Pengaruh Pemeraman Fermentasi Limbah Kubis terhadap Parameter Metabolisme Rumen secara In Vitro. - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

RINGKASAN
SLAMET PURWANTO. II2C 099 176.PengaruhLamaPemeraman
Fermentasi
Limbah Kubis terhadap Parameter Metabolisme Rumen secara In Vitro.
@embimbing: DIDIEK RAHMADI danANIS MUKTIANI).
Penelitian mengenaiPengaruhLama PemeramanFermentasiLimbah
Kubis terhadapParameterMetabolismeRumensecaraIn Vitro ini bertujuanuntuk
mengkajiproduksi"volatile Fatty Acid" (vFA), Amonia (NHr) sertakecernaan
bahankeringdan bahanorganikdari limbah kubis terolahpadalama pemeraman
yang berbeda.Penelitiandilaksanakandi LaboratoriumIlmu MakananTernak
Fakultas PeternakanUniversitas Diponegoro Semarangpada bulan Oklober
sampaiDesember2A02.

:

Materi yang digunakanadalahlimbah kubis, bekatul,EI\&, cairanrumen
segar, larutan penyangga(McDougall), asam borat, indikator campuranmetil
merahdan bromkresolhijau, NaCOgjenuh, HzSO+0,0055N, HzSO+15%,NaOH
0,5 N, indikator PP 10 , larutan pepsin HCI dan vaselin. penelitian ini
menggunakanrancanganpercobaanrancanganacak lengkapdengan4 perlakuan
dan 3 ulangan.Perlakuanyang dilakukanadalahlama pemeraman0, l, 2 dan 3

minggu. Parameteryang diamati adalah produksi NH: dan vFA rumen serta
kecernaan
bahankeringdanbahanorganiklimbahkubisterolah.
Hasil penelitian menunjukkanbahwa produksi vFA rumen pada lama
pemeraman
0, 1,2 dan 3 mingguadalah137,50;ll7 107,33dan 88,17rnM.
ProduksiNH3nrffionpadalamapemeraman
0, r,2 dan3 mingguadalah5,5092;
6.0408;6,3892 dan 5,4542mM. ProduksivFA dan NHr rumen tidak berbeda
nyata (p