Sikap Petani Padi Organik Terhadap Program OVOP (One Village One Product) Berbasis Koperasi Produk Beras Organik di Kabupaten Karanganyar.
SIKAP PETANI PADI ORGANIK TERHADAP PROGRAM OVOP
(ONE VILLAGE ONE PRODUCT) BERBASIS KOPERASI
PRODUK BERAS ORGANIK DI KABUPATEN KARANGANYAR
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat gelar sarjana pertanian
pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Agrisbisnis
Oleh :
Sendy Christina Kusumawardhani
H 0810108
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2015
SIKAP PETANI PADI ORGANIK TERHADAP PROGRAM OVOP
(ONE VILLAGE ONE PRODUCT) BERBASIS KOPERASI
PRODUK BERAS ORGANIK DI KABUPATEN KARANGANYAR
Yang diajukan dan disusun oleh :
Sendy Christina Kusumawardhani
H0810108
Telah dipertahankan didepan Dewan Penguji
pada tanggal : 28 September 2015
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan Penguji
Ketua
Anggota I
Anggota II
Bekti Wahyu Utami, S.P., M.Si
NIP. 19780715 200112 2 001
Widiyanto, S.P., M.Si
NIP. 19810221 200501 1 003
Dr. Ir. Suwarto, M.Si
NIP. 19561119 198303 1 002
Surakarta, Oktober 2015
Mengetahui,
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS
NIP. 19560225 198601 1 1001
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur Penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus atas kasih,
penyertaan dan anugerahNya yang sungguh besar sehingga Penulis dapat
menyelesaikan penulisan skripsi dengan judul “Sikap Petani Padi Organik
Terhadap Program OVOP (One Village One Product) Berbasis Koperasi Produk
Beras Organik di Kabupaten Karanganyar” ini. Skripsi ini ditulis sebagai salah
satu syarat dalam memperoleh gelar kesarjanaan di Fakultas Pertanian Universitas
Sebelas Maret Surakarta.
Penyusunan skripsi ini tidak lepas dari dukungan dan bantuan dari berbagai
pihak. Oleh karena itu tidak lupa Penulis mengucapkan terimakasih yang sebesarbesarnya kepada :
1.
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2.
Nuning Setyowati, SP, M.Sc selaku Kepala Program Studi Agribisnis dan
Ketua Komisi Sarjana Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3.
Bekti Wahyu Utami, SP, M.Si selaku Dosen Pembimbing Utama sekaligus
Dosen Pembimbing Akademik yang selalu memberikan bimbingan, saran,
arahan dan masukan.
4.
Widiyanto, SP, M.Si selaku Dosen Pembimbing Pendamping yang selalu
memberikan bimbingan, saran, arahan dan masukan.
5.
Dr. Ir. Suwarto, M.Si selaku Dosen Penguji yang memberikan masukan/saran
yang sangat membangun.
6.
Bapak dan Ibu Dosen serta seluruh staff administrasi Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta atas ilmu yang diberikan dan bantuan
selama masa perkuliahan dan penyusunan skripsi.
7.
Seluruh jajaran staff Disperindagkop dan UMKM Kabupaten Karanganyar,
Dinas Pertanian Kabupaten Karanganyar, KSU Agrika, KKT Tani Makaryo,
dan KSU Anugerah Jaya yang telah memberikan bantuan dalam penelitian
Penulis.
iii
8.
Seluruh responden yang telah membantu Penulis dalam melakukan penelitian
yaitu di KKT Tani Makaryo dan KSU Anugerah Jaya.
9.
Orang tua terkasih Bapak Sudadi dan Ibu Endang Susilowati, serta Adik
Febrina Endy Kusuma Astrini yang tak henti-hentinya memberikan dukungan
doa, perhatian, kesabaran, dan semangat.
10. Kak Ivanna Asnur yang selalu setia memberikan semangat, perhatian dan doa
bagi Penulis.
11. Sahabat-sahabatku Vinsa Cantya Prakasita, Charolina Prasetyaningrum dan
Yuliana Dewi Karina yang selalu menyemangati dan mendoakan Penulis.
12. Seluruh teman-teman Agribisnis Angkatan 2010 yang telah memberikan
bantuan dan semangat kepada Penulis.
13. Semua pihak yang tidak dapat Penulis sebutkan satu per satu yang telah
memberikan dukungannya.
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan
skripsi ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran demi perbaikan skripsi
ini. Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak.
Surakarta,
Oktober 2015
Penulis
iv
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL .........................................................................................
HALAMAN PENGESAHAN ...........................................................................
KATA PENGANTAR .......................................................................................
DAFTAR ISI ......................................................................................................
DAFTAR TABEL .............................................................................................
DAFTAR GAMBAR .........................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN .....................................................................................
