Pembuatan Arang Aktif Dari Tempurung Biji Karet (Hevea Brasiliensis) Sebagai Adsorben Pada Pemurnian Minyak Goreng Bekas

DAFTAR PUSTAKA

Alinda F. Rosita Dan Wenti A. Widasari. 2008. Peningkatan Kualitas Minyak
Goreng Bekas Dari KFC Dengan Mengggunakan Adsorben Karbon Aktif.
Makalah Seminar. Semarang. Universitas Diponegoro.

Ando,J. 1982. Hasil Destilasi Kering Jenis Kayu Indonesia. Laporan
BPHH/FPRI. No. 161.

Bhattacharya, Sajilata, Tiwari & Singhal, 2008. Regeneration of thermally
polymerized

frying oils with adsorbents. Journal of food chemistry, 110,

562-570.

Doerner, Max, 1984. The Materials of the Artist and Their Use in Painting: With
Notes on the Techniques of the Old Masters, Revised Edition. Harcourt.
ISBN 0-15657716-X.

Fransiswa Ginting, 2011. Pemurnian Minyak Jelantah Dengan Menggunakan

Zeolit Aktif Dan Arang Aktif. Skripsi. Medan. Universitas Sumatera Utara

Harmin, Nora Dkk. 2012. Pemanfaatan Arang Aktif Dari Serbuk Gergaji Kayu
Ulin Untuk Meningkatkan Kualitas Minyak Goreng Bekas. Konversi,
Volume 1 No 1. Universitas Lambung Mangkurat.

Ketaren, S. (1986). Pengantar Teknologi Minyak Dan Lemak Pangan. Jakarta :
Penerbit Universitas Indonesia.

Ketaren, S.. 2008. Minyak dan Lemak Pangan. Jakarta: UI Press

Kusnaedi. 2004. Mengolah Air Kotor Menjadi Air Bersih. Niaga Swadaya.
Bandung

46
Universitas Sumatera Utara

47

Kusnaedi, 2010.Mengolah Air Kotor untuk Air Minuman. Penebar Swadaya,

Jakarta

Lestari, Pratiwi Putri. 2010. Pemanfaatan Minyak Goreng Jelantah Pada
Pembuatan Sabun Cuci Piring Cair. Tesis. Universitas Sumatera Utara.

Nordin. M.F.N. & Wannahari. R Reduction of Peroxide Value in Used Palm
Cooking Oil Using Bagasse Adsorbent. American International Journal of
Contemporary Research Vol. 2 No. 1; January 2012. Faculty of Agro
Industry & Natural Resources Universiti Malaysia Kelantan, Locked bag
36, Pengkalan Chepa 16100 Kota Bharu Kelantan, Malaysia.
(http://www.aijcrnet.com/journals/Vol_2_No_1_January_2012/20.pdf)

Prihandana, R.R., Hendroko, dan M. Nuramin, 2007. Menghasilkan Biodisiel
Murah. Agro Media Pustaka, Jakarta.

Sinaga, Sartika S. 2008. Pengaruh Penambahan Sari Buah Mengkudu (Morinda
Citrifolia L) Terhadap Perubahan Bilangan Peroksida, Bilangan Iodin Dan
Bilangan Asam Dari Minyak Goreng Bekas. Skripsi. Universitas Sumatera
Utara.

SNI 3741:2002, Minyak Goreng. Jakarta : Badan Standardisasi Nasional.

Sudarmadji, Slamet. (1989). Analisis Bahan Makanan dan Pertanian.Yogyakarta:
Penerbit Liberty

Susinggih, Wijana, dkk. 2005. Mengolah Minyak Goreng Bekas. Trubus
Agrisarana. Surabaya.

Universitas Sumatera Utara

48

Utari , Windy. 2013.Efektifitas Karbon Aktif Dalam Menurunkan Kadar Bilangan
Peroksida Dan Penjernihan Warna Pada Minyak Goreng Bekas. Skripsi.
Medan. Universitas Sumatera Utara.
White, P. J. 1991. Methods for measuring changes in deep-fat frying oils. Journal
Food Technology. 45 (2) : 75-80.

Wijana, S.Arif, H dan Nur, H. 2005. Tekno Pangan: Mengolah Minyak Goreng
Bekas. Surabaya: Trubus Agrisarana

Winarno, F.G., S. Fardiaz, dan D. Fardiaz, 1980. Pengantar Teknologi Pangan.
Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Winarno, F.G., 1992. Kimia Pangan dan Gizi. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara