Untuk melihat sebaran tingkat pendidikan pengusaha industri pengasapan ikan di Kota
Semarang dapat dilihat pada Tabel 5.1.
Tabel 5.1. Sebaran Tingkat Pendidikan Responden
No Tingkat
Pendidikan Frekue
nsi Persen
1. 2.
3. Sd Tamat SD
Sd Tamat SMP
Sd Tamat SMU
58 26
6 64,4
28,9 6,7
Total 90 100
Sumber : Data Primer, diolah 2004 Dari Tabel 5.1. di atas dapat dilihat tingkat
pendidikan pengusaha industri pengasapan ikan di Kota Semarang beragam dari yang tidak
tamat SD sampai dengan Sekolah Menengah Umum. Tingkat pendidikan terbanyak yang
dimiliki responden adalah sampai dengan tamat sekolah dasar yaitu 58 orang atau 64,4,
sedangkan yang berpendidikan sampai dengan sekolah menengah pertama sebanyak 26 orang
atau 28,9. Kemudian responden dengan pendidikan sampai dengan sekolah menengah
umum adalah 6 orang atau 6,7. Keadaan tingkat pendidikan seperti
tersebut di atas, memperlihatkan bahwa dalam pengelolaan usaha industri pengasapan ikan
lebih menitikberatkan pada keahlian teknis technical skill dari pada keahlian konsep
conceptual skill. Hal ini dapat diketahui dengan melihat besarnya responden yang
berpendidikan sampai dengan tamat SD sebanyak 58 orang responden atau 64,4.
5.1.2. Umur
Dari aspek umur pengusaha industri pengasapan ikan dapat diketahui sebarannya
pada Tabel 5.2. Namun sebelum menentukan kelas dan interval umur responden terlebih
dahulu kita lakukan langkah seperti dalam Bab IV halaman 44 dengan rumus K = 1 + 3,3 log
n, sehingga diperoleh hasil 7,4 atau 7 kelas, kemudian ditentukan intervalnya melalui rumus
63 – 21 : 7 = 6.
Tabel 5.2. Umur Pengusaha Industri Pengasapan Ikan
Umur Frekuensi Persen
Tahun
21 – 26,5 27 – 32,5
33 – 38,5 39 – 44,5
45 – 60,5 51 – 56,5
57 – 63 7
14 33
13 11
8 4
7,8 15,6
36,7 14,4
12,2
8,9 4,4
90 100
Sumber: Data Primer, diolah 2004 Dari Tabel 5.2 di atas dapat dilihat
sebagian besar pengusaha industri pengasapan ikan berumur di bawah 60 tahun. Golongan
umur pengusaha yang paling banyak adalah 33 - 38,5 tahun yaitu sebanyak 33 orang atau
36,7. Sedangkan pengusaha dengan kelompok umur 57 – 63 tahun yang paling sedikit
jumlahnya yaitu sebesar 4 orang atau 4,4.
5.1.3. Pengalaman Responden dalam Pengasapan Ikan.
Tingkat pengalaman responden menunjukkan lamanya responden
melaksanakan usaha pengasapan ikan. Kepandaian dalam memotong dan mengolah
ikan yang akan diasap membutuhkan pengalaman agar dalam memotong ikan dapat
teratur besar kecilnya potongan ikan. Distribusi pengalaman pengusaha indusri pengasapan ikan
dapat dilihat pada Tabel 5.3.
Tabel 5.3. Pengalaman Responden dalam Usaha Pengasapan
Ikan Pengalaman
Responden Tahun
Frekuensi Persen
5 – 10,5 11 – 16,5
17 – 22,5 23 – 28,5
29 – 34,5 35 – 40,5
41 - 47 15
17 32
11
5 7
3 16,67
18,89 35,55
12,22
5,56 7,78
3,33
90 100
Sumber: Data Primer, diolah 2004 Pengalaman responden dalam proses
produksi pengasapan ikan mempunyai arti penting dalam mengelola usahanya.
Pengalaman dalam usaha pengasapan ikan yang terendah yaitu antara 5 – 10,5 tahun sebanyak
15 orang atau 17,67. Kemudian pengalaman selama 11 – 16,5 tahun sebanyak 17 orang atau
18,89. Sedangkan pengalaman selama 17 – 22,5 tahun sebanyak 32 orang responden atau
35,55 menempati ranking tertinggi jumlah
respondennya dalam waktu tersebut. Untuk pengalaman 23 – 28,5 tahun sebanyak 11 orang
responden atau 12,22. Pengusaha yang mempunyai pengalaman berproduksi 29 – 34,5
tahun sebanyak 5 orang atau 5,56 dan yang berpengalaman 35 – 40,5 tahun sebanyak 7
orang responden atau 7,78. Adapun yang berpengalaman 41 – 47 tahun sebanyak 3 orang
atau 3,33 menempati urutan terendah untuk jumlah orangnya.
Dari Tabel 5.3. dapat dilihat bahwa responden yang berpengalaman kurang dari
atau 10,5 tahun adalah 15 orang atau hanya 16,67. Jumlah ini lebih sedikit dibandingkan
dengan responden yang mempunyai
pengalaman lebih dari 10,5 tahun yaitu sebanyak 75 orang responden atau 83,33. Hal
ini berarti pengusaha pengasapan ikan di Kota Semarang yang berpengalaman dalam
memproduksi ikan asap sudah cukup banyak.
5.1.4. Profil Keluarga Responden
Sebagian besar responden sudah berkeluarga dimana 90 atau 81 orang telah
menikah, sedangkan sisanya 9 orang atau 10 berstatus janda. Jumlah tanggungan keluarga
responden 6 orang yaitu sebanyak 10 responden atau 11,11 kemudian yang menanggung 5
orang sebanyak 17 responden atau 18,89. Sedangkan jumlah tanggungan 4 orang
sebanyak 20 responden atau 22,22, tanggungan keluarga 3 orang sebanyak 16
responden atau 17,78 serta jumlah tanggungan keluarga sebanyak 2 orang ada 15
responden atau 16,67. Adapun pengusaha industri pengasapan ikan dengan tanggungan
keluarga terkecil 1 orang ada 3 responden atau 3,33. Yang mempunyai tanggungan keluarga
7 orang atau lebih sebanyak 9 orang atau 10 terdiri dari dapat dilihat pada Tabel 5.4.
Tabel 5.4. Jumlah Tanggungan Keluarga
Jumlah Tanggungan
Keluarga Frekuen
si Persen
1 2
3 3
15 16
3,33 16,67
17,78
4 5
6 7
8 9
10 20
17 10
5 2
1 1
22,22 18,89
11,11
5,56 2,22
1,11 1,11
Total 90
100 Sumber: Data Primer, diolah 2004
5.2. Uji Asumsi Klasik
5.2.1. Uji Multikolinearitas
