Rancang Bangun Alat Pengukur Kadar Air Pada Buah Menggunakan Sensor YL-69 Dan Tampilan LCD Berbasis Arduino Uno
ABSTRAK
Perkembangan zaman yang semakin maju, membuat meningkatnya produk elektronika
yang beredar dipasaran karena muncul pabrik pabrik menyebar di seluruh dunia. Penentuan
kadar air dari suatu bahan pangan sangat penting agar dalam proses pengolahan maupun
pendistribusian mendapat penanganan yang tepat. Jumlah kadar air yang terdapat di dalam
suatu bahan pagan sangat berpengaruh atas seluruh susunan persentase zat-zat gizi secara
keseluruhan. Kandungan air dalam bahan makanan mempengaruhi daya tahan bahan makanan
terhadap serangan mikroba yang dinyatakan Aw yaitu jumlah air bebas yang dapat digunakan
oleh mikroorganisme untuk pertumbuhannya. Misalnya pada buah semangka ternyata
memiliki kandungan air paling tinggi dibandingkan buah-buah lainnya yaitu sebesar 90%.
Alat ini sangat sederhana, tetapi sangat ideal untuk memantau tingkat kadar ir pada buah .
Sistem ini dibagian hardware menggunakan sensor , arduino uno serta LCD. Sensor tersebut
secara garis besar berfungsi untuk mendeteksi kadar air ( berupa kelembaban dan
temperature) pada saat itu, hasil diterima oleh sensor kemudian dikonversi oleh arduino uno
menjadi nilai persen tertentu yang nantinya ditampilkan dalam LCD.
Kata Kunci : Sensor YL-69 , Arduino Uno .
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
The development of an increasingly advanced era, making increasing electronics
products in the market because emerging factory factories spread throughout the world.
Determination of water content of a food is very important for the process of processing and
distribution gets the right handling. The amount of moisture present in a pagan material
greatly affects the whole order of percentage of whole nutrients. The content of water in
foodstuffs affects the resistance of foodstuffs against the declared microbial Aw that is the
amount of free water that can be used by microorganisms for its growth. For example, on
watermelon fruit has the highest water content compared to other fruits that is 90%. This tool
is very simple, but it is ideal for monitoring the level of ir levels in the fruit. This system in
the hardware section using sensors, arduino uno and LCD. The sensor outlines the water
content (humidity and temperature) at the time, the results received by the sensor and then
converted by arduino uno to a certain percentage value which will be displayed in the LCD.
Keywords: Sensor YL-69 , Arduino Uno .
Universitas Sumatera Utara
Perkembangan zaman yang semakin maju, membuat meningkatnya produk elektronika
yang beredar dipasaran karena muncul pabrik pabrik menyebar di seluruh dunia. Penentuan
kadar air dari suatu bahan pangan sangat penting agar dalam proses pengolahan maupun
pendistribusian mendapat penanganan yang tepat. Jumlah kadar air yang terdapat di dalam
suatu bahan pagan sangat berpengaruh atas seluruh susunan persentase zat-zat gizi secara
keseluruhan. Kandungan air dalam bahan makanan mempengaruhi daya tahan bahan makanan
terhadap serangan mikroba yang dinyatakan Aw yaitu jumlah air bebas yang dapat digunakan
oleh mikroorganisme untuk pertumbuhannya. Misalnya pada buah semangka ternyata
memiliki kandungan air paling tinggi dibandingkan buah-buah lainnya yaitu sebesar 90%.
Alat ini sangat sederhana, tetapi sangat ideal untuk memantau tingkat kadar ir pada buah .
Sistem ini dibagian hardware menggunakan sensor , arduino uno serta LCD. Sensor tersebut
secara garis besar berfungsi untuk mendeteksi kadar air ( berupa kelembaban dan
temperature) pada saat itu, hasil diterima oleh sensor kemudian dikonversi oleh arduino uno
menjadi nilai persen tertentu yang nantinya ditampilkan dalam LCD.
Kata Kunci : Sensor YL-69 , Arduino Uno .
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
The development of an increasingly advanced era, making increasing electronics
products in the market because emerging factory factories spread throughout the world.
Determination of water content of a food is very important for the process of processing and
distribution gets the right handling. The amount of moisture present in a pagan material
greatly affects the whole order of percentage of whole nutrients. The content of water in
foodstuffs affects the resistance of foodstuffs against the declared microbial Aw that is the
amount of free water that can be used by microorganisms for its growth. For example, on
watermelon fruit has the highest water content compared to other fruits that is 90%. This tool
is very simple, but it is ideal for monitoring the level of ir levels in the fruit. This system in
the hardware section using sensors, arduino uno and LCD. The sensor outlines the water
content (humidity and temperature) at the time, the results received by the sensor and then
converted by arduino uno to a certain percentage value which will be displayed in the LCD.
Keywords: Sensor YL-69 , Arduino Uno .
Universitas Sumatera Utara