PEMBUATAN KOMPOS PELET DARI SAMPAH ORGANIK RUMAH TANGGA DENGAN PEREKAT TEPUNG TAPIOKA DAN TANAH LIAT MENGGUNAKAN ALAT KOLET (Kompos Pelet)

  PEMBUATAN KOMPOS PELET DARI SAMPAH ORGANIK RUMAH TANGGA DENGAN PEREKAT TEPUNG TAPIOKA DAN TANAH LIAT MENGGUNAKAN ALAT KOLET (Kompos Pelet) Diusulkan Sebagai Persyaratan Untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia Program Studi Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya OLEH : DARA AYU 061430400318 POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA PALEMBANG 2017

  LEMBAR PENGESAHAN LAPORAN AKHIR PEMBUATAN KOMPOS PELET DARI SAMPAH ORGANIK RUMAH TANGGA DENGAN PEREKAT TEPUNG TAPIOKA DAN TANAH LIAT MENGGUNAKAN ALAT KOLET (Kompos Pelet) OLEH : DARA AYU 061430400318 Palembang, Juli 2017 Menyetujui, Pembimbing I, Pembimbing II,

Ir. Nyayu Zubaidah, M. Si. Dr. Ir. Leila Kalsum, M. T.

NIDN 0001015524 NIDN 0007126209 Mengetahui, Ketua Jurusan Teknik Kimia Adi Syakdani, S. T., M. T. NIP. 196904111992031001

Telah diseminarkan dihadapan Tim Penguji di Program Diploma III – Teknik Kimia Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya Pada Tanggal 19 Juli 2017 Tim Penguji :

  Tanda Tangan

  1. Ida Silviyati, S. T., M. T. ( ) NIDN 0029077504

  2. Endang Supraptiah, S. T., M. T. ( ) NIDN 0018127805

  3. Ir. Jaksen M. Amin, M. Si. ( ) NIDN 0004096265 Palembang, Juli 2017 Mengetahui, Ketua Jurusan Teknik Kimia Adi Syakdani, S.T., M.T. NIP 196904111992031001

Motto : “Berbiasa saja, hidup ini indah begitu adanya” “Ada saatnya kita berjuang mengejar impian. Ada kalanya juga menerima takdir. Kadang, sesekali dalam hidup kita harus jadi orang bodoh. Setidaknya kita bisa tahu kalau kita salah dan dapat belajar memperbaikinya”

  

“Ingatlah Sesuatu yang didapat lewat perjuangan, hasilnya akan lebih

manis dan bertahan lama” “Syukurilah apa yang telah dimiliki jangan menyesali apa yang belum dicapai”

  

Kupersembahkan untuk :

   Allah SWT, atas segala rahmat & nikmatnya  Kedua Orang Tuaku (Eta & Mamak) serta adik-adikku Tersayang yang Tak Pernah Sepi dengan Do’a juga Harapan

   Teman–teman Seperjuangan ku di Organisasi (MPM, UKM-Kharisma, UKM-Simpony, UKM-Mars, TTS Polsri, IKAMI – Sulawesi Selatan, IRMA Baitulhamid, Pramuka & Komunitas Palembang.

   Orang-orang yang senantiasa menolong kesulitan disaat LA (Ibu & Bapak dikostan)  Teman-teman Seperjuangan Buat Alat LA di

  Bengkel Pak Azharuddin T.Mesin’14 (MR) & T.Energi’13

   Almamaterku

  

ABSTRAK

P EMBUATAN KOMPOS PELET DARI SAMPAH ORGANIK RUMAH

TANGGA DENGAN PEREKAT TEPUNG TAPIOKA DAN TANAH

LIAT MENGGUNAKAN ALAT KOLET (Kompos Pelet)

  (Dara Ayu, 2017, 49 Halaman, 8 Tabel, 15 Gambar, 4 Lampiran) Sampah organik merupakan salah satu limbah rumah tangga. Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian untuk pemanfaatannya. Berbagai metode telah dilakukan untuk mengatasi permasalahan sampah. Salah satu solusi yang dapat digunakan untuk meminimalkan dampak negatif yang ditimbulkan sampah adalah mengolah sampah tersebut menjadi kompos. Salah satu cara untuk mengatasi kekurangan kompos curah tersebut adalah dengan membuat kompos dalam bentuk pelet. Tujuan utama dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan kompos pelet dari sampah rumah tangga mengunakan alat KOLET dengan penambahan Sridek sebagai aktivator atau pencepat terjadinya pembusukan, serta menambahkan komposisi tepung tapioka dan tanah liat sebagai perekat. Variasi komposisi perekat dalam penelitian ini adalah 0%, 5%, 7,5%,10%, 12,5% dan 15%. Hasil penelitian menunjukan bahwa belum memenuhi standar kualitas kompos SNI 19-7030-2004, karena kurangnya penambahan bahan lain pada bahan baku. Pada pembuatannya, sampah organik dihancurkan terlebih dahulu di alat pencacah kemudian diberi aktivator dan menunggu ±2 hari untuk proses pengomposan. Kemudian melakukan pencetakan di alat KOLET dengan kapasitas alat adalah 20 kg Sampah/Jam.