RINGKASAN ....................................................................................................
i
ii
iii
v
vii
ix
x
xi
SUMMARY......................................................................................................... xii
I. PENDAHULUAN
A. ..................................................................................................... Lat
ar Belakang ............................................................................................ 1
B. ..................................................................................................... Ru
musan Masalah ....................................................................................... 3
C. ..................................................................................................... Tuj
uan Penelitian ......................................................................................... 5
D. ..................................................................................................... Keg
unaan Penelitian ..................................................................................... 5
II. LANDASAN TEORI
A. ..................................................................................................... Pen
elitian Terdahulu dan Keterbaruan Penelitian ........................................ 7
B. ..................................................................................................... Tinj
auan Pustaka ........................................................................................... 11
1. ................................................................................................ Pe
mbangunan Pertanian ....................................................................... 11
2. ................................................................................................ Pert
anian Organik ................................................................................... 14
3. ................................................................................................ Sik
ap ...................................................................................................... 16
4. ................................................................................................ OV
OP (One Village One Product) ........................................................ 22
C. ..................................................................................................... Ker
angka Berpikir Pendekatan Masalah ...................................................... 28
D. ..................................................................................................... Hip
otesis....................................................................................................... 29
E. ..................................................................................................... Pe
mbatasan Masalah .................................................................................. 29
F....................................................................................................... Def
inisi Operasional dan Pengukuran Variabel ........................................... 30
III. METODE PENELITIAN
v
A. ..................................................................................................... Met
ode Dasar Penelitian............................................................................... 38
B. ..................................................................................................... Tek
nik Penentuan Sampel ............................................................................ 38
1. ................................................................................................ Lok
asi Penelitian .................................................................................... 38
2. ................................................................................................ Pop
ulasi .................................................................................................. 38
3. ................................................................................................ Sa
mpel .................................................................................................. 39
C. ..................................................................................................... Jeni
s dan Sumber Data ................................................................................. 40
1. ................................................................................................ Dat
a Primer ............................................................................................ 40
2. ................................................................................................ Dat
a Sekunder ........................................................................................ 40
D. ..................................................................................................... Tek
nik Pengumpulan Data ........................................................................... 41
1. ................................................................................................ Wa
wancara ............................................................................................ 41
2. ................................................................................................ Obs
ervasi ................................................................................................ 42
3. ................................................................................................ Pen
catatan .............................................................................................. 42
E. ..................................................................................................... Met
ode Analisis Data ................................................................................... 42
IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. ..................................................................................................... Kea
daan Umum Daerah Penelitian .............................................................. 45
1. ................................................................................................ Kea
daan Geografi ................................................................................... 45
2. ................................................................................................ Kea
daan Penduduk ................................................................................. 46
3. ................................................................................................ Kea
daan Pertanian .................................................................................. 49
4. ................................................................................................ Kea
daan Perekonomian .......................................................................... 51
5. ................................................................................................ Pro
gram OVOP (One Village One Product) Berbasis Koperasi
di Kabupaten Karanganyar............................................................... 54
B. ..................................................................................................... Has
il Penelitian dan Pembahasan ................................................................. 57
1. ................................................................................................ Ide
ntitas Responden .............................................................................. 57
2. ................................................................................................ Fak
tor-faktor Pembentuk Sikap ............................................................. 59
vi
a. ........................................................................................... Um
ur ................................................................................................ 59
b. ........................................................................................... Pen
galaman Berusahatani ................................................................ 59
c. ........................................................................................... Pen
garuh Orang Lain yang Dianggap Penting ................................. 60
d. ........................................................................................... Pen
didikan Formal ........................................................................... 62
e. ........................................................................................... Pen
didikan Non Formal ................................................................... 63
f. ............................................................................................ Ter
paan Media Massa ...................................................................... 64
g. ........................................................................................... Bud
aya Pelestarian Alam .................................................................. 65
h. ........................................................................................... Pen
dapatan ....................................................................................... 67
3. Sikap Petani Padi Organik Terhadap Program OVOP
(One Village One Product) .............................................................. 68
a. ........................................................................................... Ko
mponen Kognitif ........................................................................ 68
b. ........................................................................................... Ko
mponen Afektif .......................................................................... 69
c. ........................................................................................... Ko
mponen Konatif.......................................................................... 71
4. Hubungan Antara Faktor-faktor Pembentuk Sikap dengan
Sikap Petani Padi Organik Terhadap Program OVOP
(One Village One Product) .............................................................. 72
a. ........................................................................................... Hub
ungan Antara Faktor-faktor Pembentuk Sikap
Terhadap Komponen Kognitif Program OVOP ......................... 73
b. ........................................................................................... Hub
ungan Antara Faktor-faktor Pembentuk Sikap
Terhadap Komponen Afektif Program OVOP........................... 78
c. ........................................................................................... Hub
ungan Antara Faktor-faktor Pembentuk Sikap
Terhadap Komponen Konatif Program OVOP .......................... 82
d. ........................................................................................... Hub
ungan Antara Faktor-faktor Pembentuk Sikap
Dengan Sikap Petani Terhadap Program OVOP ....................... 83
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. ..................................................................................................... Kes
impulan................................................................................................... 90
B. ..................................................................................................... Sar
an ............................................................................................................ 91
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 92
vii
DAFTAR TABEL
Nomor
Tabel 1.
