Analisis Risiko Kesetan dan Kesehatan Kerja dengan Menggunakan Pendekatan HIRARC (Hazard Identification, Risk Assessment and Risk Control) di PT Perkebunan Nusantara III PKS Aek Torop

ANALISIS RISIKO KESELAMATAN DAN KESEHATAN
KERJA DENGAN MENGGUNAKAN PENDEKATAN HIRARC
(HAZARD IDENTIFICATION, RISK ASSESSMENT AND RISK
CONTROL) DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA III PKS AEK
TOROP
TUGAS SARJANA
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat- syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh
Ario Noviansyah
NIM. 100423021

PROGRAM PENDIDIKAN SARJANA EKSTENSI
DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S

T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN

2016

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK

PT. Perkebunan Nusantara III PKS Aek Toropadalah perusahaan yang bergerak
dibidangperkebunan dan pengolahan hasil perkebunan.Masalah keselamatan dan
kesehatan kerja merupakan salah satu perhatian utama di PT Perkebunan
Nusantara III PKS Aek Torop dikarenakan masih tingginya jumlah kecelakaan
kerja selama kurun waktu 5 tahun terakhir.Berdasarkan kondisi tersebut, maka
perlu dilakukan identifikasi dan penilaian risiko penyebab kecelakaan kerja
dengan menggunakan pendekatan HIRARC (Hazard Identification, Risk
Assessment and Risk Control).
Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan pendekatan HIRARC yang
bertujuan agar bahaya yang ada dalam setiap kegiatan dapat terdeteksi dan segera

dibuat pengendaliannya. Hasildari identifikasi risiko di area kerja pada proses
pengolahan PKS Aek Torop terdapat 78risiko. Risiko yang didapatkan kemudian
dilakukan penilaian untuk mengetahui level risiko menggunakan analisis semi
kuantitatif berdasarkan faktor konsekuensi, faktor pajanan atau paparan, dan
faktor kemungkinan.
Hasil penilaian basic risk didapatkan 14 risiko (18%) berada pada kategori
acceptable, 52 risiko (67%) kategori priority 3, 10 risiko (13%) kategori
substansial, 2 risiko (2%) berada pada kategori priority. Hasil penilaian existing
risk didapatkan 40 risiko (51%) kategori acceptable, 31 risiko (40%) kategori
priority 3, 7 risiko (9%) berada pada kategori substansial. Pengendalian risiko
yang diusulkan adalah melakukan pemasangansafety sign di tempat strategis yang
mudah terlihat dan terbaca pada masing-masing area kerja. Melakukan sosialisasi
secara rutin mengenai K3 terutama mengenai potensi bahaya dan risiko yang ada
di tempat kerja.Penegakan disiplin perlu ditingkatkan mengingat kecelakaan kerja
yang terjadi akibat ketidakpatuhan pekerja terhadap penggunaan Alat Pelindung
Diri (APD).
Kata kunci: Identifikasi risiko, Penilaian risiko, K3, HIRARC.

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT atas segala berkah
dan rahmat pengetahuan, pengalaman, kekuatan dan kesempatan yang diberikan
kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan Tugas Sarjana ini.
Penelitian Tugas Sarjana ini dilakukan di PT. Perkebunan Nusanantara III
PKS Aek Torop yang terletak di desa Aek Batu, Kecamatan Torgamba Kabupaten
Labuhan Batu Selatan.Kegiatan tersebut merupakan salah satu dari beberapa
syarat yang telah ditentukan untuk dapat memperoleh gelar Sarjana Teknik di
Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.
Judul Tugas Sarjana ini adalah “Analisis Risiko Keselamatan dan
Kesehatan Kerja dengan Menggunakan Pendekatan HIRARC (Hazard
Identification, Risk Assessment and Risk Control) di PT Perkebunan
Nusantara III PKS Aek Torop”.
Penulis sadar bahwa Tugas Sarjana ini masih memiliki kekurangan
sehingga diharapkan saran dari berbagai pihak demi kesempurnaan Tugas Sarjana
ini. Akhir kata, penulis berharap agar laporan ini berguna bagi kita semua.