  

Kata kunci: Kompos Pelet, Sampah Organik Rumah Tangga, Alat KOLET, Aktivator

Sridek, Perekat (tepung tapioka dan tanah liat)

  

ABSTRACT

MAKING PELLET COMPOST FROM ORGANIC WASTE HOUSE WITH

ADHESIVE TAPIOCA FLOUR AND CLAY USING

KOLET TOOL (Compost Pellet)

  (Dara Ayu, 2017, 49 Page, 8 Tables, 15 Pictures, 4 Apendix)

  

Organic waste is one of household waste. Therefore it is necessary to do research for

its utilization. Various methods have been undertaken to overcome the waste

problem. One solution that can be used to minimize the negative impact of waste is to

process the waste into compost. One way to overcome the shortage of bulk compost is

to make compost in the form of pellets. The main objective of this research is to get

pellet compost from household waste using KOLET tool by adding Sridek as

activator or accelerator of decomposition, and adding the composition of tapioca

flour and clay as adhesive. Variations of adhesive composition in this study were 0%,

5%, 7.5%, 10%, 12.5% and 15%. The results showed that not yet meet the compost

quality standard of SNI 19-7030-2004, due to lack of addition of other materials on

raw materials. In the making, organic trash is destroyed first in the enumerator and

then given the activator and wait ±2 days for the composting process. Then do the

printing in tool KOLET with tool capacity is 20 kg Garbage / Hour.

  

Keywords: Pellet Compost, Household Organic Rubbish, KOLET Tool, Sridek

Activator, Adhesive (tapioca flour and clay)

  Segala Puji dan Syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa Allah SWT atas segala Rahmat dan karunia-Nya sehingga Laporan Akhir ini dapat diselesaikan tapat pada waktunya.

  Laporan Akhir ini disusun sebagai persyaratan untuk menyelesaikan Pendididkan Diploma III Pada Jurusan Teknik Kimia Program Studi DIII Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya. Dibuat berdasarkan hasil penelitian dan analisis di Laboratorium Politeknik Negeri Sriwijaya.

  Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada berbagai pihak yang telah berkontribusi dan memberikan bantuan dalam penyelesaian Laporan Akhir ini, kepada yang terhormat : 1. Dr. Ing. Ahmad Taqwa, M.T., Direktur Politeknik Negeri Sriwijaya.

  2. Carlos. R.S, S.T., M.T., Pembantu Direktur I Politeknik Negeri Sriwijaya.

  3. Adi Syakdani, S.T., M.T., Ketua Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya.

  4. Ahmad Zikri, S.T., M.T., Sekretaris Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya.

  5. Ir. Nyayu Zubaidah, M.Si., Dosen Pembimbing I Laporan Akhir Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya.

  6. Dr. Ir. Leila Kalsum, M.T., Dosen Pembimbing II Laporan Akhir Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya.

  7. H. Azharuddin, S.T., M.T., Dosen yang membantu pembuatan alat KOLET (Kompos Pelet)

  8. Segenap Bapak/i Dosen, Kasie dan Teknisi Laboratorium serta Staf Administrasi Teknik Kimia di Politeknik Negeri Sriwijaya.

  9. Orang tua dan saudara-saudaraku yang senantiasa memberikan dukungan, motivasi, do’a dan semangat

  10. Sahabat-sahabat di group Anak Kuliahan SC*V yakni Nila .N. Fadila, Intan Meidita Wulandari, Bella Dwi Aulina, Palajuna Septarina dan Ria Afriany.

  11. Teman–teman Seperjuangan Angkatan 2014 terutama untuk Kelas 6KB, serta seluruh teman-teman Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya.

  12. Serta semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu.

  Penulis menyadari dengan kerendahan hati bahwa laporan ini ajuh dari kata sempurna. Olh sebab itu sanagt diharapkan kritis dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak untuk menyempurnakan laporan ini.

  Akhir kata, penulis berharap agar Laporan Akhir ini dapat bermanfaat sebagai mana mestinya serta dapat dikembangkan lagi menjadi suatu penelitian yang lebih bermanfaat.

  Palembang, Juli 2017 Penulis

  

DAFTAR ISI

  2.3.1 Tepung Tapioka ................................................................................ 9

  2.5.1 Mesin Pencacah ................................................................................. 22

  2.5 Alat ......................................................................................................... 22

  2.4.6 Kadar Air .......................................................................................... 22

  2.4.5 Nitrogen ............................................................................................ 21

  2.4.4 Karbon .............................................................................................. 20

  2.4.3 Faktor yang Mempengaruhi Pembuatan Pupuk Kompos ................. 17

  2.4.2 Proses Pengomposan ......................................................................... 14

  2.4.1 Syarat Kompos .................................................................................. 14

  2.4. Kompos ................................................................................................... 13

  2.3.2 Tanah Liat ......................................................................................... 11

  2.3. Zat Perekat (Binder) ............................................................................... 8

  Halaman

  2.2. Aktivator Sridek ...................................................................................... 7

  2.1.3 Sampah Organik Rumah Tangga ...................................................... 6

  2.1.2 Jenis - Jenis Sampah .......................................................................... 5

  2.1.1 Pengertian Sampah ............................................................................ 5

  2.1. Sampah ................................................................................................... 5

  BAB II URAIAN PROSES ................................................................................. 5

  1.4. Manfaat Penelitian ................................................................................. 4

  1.3. Tujuan Penelitian ................................................................................... 3

  1.2. Rumusan Masalah .................................................................................. 3

  1.1. Latar Belakang ....................................................................................... 1

  HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................ ii

LEMBAR PENGUJI ........................................................................................... iii

MOTTO ................................................................................................................. iv

