PEMERIKSAAN White Spot Syndrom Virus PADA UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) DENGAN METODE real-time PCR DI BALAI UJI STANDAR KARANTINA IKAN, PENGENDALIAN MUTU DAN KEAMANAN HASIL PERIKANAN (BUSKIPM) JAKARTA PRAKTEK KERJA LAPANG PROGRAM STUDI BUDIDAYA PER

  

PEMERIKSAAN White Spot Syndrom Virus PADA UDANG VANAME

(Litopenaeus vannamei) DENGAN METODE real-time PCR DI BALAI

UJI STANDAR KARANTINA IKAN, PENGENDALIAN MUTU

DAN KEAMANAN HASIL PERIKANAN (BUSKIPM) JAKARTA

  

PRAKTEK KERJA LAPANG

PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN

Oleh :

RANDY KUKUH PRAKOSO

  

BLITAR - JAWA TIMUR

FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN

UNIVERSITAS AIRLANGGA

SURABAYA

  

2015

  

PEMERIKSAAN White Spot Syndrom Virus PADA UDANG VANAME

(Litopenaeus vannamei) DENGAN METODE real-time PCR DI BALAI

UJI STANDAR KARANTINA IKAN, PENGENDALIAN MUTU DAN

KEAMANAN HASIL PERIKANAN (BUSKIPM) JAKARTA

  

Praktek Kerja Lapang sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar

Sarjana Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan

Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga

Oleh :

  

RANDY KUKUH PRAKOSO

NIM. 141211131194

  Mengetahui, Menyetujui, Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Dosen Pembimbing, Universitas Airlangga, Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA. Prof. Dr. Hari Suprapto, Ir., M.Agr.

  NIP. 19520517 197803 2 001 NIP. 19580916 198502 1 001

  PEMERIKSAAN White Spot Syndrom Virus PADA UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) DENGAN METODE real-time PCR DI BALAI UJI STANDAR KARANTINA IKAN, PENGENDALIAN MUTU DAN KEAMANAN HASIL PERIKANAN (BUSKIPM) JAKARTA

  Oleh : RANDY KUKUH PRAKOSO

  NIM : 141211131194 Setelah mempelajari dan menguji dengan sungguh-sungguh, kami berpendapat bahwa

  Praktek Kerja Lapang (PKL) ini, baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan Telah diujikan pada Tanggal : 19 Mei 2015 KOMISI PENGUJI Ketua : Prof. Dr. Hari Suprapto, Ir., M.Agr A n g g o t a : Wahju Tjahjaningsih, Ir., M.Si

  Sudarno, Ir., M.Kes Surabaya, 19 Mei 2015

  Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga

  Dekan, Prof. Dr. Drh. Hj. Sri Subekti, B.S., DEA.

  NIP. 19520517 197803 2 001

  

RINGKASAN

RANDY KUKUH P. Pemeriksaan White Spot Syndrom Virus (WSSV) pada

Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) dengan Metode real-time PCR di

Balai Uji Standar Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil

Perikanan (BUSKIPM) Jakarta Timur. Dosen Pembimbing Prof. Dr. Hari

Suprapto, Ir., M.Agr.

  Perkembangan usaha perikanan di Indonesia khususnya bidang budidaya saat ini cenderung intensifikasi dan komersialisasi berbagai jenis komoditas misalnya dari filum crutacea. Udang vaname adalah salah satu spesies udang yang mengalami penurunan produksi karena disebabkan oleh serangan penyakit. Penyakit terutama virus merupakan salah satu faktor pembatas utama pada peningkatan produksi udang vaname.

  White Spot Syndrom Virus atau biasa dikenal dengan istilah WSSV

  merupakan virus pada udang yang menyebabkan angka kematian mencapai 100% dalam kurun waktu singkat setelah terinfeksi. Munculnya bintik putih pada

  

carapace merupakan indikasi terinfeksinya WSSV pada udang. Tujuan dari

  dilakukannya Praktik Kerja Lapang ini adalah untuk memperoleh pengetahuan, pengalaman dan ketrampilan serta mengetahui cara pemeriksaan WSSV pada udang vaname dengan metode real-time PCR.

  Metode kerja yang dilakukan ialah penelitian deskriptif dengan teknik pengumpulan data berupa data primer dan data sekunder dengan cara wawancara, observasi dan partisipasi aktif. Kegiatan PKL ini dilakukan pada tanggal 12 Januari hingga 12 Februari 2015 bertempat di Balai Uji Standar Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan (BUSKIPM) Jakarta Timur.

