PEMANFAATAN AZOLLA DAN BIOCHAR TERHADAP KADAR KLOROFIL DAN ANTOSIANIN PADA PADI HITAM Yofa Odi Pratama H 0713198
SKRIPSI PEMANFAATAN AZOLLA DAN BIOCHAR TERHADAP KADAR KLOROFIL DAN ANTOSIANIN PADA PADI HITAM
Yofa Odi Pratama
H 0713198
Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping Prof. Dr. Ir Edi Purwanto M.Sc Dr. Ir Widyatmani Sih Dewi M.P NIP. 196010081985031001 NIP. 196311231987032002 Surakarta, Juli 2017
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S.
NIP. 195602251986011001
SKRIPSI PEMANFAATAN AZOLLA DAN BIOCHAR TERHADAP KADAR KLOROFIL DAN ANTOSIANIN PADA PADI HITAM yang dipersiapkan dan disusun oleh: Yofa Odi Pratama H 0713198 Telah dipertahankan didepan Tim Penguji pada tanggal : dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk memperoleh gelar (derajat) Sarjana Pertanian Program Studi Agroteknologi Susunan Tim Penguji : Ketua Anggota I Anggota II Anggota II Dr. Ir Widyatmani Sih Dewi M.P Prof. Dr. Ir Edi Purwanto M.Sc Dr. Mujiyo, S.P. M.P NIP. 196311231987032002 NIP. 196010081985031001 NIP. 197308102003121002
PERNYATAAN
Dengan ini saya Nama: Yofa Odi Pratama NIM: H0713198. Program Studi: Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul
“PEMANFAATAN AZOLLA DAN BIOCHAR TERHADAP KADAR KLOROFIL
DAN ANTOSIANIN PADA PADI HITAM ” ini tidak terdapat karya yang pernahdiajukan untuk memperoleh gelar akademik dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak ada unsur plagiarisme, falsifikasi, fabrikasi karya, data, atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, Juli 2017 Yang menyatakan Yofa Odi Pratama NIM. H0713198
Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Pemanfaatan Azolla dan Biochar Terhadap Kadar Klorofil dan Antosianin pada Padi Hitam
.” Skripsi ini disusun dan diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Dalam penulisan ini tentunya tidak lepas dari bantuan, bimbingan dan dukungan berbagai pihak, sehingga penulis tak lupa mengucapkan terimakasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian UNS
2. Dr. Ir Widyatmani Sih Dewi M.P selaku Pembimbing Utama 3. Prof. Dr. Ir Edi Purwanto M.Sc. selaku Pembimbing Pendamping.
4. Prof. Dr. Ir. Djoko Purnomo, M.P selaku pembahas.
5. Ir. Endang Setia Muliawati M.Si selaku Pembimbing Akademik.
6. Ayah saya Wasina S.H, Ibu saya Widyaningsih, adik saya Dhyas Meilani yang selalu mendukung dan mendoakan saya.
7. Asisten laboratorium Fisiologi dan Bioteknologi Tumbuhan dan laboratorium Pangan dan Gizi Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah membantu selama penelitian.
8. Teman-teman terbaik saya: Ucup, Wulan, Robby, Zulfan, Satriya, Yoga, Tiwi, Adam, Ilham, Fandwiki, Priyo, Dhio, Ega, Dian, Bogi, Adhisti, Septian, Hesti, dan Hikam yang selalu menghibur dan membantu sehari-hari.
9. Agroteknologi 2013 (KLOROPLAS), PMK FP, Tim KKN Jaten 2016, yang telah memberi banyak pengalaman dan dukungan moral.
10. Semua pihak yang telah membantu dalam kelancaran penelitian saya, yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan dan kesalahan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan kritik demi kesempurnaan karya ini. Akhirnya penulis berharap, semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat kepada kita semua.
