Tafsir2 Minggu2 Makanan Halal Haram (1)
Makanan
Halal & Haram
Tafsir
Minggu 2
Dikemaskini oleh Siti Fairuz Ramlan
Surah Al-Maidah ayat 1- 4
Hai orang-orang yang beriman,
penuhilah aqad-aqad.
ة
م
م
ل
ة
ل
َما
م ة
أ إ
ة الن نمعاَم إ إ إل م
ت لكمُ ب مإهيِ م
حل ن
ل
م
م
ة
م
ال
ِّلي
ح
م
ر
ِي
غ
ُم
ك
ِي
ل
ع
َلى
م
إ
صيِ ندإ
ي ةت ن
ن
ن
م ة
ن
ل
م
م
مُ ة
حةر م
ومأنت ة ن
ل
ة
د
ري
ي
َما
ُم
ك
ح
ي
ه
ن الل م م ن ة م ة إ ة
إإ ل
Dihalalkan bagimu binatang ternakan,
kecuali yang akan dibacakan kepadamu
dengan tidak menghalalkan berburu
ketika kamu sedang berihram.
Sesungguhnya Allah menetapkan hukumhukum menurut yang dikehendaki-Nya.
م
شمعآَئ إمر اللهإل
ن
ل
ن
ل
م
حلوُّا م
مةنوُّا ل ت ة إ
مياَ أي لمهاَ ال إ
نآ م
ذي م
ومل م ال ل
م ومل م ال نهمد نيم ومل م ال ن م
قلَئ إد م
شهنمر ال ن م
حمرا م
Hai orang-orang yang beriman, janganlah
kamu melanggar syiar-syiar Allah,
dan jangan melanggar kehormatan bulanbulan haram,
jangan (mengganggu) binatang-binatang
hadyu, dan binatang-binatang qalaaid,
ن
م
ِي
ب
ت ال ن م
ن
م
حمرا م
ن ال م
مول آ ل
ميِ م
َوُّاننا
مُ ومرإ ن
ن فم ن
ي مب نت مةغوُّ م
من لرب لهإ ن
ضل ن ل
ض م
dan jangan mengganggu
orang-orang yang
mengunjungi Baitullah sedang
mereka mencari kurnia dan
keredhaan dari Tuhannya
م
ن
م
دوا ن ومل م
م
ومإ إ م
َطا
ص
َفا
ُم
ت
ل
ة
ة
ذا م
حل ن
ن
م
من لك نة
مُ م
ن قموُّنم م أن
شمنآَ ة
يم ن
جر إ م
ن
ن
ة
م
را
ح
ل
ا
د
ج
س
م
ل
ا
ن
ع
ُم
ك
دو
ص
م
إ
م
ل
ن
إ
م
ن
م
م
إ
إ
م
دوا ن
أن ت معنت م ة
Dan apabila kamu telah bertahallul, maka
bolehlah berburu.
Dan janganlah sekali-kali kebencian kepada
sesuatu kaum karena mereka menghalangi
kamu dari Masjidilharam, mendorongmu
berbuat aniaya.
ن
م
ن
وُّىَ ومل م
ق
ن
ت
وال
ر
لب
ا
َلى
ع
ومت ممعاَومةنوُّا
م
ل
م
ل م
ن
م
ن
ن
ن
وا
د
ع
ل
وا
ُم
ث
ل
ا
َلى
ع
ت ممعاَومةنوُّا
م
إ إ م ة ن م إ
ن الل مل
قوُّا ن الل مل
ه م
موات ل ة
ش إ
ديد ة
ه إإ ل
ن
ب
َقا
م
ع
ال
إ
إ
Dan tolong-menolonglah kamu dalam
kebajikan dan taqwa, dan jangan tolongmenolong dalam berbuat dosa dan
permusuhan.
Dan bertaqwalah kamu kepada Allah,
sesungguhnya Allah amat berat
seksaanNya.
ن
ن
م
ة
م
د
ل
وا
ة
ت
يِ
م
ل
ا
مُ
ك
يِ
ة
م
م ن
ة
م ل ة
ت ع مل ن ة
م ن
حلر م
ن
م
ر
زي
ن
خ
ل
ا
مُ
ح
إ
ومل ن ة
ن إ إ
ة
ل
ماَ أه إ ل
ل ل إغميِ نرإ اللهإ ب إهإ
وم م
Diharamkan bagimu
bangkai, darah, daging
babi, dan yang disembelih
atas nama selain Allah.
موُّنةقوُّذ مة ة موال ةن
ة موال من
موال ةن
ة
خن إ م
من ن م
مت ممرد لي م ة
ق ة
م
م
ل
ماَ أك م
َما
ح ة
موالن ل إ
طيِ م
ل ال ل
سب ةعة إ إل م
ة وم م
م
ل
ة
ب
ص
ن
ال
َلى
ع
ح
ب
ذ
َما
و
ُم
ت
ِي
م
ل
ة
م
ن
ذ مك ن م م إ
ة إ
Dan yang tercekik, yang dipukul, yang
jatuh, yang ditanduk, dan yang
diterkam binatang buas – kecuali yang
kamu menyembelihnya – dan yang
disembelih untuk berhala.
م
موُّا ن
ست م ن
ق إ
ومأن ت م ن
س ة
م
ة
م
م
ق
س
ف
ُم
ك
ل
ذ
م
ل
ز
ل
َبا
إ
إ
ن
ن م
ن
إ
إ
Dan mengundi nasib
dengan anak panah –
itu adalah kefasiqan.
