HUBUNGAN LINGKAR DADA DAN TINGGI PINGGUL TERHADAP BOBOT BADAN DAN BOBOT KARKAS SAPI LIMOUSIN PERANAKAN ONGOLE JANTAN POEL 1 DAN 2 - UNS Institutional Repository

  HUBUNGAN LINGKAR DADA DAN TINGGI PINGGUL TERHADAP BOBOT BADAN DAN BOBOT KARKAS SAPI LIMOUSIN PERANAKAN ONGOLE JANTAN POEL 1 DAN 2 Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Program Studi Peternakan Oleh : Meta Afreliyanti H0513087 FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2017

  

HALAMAN PERSETUJUAN

Skripsi yang berjudul

HUBUNGAN LINGKAR DADA DAN TINGGI PINGGUL TERHADAP

BOBOT BADAN DAN BOBOT KARKAS SAPI LIMOUSIN

PERANAKAN ONGOLE JANTAN POEL 1 DAN 2

  

Disusun oleh :

Meta Afreliyanti

H0513087

Disetujui pada tanggal :

27 Juli 2017

  Pembimbing Utama Dr. agr. Sigit Prastowo, S. Pt., M. Si. NIP. 19791224 200212 1 002 Pembimbing Pendamping Dr. Ir. Joko Riyanto, M.P. NIP. 19620719 198903 1 001

  

HUBUNGAN LINGKAR DADA DAN TINGGI PINGGUL TERHADAP

BOBOT BADAN DAN BOBOT KARKAS SAPI LIMOUSIN

PERANAKAN ONGOLE JANTAN POEL 1 DAN 2

yang dipersiapkan dan disusun oleh:

Meta Afreliyanti

  

H0513087

telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

pada tanggal: 15 Agustus 2017

dan dinyatakan telah memenuhi syarat

  

Susunan Tim Penguji

Ketua Dr. agr. Sigit Prastowo, S. Pt., M. Si. NIP. 19791224 200212 1 002 Anggota I Dr. Ir. Joko Riyanto M. P. NIP. 19620719 198903 1 001 Anggota II drh. Sunarto M. Si. NIP. 19550629 198601 1 001

  

Surakarta, September 2017

Mengetahui

Dekan

Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M. S.

  

NIP. 19560225 198601 1 001

KATA PENGANTAR

  Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat serta hidayahnya-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini dengan judul

  “Hubungan Lingkar Dada dan Tinggi Pinggul terhadap Bobot Badan

  dan Bobot Karkas Sapi Limousin Peranakan Ongole Jantan Poel 1 dan 2 ”.

  Penulis menyadari dalam penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, oleh karena itu pada kesempatan ini penulis menyampaikan banyak terima kasih kepada: 1.

  Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

  2. Kepala Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta.

  3. Dinas Pertanian, Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Jagalan Surakarta, Bapak Wiyono dan petugas jagal yang telah memberikan bantuannya selama penelitian.

  4. Dr. agr. Sigit Prastowo, S. Pt., M. Si. selaku pembimbing utama dan ketua penguji yang telah memberikan bimbingan, meluangkan waktu, tenaga, pikiran, masukan, arahan, serta motivasi dalam penyusunan skripsi ini sehingga dapat terselesaikan dengan baik.

  5. Dr. Ir. Joko Riyanto M. P

  . selaku pembimbing pendamping, anggota penguji I

  dan pembimbing akademik yang telah meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran dalam memberikan bimbingan, saran, arahan, masukan serta motivasi dalam penyusunan skripsi ini sehingga dapat terselesaikan dengan baik.

  6. drh. Sunarto M. Si. selaku anggota penguji II skripsi atas evaluasi, masukan dan saran dalam penyusunan skripsi.

  7. Bapak dan Ibu Dosen serta seluruh staf Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta atas pengajaran dan ilmu yang telah diberikan serta bantuannya selama masa perkuliahan.

  8. Keluarga tercinta terimakasih atas segala doa, dukungan, kasih sayang, bantuan, nasehat, semangat, pengorbanan dan semua yang telah diberikan kepada penulis.

  9. Teman seperjuangan Titik Kadarwati, Deni Pramusdia dan Oki Andriyani yang selalu bersama, membantu, mendukung dan memberikan semangat selama penelitian dan proses penyusunan skripsi.

10. Sahabat Murkalinda, Murtini, Mela P., Anggita Y. P., Myristica S.D.T.K.,

  Lisca A., Luhfi Y., Nisakurin R., Novita S., Nurul H., Prastiana Mahda R. R, Yashinta Tri O. dan sahabat-sahabat yang tidak bisa disebutkan semuanya disini terimakasih telah membantu, memberi motivasi, saran selama proses penelitian dan penyusunan skripsi dan terimakasih telah menjadi keluarga kedua di Solo.

  Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis dan semua pihak.