Medan, Agustus 2016

Penulis

Universitas Sumatera Utara

UCAPAN TERIMA KASIH

Dalam penulisan laporan ini penulis banyak mendapat bantuan dari
berbagai pihak sehingga laporan ini dapat diselesaikan. Pada kesempatan ini
dengan ketulusan hati penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada:
1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT, selaku Ketua Departemen Teknik Industri
Universitas Sumatera Utara dan selaku dosen pembimbing I yang telah
memberikan banyak masukan dan bimbingan yang bermanfaat demi
terselesaikannya laporan tugas sarjana ini.
2. Bapak Buchari, ST, M.Kes, selaku dosen pembimbing II yang telah
memberikan banyak bimbingan yang bermanfaat dalam penyelesaian laporan
tugas sarjana ini.
3. Segenap pimpinan dan karyawan PT. Perkebunan Nusantara III PKS Aek
Torop, terutama Bapak Leo M. Sihite, ST, Asisten Pengolahan PKS Aek
Torop yang telah banyak membantu dalam proses penelititan.
4. Orang tua dan saudara-saudara penulis yang telah memberikan dukungan dan

semangat hingga terselesaikannya laporan tugas sarjana ini.
Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah
banyak membantu dalam menyelesaian laporan ini yang tidak dapat disebutkan
satu per satu.

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI
BAB
HALAMAN
LEMBAR JUDUL
LEMBAR PENGESAHAN
SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA
KATA PENGANTAR
UCAPAN TERIMA KASIH
ABSTRAK
DAFTAR ISI ................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL .......................................................................................... xiii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xvi

I

PENDAHULUAN ............................................................................................ I-1
1.1. Latar Belakang .......................................................................................... I-1
1.2. Perumusan Masalah .................................................................................. I-6
1.3. Tujuan Penelitian ...................................................................................... I-7
1.4. Manfaat Penelitian .................................................................................... I-7
1.5. Batasan Masalah dan Asumsi ................................................................... I-8
1.6. Sistematika Penulisan laporan .................................................................. I-9

II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ......................................................... II-1
2.1. Sejarah Perusahaan .................................................................................. II-1
2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha ................................................................. II-2
2.3. Lokasi Perusahaan ................................................................................... II-3
2.4.Daerah Pemasaran ..................................................................................... II-3
2.5. Dampak Ekonomi, Sosial dan Budaya ..................................................... II-3
2.6. Struktur Organisasi Perusahaan ............................................................... II-5
2.7. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab ......................................................... II-7
2.7.1.Uraian Tugas dan Tanggung Jawab Organisasi PKS Aek Torop ... II-7
2.7.2.Uraian Tugas dan Tanggung Jawab P2K3 PKS Aek Torop ......... II-12

2.8. Jam Kerja dan Jumlah Tenaga Kerja ..................................................... II-14
2.9. Proses Produksi ...................................................................................... II-15
2.9.1. Bahan yang digunakan ................................................................. II-16
2.9.2. Uraian Proses Produksi ................................................................ II-17
2.9.2.1. Stasiun Penerimaan Buah (Weight bridge/
Loading Ramp)............................................................. II-17
2.9.2.2. Stasiun Perebusan (Sterilizer) ...................................... II-19
2.9.2.3. Stasiun Pembantingan/Penebahan
(Thresshing) ................................................................. II-20
2.9.2.4. Stasiun Kempa (Digestingand Pressing) ..................... II-20
2.9.2.5. Stasiun Pemurnian Minyak (Clarification) .................. II-21

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB

HALAMAN
2.9.2.6. Pengolahan Biji (Kernel Plant) ............................................. II-23
2.10. Mesin dan Peralatan ............................................................................. II-25

2.11. Unit Pembangkit Tenaga (Power Plant) .............................................. II-26
2.12. Safety and Fire Protection ................................................................... II-26