ن
ل
ن
م
من
ا
رو
ف
م
ك
ن
ذي
ل
ا
س
ئ
ي
م
ُّو
ِي
إ
إ
ة
ال م ن م م م إ م
إدين إك نة
ُم
م
م
م
م
ن
ُّو
ش
خ
وا
ُم
ه
ُّو
ش
خ
ت
ل
ف
ن
ن
ة
م
ن
ن إ
م
ن
Pada hari ini orang-orang kafir telah
putus asa untuk (mengalahkan)
agamamu,
sebab itu janganlah kamu takut kepada
mereka dan takutlah kepada Ku.
م
م
ن
ن
ة
ة
ن
ُم
ك
ن
دي
ُم
ك
ل
ت
ل
م
ك
أ
م
ُّو
ِي
ال م ن م
ن إ م ن
م ة
م
م
ة
ِّمإتي
مُ ن إعن م
ت ع مليِ نك ن
م ة
م ن
ومأت ن م
م
ة
سل مم
َم إديننا
ل
ا
ُم
ك
وممر إ
تل ة إ ن
ضيِ ة
Pada hari ini telah Ku sempurnakan
untukmu agamamu,
dan telah Ku cukupkan kepadamu
nikmatKu,
dan telah Ku redhai Islam agama
bagimu.
ة
م
صةم غ ميِ نمر
م
خ
م
ِّفي
ر
م
ن
ضط ل إ
نا ن
م
م م م
ف إ
ف إل
ن
ُم
ث
ل
ن
َجا
ت
م
إ
م
م
م
ة
م
ل
م
ُم
ِحي
ر
ر
ُّفو
ة
غ
ه
فمإ إ ل
م ل إ م
ن الل م
Maka barang siapa terpaksa
kerana kelaparan tanpa sengaja
berbuat dosa, sesungguhnya
Allah Maha Pengampun lagi
Maha Penyayang.
ة
م
ح ل
ُم
أ إ
ل له ة ن
ل
ت
َبا
ِي
الط ل م ة
م
ة
م
ماَمذا
ك
ن
ُّلو
سأ
م
يم ن
م
ة
م
ة
ح ل
قة ن
ُم
لأ إ
ل لك ة
Mereka menanyakan kepadamu:
“Apakah yang dihalalkan bagi mereka?”
Katakanlah: “Dihalalkan bagimu yang
baik-baik”.
ل
ن
م
ن
ِبي
ل
ك
م
ح
ر
وُّا
ج
م
ال م إ إ ة إ م
مُ الل ةل
ع مل مل
مك ةة
ه
ل
ن
م
ُتم
م
ة
ماَ ع مل ن
وم م
ل م
ل
َما
م
ن
ه
ن
ُّمو
إ
م
ت ةعمل ة ة ل ل
Dan (buruan yang ditangkap) oleh
binatang buas yang telah kamu ajar
dengan melatihnya untuk berburu,
kamu mengajarnya menurut apa yang
telah diajarkan Allah kepadamu.
م
ن
ة
ن
ة
م
ن
ك
س
م
أ
َما
م
ا
ُّلو
ك
ف
إ
م
ن
ل
م
ع مل ميِ نك نة
ُم
م
ل
ن
ة
ه
ِي
ل
ع
ه
ل
ال
ُم
س
ا
ا
رو
إ م ن إ
ن م
مواذ نك ة
Maka makanlah dari apa
yang ditangkapnya untukmu,
dan sebutlah nama Allah
atas binatang itu.
ن الل مل
ل
ن
ه
إ
ه
ل
ال
قوُّا
موات ل ة
م إ ل
ن
ب
َسا
ح
م
ريعة ال إ م إ
س إ
Dan bertaqwalah kepada
Allah, sesungguhnya Allah
amat cepat hisabNya.
Ringkasan Kandungan Ayat
• Suruhan Allah s.w.t kepada orang-orang yang
beriman supaya memenuhi aqad; iaitu
menunaikan perjanjiannya.
• Daging binatang ternakan seperti kambing,
lembu dan unta adalah halal apabila
disembelih secara syar’ie.
• Disebutkan juga dengan jenis-jenis haiwan
yang tidak dihalalkan dagingnya.
• Larangan memburu semasa berihram haji
atau umrah.
• Larangan membalas dendam terhadap
musuh atau menganiayai mereka kerana
• Suruhan supaya tolong-menolong dalam
perkara kebaikan & ketaatan sahaja.
• Larangan menelek nasib atau
mempertaruhkan nasib sebagaimana yang
diamalkan oleh masyarakat Jahiliyyah.
• Jaminan Allah s.w.t bahawa Dia telah
menyempurnakan agama umat ini dan
melengkapkan Syari’ah Islamiyyah.
• Kelonggaran yang Allah s.w.t berikan
kepada umat apabila di dalam keadaan
darurat.
Jenis-jenis haiwan yang
diharamkan
(1)Bangkai***
Iaitu haiwan yang mati tanpa
disembelih, ataupun yang disembelih
bukan dengan cara syar’ie.
Kecuali: Ikan dan belalang.
(2) Darah***
Maksudnya darah yang mengalir dari
haiwan yang sudah mati disembelih,
namun sedikit darah dimaafkan.
