5103-KST-Agribisnis Ternak Unggas

DOKUMEN NEGARA

UJIAN NASIONAL
TAHUN PELAJARAN 2012/2013
KISI-KISI SOAL TEORI KEJURUAN
Satuan Pendidikan
Kompetensi Keahlian
Kode
Alokasi Waktu
No.

1.
2.

:
:
:
:

Standar Kompetensi Lulusan

Menjelaskan potensi sektor
peternakan unggas
Menjelaskan dasar-dasar budidaya
ternak unggas

3.

Menjelaskan sistem organ tubuh
ternak unggas

4.

Memahami Kandang Ternak

5.

7.

Menerapkan Keselamatan, Kesehatan
Kerja dan Lingkungan Hidup

(K3LH)
Mengoperasikan peralatan agribisnis
ternak unggas
Menetaskan telur

8.

Melaksanakan pencegahan penyakit

9.
10.

Merawat ternak sakit
Memelihara unggas pedaging

6.

5103-12/13

Sekolah Menengah Kejuruan

Agribisnis Ternak Unggas
5103
120 menit
Kemampuan yang Diuji

Menjelaskan potensi ternak unggas
Mengidentifikasi ternak berdasarkan ciriciri eksterior
Mengidentifikasi tingkah laku ternak
Menjelaskan perbedaan prinsip dasar
pakan
Mengidentifikasi bagian tubuh ternak
unggas
Mengidentifikasi sistem pencernaan ternak
unggas
Mengidentifikasi sistem reproduksi ternak
unggas
Mengidentifikasi model-model kandang
sesuai dengan jenis ternak
Mendeskripsikan keselamatan, kesehatan
kerja (K3)

Mengidentifikasi peralatan farm manual
Mengidentifikasi peralatan mesin tetas
sederhana
Menghitung telur masuk mesin, telur
infertil, fertil, dan daya tetas
Menganalisis proses penetasan telur
dengan mesin tetas modern
Mengidentifikasi gejala penyakit ternak
unggas
Menghitung dosis desinfektan untuk bio
security
Menjelaskan vaksinasi
Menentukan jenis penyakit unggas
Menghitung kebutuhan kapasitas kandang
dan peralatan
Menjelaskan cara melakukan sexing DOC

Hak Cipta pada Kemdikbud

KST-1/2

No.

Standar Kompetensi Lulusan

11.

Memelihara unggas petelur

12.

Memelihara induk

13.

Mengoperasikan kendaraan farm

14.

Membuat formulasi pakan

15.

Membuat pakan

16.
17.

Memasarkan hasil ternak
Menentukan kelayakan usaha

18.

Merancang kandang dan peralatan

19.

Mengelola ayam jantan petelur

20.

Mengelola limbah ternak (litter,
faeces dll)

5103-12/13

Kemampuan yang Diuji

Menjelaskan tahapan pemanenan
Mengevaluasi performansi produksi ternak
unggas
Mengidentifikasi hal-hal yang dilakukan
dalam mempersiapkan kandang dan
kondisi lingkungan yang optimal bagi
unggas petelur
Menjelaskan pemeliharaan ayam periode
starter
Menghitung tingkat keseragaman
pertumbuhan ayam petelur pada tahap
pemeliharaan periode grower

Menghitung Feed Conversion Ratio
(FCR), Hen Day, Hen House
Menjelaskan rangkaian kegiatan dalam
menangani telur produksi
Menjelaskan pemeliharaan ayam pada
periode layer
Menjelaskan seleksi dan pencampuran
ayam jantan bibit
Menjelaskan tahapan dalam
mengoperasikan kendaraan farm
Mengidentifikasi bahan baku pakan
Menghitung formulasi bahan pakan dalam
menyusun formula pakan
Menjelaskan urutan pencampuran bahan
pakan dalam membuat ransum
Menentukan cara menyimpan pakan di
gudang
Menjelaskan strategi pemasaran
Menghitung biaya produksi
Menghitung pendapatan

Menghitung hasil usaha berdasarkan
analisis BCR, BEP
Menghitung kebutuhan luas kandang dan
peralatan
Menjelaskan kegiatan dalam menerima
DOC ayam jantan petelur
Menjelaskan cara penanganan limbah
unggas

Hak Cipta pada Kemdikbud

KST-2/2