Surakarta, Juli 2017 Penulis
DAFTAR ISI
Halaman KATA PENGANTAR ................................................................................... vi DAFTAR ISI ................................................................................................ vii DAFTAR TABEL ......................................................................................... viii DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... ix DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. x RINGKASAN .............................................................................................. xi SUMMARY ................................................................................................. xii
I. PENDAHULUAN ............................................................................... 1
A. Latar Belakang............................................................................ 1
B. Perumusan Masalah ................................................................... 4
C. Tujuan Penelitian ........................................................................ 5
D. Manfaat Penelitian ...................................................................... 5
II. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 6
A. Padi Hitam ................................................................................. 4
B. Azolla ......................................................................................... 7
C. Arang Hayati (Biochar) ............................................................... 9
D. Antosianin .................................................................................. 11
E. Klorofil . ...................................................................................... 12
III. METODE PENELITIAN ..................................................................... 15
A. Waktu dan Tempat Penelitian ..................................................... 15
B. Alat dan Bahan Penelitian ........................................................... 16
C. Rancangan Penelitian ................................................................. 16
D. Pelaksanaan Penelitian .............................................................. 17
E. Variabel Pengamatan ................................................................ 19
F. Analisis Data . ............................................................................. 21
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 23
A. Karakteristik Tanah, Azolla, dan Biochar..................................... 23
B. N Total Tanah dan Serapan N .................................................... 28
C. Kadar Klorofil Daun Padi Hitam ................................................. 30
D. Kadar Antosianin Padi Hitam ...................................................... 34
E. Tinggi Tanaman ………………………………………………… ...... 38
F. Kuantitas Hasil Padi Hitam ......................................................... 40
1. Berat Kering Tanaman ........................................................... 40
2. Jumlah Anakan ................................................................... 42
3. Hasil Produksi Padi .............................................................. 45
V. KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 52
A. Kesimpulan ................................................................................. 52
B. Saran .......................................................................................... 52 DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 53 LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
1. Tabel 1. Analisis Tanah Awal Sebelum Perlakuan .......................... 23
2. Tabel 2. Hasil uji laboratorium azolla segar dan azolla kompos ...... 25
3. Tabel 3. Hasil uji laboratorium biochar sekam padi ......................... 27
4. Tabel 4. N Total tanah pada 45 dan 105 HST dengan perlakuan Azolla ............................................................................................. 28
5. Tabel 5. Serapan Nitrogen (N) Padi Hitam 105 HST pada perlakuan Azolla .............................................................................................. 29
6. Tabel 6. Analisis ragam perlakuan Azolla dan biochar terhadap kadar klorofil daun padi hitam ......................................................... 31
7. Tabel 7. Kadar klorofil daun padi hitam pada perlakuan Azolla ....... 31
8. Tabel 8. Kadar klorofil daun padi hitam pada perlakuan biochar ..... 32
9. Tabel 9. Analisis ragam perlakuan Azolla dan biochar terhadap kadar antosianin padi hitam ..................................................................... 35
10. Tabel 10. Analisis ragam perlakuan Azolla dan biochar terhadap tinggi padi hitam ............................................................................. 38
11. Tabel 11. Analisis ragam perlakuan Azolla dan biochar terhadap kuantitas hasil padi hitam .. ............................................................. 40
12. Tabel 12. Berat kering tanaman pada perlakuan Azolla .................. 41
13. Tabel 13. Berat kering tanaman pada perlakuan biochar ................ 41
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman1. Gambar 1. Pengaruh pemberian Azolla terhadap Kadar Klorofil daun pada berbagai umur tanaman padi (HST) ................................................ 34
2. Gambar 2. Pengaruh interaksi Azolla dan biochar terhadap kadar antosianin padi hitam ............................................................................... 35
3. Gambar 3. Pengaruh pemberian Biochar terhadap kadar antosianin padi hitam ................................................................................................ 35
4. Gambar 4. Pengaruh pemberian Azolla terhadap tinggi tanaman ............ 38
5. Gambar 5. Pengaruh interaksi Azolla dan biochar terhadap jumlah anakan padi hitam.................................................................................... 43
6. Gambar 6. Pengaruh azolla terhadap jumlah anakan produktif padi hitam ....................................................................................................... 44
7. Gambar 7. Pengaruh pemberian Azolla terhadap berat gabah padi hitam ................................................................................................................ 46
8. Gambar 8. Pengaruh interaksi Azolla dan biochar terhadap berat gabah bernas padi hitam. .................................................................................. 47
9. Gambar 9. Pengaruh interaksi Azolla dan biochar terhadap jumlah gabah padi hitam .. .................................................................................. 48
10. Gambar 10. Pengaruh interaksi Azolla dan biochar terhadap jumlah gabah bernas padi hitam.......................................................................... 49
11. Gambar 11. Pengaruh interaksi Azolla dan biochar terhadap berat Beras hitam ........................................................................................................ 50