Manakala darah haiwan yang hidup –
haram samaada sedikit atau banyak.
(3) Daging Khinzir***
Ayat Al-Qur’an menyebutkan daging,
tetapi yang dimaksudkan ialah seluruh
anggota badan haiwan tersebut termasuk
kulit, minyak, bulu dan sebagainya.
(4) Haiwan yang disembelih dengan
mengucapkan nama selain Allah s.w.t
Contohnya:
Bismillaata wal ‘uzza…. Jesus Christ…
Bismillah wa Rasulillah….
Dengan nama Allah dan juga guruku /
waliku / syeikhku……..
(5) Al-Munkhaniqah
Iaitu haiwan yang tercekik ataupun dicekik
sehingga mati
(6) Al-Mauqudzah
Iaitu haiwan yang dipukul / diseksa / didera
dengan batu, kayu dsbg sehingga mati
(7) Al-Mutaraddiyah
Iaitu haiwan yang jatuh dari suatu tempat
yang tinggi lalu mati. Contohnya terjatuh
ke dalam perigi.
(8) An-Nadtiihah
Iaitu haiwan yang mati ditanduk oleh
binatang lain seperti kerbau dsbg.
(9) Haiwan yang telah dimakan oleh
*binatang yang memburunya (its predator)
a- Samaada sebahagian haiwan itu telah
dimakan ataupun b- tidak dimakan, tetapi
haiwan itu mati serta merta akibat terkaman
tadi
* Binatang yang memburu itu hendaklah yang terlatih sahaja dan memenuhi
beberapa syarat lain.
(10) Haiwan yang disembelih untuk
dipersembahkan kepada berhala
dan
patung
Pengecualian: Bagi haiwan-haiwan (5),
(6),(7), (8) & (9b), jika sebelum haiwan
tersebut mati sempat disembelih secara
syar’ie maka ia menjadi halal.
Kategori binatang yang
diharamkan
• Binatang yang bertaring
• Binatang yang berparuh
• Binatang yang berkuku
• Binatang yang menggelikan seperti ulat
• Binatang yang memudaratkan spt lipas
• Binatang yang hidup dalam 2 alam
• Telur dari binatang haram atau campuran
keturunan
Kategori makanan yang
diharamkan
• Makanan yang bersumberkan yang haram
Cth coklat yang diisi dengan arak, emulsifier,
stabilizer**** yang selalu terdapat dalam
coklat, ais krim dan gula-gula gummy
• Makanan yang memudaratkan cth makanan
yang sudah basi, arak
• Makanan yang beracun cth pil yang
berbahaya, sayur atau buah yang berbahaya
(surah al-A’raaf 157)
Senarai stabilizer/emulsifier/ food
additives yang diharamkan
• Fig. 2 Code Number of Haram Food Additives
• Haram additives with “E” prefixes E120, E140,
E141, E252, E422, E430, E431, E470, E471, E472(a),
E472(b), E472(c), E472(d), E472(e), E473, E474,
E475, E477, E478, E481, E482, E483, E491, E492,
E494.
• Haram additives without “E” prefixes 120, 141,
160(A), 161, 252, 300, 301, 422, 430, 431, 433, 435,
436, 441, 470, 471, 472(a, e), 473, 474, 475, 476, 477,
481, 482, 483, 491, 492, 494, 542, 570, 572, 631, 635,
920.
• Source: Islamic Religious Council of Singapore (MUIS)
Surah an-Nahl ayat 14
• ڪهلوا ا ممننهه ل تح ينميا تطمريييا توتتسنتتخنمرهجوا ا ممننهه
أتوههتو ٱل يتمذى تس يت
ختر ٱلنبتحنتر لمتتأن ه
محلنيت ية تتلنبتهسون تتها توتتترى ٱلنفهلنتك تمتوامختر مفيمه تولمتتبنتتهغوا ا ممن تفضنلممهۦ تول تتعل يت ه
ڪمن
تتشنك ههروتن
Dan Dialah yang memudahkan laut, supaya kamu
dapat makan daripadanya daging yang lembut
hidup-hidup
dan
dapat
pula
mengeluarkan
daripadanya benda-benda perhiasan untuk kamu
memakainya dan (selain itu) engkau melihat pula
kapal-kapal belayar padanya dan lagi supaya kamu
dapat mencari rezeki dari limpah kurniaNya dan
supaya kamu bersyukur. (14)
Ringkasan kandungan ayat
• Dihalalkan segala jenis makanan berasal
dari laut
• Terdapat berbagai barangan dari laut
yang dijadikan perhiasan
• Laut sebagai satu medium pelayaran
selain dari udara dan darat
• Allah S.W.T menciptakan laut dan segala
yang didalamnya utk kemudahan manusia
Ringkasan kandungan ayat
• Binatang laut apabila ditangkap dalam
keadaan sudah mati tidak dikira sebagai
bangkai
• Binatang laut tidak perlu disembelih
• Segala jenis binatang laut dihalalkan
memakannya***
• Terdapat hasil dari laut yang boleh dijadikan
perhiasan
• Laut sebagai tempat mencari rezki
• Laut terdapat banyak kegunaan cth garam
Makanan yang halal dimakan
• Makanan yang halal dan baik (halalan tayyiban)
( surah al-Baqarah 168)
• Makanan yang memberi manfaat
• Makanan yang berkhasiat
• Telur binatang yang halal
• Tiada unsur yang haram seperti berasal dari
sumber yang halal
• Minuman yang tidak memabukkan
• http://sps.nus.edu.sg/~dewihart/halal%20food
%20selection.htm
Binatang yang halal dimakan
• Binatang ternakan spt ayam
(Surah al-Anfal ayat 69)
• Binatang laut (surah al-Maidah ayat 96)
• Binatang yang disembelih dengan nama
Allah S.W.T
• Binatang liar seperti kijang, rusa, kancil
HukumHukum
yang terkandung
dalam ayat
1) Apakah yang dimaksudkan
dengan
aqad-aqad (‘uqud) di
dalam ayat? PENDAPAT
Sebahagian ‘ulama
berpendapat aqad-aqad
perjanjian disini
bermaksud aqad di antara
hamba dgn Tuhannya
seperti haji, nazar dsbg.
‘Ulama yg lain
berpendapat aqad tersebut
tidak khusus antara hamba
dgn Tuhannya saja, malah
meliputi aqad sesama
manusia seperti nikah,
jual-beli, hutang dsbg.
TARJIH
Jumhur Mufassirin merajihkan pendapat kedua.
2) Apakah maksud yang sahih bagi
pengecualian yang Allah s.w.t sebutkan
( ( ُم
ماَ ذ مك ليِ نت ة ن
? إإإل ل م
حهة توتما أ تك تتل ال يتسبههع
توال اهمن ا ت
خمنتقهة توال اتماوهقوتذهة توال اهمتتترميديتهة توالن يتمطي ت
إإل ك كما كذ ككيمتتمم
Dan yang tercekik, yang dipukul, yang jatuh, yang
ditanduk, dan yang diterkam binatang buas
– kecuali yang kamu menyembelihnya
Pengecualian: Bagi haiwan-haiwan (5),(6),(7),
(8) & (9b), jika sebelum haiwan tersebut mati
sempat disembelih secara syar’ie maka ia
menjadi halal
Para ‘Ulama berbeza pendapat “sempat”
yang bagaimanakah dapat diterima
supaya haiwan-haiwan tersebut dikira
PENDAPAT
halal?
Jika haiwan itu masih
mempunyai tandatanda bahawa ia masih
hidup. Contohnya
ekornya bergerak atau
kakinya masih
menendang-nendang.
Jika hayatnya boleh
dianggap sedikit
panjang, bukan dalam
sakaratul maut.
Tandanya: Haiwan
tersebut menggelepar
kerana nazak sewaktu
disembelih, bukan
sebelum.
Jika ia diyakini lebih
cenderung kepada
kematian, maka tidak
guna disembelih lagi –
ia langsung menjadi
tidak halal.
IMAM / MAZHAB
As-Syafi’ie &
Ahmad
Sebahagian ‘ulama
Malik
•Sebab berlakunya perbezaan
pendapat ini ialah kerana
berbezanya pemahaman masingmasing samaada pengecualian itu
berbentuk tersambung atau
terputus….
3) Bagaimanakah cara
penyembelihan menurut syariat?
PENDAPAT
Tidak sah
penyembelihan
kecuali terputus
urat halqum, mari’
dan 2 urat
wadajain
Sah penyembelihan
dengan terputusnya
urat halqum dan
mari’
Sah penyembelihan
jika terputus urat
halqum, mari’ dan
salah satu urat
wadajain
IMAM/ MAZHAB
Malik
As-Syafi’e
Abu Hanifah
• Halqum: Saluran pernafasan
• Mari’: Saluran makan
• Wadajain: 2 saluran makan & minum
4) Apakah hukum memburu dengan
binatang yang terlatih?
• Firman Allah s.w.t:
ل
ل
ن
ل
م
ن
ه
ن
ُّمو
ل
ع
ت
ن
ِبي
ل
ك
م
ح
ر
وُّا
ج
ل
ا
ن
م
ُتم
م
م
ة
ة
م
م
ماَ ع مل ن
وم م
ة ة ل
م إ إ ة إ م
ل م
مُ الل ةل
ماَ ع مل مل
مك ةة
ه
إ
م ل
Dan (buruan yang ditangkap) oleh binatang buas yang telah kamu ajar
dengan melatihnya untuk berburu
menjadi dalil bahawa binatang yang
diburu dengan menggunakan binatang
terlatih seperti anjing dan helang, halal
untuk dimakan.
• Ayat Al-Qur’an tadi dikuatlah lagi dengan
hadis Rasulullah s.a.w yang berkata kepada
‘Adiy ibn Hatim:
“Jika kamu menghantar (melepaskan)
anjingmu dan menyebut nama Allah Ta’ala,
maka makanlah apa yang ditangkapnya
bagimu. Jika sekiranya ia memakan
sebahagian darinya maka janganlah
makan.”
• Oleh itu para ‘ulama bersepakat bahawa
hukum memburu dengan menggunakan
binatang terlatih adalah jaiz/harus.
• ‘Ulama juga bersepakat bahawa haiwan
yang telah diterkam oleh binatang terlatih
halal dimakan.
• Namun sebahagian ‘ulama menetapkan
beberapa syarat tertentu:
o Binatang itu hendaklah terlatih untuk
mengikuti arahan dan “menyahut”
panggilan tuannya.
o Tidak memakan daging haiwan yang
diterkamnya.
o Si tuan menyebut nama Allah ketika
melepaskan binatangnya.
Halal & Haram
Tafsir
Minggu 2
Dikemaskini oleh Siti Fairuz Ramlan
Surah Al-Maidah ayat 1- 4
Hai orang-orang yang beriman,
penuhilah aqad-aqad.
ة
م
م
ل
ة
ل
َما
م ة
أ إ
ة الن نمعاَم إ إ إل م
ت لكمُ ب مإهيِ م
حل ن
ل
م
م
ة
م
ال
ِّلي
ح
م
ر
ِي
غ
ُم
ك
ِي
ل
ع
َلى
م
إ
صيِ ندإ
ي ةت ن
ن
ن
م ة
ن
ل
م
م
مُ ة
حةر م
ومأنت ة ن
ل
ة
د
ري
ي
َما
ُم
ك
ح
ي
ه
ن الل م م ن ة م ة إ ة
إإ ل
Dihalalkan bagimu binatang ternakan,
kecuali yang akan dibacakan kepadamu
dengan tidak menghalalkan berburu
ketika kamu sedang berihram.
Sesungguhnya Allah menetapkan hukumhukum menurut yang dikehendaki-Nya.
م
شمعآَئ إمر اللهإل
ن
ل
ن
ل
م
حلوُّا م
مةنوُّا ل ت ة إ
مياَ أي لمهاَ ال إ
نآ م
ذي م
ومل م ال ل
م ومل م ال نهمد نيم ومل م ال ن م
قلَئ إد م
شهنمر ال ن م
حمرا م
Hai orang-orang yang beriman, janganlah
kamu melanggar syiar-syiar Allah,
dan jangan melanggar kehormatan bulanbulan haram,
jangan (mengganggu) binatang-binatang
hadyu, dan binatang-binatang qalaaid,
ن
م
ِي
ب
ت ال ن م
ن
م
حمرا م
ن ال م
مول آ ل
ميِ م
َوُّاننا
مُ ومرإ ن
ن فم ن
ي مب نت مةغوُّ م
من لرب لهإ ن
ضل ن ل
ض م
dan jangan mengganggu
orang-orang yang
mengunjungi Baitullah sedang
mereka mencari kurnia dan
keredhaan dari Tuhannya
م
ن
م
دوا ن ومل م
م
ومإ إ م
َطا
ص
َفا
ُم
ت
ل
ة
ة
ذا م
حل ن
ن
م
من لك نة
مُ م
ن قموُّنم م أن
شمنآَ ة
يم ن
جر إ م
ن
ن
ة
م
را
ح
ل
ا
د
ج
س
م
ل
ا
ن
ع
ُم
ك
دو
ص
م
إ
م
ل
ن
إ
م
ن
م
م
إ
إ
م
دوا ن
أن ت معنت م ة
Dan apabila kamu telah bertahallul, maka
bolehlah berburu.
Dan janganlah sekali-kali kebencian kepada
sesuatu kaum karena mereka menghalangi
kamu dari Masjidilharam, mendorongmu
berbuat aniaya.
ن
م
ن
وُّىَ ومل م
ق
ن
ت
وال
ر
لب
ا
َلى
ع
ومت ممعاَومةنوُّا
م
ل
م
ل م
ن
م
ن
ن
ن
وا
د
ع
ل
وا
ُم
ث
ل
ا
َلى
ع
ت ممعاَومةنوُّا
م
إ إ م ة ن م إ
ن الل مل
قوُّا ن الل مل
ه م
موات ل ة
ش إ
ديد ة
ه إإ ل
ن
ب
َقا
م
ع
ال
إ
إ
Dan tolong-menolonglah kamu dalam
kebajikan dan taqwa, dan jangan tolongmenolong dalam berbuat dosa dan
permusuhan.
Dan bertaqwalah kamu kepada Allah,
sesungguhnya Allah amat berat
seksaanNya.
ن
ن
م
ة
م
د
ل
وا
ة
ت
يِ
م
ل
ا
مُ
ك
يِ
ة
م
م ن
ة
م ل ة
ت ع مل ن ة
م ن
حلر م
ن
م
ر
زي
ن
خ
ل
ا
مُ
ح
إ
ومل ن ة
ن إ إ
ة
ل
ماَ أه إ ل
ل ل إغميِ نرإ اللهإ ب إهإ
وم م
Diharamkan bagimu
bangkai, darah, daging
babi, dan yang disembelih
atas nama selain Allah.
موُّنةقوُّذ مة ة موال ةن
ة موال من
موال ةن
ة
خن إ م
من ن م
مت ممرد لي م ة
ق ة
م
م
ل
ماَ أك م
َما
ح ة
موالن ل إ
طيِ م
ل ال ل
سب ةعة إ إل م
ة وم م
م
ل
ة
ب
ص
ن
ال
َلى
ع
ح
ب
ذ
َما
و
ُم
ت
ِي
م
ل
ة
م
ن
ذ مك ن م م إ
ة إ
Dan yang tercekik, yang dipukul, yang
jatuh, yang ditanduk, dan yang
diterkam binatang buas – kecuali yang
kamu menyembelihnya – dan yang
disembelih untuk berhala.
م
موُّا ن
ست م ن
ق إ
ومأن ت م ن
س ة
م
ة
م
م
ق
س
ف
ُم
ك
ل
ذ
م
ل
ز
ل
َبا
إ
إ
ن
ن م
ن
إ
إ
Dan mengundi nasib
dengan anak panah –
itu adalah kefasiqan.