III TINJAUAN PUSTAKA.................................................................................. III-1
3.1. Bahaya ..................................................................................................... III-1
3.2. Jenis-jenis Bahaya ................................................................................... III-1
3.3. Risiko ...................................................................................................... III-3
3.4. Jenis-jenis Rissiko ................................................................................... III-4
3.5. Pengertian Keselamatan Kerja ................................................................ III-7
3.6. Pengertian Kesehatan Kerja .................................................................... III-9
3.7. Keselamatan dan Kesehatan Kerja .......................................................... III-9
3.8. Tujuan Keselamatan dan Kesehatan Kerja ........................................... III-11
3.9. HIRARC (Hazard Identification, Risk Assessment and Risk
Conrtol) ................................................................................................. III-12
3.10. Proses Manajemen Risiko ................................................................... III-13
3.10.1. Identifikasi Bahaya ................................................................. III-14
3.10.2. IdentifikasiResiko denganMetodeJobSafety
Analisys (JSA)......................................................................... III-17
3.10.3. Penilaian Risiko ...................................................................... III-18
3.10.4. Evaluasi Risiko ....................................................................... III-24

3.10.5. Pengendalian Risiko ............................................................... III-24
IV METODOLOGI PENELITIAN .................................................................... IV-1
4.1. Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................................. IV-1
4.2. Jenis Penelitian....................................................................................... IV-1
4.3. Objek Penelitian ..................................................................................... IV-1
4.4. Kerangka Konseptual ............................................................................. IV-2
4.5. Metodologi Penelitian ............................................................................ IV-4
4.6. Pengumpulan Data ................................................................................. IV-6
4.7. Pengolahan Data .................................................................................... IV-6
4.8. Analisis Pemecahan Masalah ................................................................. IV-8
4.9. Kesimpuan dan Saran ............................................................................ IV-8
V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA........................................... V-1
5.1. Pengumpulan Data ................................................................................... V-1
5.2. Pengolahan Data ...................................................................................... V-5
5.2.1. Identifikasi Risiko ......................................................................... V-5
5.2.2. Penilaian Risiko .......................................................................... V-11
5.2.2.1. Analisa Penilaian Risiko Pekerjaan pada
Stasiun Loading Ramp ................................................. V-11

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB

HALAMAN
5.2.2.2. Analisa Penilaian Risiko Pekerjaan pada
Stasiun Rebusan ........................................................... V-18
5.2.2.3. Analisa Penilaian Risiko Pekerjaan pada
Stasiun Thresser ........................................................... V-28
5.2.2.4. Analisa Penilaian Risiko Pekerjaan pada
Stasiun Press ................................................................ V-33
5.2.2.5. Analisa Penilaian Risiko Pekerjaan pada
Stasiun Klarifikasi ........................................................ V-36
5.2.2.6. Analisa Penilaian Risiko Pekerjaan pada
Stasiun Kernel .............................................................. V-48
5.2.2.7. Analisa Penilaian Risiko Pekerjaan pada
Stasiun Boiler ............................................................... V-63
5.2.3. Penentuan Risk Reduction ........................................................... V-71
5.2.4. Rekomendasi Pengendalian ........................................................ V-75
5.2.4.1. Rekomendasi Tindakan Pengendalian Risiko

di Stasiun Loading Ramp ............................................. V-75
5.2.4.2. Rekomendasi Tindakan Pengendalian Risiko
di Stasiun Rebusan ....................................................... V-77
5.2.4.3. Rekomendasi Tindakan Pengendalian Risiko
di Stasiun Thresser ....................................................... V-78

DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB
HALAMAN
5.2.4.4. Rekomendasi Tindakan Pengendalian Risiko
di Stasiun Press ............................................................ V-79
5.2.4.5. Rekomendasi Tindakan Pengendalian Risiko
di Stasiun Klarifikasi.................................................... V-80
5.2.4.6. Rekomendasi Tindakan Pengendalian Risiko
di Stasiun Kernel .......................................................... V-82
5.2.4.7. Rekomendasi Tindakan Pengendalian Risiko
di Stasiun Boiler ........................................................... V-83
VI ANALISIS DAN PEMBAHASAN ............................................................... VI-1
6.1. Analisis .................................................................................................. VI-1
6.1.1. Analisis Penilaian Risiko Area Pengolahan PKS
Aek Torop .................................................................................. VI-1
6.1.2. Analisis Perhitungan Risk Reduction ......................................... VI-5
6.2. Pembahasan Rekomendasi Pengendalian .............................................. VI-6
VII KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................... VII-1
7.1. Kesimpulan ........................................................................................... VII-1
7.2. Saran ..................................................................................................... VII-2
DAFTAR PUSTAKA