  Real-time PCR merupakan suatu metode yang dikembangkan dari reaksi

  PCR didalam ilmu biologi molekuler dengan cara mengamplifikasi (memperbanyak) dan menghitung (kuantitatif) jumlah target molekul DNA hasil amplifikasi sampel DNA yang di analisa. Pemeriksaan virus menggunakan real-

  

time PCR terdiri dari tiga proses yaitu ekstraksi asam nukleat, amplifikasi dan diagnosa hasil pemeriksaan. Reagen yang digunakan dalam pemeriksaan WSSV ialah Kit IQ2000.

  Hasil pemeriksaan terhadap lima sampel udang vaname yang dikirim ke BUSKIPM, ditemukan tiga sampel yang positif terinfeksi White Spot Syndrom

  

Virus (WSSV). Pemeriksaan dilakukan dengan melihat baseline threshold pada

  kurva amplifikasi yang membentuk grafik sigmoid setelah fase eksponensial dengan nilai Ct sebesar 25 sebagai standar Ct dari primer virus WSSV.

  

SUMMARY

RANDY KUKUH P. The Examination of White Spot Syndrom Virus (WSSV)

in Vaname Shrimp (Litopenaeus vannamei) with real-time PCR in Balai Uji

Standar Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil

Perikanan (BUSKIPM) East Jakarta. Academic Advisor Prof. Dr. Hari

Suprapto, Ir., M.Agr.

  The development of fisheries in Indonesia, especially the cultivation currently tend intensification and commercialization of various kinds of commodities such as from the phylum crustacea. Vaname shrimp are one species of shrimp that decreased production because it is caused by the disease. Especially viral disease is one of the major limiting factor in the increased production of vaname shrimp.

  White Spot Syndrom Virus or commonly known as the WSSV is a virus of

  shrimp that causes the death rate reached 100% in a short span of time after injection. The emergence of white spot on carapace an indication of WSSV infectionin shrimp. The objectives of this Practice Field Work is to acquire the knowledge, experience and skills and know how to inspection WSSV in vaname shrimp with real-time PCR.

  Methods of work undertaken is a descriptive study with data collection in the form of primary data and secundary data by interview, observation and active participation. PKL activity was conductes on January 12 until February 12, 2015 located in Balai Uji Standar Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan (BUSKIPM) East Jakarta.

  Real-time PCR is a method that was developed from the PCR reaction in the

  science of molecular biology by way of amplifying (multiply) and counting (quantitative) the amount of amplification of the target DNA molecule result in the analysis of DNA samples. Real-time PCR using a virus examination consist of three processes namley the nucleic acid extraction, amplification and diagnostic test result. Reagents used in the examination of WSSV was Kit IQ2000.

  Result of an examination of the five samples of vaname shrimp sent to BUSKIPM, found three positive samples infected with White Spot Syndrom Virus (WSSV). The examination carried out by looking at the baseline threshold at which the amplification curve graph sigmoid shape after exponential phase with a value Ct of 25 as the standard Ct of primary WSSV.

  Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga Laporan Hasil Praktek Kerja Lapang (PKL) tentang Pemeriksaan White Spot Syndrom Virus (WSSV) pada Udang vaname (Litopenaeus vanname) dengan Realtime PCR ini dapat terselesaikan.

  Penulis haturkan terima kasih kepada: 1.

  Prof. Dr. Hari Suprapto, Ir., M.Agr, selaku Dosen Pembimbing yang telah memberikan arahan, petunjuk dan bimbingan sejak penyusunan usulan hingga selesainya penyusunan laporan PKL ini.

  2. Ibu Sitti Rahmawati, S.Pi, selaku Pembina PKL yang telah memberikan informasi, arahan, petunjuk serta bimbingan selama kegiatan PKL di Balai Uji Standar Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan (BUSKIPM) Jakarta Timur.

  3. Seluruh karyawan Laboratorium BUSKIPM Jakarta Timur yang telah membantu penulis selama PKL.

  4. Teman – teman selama kegiatan PKL berlangsung sehingga kegiatan dapat berlangsung dengan lancar.

  5. Semua pihak yang telah membantu sehingga Laporan Praktek Kerja Lapang ini bisa terselesaikan.

  6. Kedua orang tua yang selalu mendukung, membimbing dan memberikan semangat dari awal hingga akhir pelaksanaan PKL.

  7. Bapak Sudarno, Ir., M.Kes., selaku Dosen Wali yang telah mendukung, membimbing dan memberikan semangat dalam pelaksanaan PKL.

  Penulis berharap semoga Laporan Hasil PKL ini bermanfaat dan dapat memberikan informasi kepada semua pihak, khusus bagi Mahasiswa Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya guna kemajuan serta perkembangan ilmu dan teknologi dalam bidang perikanan.

  Surabaya, Mei 2015 Penulis

  

DAFTAR ISI

Halaman

  RINGKASAN .................................................................................................. iv SUMMARY ..................................................................................................... vi KATA PENGANTAR ..................................................................................... viii DAFTAR ISI .................................................................................................... x DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiii DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiv DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xv I PENDAHULUAN ....................................................................................