Tabel 2.
Tabel 3.
Tabel 4.
Tabel 5.
Tabel 6.
Tabel 7.
Tabel 8.
Tabel 9.
Tabel 10.
Tabel 11.
Tabel 12.
Tabel 13.
Tabel 14.
Tabel 15.
Tabel 16.
Tabel 17.
Tabel 18.
Tabel 19.
Tabel 20.
Tabel 21.
Tabel 22.
Tabel 23.
Tabel 24.
Tabel 25.
Tabel 26.
Tabel 27.
Tabel 28.
Judul
Halaman
Koperasi Pelaksana Program OVOP Produk Beras Organik
di Kabupaten Karanganyar ............................................................... 2
Penelitian Terdahulu ........................................................................ 8
Pengukuran Variabel Faktor-faktor Pembentuk Sikap..................... 32
Pengukuran Sikap Petani Terhadap Program OVOP ....................... 34
Jumlah Petani Padi Organik yang Tergabung dalam
Koperasi Peserta OVOP Di Kabupaten Karanganyar ...................... 39
Jumlah Petani Sampel ...................................................................... 40
Jenis dan Sumber Data yang Dibutuhkan ........................................ 41
Jumlah Penduduk Menurut Golongan Umur dan Jenis Kelamin
Kabupaten Karanganyar Tahun 2013 ............................................... 47
Keadaan Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan yang
Ditamatkan Kabupaten Karanganyar Tahun 2013 ........................... 48
Tata Guna Lahan di Kabupaten Karanganyar,
Kecamatan Mojogedang dan Kecamatan Matesih Tahun 2013 ....... 49
Luas Areal Panen dan Produksi Tanaman Pangan di Kabupaten
Karanganyar, Kecamatan Mojogedang dan Kecamatan Matesih
Tahun 2013 ....................................................................................... 50
Keadaan Industri Kabupaten Karanganyar,
Kecamatan Mojogedang dan Kecamatan Matesih Tahun 2013 ....... 51
Jumlah Fasilitas Perdagangan di Kabupaten Karanganyar,
Kecamatan Mojogedang dan Kecamatan Matesih
Tahun 2013 ....................................................................................... 52
Jumlah Koperasi di Kabupaten Karanganyar,
Kecamatan Mojogedang dan Kecamatan Matesih Tahun 2013 ....... 53
Produk Unggulan Daerah Pedesaan Melalui Pendekatan One Village
One Product (OVOP) Berbasis Koperasi di Jawa Tengah .............. 55
Jumlah Anggota Keluarga Responden ............................................. 57
Luas Lahan Responden .................................................................... 58
Distribusi Umur Responden ............................................................. 59
Distribusi Pengalaman Berusahatani Responden ............................. 60
Distribusi Pengaruh Orang Lain Yang Dianggap Penting ............... 61
Distribusi Pendidikan Formal Responden ........................................ 62
Distribusi Pendidikan Non Formal Responden ................................ 63
Distribusi Terpaan Media Massa...................................................... 64
Distribusi Budaya Pelestarian Alam ................................................ 66
Distribusi Pendapatan Responden .................................................... 67
Komponen Kognitif Program ........................................................... 68
Komponen Afektif Program ............................................................. 70
Komponen Konatif Program ............................................................ 71
viii
Tabel 29. Uji Hubungan antara Faktor-faktor Pembentuk Sikap Terhadap
Komponen Kognitif Program OVOP ...............................................
Tabel 30. Uji Hubungan antara Faktor-faktor Pembentuk Sikap Terhadap
Komponen Afektif Program OVOP .................................................
Tabel 31. Uji Hubungan antara Faktor-faktor Pembentuk Sikap Terhadap
Komponen Konatif Program OVOP ................................................
Tabel 32. Uji Hubungan antara Faktor-faktor Pembentuk Sikap
Dengan Sikap Petani Terhadap Program OVOP..............................
ix
73
78
82
84
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Gambar 1.
Gambar 2.
Judul
Halaman
OVOP Berbasis Koperasi di Provinsi Jawa Tengah.................... 26
Skema Kerangka Berpikir Pendekatan Masalah ......................... 29
x
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Lampiran 1.
Lampiran 2.
Lampiran 3.
Lampiran 4.
Lampiran 5.
Lampiran 6.
Lampiran 7.
Lampiran 8.
Lampiran 9.
Lampiran 10.