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL
TABEL
HALAMAN
1.1. Jumlah Kecelakaan Kerja PTPN III PKS Aek Torop dari Tahun
2011-2015 ............................................................................................... II-3
2.1. Jumlah Karyawan Pimpinan PKS Aek Torop ........................................ II-15
2.2. Jumlah Karyawan PelaksanaPKS Aek Torop......................................... II-15
2.3. Kriteria Kematangan TBS ...................................................................... II-18
3.1. Nilai Tingkat Keparahan (Consequences) .............................................. III-20
3.2. Ukuran Kualitatif dari Kemungkinan (Probability) ............................... III-20
3.3. Matriks Analisis Risiko Kualitatif (Level Risiko) .................................. III-21
3.4. Kriteria dan Nilai dari Faktor Consequences.......................................... III-22
3.5. Kriteria dan Nilai dari Faktor Probability .............................................. III-22
3.6. Kriteria dan Nilai dari Faktor Exposure ................................................. III-22
3.7. Skala Tingkatan Risiko ........................................................................... III-23
5.1. Uraian Pekerjaan pada Stasiun Pengolahan Pabrik Kelapa Sawit .......... V-1
5.2. Identifikasi Bahaya pada Stasiun Pengolahan Pabrik Kelapa Sawit ...... V-6
5.3. Hasil Penilaian Risiko pada Stasiun Loading Ramp .............................. V-17
5.4. Hasil Penilaian Risiko pada Stasiun Rebusan ........................................ V-27
5.5. Hasil Penilaian Risiko pada Stasiun Thresser ........................................ V-32
5.6. Hasil Penilaian Risiko pada Stasiun Press ............................................. V-35
5.7. Hasil Penilaian Risiko pada Stasiun Klarifikasi ..................................... V-47
5.8. Hasil Penilaian Risiko pada Stasiun Kernel ........................................... V-61
5.9. Hasil Penilaian Risiko pada Stasiun Boiler ............................................ V-70
5.10. Hasil Perhitungan Risk Reduction .......................................................... V-71
5.11. Rekomendasi Pengendalian Risiko Stasiun Loading Ramp ................... V-75
5.12. Rekomendasi Pengendalian Risiko Stasiun Rebusan ............................. V-77
5.13. Rekomendasi Pengendalian Risiko Stasiun Thresser ............................. V-78
5.14. Rekomendasi Pengendalian Risiko Stasiun Press .................................. V-80
5.15. Rekomendasi Pengendalian Risiko Stasiun Klarifikasi.......................... V-80
5.16. Rekomendasi Pengendalian Risiko Stasiun Kernel ................................ V-82
5.17. Rekomendasi Pengendalian Risiko Stasiun Boiler ................................. V-84
6.1. Analisa Perhitungan Risk Reduction ....................................................... VI-5
6.2 Tindakan Pengendalian Risiko di Setiap Area Kerja PKS Aek Torop ... VI-6

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR
GAMBAR
HALAMAN
2.1. Struktur Organisasi PKS Aek Torop ...................................................... II-6
2.2. Struktur Organisasi P2K3 PKS Aek Torop ............................................

II-7

2.3. Grafik Sistem Perebusan Tiga Puncak (Triple Peak) ............................. II-19
3.1. Proses Sistem Manajemen K3 ................................................................ III-13
3.2. Proses Manajemen Risiko....................................................................... III-14
3.3. Hirarki Pengendalian Bahaya ................................................................. III-26
4.1. Kerangka Konseptual Penelitian............................................................. IV-2
4.2. Metodologi Penelitian............................................................................. IV-5
6.1. Hasil Penilaian Basic Risk ...................................................................... VI-2
6.2. Hasil Penilaian Existing Risk .................................................................. VI-3
6.3. Perbandingan Basic Risk dengan Existing Risk ...................................... VI-4

Universitas Sumatera Utara