PEMERIKSAAN EKTOPARASIT PADA KOMODITAS IKAN DI BALAI KARANTINA IKAN PENGENDALIAN MUTU DAN KEAMANAN HASIL PERIKANAN KELAS II SEMARANG, JAWA TENGAH PRAKTEK KERJA LAPANG PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN

  PEMERIKSAAN EKTOPARASIT PADA KOMODITAS IKAN DI BALAI KARANTINA IKAN PENGENDALIAN MUTU DAN KEAMANAN HASIL PERIKANAN KELAS II SEMARANG, JAWA TENGAH PRAKTEK KERJA LAPANG PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN Oleh: WAHYUHANA CHRISNA DEWI TRENGGALEK – JAWA TIMUR FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA 2015 Yang bertanda tangan di bawah ini, saya : N a m a : WAHYUHANA CHRISNA DEWI N I M : 141211131005 Menyatakan dengan sebenarnya bahwa laporan PKL yang berjudul: PEMERIKSAAN EKTOPARASIT PADA KOMODITAS IKAN DI BALAI KARANTINA IKAN PENGENDALIAN MUTU DAN KEAMANAN HASIL PERIKANAN KELAS II SEMARANG, JAWA TENGAH adalah benar hasil karya saya sendiri. Hal-hal yang bukan karya saya dalam laporan PKL tersebut diberi tanda citasi dan ditunjukkan dalam daftar pustaka. Apabila dikemudian hari terbukti pernyataan saya tidak benar, maka saya bersedia menerima sanksi akademik yang berlaku di Universitas Airlangga, termasuk berupa pembatalan nilai yang telah saya peroleh pada saat ujian dan mengulang pelaksanaan PKL.

  Demikian surat pernyataan yang saya buat ini tanpa ada unsur paksaan dari siapapun dan dipergunakan sebagaimana mestinya.

  Surabaya, 12 Oktober 2015 Yang membuat pernyataan, Wahyuhana Chrisna Dewi NIM. 141211131005

  PEMERIKSAAN EKTOPARASIT PADA KOMODITAS IKAN DI BALAI KARANTINA IKAN PENGENDALIAN MUTU DAN KEAMANAN HASIL PERIKANAN KELAS II SEMARANG, JAWA TENGAH Praktek Kerja Lapang sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga

  Oleh :

WAHYUHANA CHRISNA DEWI NIM. 141211131005

  Mengetahui, Menyetujui, Dekan Fakultas Perikanan Dan Kelautan Dosen Pembimbing, Universitas Airlangga, Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA NIP. 19520517 197803 2 001 NIP. 19520517 197803 2 001

  PEMERIKSAAN EKTOPARASIT PADA KOMODITAS IKAN DI BALAI KARANTINA IKAN PENGENDALIAN MUTU DAN KEAMANAN HASIL PERIKANAN KELAS II SEMARANG, JAWA TENGAH

  Oleh:

WAHYUHANA CHRISNA DEWI NIM. 141211131005

  Setelah mempelajari dan menguji dengan sungguh-sungguh, kami berpendapat bahwa Praktek Kerja Lapang (PKL) ini, baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat diajukan sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan.

  Telah diujikan pada Tanggal: 18 Juni 2015

  KOMISI PENGUJI Ketua : Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA.

  Anggota : Dr. Kismiyati, Ir., M.Si.

  Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si, Ph.D Surabaya, 12 Oktober 2015

  Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga

  Dekan, Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA.

  NIP. 19520517 197803 2 001

  RINGKASAN WAHYUHANA CHRISNA DEWI. Pemeriksaan Ektoparasit pada Komoditas Ikan di Balai Karantina Ikan Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan Kelas II Semarang, Jawa Tengah. Dosen Pembimbing Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA

  Parasit merupakan suatu organisme kecil yang hidup pada atau di dalam tubuh organisme lain sehingga memperoleh makanan dari inangnya tanpa ada kompetensi atau tanpa memberi imbalan apapun. Karantina adalah tempat pengasingan atau tindakan sebagai upaya pencegahan masuk dan tersebarnya hama dan penyakit atau organisme pengganggu dari luar negeri dan dari suatu area ke area lain di dalam negeri, atau keluarnya dari dalam wilayah negara Republik Indonesia. Pada era perdagangan bebas seperti ini, proses penyebaran penyakit akan lebih tinggi dikarenakan kegiatan lalu lintas perdagangan akan menjadi lebih terbuka, sehingga diperlukan upaya untuk mencegah penyebaran penyakitpada komoditas ikan.

  Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan di Balai KIPM Kelas II Semarang pada tanggal 12 Januari sampai 06 Februari 2015. Tujuan kegiatan ini yaitu untuk mengetahui jenis dan intensitas ektoparasit yang menginfestasi komoditas ikan di Balai KIPM Kelas II Semarang. Metodeyang digunakan dalam kegiatan ini yaitu metode deskriptif dengan sumber data primer dan sekunder. Pengambilan data dilakukan dengan cara observasi, wawancara, partisipasi aktif, dan studi pustaka.

  Pemeriksaan ektoparasit pada komoditas ikan dilakukan dengan beberapa tahap yaitu persiapan alat dan bahan, pengambilan sampel, preparasi ikan, pengamatan dan dokumentasi ektoparasit. Infestasi campuranTrichodina sp. dan

  Girodactylus sp. memiliki intensitas tertinggi yaitu 24 yang ditemukan di ikan

  gurame. Jenis ektoparasit lain yang ditemukan di Balai KIPM Kelas II Semarang adalahDactylogyrus sp., Caligus sp. dan Ergasilus sp.

  Kata kunci: ektoparasit, ikan

  SUMMARY WAHYUHANA CHRISNA DEWI. The Ectoparasites on Fish Commodity in the Quarantine of FishQuality Control and Safety Products Second Class of Fishery at Semarang, Central Java. Academic Advisor Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA

  Parasites is a micro organism that live on or in the body of organism to food of the host without any competence or without giving anything in return. Quarantine is a precautionary measure in and spread of pests and disease or pests from abroad and from one area to another in the country, or the release of appears in the Republic of Indonesia. In the area of free trade like this, the process of the spread of diseases will be higher due to the activities of trade traffic will be more open, therefore the efforts are needed to prevent the spread of disease in fish commodity.

  The Practice of Field Work was conducted in the KIPM Class II Semarang on January 12, to February 06, 2015. The purpose of this activity is to know types and intensity of ectoparasites that infects the fish commodity in the KIPM Class II Semarang. The method used in this activity is the method of descriptive with primary and secondary data. The data was done by observation, interviews, active participation and study library.

  Examination of ectoparasites in fish commodity done with some stages, namely, the preparation of the tools and materials, sampling, preparation the fish, observations and documentation of ectoparasites. Mix infection of Trichodina sp. and Girodactylus sp. has the most high intensity that is 24, was found on gouramy. Therefore the other ectoparasites was found in the KIPM Class II Semarang wereDactylogyrus sp. Caligus sp. and Ergasilus sp. Keywords: Ectoparasites, Fish

KATA PENGANTAR

  Puji syukur kehadirat Allah SWT karena dengan limpahan rahmat serta kuasa-Nya penulis dapat menyelesaikan laporan Praktek Kerja Lapang dengan judul “Pemeriksaan Ektoparasitpada Komoditas Ikan di Balai Karantina Ikan Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan Kelas II Semarang

  ” dengan baik dan tepat waktu. Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan pada tanggal 12 Januari sampai dengan 06 Februari 2015.

  Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kata sempurna, oleh karena itu penulis berharap kritik dan saran yang membangun demi perbaikan penyusunan karya ilmiah selanjutya. Penulis berharap dengan adanya laporan ini dapat memberikan informasi dan manfaat bagi semua pembaca khususnya mahasiswa yang tertarik dengan ektoparasit pada komoditas ikan.

  Surabaya, 10 September 2015 Penulis

UCAPAN TERIMA KASIH

  Pada kesempatan ini, dengan penuh rasa hormat penulis haturkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:

  1 Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA. Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya dan sebagai dosen pembimbing yang selalu memberikan arahan, petunjuk dan bimbingan mulai dari penyusunan usulan hingga selesainya penyusunan laporan hasil Praktek Kerja Lapang (PKL).

  2 Dr. Kismiyati, Ir., M.Sidan Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir. M.Si, Ph.D. sebagai dosen penguji laporan hasil Praktek Kerja Lapang (PKL).

