1. Home
  2. Penjualan

Penghambatan Pertumbuhan A. jlavus dan Penurunan Kadar Aflatoksin oleh Lactococcus lactis subsp cremoris dan Lactobacillus coryneformis pada Pasta Kacang Tanah

Judul Tesis

Penghambatan Pertumbuhan A. jlavus dan Penurunan Kadar
Aflatoksin oleh
Lactococcus lactis subsp cremoris dan
Lactobacillus coryneformis pada Pasta Kacang Tanah.

Nama Mahasiswa :

Ridawati

ｾ＠

P09500002

Program Studi

Ilmu Pangan

Menyetujui :
1. Komisi Pembimbing


ｌｉｾＺＭ
ProfDr.Ir.Betty Sri Laksmi Jenie, MS
Ketua

Dr. Ir.Anton Apriyantono,MS
Anggota

2. Mengetahui,

/'
2. Ketua Program Studi Ilmu Pangan //'

(
,

Tanggal Lulus: 03 Desember 2003

ＮＭＧｾ＠


3. Dekan S olah Pascasarjana

Dokumen yang terkait

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SUSU KEDELAI HASIL FERMENTASI OLEH Lactobacillus casei DAN Lactococcus lactis

0 9 53

Penghambatan Pertumbuhan A. jlavus dan Penurunan Kadar Aflatoksin oleh Lactococcus lactis subsp cremoris dan Lactobacillus coryneformis pada Pasta Kacang Tanah

0 12 106

Penghambatan Pertumbuhan Aspergillus flavus dan Reduksi Aflatoksin oleh Lactobacillus plantarum pi28a selama Psoses Pembuatan Oncom Hitam

0 4 92

Penghambatan Pertumbuhan dan Produksi Aflatoksin dari Aspergillus flavus oleh Kapang dan Khamir Ragi Tempe

0 2 75

Studi awal amobilisasi bakteri Lactococcus lactis subsp lactis menggunakan alginat dengan kitin dan kitosan sebagai kombinasi bahan pembawa (Carrier)

0 11 55

Penghambatan Pertumbuhan Aspergillus flavus dan Reduksi Aflatoksin oleh Lactobacillus plantarum pi28a selama Psoses Pembuatan Oncom Hitam

0 3 82

Penghambatan pertumbuhan aspergillus parasiticus dan reduksi aflatoksin oleh kapang dan khamir ragi tape

1 6 95

PENGARUH PENGGUNAAN NISIN DARI Lactococcus lactis subsp. lactis DENGAN METODE SPRAY TERHADAP KUALITAS FILLET IKAN PATIN SELAMA PENYIMPANAN DINGIN.

0 0 11

Kombinasi Pasteurisasi, Suhu, dan Masa Simpan Terhadap Kadar Aflatoksin pada Selai Kacang Tanah

0 0 9

Pencegahan Infeksi A. flavus dan Kontaminasi Aflatoksin pada Kacang Tanah

0 0 8