Judul
Halaman
Identitas Responden..................................................................... 98
Distribusi Frekuensi..................................................................... 99
Faktor-faktor Pembentuk Sikap ................................................... 107
Tabulasi Skor Faktor Pembentuk Sikap ...................................... 113
Tabulasi Skor Sikap Petani Terhadap Program OVOP ............... 117
Analisis Korelasi Rank Spearman ............................................... 122
Dokumentasi Penelitian ............................................................... 124
Kuisioner Penelitian .................................................................... 125
Peta Kabupaten Karanganyar ...................................................... 144
Rekomendasi Ijin Penelitian ........................................................ 145
xi
RINGKASAN
Sendy Christina Kusumawardhani. H0810108. “SIKAP PETANI PADI
ORGANIK TERHADAP PROGRAM OVOP (ONE VILLAGE ONE PRODUCT)
BERBASIS KOPERASI PRODUK BERAS ORGANIK DI KABUPATEN
KARANGANYAR”. Dibimbing oleh Bekti Wahyu Utami, SP., M.Si dan
Widiyanto, SP., M.Si. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Program OVOP (One Village One Product) merupakan pengembangan
potensi daerah dengan mengembangkan suatu produk lokal yang merupakan
unggulan daerah tersebut sehingga memiliki daya saing di pasar lokal maupun
global. Program ini mengedepankan keunikan produk lokal sehingga diharapkan
mampu bersaing secara global. Kemandirian masyarakat juga menjadi prinsip
utama program tersebut dimana peran pemerintah pusat hanya sebagai fasilitator.
Prinsip berikutnya yaitu adanya pengembangan sumberdaya manusia sebagai
penggerak program tersebut. Keberhasilan suatu program sangat ditentukan oleh
sikap sasaran program tersebut.
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji faktor-faktor pembentuk sikap
petani, mengkaji sikap petani terhadap Program OVOP dan mengkaji hubungan
antara faktor-faktor pembentuk sikap dengan sikap petani padi organik terhadap
Program OVOP di Kabupaten Karanganyar.
Penelitian ini dilaksanakan menggunakan metode deskriptif. Metode
penentuan daerah penelitian dilakukan secara sengaja (purposive). Metode
pengambilan sampel menggunakan teknik proportional random sampling
sebanyak 40 responden dari dua koperasi yaitu KKT Tani Makaryo dan KSU
Anugerah Jaya. Metode analisis yang digunakan untuk mengetahui hubungan
antara faktor-faktor pembentuk sikap dengan sikap petani padi organik terhadap
Program OVOP adalah Uji Koefisien Korelasi Rank Spearman (rs) pada tingkat
kepercayaan 95%.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor pembentuk sikap yaitu umur
berada antara 51-60 tahun, pengalaman berusahatani antara 4-6 tahun, pengaruh
orang lain yang dianggap penting berada pada kriteria rendah, pendidikan formal
berada pada tingkat SLTP/tamat SLTP, pendidikan non formal tergolong sedang,
terpaan media massa tergolong sangat rendah, budaya pelestarian alam berada
pada kriteria netral dan pendapatan tergolong rendah. Sikap petani padi organik
terhadap Program OVOP yang meliputi komponen kognitif tergolong sangat
rendah, komponen afektif tergolong netral dan komponen konatif tergolong netral.
Hasil analisis Rank Spearman menunjukkan bahwa faktor pembentuk sikap yang
memiliki hubungan sangat signifikan dengan sikap petani terhadap Program
OVOP adalah pengaruh orang lain yang dianggap penting. Faktor pembentuk
yang memiliki hubungan signifikan dengan sikap petani terhadap Program OVOP
adalah pengalaman berusahatani, pendidikan formal dan pendidikan non formal.
Faktor pembentuk sikap yang tidak memiliki hubungan signifikan adalah umur,
terpaan media massa, budaya pelestarian alam dan pendapatan.
xii
SUMMARY
Sendy Christina Kusumawardhani. H0810108. The Attitude of Organic Rice
Farmers Toward One Village One Product (OVOP) Program Based on
Cooperation of Organic Rice in Karanganyar Regency. Supervised Bekti Wahyu
Utami, SP., M.Si and Widiyanto, SP., M.Si. Faculty of Agriculture. Sebelas Maret
University. Surakarta.
One Village One Product (OVOP) Program is a development of region’s
potency by developing the local product which is the flagship product of the
region so that it has the competitiveness in the local and global markets. The
program emphasizes the uniqueness of the local product that are expected to
compete globally. Self-reliance also become the main principle which
government’s role only as a facilitator. The next principle is there’s human
resource development as a driver of the program..The success of a program
determined by the attitude of the target.
This research aims to examines the factors forming attitudes of the farmer, it
examines the attitudes of farmers toward OVOP Program, and examines the
correlation between the factors forming attitudes with the attitudes of farmers
toward OVOP Program in Karanganyar Regency.
This research was carried out by using a descriptive method. The research
location is determined purposively. The sampling technique is proportional
random sampling. Method of analysis used to determine the correlation of the
factors forming attitudes with the attitudes of farmers toward OVOP Program is
the correlation coefficient of Rank Spearman at a confidence level 95%.
Result of the research indicate that age is in the range of 51-60 years,
farming experience is in the range of 4-6 years, other’s influence is at a low,
formal education is at junior high school, non formal education are at moderate,
mass media is at very low, cultural of nature conservation is at moderate and
income is at low. Farmer’s attitude toward OVOP Program which is consist of
cognitive component is very low, affective and connative component is moderate.
