Evaluasi Strategi Pemasaran Nata de coco Melalui Identifikasi Faktor Internal dan Eksternal
EVALUASI STRATEGIPEMASARAN NATA DE COCO
MELALUI IDENTIFIKASI FAKTOR INTERNAL DAN EKSTERNAL
(Studi Kasus di PT. Halintar BahanaPrima, Jakarta)
OIeh:
TAUFIKHIDAYAT
F02499035
2003
JURUSAN TENOLOGI PANGAN DAN GIZI
FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN
INSTITUTPERTANIAN BOGOR
BOGOR
NSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGIPERTANlN
EVALUASI STRATEGIPEMASARAN NATA DE COCO
MELALUI IDENTIFIKASI FAKTOR INTERNAL DAN EKSTERNAL
(Studi Kasus diPT.Halintar BabanaPrima, Jakarta)
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat nuk memperoieh gelar
SARJANA TEKNOLOGIPERTANlAN
Pada Jurusan Tenologi Pangan n Gizi
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
OIeh:
TAUFIKHIDAYAT
F02499035
Menyetujui,
Bogor; Agugtus 2003
Dra. Hj. Waysima. MSc.
Dosen Pembimbing I
. H. Darwin Kadarisman. MS.
Dosen Pembimbing I
Tauik Hidayat. F02499035. Evaluasi Strategi Pemasaran Nata de coco Melalui
Identiikasi Faktor Intenal dan Ekstemal (Studi Kasus di PT. Halintar Bahana
Prima Jakarta). Dibawah bimbingan Waysima dan Darwin Kadarisman.
RINGKASAN
Salah satu pemanaatan ke!apa yang elum maksimal adalah pengclahan
air ke�apa. Air kelapa banyak yang terbuang n dianggap sebagai limbah
industri. padahal air kelapa dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan
cuka, kecap dan nata de coco. Nata merupakan kumpulan sel bakteri (selulosa)
yang mempunyai tekstur kenyal, putih, menyerupai gel dan terapung pada bagian
pennukaan cairan.
Produk ini tidak mempunyai nilai gizi yang erarti tapi bagus untuk
keperJuan diet (makan�n rendah kalori). Peluang yang menarik ini tidak disia
siakan oleh para pengusaha, terutama yang bergerak di bidang industri minuman.
Pengolahan nata de coco dapat dilakukan oleh perusahaan besar, usaha menengah
sekalipun kecil karena proses produksinya tidak mmit. Peluang bisnis perusahaan
yang mempunyai produk utama nata de coco cukup menjanjikan. Sampai saat ini,
industri pengolahan nata de coco semakin meningkat sehingga timbu! persaingan
yang tajam dalam memperebutkan pasar.
PT. Halintar Bahana Prima Jakarta merupakan salah satu perusahaan yang
produk utamanya nata de coco. Semakin banyak produk nata de coco di pasaran
semakin hesar aneaman bagi pemasaran PT. Halintar Bahana Prima. 1enghadapi
kenyataan tersebut, PT. Halintar Bahana Prima Jakarta harus dapat menerapkan
strategi pemasaran yang tepal.
Seeara garis besar, penelitian ini dilakukan dengan dua lahap. Tahap
pertama adalah menganalisis strategi bauran pemasaran perusahaan yang meliputi
strategi produk, strategi harga, strategi promosi, dan strategi distribusi. Tahap
pertama ini bertujuan untuk mempeiajari strategi pemasaran yang dilakukan oleh
perusahaan. T ahap kedua meliputi kegiatan pengidentifikasian faktor inteal dan
ekstenal
perusahaan
(kekuatan,
kelemahan,
peluang
dan
ancaman)
serta
penentuan posisi bersaing perusahaan sebagai bahan pertimbangan dalam evaluasi
strategi pemasaran. Analisis kualitatif SWOT digunakan untuk mengidentiikasi
kondisi lingkungan perusahaan (intenal dan ekstemal), sedangkan posisi bersaing
perusahaan dapat didasarkan pada analisis Internal xternal Matrix dan General
Electric MatrLt.
Hasil identiikasi faktor-faktor ekstemal pemsahaan yang termasuk dalam
peluang adalah adalah peningkatan konsumsi minuman serat, peningkatan jumlah
penduduk, tingkat pendidikan dan taraf hidup masyarakat, U bi;nis yane
mendukung,
dan tersedianya bahan baku yang melimpah. Sedangkan yang
menjadi faktor aneaman adalah menurwmya daya beli masyarakat, tingginya laju
inflasi, tingkat
ketidakpastian
polusi
pabrik,
perkembangan
situasi politik dan keamanan dalam negeri,
ekonomi.
dan
makin
meningkatnya
jumlah
perusahaan sejenis.
Identiikasi
lingkungan
intenal
perusahaan
yang
tergolong
dalam
kekuatan adalal! kualitas SDM, kemasan produk, variasi produk, daya saing harga
jual,
lokasi
Sedangkan
pabrik,
fasilitas
faktor
kelemahannya
penggudangan,
adalah
dan
ketangguhan
kapasitas
staf
produksi,
R&D.
bahan
pembantulingredie nt yang masih impor, terbatasnya promosi, perkembangan
teknologi, merk produk yang belum dikenal oleh masyarakat, dan terbatasnya
jumlah distributor dan retailer.
Berdasarkan hasil perhitungan analisis SWOT, diperoleh total skor faktor
faktor inteal sebesar 2.18 dan total skor faktor-faktor ekstemal sebesar 2.37.