ن
ل
ن
م
من
ا
رو
ف
م
ك
ن
ذي
ل
ا
س
ئ
ي
م
ُّو
ِي
إ
إ
ة
ال م ن م م م إ م
إدين إك نة
ُم
م
م
م
م
ن
ُّو
ش
خ
وا
ُم
ه
ُّو
ش
خ
ت
ل
ف
ن
ن
ة
م
ن
ن إ
م
ن
Pada hari ini orang-orang kafir telah
putus asa untuk (mengalahkan)
agamamu,
sebab itu janganlah kamu takut kepada
mereka dan takutlah kepada Ku.
م
م
ن
ن
ة
ة
ن
ُم
ك
ن
دي
ُم
ك
ل
ت
ل
م
ك
أ
م
ُّو
ِي
ال م ن م
ن إ م ن
م ة
م
م
ة
ِّمإتي
مُ ن إعن م
ت ع مليِ نك ن
م ة
م ن
ومأت ن م
م
ة
سل مم
َم إديننا
ل
ا
ُم
ك
وممر إ
تل ة إ ن
ضيِ ة
Pada hari ini telah Ku sempurnakan
untukmu agamamu,
dan telah Ku cukupkan kepadamu
nikmatKu,
dan telah Ku redhai Islam agama
bagimu.
ة
م
صةم غ ميِ نمر
م
خ
م
ِّفي
ر
م
ن
ضط ل إ
نا ن
م
م م م
ف إ
ف إل
ن
ُم
ث
ل
ن
َجا
ت
م
إ
م
م
م
ة
م
ل
م
ُم
ِحي
ر
ر
ُّفو
ة
غ
ه
فمإ إ ل
م ل إ م
ن الل م
Maka barang siapa terpaksa
kerana kelaparan tanpa sengaja
berbuat dosa, sesungguhnya
Allah Maha Pengampun lagi
Maha Penyayang.
ة
م
ح ل
ُم
أ إ
ل له ة ن
ل
ت
َبا
ِي
الط ل م ة
م
ة
م
ماَمذا
ك
ن
ُّلو
سأ
م
يم ن
م
ة
م
ة
ح ل
قة ن
ُم
لأ إ
ل لك ة
Mereka menanyakan kepadamu:
“Apakah yang dihalalkan bagi mereka?”
Katakanlah: “Dihalalkan bagimu yang
baik-baik”.
ل
ن
م
ن
ِبي
ل
ك
م
ح
ر
وُّا
ج
م
ال م إ إ ة إ م
مُ الل ةل
ع مل مل
مك ةة
ه
ل
ن
م
ُتم
م
ة
ماَ ع مل ن
وم م
ل م
ل
َما
م
ن
ه
ن
ُّمو
إ
م
ت ةعمل ة ة ل ل
Dan (buruan yang ditangkap) oleh
binatang buas yang telah kamu ajar
dengan melatihnya untuk berburu,
kamu mengajarnya menurut apa yang
telah diajarkan Allah kepadamu.
م
ن
ة
ن
ة
م
ن
ك
س
م
أ
َما
م
ا
ُّلو
ك
ف
إ
م
ن
ل
م
ع مل ميِ نك نة
ُم
م
ل
ن
ة
ه
ِي
ل
ع
ه
ل
ال
ُم
س
ا
ا
رو
إ م ن إ
ن م
مواذ نك ة
Maka makanlah dari apa
yang ditangkapnya untukmu,
dan sebutlah nama Allah
atas binatang itu.
ن الل مل
ل
ن
ه
إ
ه
ل
ال
قوُّا
موات ل ة
م إ ل
ن
ب
َسا
ح
م
ريعة ال إ م إ
س إ
Dan bertaqwalah kepada
Allah, sesungguhnya Allah
amat cepat hisabNya.
Ringkasan Kandungan Ayat
• Suruhan Allah s.w.t kepada orang-orang yang
beriman supaya memenuhi aqad; iaitu
menunaikan perjanjiannya.
• Daging binatang ternakan seperti kambing,
lembu dan unta adalah halal apabila
disembelih secara syar’ie.
• Disebutkan juga dengan jenis-jenis haiwan
yang tidak dihalalkan dagingnya.
• Larangan memburu semasa berihram haji
atau umrah.
• Larangan membalas dendam terhadap
musuh atau menganiayai mereka kerana
• Suruhan supaya tolong-menolong dalam
perkara kebaikan & ketaatan sahaja.
• Larangan menelek nasib atau
mempertaruhkan nasib sebagaimana yang
diamalkan oleh masyarakat Jahiliyyah.
• Jaminan Allah s.w.t bahawa Dia telah
menyempurnakan agama umat ini dan
melengkapkan Syari’ah Islamiyyah.
• Kelonggaran yang Allah s.w.t berikan
kepada umat apabila di dalam keadaan
darurat.
Jenis-jenis haiwan yang
diharamkan
(1)Bangkai***
Iaitu haiwan yang mati tanpa
disembelih, ataupun yang disembelih
bukan dengan cara syar’ie.
Kecuali: Ikan dan belalang.
(2) Darah***
Maksudnya darah yang mengalir dari
haiwan yang sudah mati disembelih,
namun sedikit darah dimaafkan.