Result of the analysis with the calculation of rank Spearman shows that other’s
influence factor have a very significant correlation. Farming experience, formal
education, and non formal education have a significant correlation. Age, mass
media, cultural of nature conservation and income don’t have a significant
correlation.
xiii
(ONE VILLAGE ONE PRODUCT) BERBASIS KOPERASI
PRODUK BERAS ORGANIK DI KABUPATEN KARANGANYAR
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat gelar sarjana pertanian
pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Agrisbisnis
Oleh :
Sendy Christina Kusumawardhani
H 0810108
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2015
SIKAP PETANI PADI ORGANIK TERHADAP PROGRAM OVOP
(ONE VILLAGE ONE PRODUCT) BERBASIS KOPERASI
PRODUK BERAS ORGANIK DI KABUPATEN KARANGANYAR
Yang diajukan dan disusun oleh :
Sendy Christina Kusumawardhani
H0810108
Telah dipertahankan didepan Dewan Penguji
pada tanggal : 28 September 2015
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan Penguji
Ketua
Anggota I
Anggota II
Bekti Wahyu Utami, S.P., M.Si
NIP. 19780715 200112 2 001
Widiyanto, S.P., M.Si
NIP. 19810221 200501 1 003
Dr. Ir. Suwarto, M.Si
NIP. 19561119 198303 1 002
Surakarta, Oktober 2015
Mengetahui,
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS
NIP. 19560225 198601 1 1001
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur Penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus atas kasih,
penyertaan dan anugerahNya yang sungguh besar sehingga Penulis dapat
menyelesaikan penulisan skripsi dengan judul “Sikap Petani Padi Organik
Terhadap Program OVOP (One Village One Product) Berbasis Koperasi Produk
Beras Organik di Kabupaten Karanganyar” ini. Skripsi ini ditulis sebagai salah
satu syarat dalam memperoleh gelar kesarjanaan di Fakultas Pertanian Universitas
Sebelas Maret Surakarta.
Penyusunan skripsi ini tidak lepas dari dukungan dan bantuan dari berbagai
pihak. Oleh karena itu tidak lupa Penulis mengucapkan terimakasih yang sebesarbesarnya kepada :
1.
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2.
Nuning Setyowati, SP, M.Sc selaku Kepala Program Studi Agribisnis dan
Ketua Komisi Sarjana Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3.
Bekti Wahyu Utami, SP, M.Si selaku Dosen Pembimbing Utama sekaligus
Dosen Pembimbing Akademik yang selalu memberikan bimbingan, saran,
arahan dan masukan.
4.
Widiyanto, SP, M.Si selaku Dosen Pembimbing Pendamping yang selalu
memberikan bimbingan, saran, arahan dan masukan.
5.
Dr. Ir. Suwarto, M.Si selaku Dosen Penguji yang memberikan masukan/saran
yang sangat membangun.
6.
Bapak dan Ibu Dosen serta seluruh staff administrasi Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta atas ilmu yang diberikan dan bantuan
selama masa perkuliahan dan penyusunan skripsi.
7.
Seluruh jajaran staff Disperindagkop dan UMKM Kabupaten Karanganyar,
Dinas Pertanian Kabupaten Karanganyar, KSU Agrika, KKT Tani Makaryo,
dan KSU Anugerah Jaya yang telah memberikan bantuan dalam penelitian
Penulis.
iii
8.
Seluruh responden yang telah membantu Penulis dalam melakukan penelitian
yaitu di KKT Tani Makaryo dan KSU Anugerah Jaya.
9.
Orang tua terkasih Bapak Sudadi dan Ibu Endang Susilowati, serta Adik
Febrina Endy Kusuma Astrini yang tak henti-hentinya memberikan dukungan
doa, perhatian, kesabaran, dan semangat.
10. Kak Ivanna Asnur yang selalu setia memberikan semangat, perhatian dan doa
bagi Penulis.
11. Sahabat-sahabatku Vinsa Cantya Prakasita, Charolina Prasetyaningrum dan
Yuliana Dewi Karina yang selalu menyemangati dan mendoakan Penulis.
12. Seluruh teman-teman Agribisnis Angkatan 2010 yang telah memberikan
bantuan dan semangat kepada Penulis.
13. Semua pihak yang tidak dapat Penulis sebutkan satu per satu yang telah
memberikan dukungannya.
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan
skripsi ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran demi perbaikan skripsi
ini. Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak.
Surakarta,
Oktober 2015
Penulis
iv
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL .........................................................................................
HALAMAN PENGESAHAN ...........................................................................
KATA PENGANTAR .......................................................................................
DAFTAR ISI ......................................................................................................
DAFTAR TABEL .............................................................................................
DAFTAR GAMBAR .........................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN .....................................................................................
