Abstract Pengaruh Penyuluhan Gizi Tentang Makanan Beragam Bergizi Seimbang dan Aman Melalui Buku Cerita Bergambar Terhadap Peningkatan Pengetahuan dan Sikap Anak Sekolah Dasar Negeri 060895 Medan
ABSTRAK
Meningkatnya prevalensi kekurangan gizi dan kelebihan gizi pada anak
sekolah dasar memerlukan penanganan yang serius. Salah satu intervensi adalah
penyuluhan menggunakan media yang menarik bagi siswa SD. Pemberian
informasi tentang makanan beragam, bergizi seimbang, dan aman kepada anak
sekolah merupakan langkah yang strategis untuk meningkatkan pengetahuan dan
sikap siswa untuk memilih makanan beragam,bergizi seimbang, dan aman dalam
menu mereka sehari-hari.
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh penyuluhan gizi
melalui buku cerita bergambar terhadap pengetahuan dan sikap siswa SDN
060895 Medan tentang makanan sehat. Jenis penelitian ini adalah kuasi
eksprimental dengan menggunakan rancangan one group pre-and post-test.Jumlah
sampel yang diambil adalah sebanyak 71 siswayang sudah mahir membaca.
Perlakuan adalah penyuluhan dengan alat bantu buku cerita bergambar.
Pengukuran penyuluhan dilakukan sebanyak 2 kali yaitu sebelum mendapatkan
penyuluhan dan sesudah mendapatkan penyuluhan. Hasil pengaruh perlakuan
dianalisis dengan uji Paired sample t- test untuk pengetahuan dan uji Wilcoxon
untuk sikap pada tingkat kemaknaan 95%.
Hasil penelitian menunjukkan pengetahuan siswa sebelum intervensi adalah
kategori baik (15,5%), sesudah intervensi kategori baik meningkat (76,1%). Sikap
siwa sebelum intervensi berada dalam kategori cukup, dan sesudah intervensi
sikap siswa (45,1%) menjadi kategori baik (69%), hasil uji statistik menunjukkan
ada perbedaan skor pengetahuan dan sikap sesudah mendapatkan penyuluhan gizi
(p =0,000).
Kesimpulan penelitian ini adalah ada pengaruh penyuluhan dengan buku
cerita bergambar tehadap peningkatan pengetahuan dan sikap siswa tentang
makanan beragam, bergizi seimbang dan aman.Saran dari penelitan ini adalah
kepada Dinas Kesehatan setempat agar lebih memerhatikan pentingnya
penyuluhan di sekolah dan kepada pelaksana bidang gizi di Puskesmas dan pihak
sekolah untuk menggunakan buku cerita bergambar sebagai media untuk
memberikan pengetahuan gizi kepada siswa dengan konsep yang dibuat
semenarik mungkin.
Kata Kunci : makanan seimbang, buku cerita bergambar, pengetahuan, sikap,
siswa sekolah dasar.
ABSTRACT
The increasing prevalence of malnutrition and overnutrition in Primary
School studentneed a serious handling. One of the intervention isnutritional
education using the media which interesting for Primary School student. Giving
information about various nutritional balance a nd secure foods is one strategy to
increase the knowledge and attitude of students to choose the various nutritional
balanced and secured foods in their daily menus.
The aim of this research to find out the effect of nutritional education
through ilustrated story book to increase the knowledge and attitude of primary
student of SDN 060895 Medan diet healthy. The type of this research is quasi
experimental with one group pretest posttest design. Total sample are 71 children
which fluently to reading. Treatment was giving infromation by ilustrated story
books. Measurement was taken twice, before and after getting education nutrition.
Analysis of data using statistical test using Paired sample t- test for knowledge
and Willcoxon for attitude with significant level of 95 %.
The result showed that children given knowledge ilustrated story book
pretest scores of elementary student in adequate category (15,5%) and posttest
adequate category being (76,1%). Attitude before intervention pretest category
(45,1%) and after intervention posttest category (69%). Statistical analysis
showed there were differences in knowledge and attitude scores after nutrition
education through ilustrated story book (p = 0,000).
The conclusion of this research there were the effect of nutritional education
through illustrated story book for the primary school students knowledge and
attitude about various nutritional, balanced, and secured food. Suggestions of this
research was for the local health department to more attention about nutritional
counseling in the school, and for the nutrition workers in community health
centers to use illustrated story book to inform about various nutritional, balanced
and secured to primary school student with more interesting concept.