  Surakarta, September 2017 Penulis

  DAFTAR ISI Halaman

HALAMAN JUDUL ......................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... iii

KATA PENGANTAR ....................................................................................... iv

DAFTAR ISI ...................................................................................................... vi

DAFTAR TABEL ............................................................................................. viii

DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... ix

DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... x

RINGKASAN .................................................................................................... xi

SUMARRY ........................................................................................................ xiii

  I. PENDAHULUAN ...................................................................................... 1 A.

  Latar Belakang ........................................................................................ 1 B. Rumusan Masalah ................................................................................... 2 C. Tujuan Penelitian ..................................................................................... 3 II.

   TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................. 4 A.

  Sapi Limousin Peranakan Ongole .......................................................... 4 B. Pertumbuhan ............................................................................................ 4 C. Ukuran-Ukuran Tubuh ............................................................................ 7 D. Pendugaan Umur Ternak ......................................................................... 7 E. Pendugaan Bobot Badan ......................................................................... 8 F. Bobot Karkas ........................................................................................... 10 G.

  Korelasi dan Regresi ............................................................................... 10 III.

   MATERI DAN METODE PENELITIAN ............................................... 13 A.

  Tempat dan Waktu Penelitian ................................................................. 13 B. Alat dan Bahan Penelitian ....................................................................... 13 C. Persiapan Penelitian ............................................................................... 13 D. Pelaksanaan Penelitian ............................................................................ 14

  E.

  Pengukuran Variabel ............................................................................... 15

  1. Lingkar Dada ....................................................................................... 15

  2. Tinggi Pinggul ..................................................................................... 15

  3. Bobot Badan ........................................................................................ 16

  4. Bobot Karkas ....................................................................................... 16 F. Analisis Data ........................................................................................... 16 IV.

   HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................. 18 A.

  Rata-Rata Ukuran Tubuh, Bobot Badan dan Bobot Karkas Sapi LIMPO Jantan Poel 1 dan 2 .................................................................... 18 B. Koefisien Korelasi Lingkar Dada dan Tinggi Pinggul dengan Bobot

  Badan dan Bobot Karkas pada Sapi LIMPO Jantan Poel 1 dan 2 ........... 19 C. Hubungan antara Lingkar Dada dan Tinggi Pinggul dengan Bobot

  Badan pada Sapi LIMPO Jantan Poel 1 dan 2 ........................................ 21

  D. Hubungan antara Lingkar Dada dan Tinggi Pinggul dengan Bobot Karkas pada Sapi LIMPO Jantan Poel 1 dan 2 ....................................... 22 V.

   KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................. 25

  A. Kesimpulan ............................................................................................. 25

  B. Saran ........................................................................................................ 25

  

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 26

LAMPIRAN ....................................................................................................... 29

  DAFTAR TABEL

No Judul Halaman

1.

  Rata-rata ukuran tubuh, BB dan BK .............................................................. 18 2. Hasil korelasi antara ukuran tubuh dengan BB dan BK ................................. 19

  

DAFTAR GAMBAR

No Judul Halaman

  1. Kurva pertumbuhan ....................................................................................... 5 2.

  Pendugaan umur ternak sapi berdasarkan kondisi dan pergantian gigi .......... 8 3. Pengukuran lingkar dada ................................................................................ 15 4. Pengukuran tinggi pinggul ............................................................................. 15 5. Penimbangan bobot badan .............................................................................. 16 6. Penimbangan bobot karkas ............................................................................. 16 7. Grafik hubungan LDBB poel 1 (A), TPBB poel 1 (B) dan grafik hubungan LD BB poel 2 (C), TPBB poel 2 (D)....................................... 21

  8. Grafik hubungan LDBK poel 1 (A), TPBK poel 1 (B) dan grafik hubungan LD BK poel 2 (C), TPBK poel 2 (D). ........................................ 23

  

DAFTAR LAMPIRAN

No Judul Halaman

  1. Karakteristik Sapi LIMPO .............................................................................. 30 2.

  Penentuan umur Sapi LIMPO berdasarkan pergantian gigi .......................... 31 3. Hasil Uji t-test Sapi LIMPO poel 1 dan 2 ...................................................... 32 4. Koefisien korelasi, persamaan regresi dan koefisien determinasi antara lingkar dada dengan bobot badan Sapi LIMPO jantan poel 1 dan 2 .............. 33

  5. Koefisien korelasi, persamaan regresi dan koefisien determinasi antara tinggi pinggul dengan bobot badan Sapi LIMPO jantan poel 1 dan 2 ........... 35

  6. Koefisien korelasi, persamaan regresi dan koefisien determinasi antara lingkar dada dengan bobot karkas Sapi LIMPO jantan poel 1 dan 2 ............. 37

  7. Koefisien korelasi, persamaan regresi dan koefisien determinasi antara tinggi pinggul dengan bobot karkas Sapi LIMPO jantan poel 1 dan 2 .......... 39