RINGKASAN ....................................................................................................
i
ii
iii
v
vii
ix
x
xi
SUMMARY......................................................................................................... xii
I. PENDAHULUAN
A. ..................................................................................................... Lat
ar Belakang ............................................................................................ 1
B. ..................................................................................................... Ru
musan Masalah ....................................................................................... 3
C. ..................................................................................................... Tuj
uan Penelitian ......................................................................................... 5
D. ..................................................................................................... Keg
unaan Penelitian ..................................................................................... 5
II. LANDASAN TEORI
A. ..................................................................................................... Pen
elitian Terdahulu dan Keterbaruan Penelitian ........................................ 7
B. ..................................................................................................... Tinj
auan Pustaka ........................................................................................... 11
1. ................................................................................................ Pe
mbangunan Pertanian ....................................................................... 11
2. ................................................................................................ Pert
anian Organik ................................................................................... 14
3. ................................................................................................ Sik
ap ...................................................................................................... 16
4. ................................................................................................ OV
OP (One Village One Product) ........................................................ 22
C. ..................................................................................................... Ker
angka Berpikir Pendekatan Masalah ...................................................... 28
D. ..................................................................................................... Hip
otesis....................................................................................................... 29
E. ..................................................................................................... Pe
mbatasan Masalah .................................................................................. 29
F....................................................................................................... Def
inisi Operasional dan Pengukuran Variabel ........................................... 30
III. METODE PENELITIAN
v
A. ..................................................................................................... Met
ode Dasar Penelitian............................................................................... 38
B. ..................................................................................................... Tek
nik Penentuan Sampel ............................................................................ 38
1. ................................................................................................ Lok
asi Penelitian .................................................................................... 38
2. ................................................................................................ Pop
ulasi .................................................................................................. 38
3. ................................................................................................ Sa
mpel .................................................................................................. 39
C. ..................................................................................................... Jeni
s dan Sumber Data ................................................................................. 40
1. ................................................................................................ Dat
a Primer ............................................................................................ 40
2. ................................................................................................ Dat
a Sekunder ........................................................................................ 40
D. ..................................................................................................... Tek
nik Pengumpulan Data ........................................................................... 41
1. ................................................................................................ Wa
wancara ............................................................................................ 41
2. ................................................................................................ Obs
ervasi ................................................................................................ 42
3. ................................................................................................ Pen
catatan .............................................................................................. 42
E. ..................................................................................................... Met
ode Analisis Data ................................................................................... 42
IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. ..................................................................................................... Kea
daan Umum Daerah Penelitian .............................................................. 45
1. ................................................................................................ Kea
daan Geografi ................................................................................... 45
2. ................................................................................................ Kea
daan Penduduk ................................................................................. 46
3. ................................................................................................ Kea
daan Pertanian .................................................................................. 49
4. ................................................................................................ Kea
daan Perekonomian .......................................................................... 51
5. ................................................................................................ Pro
gram OVOP (One Village One Product) Berbasis Koperasi
di Kabupaten Karanganyar............................................................... 54
B. ..................................................................................................... Has
il Penelitian dan Pembahasan ................................................................. 57
1. ................................................................................................ Ide
ntitas Responden .............................................................................. 57
2. ................................................................................................ Fak
tor-faktor Pembentuk Sikap ............................................................. 59
vi
a. ........................................................................................... Um
ur ................................................................................................ 59
b. ........................................................................................... Pen
galaman Berusahatani ................................................................ 59
c. ........................................................................................... Pen
garuh Orang Lain yang Dianggap Penting ................................. 60
d. ........................................................................................... Pen
didikan Formal ........................................................................... 62
e. ........................................................................................... Pen
didikan Non Formal ................................................................... 63
f. ............................................................................................ Ter
paan Media Massa ...................................................................... 64
g. ........................................................................................... Bud
aya Pelestarian Alam .................................................................. 65
h. ........................................................................................... Pen
dapatan ....................................................................................... 67
3. Sikap Petani Padi Organik Terhadap Program OVOP
(One Village One Product) .............................................................. 68
a. ........................................................................................... Ko
mponen Kognitif ........................................................................ 68
b. ........................................................................................... Ko
mponen Afektif .......................................................................... 69
c. ........................................................................................... Ko
mponen Konatif.......................................................................... 71
4. Hubungan Antara Faktor-faktor Pembentuk Sikap dengan
Sikap Petani Padi Organik Terhadap Program OVOP
(One Village One Product) .............................................................. 72
a. ........................................................................................... Hub
ungan Antara Faktor-faktor Pembentuk Sikap
Terhadap Komponen Kognitif Program OVOP ......................... 73
b. ........................................................................................... Hub
ungan Antara Faktor-faktor Pembentuk Sikap
Terhadap Komponen Afektif Program OVOP........................... 78
c. ........................................................................................... Hub
ungan Antara Faktor-faktor Pembentuk Sikap
Terhadap Komponen Konatif Program OVOP .......................... 82
d. ........................................................................................... Hub
ungan Antara Faktor-faktor Pembentuk Sikap
Dengan Sikap Petani Terhadap Program OVOP ....................... 83
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. ..................................................................................................... Kes
impulan................................................................................................... 90
B. ..................................................................................................... Sar
an ............................................................................................................ 91
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 92
vii
DAFTAR TABEL
Nomor
Tabel 1.
Tabel 2.
Tabel 3.
Tabel 4.
Tabel 5.
Tabel 6.