Keywords : balance diet, illustrated story book, knowledge, attitude, primary
school student.
Meningkatnya prevalensi kekurangan gizi dan kelebihan gizi pada anak
sekolah dasar memerlukan penanganan yang serius. Salah satu intervensi adalah
penyuluhan menggunakan media yang menarik bagi siswa SD. Pemberian
informasi tentang makanan beragam, bergizi seimbang, dan aman kepada anak
sekolah merupakan langkah yang strategis untuk meningkatkan pengetahuan dan
sikap siswa untuk memilih makanan beragam,bergizi seimbang, dan aman dalam
menu mereka sehari-hari.
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh penyuluhan gizi
melalui buku cerita bergambar terhadap pengetahuan dan sikap siswa SDN
060895 Medan tentang makanan sehat. Jenis penelitian ini adalah kuasi
eksprimental dengan menggunakan rancangan one group pre-and post-test.Jumlah
sampel yang diambil adalah sebanyak 71 siswayang sudah mahir membaca.
Perlakuan adalah penyuluhan dengan alat bantu buku cerita bergambar.
Pengukuran penyuluhan dilakukan sebanyak 2 kali yaitu sebelum mendapatkan
penyuluhan dan sesudah mendapatkan penyuluhan. Hasil pengaruh perlakuan
dianalisis dengan uji Paired sample t- test untuk pengetahuan dan uji Wilcoxon
untuk sikap pada tingkat kemaknaan 95%.
Hasil penelitian menunjukkan pengetahuan siswa sebelum intervensi adalah
kategori baik (15,5%), sesudah intervensi kategori baik meningkat (76,1%). Sikap
siwa sebelum intervensi berada dalam kategori cukup, dan sesudah intervensi
sikap siswa (45,1%) menjadi kategori baik (69%), hasil uji statistik menunjukkan
ada perbedaan skor pengetahuan dan sikap sesudah mendapatkan penyuluhan gizi
(p =0,000).
Kesimpulan penelitian ini adalah ada pengaruh penyuluhan dengan buku
cerita bergambar tehadap peningkatan pengetahuan dan sikap siswa tentang
makanan beragam, bergizi seimbang dan aman.Saran dari penelitan ini adalah
kepada Dinas Kesehatan setempat agar lebih memerhatikan pentingnya
penyuluhan di sekolah dan kepada pelaksana bidang gizi di Puskesmas dan pihak
sekolah untuk menggunakan buku cerita bergambar sebagai media untuk
memberikan pengetahuan gizi kepada siswa dengan konsep yang dibuat
semenarik mungkin.
Kata Kunci : makanan seimbang, buku cerita bergambar, pengetahuan, sikap,
siswa sekolah dasar.
ABSTRACT
The increasing prevalence of malnutrition and overnutrition in Primary
School studentneed a serious handling. One of the intervention isnutritional
education using the media which interesting for Primary School student. Giving
information about various nutritional balance a nd secure foods is one strategy to
increase the knowledge and attitude of students to choose the various nutritional
balanced and secured foods in their daily menus.
The aim of this research to find out the effect of nutritional education
through ilustrated story book to increase the knowledge and attitude of primary
student of SDN 060895 Medan diet healthy. The type of this research is quasi
experimental with one group pretest posttest design. Total sample are 71 children
which fluently to reading. Treatment was giving infromation by ilustrated story
books. Measurement was taken twice, before and after getting education nutrition.
Analysis of data using statistical test using Paired sample t- test for knowledge
and Willcoxon for attitude with significant level of 95 %.
The result showed that children given knowledge ilustrated story book
pretest scores of elementary student in adequate category (15,5%) and posttest
adequate category being (76,1%). Attitude before intervention pretest category
(45,1%) and after intervention posttest category (69%). Statistical analysis
showed there were differences in knowledge and attitude scores after nutrition
education through ilustrated story book (p = 0,000).
The conclusion of this research there were the effect of nutritional education
through illustrated story book for the primary school students knowledge and
attitude about various nutritional, balanced, and secured food. Suggestions of this
research was for the local health department to more attention about nutritional
counseling in the school, and for the nutrition workers in community health
centers to use illustrated story book to inform about various nutritional, balanced
and secured to primary school student with more interesting concept.
Keywords : balance diet, illustrated story book, knowledge, attitude, primary
school student.