ABSTRAK ........................................................................................................... v

KATA PENGANTAR ......................................................................................... vii

DAFTAR ISI ........................................................................................................ ix

DAFTAR TABEL ............................................................................................... xi

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xii

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xiii

BAB I PENDAHULUAN .................................................................................... 1

  2.5.2 Mesin Pencetak Pelet ........................................................................ 22

  

BAB III METODOLOGI ................................................................................... 24

  3.5. Blok Diagram Pembuatan Kompos Pelet ................................................. 33

  5.2. Saran ........................................................................................................ 49

  5.1. Kesimpulan .............................................................................................. 49

  

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 49

  4.2.2 Pengaruh Komposisi Perekat Tepung Tapioka dan Tanag Liat Terhadap Kadar N, P, K, C-Organik, Rasio C/N dan Kadar Air ..... 39

  4.2.1 Alat KOLET (Kompos Pelet) ............................................................ 37

  4.2.Pembahasan .............................................................................................. 37

  4.1.Hasil .......................................................................................................... 34

  

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 34

  3.4.2.3 Analisa Kadar Air (SNI 06-3730-1995) .................................... 31

  3.1. Waktu dan Tempat Penelitian .................................................................. 24

  3.4.2.2 Analisa Hasil ............................................................................. 28

  3.4.2.1 Pengukuran Suhu dan pH .......................................................... 27

  3.4.2 Analisa Produksi Kompos Pelet ........................................................ 27

  3.4.1 Pembuatan Kompos ........................................................................... 27

  3.4. Prosedur Kerja ........................................................................................ 27

  3.3. Perlakuan dan Rancangan Penelitian ....................................................... 27

  3.2.2 Bahan yang digunakan ...................................................................... 26

  3.2.1 Alat yang digunakan .......................................................................... 26

  3.2. Bahan dan Alat ....................................................................................... 24

  

DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 50

LAMPIRAN .......................................................................................................... 54

  

DAFTAR TABEL

  Halaman Tabel 1. Jumlah Sampah yang dihasilkan Berdasarkan Wilayah di Kota

  Palembang .............................................................................................. 1 Tabel 2. Karakteristik Bahan Perekat...................................................................... 8 Tabel 3. Syarat Mutu Tepung Menurut SNI 01-3727-1995 ................................... 12 Tabel 4. Standar Kualitas Kompos ......................................................................... 16 Tabel 5. Kadar Rasio C/N beberapa Jenis Bahan Organik .................................... 18 Tabel 6. Kondisi yang Optimal untuk Mempercepat Proses pengomposan ......... 20 Tabel 7. Hasil Analisa Kompos Pelet dengan Menggunakan Aktivator

  Sridek dan Variasi Perekat ...................................................................... 35

  Tabel 8. Hasil Data Kadar Air, Temperatur dan pH dari Pengomposan ............... 36

  

DAFTAR GAMBAR

  Halaman Gambar 1. Sampah Organik Rumah Tangga ........................................................ 6 Gambar 2. Bioaktivator Sridek .............................................................................. 8 Gambar 3. Tepung Tapioka ................................................................................... 9 Gambar 4. Tanah Liat ........................................................................................... 11 Gambar 5. Mekanisme Proses Pengomposan ....................................................... 15 Gambar 6. Desain Alat KOLET (Kompos Pelet) .................................................. 20 Gambar 7. Keterangan Alat KOLET (Kompos Pelet) .......................................... 25 Gambar 8. Kompos Pelet ...................................................................................... 34 Gambar 9. Alat KOLET (Kompos Pelet) .............................................................. 37 Gambar 10. Grafik Perbandingan Kadar Nitrogen Secara Aktual dengan

  Standar SNI 19-7030-2004 .............................................................. 40 Gambar 11. Grafik Perbandingan Kadar Phospor Secara Aktual dengan

  Standar SNI 19-7030-2004 .............................................................. 41 Gambar 12. Grafik Perbandingan Kadar Kalium Secara Aktual dengan

  Standar SNI 19-7030-2004 .............................................................. 43 Gambar 13. Grafik Perbandingan Kadar C-Organik Secara Aktual dengan

  Standar SNI 19-7030-2004 ............................................................... 44 Gambar 14. Grafik Perbandingan Kadar Rasio C/N Secara Aktual dengan

  Standar SNI 19-7030-2004 ............................................................... 46 Gambar 15. Grafik Perbandingan Kadar Air Secara Aktual dengan

  Standar SNI 19-7030-2004 ............................................................... 47