENGANTAR ........................................................................................ viii
ABSTRAKSI.......................................................................................................
x
ABSTRACT ........................................................................................................ xi
DAFTAR ISI ....................................................................................................... xii
DAFTAR TABEL ............................................................................................... xv
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xvi
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ............................................................................
1
B. Rumusan Masalah .......................................................................
2
C. Tujuan Penelitian ........................................................................
3
D. Manfaat Penelitian ......................................................................
3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Keunggulan Kompetitif ..............................................................
4
B. Harga Pokok Produksi .................................................................
4
C. Harga Pokok Penjualan ...............................................................
5
xii
D. Tujuan Penetapan Harga ..............................................................
6
E. Strategi Harga Jual ......................................................................
8
BAB III METODE PENELITIAN
A. Lokasi Penelitian ......................................................................... 16
B. Jenis Penelitian ............................................................................ 16
C. Kerangka Konseptual ................................................................. 16
D. Metode Pengambilan Data ......................................................... 17
E. Analisa Data ............................................................................... 17
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Data Hasil Penelitian ................................................................... 18
B. Data Harga Pokok Penjualan (HPP) ............................................ 25
C. Analisa Biaya .............................................................................. 33
D. Pembahasan ................................................................................. 42
E. Analisa Harga Jual Pesaing ......................................................... 45
F. Sistem Pemasaran ....................................................................... 50
G. Penyusunan Strategi Harga Jual .................................................. 52
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan .................................................................................. 58
B. Saran ............................................................................................ 58
C. Keterbatasan Penelitian .............................................................. 62
D. Saran ........................................................................................... 62
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xiii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1
Komponen Biaya Produksi ..........................................................
6
Tabel 4.1
Data Harga Beli Bahan Baku .....................................................
23
Tabel 4.2
Data Upah Tenaga Kerja Per Bulan ...........................................
23
Tabel 4.3
Data Harga Beli Peralatan ..........................................................
24
Tabel 4.4
Biaya-Biaya Lain .......................................................................
24
Tabel 4.5
Biaya Pembelian Peralatan Aktual ..............................................
25
Tabel 4.6.
Biaya Depresiasi Alat Aktual ......................................................
26
Tabel 4.7
Biaya Promosi Aktual ..................................................................
26
Tabel 4.8
Biaya Tenaga Kerja Aktual .........................................................
26
Tabel 4.9
Biaya Bahan Baku Tingi Aktual .................................................
27
Tabel 4.10
Biaya Bahan Penunjang Aktual (Fixed Cost) ..............................
27
Tabel 4.11
Biaya Bahan Penunjang Aktual (variable cost) ...........................
27
Tabel 4.12
Biaya-Biaya Aktual Lainnya .......................................................
28
Tabel 4.13
Biaya Bahan Baku Tegeran Aktual .............................................
29
Tabel 4.14
Biaya Bahan Baku Secang Aktual ...............................................
30
Tabel 4.15
Biaya Bahan Baku Kulit Mahoni Aktual .....................................
31
Tabel 4.16
Biaya Bahan Baku Gambir Aktual ..............................................
32
Tabel 4.17
Analisa Harga Bahan Baku .........................................................
33
Tabel 4.18
Analisa Biaya Pembelian Peralatan dan Biaya Depresiasi
Peralatan ......................................................................................
34
Tabel 4.19
Analisa Upah Bulanan Tenaga Kerja ..........................................
35
Tabel 4.20
Analisa Biaya Pengemasan ..........................................................
35
Table 4.21
Analisa Biaya Lainnya ................................................................
35
Tabel 4.22
Hasil HPP Aktual dan HPP Analisa ............................................
42
Tabel 4.23
Analisa Harga Jual .......................................................................
45
Tabel 4.24
Analisa Biaya Pebatik yang Membuat Pewarna Alami ...............
46
Tabel 4.25
Analisa Biaya Penggunaan Pewarna CV. Flavamia Pratama ......
47
xiv
Tabel 4.26
Perbandingan Biaya Pebatik yang Membuat Pewarna Sendiri
dengan Biaya Penggunaan Produk Pewarna Alami ....................
47
Tabel 4.27
Harga Jual Pewarna ....................................................................
48
Tabel 4.28
Analisa Harga Pesaing Pewarna Alami .......................................
48
Tabel 4.29
Biaya Penggunaan Produk Pesaing Pewarna Kimia ...................
49
Tabel 4.30
Analisa Harga Pesaing Produk Pewarna Kimia ..........................
49
Tabel 5.1
Perbandingan HPP yang diperoleh dengan Hasil HPP Analisa ..
58
Tabel 5.2
Perbandingan Harga Jual Saat ini dengan Hasil Harga Jual
Analisa .........................................................................................
Tabel 5.3
59
Perbandingan Biaya Penggunaan Pewarna CV. Flavamia Pratama
dengan Produk Pesaing................................................................
xv
59
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 4.1
Diagram Alir Proses Pembuatan Pewarna Alami Cair ...........
xvi
21