Tabel 7.
Tabel 8.
Tabel 9.
Tabel 10.
Tabel 11.
Tabel 12.
Tabel 13.
Tabel 14.
Tabel 15.
Tabel 16.
Tabel 17.
Tabel 18.
Tabel 19.
Tabel 20.
Tabel 21.
Tabel 22.
Tabel 23.
Tabel 24.
Tabel 25.
Tabel 26.
Tabel 27.
Tabel 28.
Judul
Halaman
Koperasi Pelaksana Program OVOP Produk Beras Organik
di Kabupaten Karanganyar ............................................................... 2
Penelitian Terdahulu ........................................................................ 8
Pengukuran Variabel Faktor-faktor Pembentuk Sikap..................... 32
Pengukuran Sikap Petani Terhadap Program OVOP ....................... 34
Jumlah Petani Padi Organik yang Tergabung dalam
Koperasi Peserta OVOP Di Kabupaten Karanganyar ...................... 39
Jumlah Petani Sampel ...................................................................... 40
Jenis dan Sumber Data yang Dibutuhkan ........................................ 41
Jumlah Penduduk Menurut Golongan Umur dan Jenis Kelamin
Kabupaten Karanganyar Tahun 2013 ............................................... 47
Keadaan Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan yang
Ditamatkan Kabupaten Karanganyar Tahun 2013 ........................... 48
Tata Guna Lahan di Kabupaten Karanganyar,
Kecamatan Mojogedang dan Kecamatan Matesih Tahun 2013 ....... 49
Luas Areal Panen dan Produksi Tanaman Pangan di Kabupaten
Karanganyar, Kecamatan Mojogedang dan Kecamatan Matesih
Tahun 2013 ....................................................................................... 50
Keadaan Industri Kabupaten Karanganyar,
Kecamatan Mojogedang dan Kecamatan Matesih Tahun 2013 ....... 51
Jumlah Fasilitas Perdagangan di Kabupaten Karanganyar,
Kecamatan Mojogedang dan Kecamatan Matesih
Tahun 2013 ....................................................................................... 52
Jumlah Koperasi di Kabupaten Karanganyar,
Kecamatan Mojogedang dan Kecamatan Matesih Tahun 2013 ....... 53
Produk Unggulan Daerah Pedesaan Melalui Pendekatan One Village
One Product (OVOP) Berbasis Koperasi di Jawa Tengah .............. 55
Jumlah Anggota Keluarga Responden ............................................. 57
Luas Lahan Responden .................................................................... 58
Distribusi Umur Responden ............................................................. 59
Distribusi Pengalaman Berusahatani Responden ............................. 60
Distribusi Pengaruh Orang Lain Yang Dianggap Penting ............... 61
Distribusi Pendidikan Formal Responden ........................................ 62
Distribusi Pendidikan Non Formal Responden ................................ 63
Distribusi Terpaan Media Massa...................................................... 64
Distribusi Budaya Pelestarian Alam ................................................ 66
Distribusi Pendapatan Responden .................................................... 67
Komponen Kognitif Program ........................................................... 68
Komponen Afektif Program ............................................................. 70
Komponen Konatif Program ............................................................ 71
viii
Tabel 29. Uji Hubungan antara Faktor-faktor Pembentuk Sikap Terhadap
Komponen Kognitif Program OVOP ...............................................
Tabel 30. Uji Hubungan antara Faktor-faktor Pembentuk Sikap Terhadap
Komponen Afektif Program OVOP .................................................
Tabel 31. Uji Hubungan antara Faktor-faktor Pembentuk Sikap Terhadap
Komponen Konatif Program OVOP ................................................
Tabel 32. Uji Hubungan antara Faktor-faktor Pembentuk Sikap
Dengan Sikap Petani Terhadap Program OVOP..............................
ix
73
78
82
84
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Gambar 1.
Gambar 2.
Judul
Halaman
OVOP Berbasis Koperasi di Provinsi Jawa Tengah.................... 26
Skema Kerangka Berpikir Pendekatan Masalah ......................... 29
x
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Lampiran 1.
Lampiran 2.
Lampiran 3.
Lampiran 4.
Lampiran 5.
Lampiran 6.
Lampiran 7.
Lampiran 8.
Lampiran 9.
Lampiran 10.