Manakala darah haiwan yang hidup –
haram samaada sedikit atau banyak.
(3) Daging Khinzir***
Ayat Al-Qur’an menyebutkan daging,
tetapi yang dimaksudkan ialah seluruh
anggota badan haiwan tersebut termasuk
kulit, minyak, bulu dan sebagainya.
(4) Haiwan yang disembelih dengan
mengucapkan nama selain Allah s.w.t
Contohnya:
Bismillaata wal ‘uzza…. Jesus Christ…
Bismillah wa Rasulillah….
Dengan nama Allah dan juga guruku /
waliku / syeikhku……..
(5) Al-Munkhaniqah
Iaitu haiwan yang tercekik ataupun dicekik
sehingga mati
(6) Al-Mauqudzah
Iaitu haiwan yang dipukul / diseksa / didera
dengan batu, kayu dsbg sehingga mati
(7) Al-Mutaraddiyah
Iaitu haiwan yang jatuh dari suatu tempat
yang tinggi lalu mati. Contohnya terjatuh
ke dalam perigi.
(8) An-Nadtiihah
Iaitu haiwan yang mati ditanduk oleh
binatang lain seperti kerbau dsbg.
(9) Haiwan yang telah dimakan oleh
*binatang yang memburunya (its predator)
a- Samaada sebahagian haiwan itu telah
dimakan ataupun b- tidak dimakan, tetapi
haiwan itu mati serta merta akibat terkaman
tadi
* Binatang yang memburu itu hendaklah yang terlatih sahaja dan memenuhi
beberapa syarat lain.
(10) Haiwan yang disembelih untuk
dipersembahkan kepada berhala
dan
patung
Pengecualian: Bagi haiwan-haiwan (5),
(6),(7), (8) & (9b), jika sebelum haiwan
tersebut mati sempat disembelih secara
syar’ie maka ia menjadi halal.
Kategori binatang yang
diharamkan
• Binatang yang bertaring
• Binatang yang berparuh
• Binatang yang berkuku
• Binatang yang menggelikan seperti ulat
• Binatang yang memudaratkan spt lipas
• Binatang yang hidup dalam 2 alam
• Telur dari binatang haram atau campuran
keturunan
Kategori makanan yang
diharamkan
• Makanan yang bersumberkan yang haram
Cth coklat yang diisi dengan arak, emulsifier,
stabilizer**** yang selalu terdapat dalam
coklat, ais krim dan gula-gula gummy
• Makanan yang memudaratkan cth makanan
yang sudah basi, arak
• Makanan yang beracun cth pil yang
berbahaya, sayur atau buah yang berbahaya
(surah al-A’raaf 157)
Senarai stabilizer/emulsifier/ food
additives yang diharamkan
• Fig. 2 Code Number of Haram Food Additives
• Haram additives with “E” prefixes E120, E140,
E141, E252, E422, E430, E431, E470, E471, E472(a),
E472(b), E472(c), E472(d), E472(e), E473, E474,
E475, E477, E478, E481, E482, E483, E491, E492,
E494.
• Haram additives without “E” prefixes 120, 141,
160(A), 161, 252, 300, 301, 422, 430, 431, 433, 435,
436, 441, 470, 471, 472(a, e), 473, 474, 475, 476, 477,
481, 482, 483, 491, 492, 494, 542, 570, 572, 631, 635,
920.
• Source: Islamic Religious Council of Singapore (MUIS)
Surah an-Nahl ayat 14
• ڪهلوا ا ممننهه ل تح ينميا تطمريييا توتتسنتتخنمرهجوا ا ممننهه
أتوههتو ٱل يتمذى تس يت
ختر ٱلنبتحنتر لمتتأن ه
محلنيت ية تتلنبتهسون تتها توتتترى ٱلنفهلنتك تمتوامختر مفيمه تولمتتبنتتهغوا ا ممن تفضنلممهۦ تول تتعل يت ه
ڪمن
تتشنك ههروتن
Dan Dialah yang memudahkan laut, supaya kamu
dapat makan daripadanya daging yang lembut
hidup-hidup
dan
dapat
pula
mengeluarkan
daripadanya benda-benda perhiasan untuk kamu
memakainya dan (selain itu) engkau melihat pula
kapal-kapal belayar padanya dan lagi supaya kamu
dapat mencari rezeki dari limpah kurniaNya dan
supaya kamu bersyukur. (14)
Ringkasan kandungan ayat
• Dihalalkan segala jenis makanan berasal
dari laut
• Terdapat berbagai barangan dari laut
yang dijadikan perhiasan
• Laut sebagai satu medium pelayaran
selain dari udara dan darat
• Allah S.W.T menciptakan laut dan segala
yang didalamnya utk kemudahan manusia
Ringkasan kandungan ayat
• Binatang laut apabila ditangkap dalam
keadaan sudah mati tidak dikira sebagai
bangkai
• Binatang laut tidak perlu disembelih
• Segala jenis binatang laut dihalalkan
memakannya***
• Terdapat hasil dari laut yang boleh dijadikan
perhiasan
• Laut sebagai tempat mencari rezki
• Laut terdapat banyak kegunaan cth garam
Makanan yang halal dimakan
• Makanan yang halal dan baik (halalan tayyiban)
( surah al-Baqarah 168)
• Makanan yang memberi manfaat
• Makanan yang berkhasiat
• Telur binatang yang halal
• Tiada unsur yang haram seperti berasal dari
sumber yang halal
• Minuman yang tidak memabukkan
• http://sps.nus.edu.sg/~dewihart/halal%20food
%20selection.htm
Binatang yang halal dimakan
• Binatang ternakan spt ayam
(Surah al-Anfal ayat 69)
• Binatang laut (surah al-Maidah ayat 96)
• Binatang yang disembelih dengan nama
Allah S.W.T
• Binatang liar seperti kijang, rusa, kancil
HukumHukum
yang terkandung
dalam ayat
1) Apakah yang dimaksudkan
dengan
aqad-aqad (‘uqud) di
dalam ayat? PENDAPAT
Sebahagian ‘ulama
berpendapat aqad-aqad
perjanjian disini
bermaksud aqad di antara
hamba dgn Tuhannya
seperti haji, nazar dsbg.
