5103 KST Agribisnis Ternak Unggas

DOKUMEN NEGARA

UJIAN NASIONAL
TAHUN PELAJARAN 2016/2017
KISI-KISI SOAL TEORI KEJURUAN
Satuan Pendidikan
Kompetensi Keahlian
Kode
Alokasi Waktu
No.

1
2
3

:
:
:
:

Kompetensi

Kemampuan yang Diuji

Menjelaskan Potensi Sektor
Peternakan
Menjelaskan Dasar-dasar Budidaya
Ternak
Menjelaskan Sistem Organ Tubuh
Ternak

4

Memahami Kandang Ternak

5

7

Menerapkan Keselamatan,
Kesehatan Kerja dan Lingkungan

Hidup (K3LH)
Mengoperasikan peralatan agribisnis
ternak unggas
Menetaskan telur

8

Melaksanakan pencegahan penyakit

9

Merawat ternak sakit

10

Memelihara unggas pedaging

6

Sekolah Menengah Kejuruan

Agribisnis Ternak Unggas
5103
120 menit

5103-16/17

Menganalisa prospek bisnis ternak
Mengidentifikasi pola tingkah laku ternak
Mengidentifikasi sistem pencernaan ternak
unggas
Mengidentifikasi sistem reproduksi ternak
unggas
Mengidentifikasi model-model kandang
sesuai dengan jenis ternak
Menerapkan prosedur K3

Menerapkan peralatan farm manual
Menentukan telur untuk ditetaskan
Mendeskripsikan penetasan telur dengan
mesin tetas modern

Menjelaskan proses pencatatan telur masuk
mesin (setting), telur infertil, dan telur
tidak menetas
Mengidentifikasi kesehatan ternak unggas
Menerapkan bio-security
Menerapkan vaksinasi
Menerapkan diagnosis penyakit unggas
Mengidentifikasi jenis-jenis obat unggas
Mendeskripsikan perpersiapan kandang
dan peralatan
Mendeskripsikan pemeliharaan ayam
broiler fase starter
Menerapkan pencatatan pemeliharaan
ternak (recording)
Mendeskripsikan pelaksanaan pemanenan
hasil

Hak Cipta pada Kemdikbud

KST-1/2

No.

Kompetensi

Kemampuan yang Diuji

11

Memelihara unggas petelur

12

Memelihara induk

13

Mengoperasikan kendaraan farm

14

Membuat formulasi pakan

15

Membuat pakan

16
17

Memasarkan hasil ternak
Menentukan kelayakan usaha

18

Merancang kandang dan peralatan

19

Mengelola ayam jantan petelur

20

Mengelola limbah ternak (litter,
faeces dll)

5103-16/17

Mengevaluasi performansi produksi ternak
unggas
Mendeskripsikan persiapan kandang dan
kondisi lingkungan yang optimal bagi
unggas petelur
Menerapkan pemeliharaan ayam periode
starter
Menerapkan pemeliharaan ayam periode
grower
Menerapkan pemeliharaan ayam periode
layer
Menghitung performasi produksi (Feed

Conversion Ratio (FCR), Hen Day, Hen
House)
Menyeleksi dan mencampur ayam jantan
bibit
Mendeskripsikan pengoperasian kendaraan
farm
Mengidentifikasi bahan baku pakan
Menyusun formula pakan
Membuat pakan layer
Mendeskipsikan penyimpanan pakan
Menyusun strategi pemasaran
Menghitung biaya produksi
Menghitung hasil usaha (BCR, BEP,
Cashflow, laba rugi)
Menghitung kebutuhan luas kandang dan
peralatan
Mendeskripsikan pemeliharaan ayam
jantan (pakan, minum, pemanas, sirkulasi
udara)
Menerapkan penanganan limbah ternak

unggas

Hak Cipta pada Kemdikbud

KST-2/2