Judul
Halaman
Identitas Responden..................................................................... 98
Distribusi Frekuensi..................................................................... 99
Faktor-faktor Pembentuk Sikap ................................................... 107
Tabulasi Skor Faktor Pembentuk Sikap ...................................... 113
Tabulasi Skor Sikap Petani Terhadap Program OVOP ............... 117
Analisis Korelasi Rank Spearman ............................................... 122
Dokumentasi Penelitian ............................................................... 124
Kuisioner Penelitian .................................................................... 125
Peta Kabupaten Karanganyar ...................................................... 144
Rekomendasi Ijin Penelitian ........................................................ 145
xi
RINGKASAN
Sendy Christina Kusumawardhani. H0810108. “SIKAP PETANI PADI
ORGANIK TERHADAP PROGRAM OVOP (ONE VILLAGE ONE PRODUCT)
BERBASIS KOPERASI PRODUK BERAS ORGANIK DI KABUPATEN
KARANGANYAR”. Dibimbing oleh Bekti Wahyu Utami, SP., M.Si dan
Widiyanto, SP., M.Si. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Program OVOP (One Village One Product) merupakan pengembangan
potensi daerah dengan mengembangkan suatu produk lokal yang merupakan
unggulan daerah tersebut sehingga memiliki daya saing di pasar lokal maupun
global. Program ini mengedepankan keunikan produk lokal sehingga diharapkan
mampu bersaing secara global. Kemandirian masyarakat juga menjadi prinsip
utama program tersebut dimana peran pemerintah pusat hanya sebagai fasilitator.
Prinsip berikutnya yaitu adanya pengembangan sumberdaya manusia sebagai
penggerak program tersebut. Keberhasilan suatu program sangat ditentukan oleh
sikap sasaran program tersebut.
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji faktor-faktor pembentuk sikap
petani, mengkaji sikap petani terhadap Program OVOP dan mengkaji hubungan
antara faktor-faktor pembentuk sikap dengan sikap petani padi organik terhadap
Program OVOP di Kabupaten Karanganyar.
Penelitian ini dilaksanakan menggunakan metode deskriptif. Metode
penentuan daerah penelitian dilakukan secara sengaja (purposive). Metode
pengambilan sampel menggunakan teknik proportional random sampling
sebanyak 40 responden dari dua koperasi yaitu KKT Tani Makaryo dan KSU
Anugerah Jaya. Metode analisis yang digunakan untuk mengetahui hubungan
antara faktor-faktor pembentuk sikap dengan sikap petani padi organik terhadap
Program OVOP adalah Uji Koefisien Korelasi Rank Spearman (rs) pada tingkat
kepercayaan 95%.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor pembentuk sikap yaitu umur
berada antara 51-60 tahun, pengalaman berusahatani antara 4-6 tahun, pengaruh
orang lain yang dianggap penting berada pada kriteria rendah, pendidikan formal
berada pada tingkat SLTP/tamat SLTP, pendidikan non formal tergolong sedang,
terpaan media massa tergolong sangat rendah, budaya pelestarian alam berada
pada kriteria netral dan pendapatan tergolong rendah. Sikap petani padi organik
terhadap Program OVOP yang meliputi komponen kognitif tergolong sangat
rendah, komponen afektif tergolong netral dan komponen konatif tergolong netral.
Hasil analisis Rank Spearman menunjukkan bahwa faktor pembentuk sikap yang
memiliki hubungan sangat signifikan dengan sikap petani terhadap Program
OVOP adalah pengaruh orang lain yang dianggap penting. Faktor pembentuk
yang memiliki hubungan signifikan dengan sikap petani terhadap Program OVOP
adalah pengalaman berusahatani, pendidikan formal dan pendidikan non formal.
Faktor pembentuk sikap yang tidak memiliki hubungan signifikan adalah umur,
terpaan media massa, budaya pelestarian alam dan pendapatan.
xii
SUMMARY
Sendy Christina Kusumawardhani. H0810108. The Attitude of Organic Rice
Farmers Toward One Village One Product (OVOP) Program Based on
Cooperation of Organic Rice in Karanganyar Regency. Supervised Bekti Wahyu
Utami, SP., M.Si and Widiyanto, SP., M.Si. Faculty of Agriculture. Sebelas Maret
University. Surakarta.
One Village One Product (OVOP) Program is a development of region’s
potency by developing the local product which is the flagship product of the
region so that it has the competitiveness in the local and global markets. The
program emphasizes the uniqueness of the local product that are expected to
compete globally. Self-reliance also become the main principle which
government’s role only as a facilitator. The next principle is there’s human
resource development as a driver of the program..The success of a program
determined by the attitude of the target.
This research aims to examines the factors forming attitudes of the farmer, it
examines the attitudes of farmers toward OVOP Program, and examines the
correlation between the factors forming attitudes with the attitudes of farmers
toward OVOP Program in Karanganyar Regency.
This research was carried out by using a descriptive method. The research
location is determined purposively. The sampling technique is proportional
random sampling. Method of analysis used to determine the correlation of the
factors forming attitudes with the attitudes of farmers toward OVOP Program is
the correlation coefficient of Rank Spearman at a confidence level 95%.
Result of the research indicate that age is in the range of 51-60 years,
farming experience is in the range of 4-6 years, other’s influence is at a low,
formal education is at junior high school, non formal education are at moderate,
mass media is at very low, cultural of nature conservation is at moderate and
income is at low. Farmer’s attitude toward OVOP Program which is consist of
cognitive component is very low, affective and connative component is moderate.
Result of the analysis with the calculation of rank Spearman shows that other’s
influence factor have a very significant correlation. Farming experience, formal
education, and non formal education have a significant correlation. Age, mass
media, cultural of nature conservation and income don’t have a significant
correlation.
xiii