‘Ulama yg lain
berpendapat aqad tersebut
tidak khusus antara hamba
dgn Tuhannya saja, malah
meliputi aqad sesama
manusia seperti nikah,
jual-beli, hutang dsbg.
TARJIH
Jumhur Mufassirin merajihkan pendapat kedua.
2) Apakah maksud yang sahih bagi
pengecualian yang Allah s.w.t sebutkan
( ( ُم
ماَ ذ مك ليِ نت ة ن
? إإإل ل م
حهة توتما أ تك تتل ال يتسبههع
توال اهمن ا ت
خمنتقهة توال اتماوهقوتذهة توال اهمتتترميديتهة توالن يتمطي ت
إإل ك كما كذ ككيمتتمم
Dan yang tercekik, yang dipukul, yang jatuh, yang
ditanduk, dan yang diterkam binatang buas
– kecuali yang kamu menyembelihnya
Pengecualian: Bagi haiwan-haiwan (5),(6),(7),
(8) & (9b), jika sebelum haiwan tersebut mati
sempat disembelih secara syar’ie maka ia
menjadi halal
Para ‘Ulama berbeza pendapat “sempat”
yang bagaimanakah dapat diterima
supaya haiwan-haiwan tersebut dikira
PENDAPAT
halal?
Jika haiwan itu masih
mempunyai tandatanda bahawa ia masih
hidup. Contohnya
ekornya bergerak atau
kakinya masih
menendang-nendang.
Jika hayatnya boleh
dianggap sedikit
panjang, bukan dalam
sakaratul maut.
Tandanya: Haiwan
tersebut menggelepar
kerana nazak sewaktu
disembelih, bukan
sebelum.
Jika ia diyakini lebih
cenderung kepada
kematian, maka tidak
guna disembelih lagi –
ia langsung menjadi
tidak halal.
IMAM / MAZHAB
As-Syafi’ie &
Ahmad
Sebahagian ‘ulama
Malik
•Sebab berlakunya perbezaan
pendapat ini ialah kerana
berbezanya pemahaman masingmasing samaada pengecualian itu
berbentuk tersambung atau
terputus….
3) Bagaimanakah cara
penyembelihan menurut syariat?
PENDAPAT
Tidak sah
penyembelihan
kecuali terputus
urat halqum, mari’
dan 2 urat
wadajain
Sah penyembelihan
dengan terputusnya
urat halqum dan
mari’
Sah penyembelihan
jika terputus urat
halqum, mari’ dan
salah satu urat
wadajain
IMAM/ MAZHAB
Malik
As-Syafi’e
Abu Hanifah
• Halqum: Saluran pernafasan
• Mari’: Saluran makan
• Wadajain: 2 saluran makan & minum
4) Apakah hukum memburu dengan
binatang yang terlatih?
• Firman Allah s.w.t:
ل
ل
ن
ل
م
ن
ه
ن
ُّمو
ل
ع
ت
ن
ِبي
ل
ك
م
ح
ر
وُّا
ج
ل
ا
ن
م
ُتم
م
م
ة
ة
م
م
ماَ ع مل ن
وم م
ة ة ل
م إ إ ة إ م
ل م
مُ الل ةل
ماَ ع مل مل
مك ةة
ه
إ
م ل
Dan (buruan yang ditangkap) oleh binatang buas yang telah kamu ajar
dengan melatihnya untuk berburu
menjadi dalil bahawa binatang yang
diburu dengan menggunakan binatang
terlatih seperti anjing dan helang, halal
untuk dimakan.
• Ayat Al-Qur’an tadi dikuatlah lagi dengan
hadis Rasulullah s.a.w yang berkata kepada
‘Adiy ibn Hatim:
“Jika kamu menghantar (melepaskan)
anjingmu dan menyebut nama Allah Ta’ala,
maka makanlah apa yang ditangkapnya
bagimu. Jika sekiranya ia memakan
sebahagian darinya maka janganlah
makan.”
• Oleh itu para ‘ulama bersepakat bahawa
hukum memburu dengan menggunakan
binatang terlatih adalah jaiz/harus.
• ‘Ulama juga bersepakat bahawa haiwan
yang telah diterkam oleh binatang terlatih
halal dimakan.
• Namun sebahagian ‘ulama menetapkan
beberapa syarat tertentu:
o Binatang itu hendaklah terlatih untuk
mengikuti arahan dan “menyahut”
panggilan tuannya.
o Tidak memakan daging haiwan yang
diterkamnya.
o Si tuan menyebut nama Allah ketika
melepaskan binatangnya.