  1 1.1 Latar Belakang ...................................................................................

  1 1.2 Tujuan ................................................................................................

  3 1.3 Manfaat ..............................................................................................

  3 II TINJAUAN PUSTAKA ...........................................................................

  5 2.1 Udang Vaname (Litopenaeus vaname) ..............................................

  5 2.1.1 Klasifikasi .................................................................................

  5 2.1.2 Morfologi ..................................................................................

  5 2.1.3 Habitat ......................................................................................

  6 2.1.4 Tingkah Laku............................................................................

  7 2.1.5 Siklus Hidup .............................................................................

  7 2.2 Pengertian Virus.................................................................................

  8 2.3 Morfologi dan Struktur Virus ............................................................

  9 2.4 Replikasi Virus...................................................................................

  10 2.4.1 Perlekatan (Attachment) ...........................................................

  10 2.4.2 Penetrasi (Penetration) .............................................................

  10 2.4.3 Pelepasan Selubung (Uncoating) .............................................

  11 2.4.4 Transkripsi dan Translasi (Transcription and Translation)......

  11 2.4.5 Perakitan (Assembly) ................................................................

  11 2.4.6 Pematangan (Maturation) .........................................................

  12 2.4.7 Pelepasan (Releasing) ...............................................................

  12 2.5 White Spot Syndrom Virus (WSSV) ..................................................

  12 2.5.1 Morfologi ..................................................................................

  12

  2.5.2 Inang dan Organ yang Terinfeksi .............................................

  34 4.2.4 Sterilisasi Alat ..........................................................................

  4.1.4 Struktur Organisasi dan Sumberdaya Manusia ........................ 28

  4.1.5 Tugas dan Fungsi ...................................................................... 29

  4.1.6 Sarana dan Prasarana ................................................................ 30 4.2 Kegiatan Pemeriksaan Udang Vaname yang Terinfeksi WSSV .......

  32 4.2.1 Prosedur Pemeriksaan Virus.....................................................

  32 4.2.2 Alur Penerimaan dan Pemeriksaan Sampel ..............................

  33 4.2.3 Materi dan Metode ...................................................................

  36 4.2.5 Nekropsi Sampel ......................................................................

  4.1.2 Letak Geografis ........................................................................ 27

  37 4.2.6 Ekstraksi Asam Nukleat ...........................................................

  38 4.2.7 Amplifikasi ...............................................................................

  40 4.3 Diagnosa Hasil ...................................................................................

  42 V SIMPULAN DAN SARAN ......................................................................

  47 5.1 Simpulan ............................................................................................

  47 5.2 Saran ..................................................................................................

  4.1.3 Visi dan Misi ............................................................................ 27

  26

  13 2.5.3 Gejala Klinis .............................................................................

  21 III PELAKSANAAN KEGIATAN ...............................................................

  13 2.5.4 Penyebaran WSSV ...................................................................

  14 2.6 Realtime Polymerase Chain Reaction (qPCR) ..................................

  15 2.6.1 Tahap Denaturation..................................................................

  17 2.6.2 Tahap Annealing .......................................................................

  18 2.6.3 Tahap Extention........................................................................

  19 2.7 Ekstraksi Asam Nukleat .....................................................................

  22 3.1 Tempat dan Waktu .............................................................................

  26 4.1.1 Sejarah BUSKIPM Jakarta .......................................................

  22 3.2 Metode Kerja .....................................................................................

  22 3.3 Metode Pengumpulan Data ................................................................

  22 3.3.1 Data Primer ...............................................................................

  23 3.3.2 Data Sekunder ..........................................................................

  24 IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................

  26 4.1 Keadaan Umum Lokasi Praktek Kerja Lapang .................................

  47

  DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................

  48 LAMPIRAN .....................................................................................................

  53

  

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman 1. Jumlah Pegawai BUSKIPM ......................................................................

  29 2. Bahan yang digunakan dan Fungsinya......................................................

  35 3. Sampel Udang Vaname .............................................................................

  37

  

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman 1. Anatomi Lengkap Udang Vaname ............................................................

  6 2. Siklus Hidup Udang Vaname ....................................................................

  8 3. Struktur Virus ............................................................................................

  9 4. White Spot Syndrom Virus yang menginfeksi P. monodon .......................

  14 5. Struktur Organisasi BUSKIPM .................................................................

  28 6. Proses Ekstraksi ........................................................................................

  40 7. Proses Amplifikasi Asam Nukleat Virus ..................................................

  41 8. Grafik real-time PCR ................................................................................

  44 9. Grafik real-time PCR ................................................................................

  45