  3 Agustono Ir. M.KesselakukoordinatorPraktekKerjaLapang.

  4 Wahju Tjahjaningsih, Ir. M.Si selaku dosen wali yang selalu memberikan motivasi.

  5 Seluruh staff pengajar dan pendidikan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga yang mungkin tidak bisa sebutkan satu per satu.

  Terimakasih atas segala ilmu dan bantuan yang telah Bapak dan Ibu berikan selama ini.

  6 Ir. Woro Nur Endang Sariati, M.P sebagai Kepala Balai Karantina Ikan Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan Kelas II Semarang, Jawa Tengah

  7 Wahyu Nuridin A.Md sebagai pembimbing lapang yang senantiasa memberikan arahan dan masukan bagi penulis dalam menjalankan Praktek Kerja Lapang.

8 Orang tua tercinta dan adik yang senantiasa memberikan do’a dan dukungan secara moril dan materi.

  9 Feti, Dena, Luthfi, Fatma, Evi, Lita, teman dari Undip dan Unsoed (Harumsari, Lukman dan Wakhid) serta semua teman-teman FPK angkatan 2012 yang turut memberikan masukan dan semangat dalam menyelesaikan Praktek Kerja Lapang (PKL).

  DAFTAR ISI Halaman

  RINGKASAN .......................................................................................... v SUMMARY ............................................................................................. vi KATA PENGANTAR ............................................................................. vii UCAPAN TERIMA KASIH .................................................................... viii DAFTAR ISI ............................................................................................. x DAFTAR TABEL ..................................................................................... xii DAFTAR GAMBAR ................................................................................ xiii DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. xiv I PENDAHULUAN ............................................................................

  1 1.1 Latar Balakang ............................................................................

  1 1.2 Tujuan .........................................................................................

  2 1.3 Manfaat .......................................................................................

  2 II TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................

  3 2.1 Definisi Parasit .............................................................................

  3 2.2 Definisi Protozoa ........................................................................

  3 2.3 Deskripsi Arthropoda ...................................................................

  6 2.3.1 Copepoda ...........................................................................

  7 2.3.2 Branchiura ..........................................................................

  7 2.3.3 Isopoda ..............................................................................

  8 2.4 Helminth .....................................................................................

  12 2.4.1. Gyrodactylus sp. .....................................................................

  13 2.4.2. Dactylogyrus sp. ..............................................................

  14

  III PELAKSANAAN KEGIATAN .......................................................

  16 3.1 Tempat dan Waktu ......................................................................

  16 3.2 Metode Kerja ..............................................................................

  16 3.3 Metode Pengumpulan Data .........................................................

  16 3.3.1 Data Primer .......................................................................

  17 3.3.2 Data Sekunder ...................................................................

  20 IV HASIL DAN PEMBAHASAN .........................................................

  21 4.1 Keadaan Umum Lokasi Praktek Kerja Lapang ...........................

  21 4.1.1 Sejarah Berdirinya BKIPM Semarang ..............................

  22 4.1.2 Keadaan Topografi dan Geografis ....................................

  24 4.1.3 Visi dan Misi BKIPM Kelas II Semarang .........................

  25 4.1.4 Struktur Organisasi dan Tenaga kerja ................................

  26 4.2 Sarana dan Prasarana ..................................................................

  30 4.2.1 Sarana .................................................................................

  30 4.2.2 Prasarana ............................................................................

  35 4.3 Alur Permohonan Pengujian Sampel ..........................................

  36 4.4 Hasil Pemeriksaan Ektoparasit ...................................................

  38 V SIMPULAN DAN SARAN ................................................................

  42 5.1 Simpulan .....................................................................................

  42 5.2 Saran ...........................................................................................

  42 DAFTAR PUSTAKA ..............................................................................

  44 LAMPIRAN ..............................................................................................

  48

  DAFTAR TABEL Tabel Halaman 1. Ektoparasit yang Ditemukan ...............................................................

  38 2. Tabel Daftar Kode Sampel ..................................................................

  53

  DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 1. Trichodina sp. ......................................................................................

  5 2.Caligus sp. .............................................................................................

  9 3. Ergasilus sp. ..........................................................................................

  11 4. Gyrodactylus sp. ...................................................................................

  13 5.Dactylogyrus sp. ....................................................................................

  15