Dengan hasil ini, menempatkan PT. HBP pada posisi sel V yaitu konsentrasi
melalui illtegra�i hcriscntal (pertumbuhan) dengan tidak ada perubahan proit
strategi. Hasil analisis ini, dipertegas iagi oleh hasil analisis GE matrix yang
menunjukkan bahwa posisi perusahaan berada pada tahap pertumbuhan segmen
dan seleksi investasi (dengan total nilai untuk faktor-faktor daya tarik industri
sebesar 45.0 dan aktor-faktor kekuatan bisnis sebesar 50.0). Menurut analisis GE
matrx ini, perusahaan erada pada posisi borderline, yang menuntut perusahaan
untuk lebih berhati-hati dalam menentukan arah pemasarannya.
Berdasarkan hasil evaluasi strategi pemasaran PT. HBP dengan analisis
Matrik SWOT, IE n GE Matrix ini, sebaiknya perusahaan menerapkan strategi
konsolidasi yang bersifat defensif untuk menghindari kehilangan penjualan dan
proit dengan cara mempertahankan produk dan pasar yang sudah ada sambit
meningkatkan kegiatan distribusi dan kanvasing. Perusahaan juga harus dapat
mengidentiikasi pertumbuhan segmen dan lebih selektif dalam inyestasi.
•
KATAPENGANTAR
Puji syukur senantiasa penyusun panjatkan kehadirat Allah SWT. karena
atas rahmat dan ridho-Nya penyusun dapat menyelesaikan skripsi ini. Skripsi ini
disusun berdasarkan basil peneiitian yang dilaksanakan di Bagian Pemasaran PT.
Halintar Bahana Prima .Jakarta. Penyusunan laporan ini tidak akan berjalan
dengan lancar tanpa adanya bimbingan, dukungan serta bantuan dari berbagai
pihak. Oleh karena itu penyusun mengucapkan terima ka�ih kepada:
I.
Ibu, Bapak, Mbak dan Mas Agus yang telah banyak memberi dukungan dan
do' a kepada penyusun.
2.
Ora. Hj. Waysima. MSc. selaku Pembimbing Akademik I dan If. H. Darwin
Kadarisn, MS. sebagai Pembimbing Akademik II yang selalu memberi
arahan dan motivasi kepada penyusun.
3.
Dadang Tresnakusumah. STP. sebagai penguji dalam ujian skripsi.
4.
Danisma SP, Ifdal Irfan SE, Doni Yudono SE, beserta scluruh karyawan,
staf, dan direksi PT. Halintar Bahana Prima Jakarta.
5.
"Neng Denty, Mamah, keluarga di Rawamangun", seluruh warga Perwira 6
dan rekan-rekan TPG'36 atas segala hantuan dan dukungannya selama ini.
6.
Semua pihak yang telah membantu hingga selesainya skripsi ini.
Penyusun nenyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangannya. Oleh
karena itu saran dan kritik sangat penyusun harapkan. nya, semoga skripsi
ini bermanfaat, aamiin.
Bogar, Juli 2003
Penyusun
DATARISI
Halaman
KATA PENGANTAR
DAFTAR lSI
.
.
.
.
.
. ...
1Il
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .
....
IV
. . . . . . .. . . . . . .
.... . . .... . . . . . . . . . . . . ... . . . . . .
...
....
. . . . . . . . . .. . . . . . . . .. . . . . .
DAFTAR TABEL ............................................................................................... vi
DAFTR GAMBAR ........................ .................................................................. vii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... viii
I.
PENDAHULUAN
A Latar Belakang ... .
...
. . ...
..
....
..
.
.
.... . ... . . ...... ... . ........
. .. .
..
..
.
... ..... . .. . ... ... ... .
.
... . .
. I
B. Ruang Lingkup ........................................................................................ 3
C. Tujuan
.
........ . ..... ......... . ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . ..
. .
..
.. . . ..... .. . . . . . . . . . . . . . . . .... . ...
3
H. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
A. Sejarah Perusahaan
........
.
.
. . . . . . . . ..
..............................
.............
.. . . . . . . . . . . . . . .
B. Visi dan Misi Perusahaan ....... ................ ...............................
C. Lokasi dan Tata Letak pabrik.................. ...............................
D. Struktur Oraganisasi dan Job Description .
.
E. Produk Perusahaan
..
.. .. . .. . .... . . .
.
.
.
... .
..... 4
.
. .... 5
.
. .
. . . . . . ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . .... . .. . . .. . ... . . . . . .. . . .
.
4
6
8
HI. TINJAUAN PUSTAKA
A. Nata de
co ..
. .
.
B. Bauran Pemasaran . .. . .
.
..
.
.
.
C. Strategi Pemasaran .. ..
.
o
.
.
. .
. ..
.. . .
. ..
.. .
.. .. .
.. .. .
.
.
.
.
..
. ... .... ..
.
. .
... .
..
.. .
..
...
..
...
..
.
..
.
.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....
...... .. .. ... .. .
.
.
.
. . . .. .
.
..
.
..
..
.....
. .
. ... .. .. . ..
..... . .. . ... . . . .
.
..
..
.
.
...
.
.
.. .. .
10
. 11
. 16
Anali�is Situ�i ........................................................................................ 17
E. Analisis SWOT
F.
.
. . ...... . ... . . . ... . ... . .. ... . . ... . ........ . .. . . . ... ..
...
Posisi Perusahan
. . . . .. . . . . . .
.
......
.
. . . . . .. . . . .. . . . .. . . . ... . ... . .. . .
. . . .. . . .. . . . .. . . . .. . . .
.
. . . ..
...
....
...
..
.........
.
..
.. . . . . .. . .. . ... . . ..... . .. . . .
. . .. . . . . . . . . . . . . . .. . .. .
.
..
.
.
. .
.
.
....
20
24
IV. METODOLOGI PENELlTIAN
A
Kerangk. Peinik;ra�
•............... ................................................................
B. Metode Penelitian
.
.
... .. .. .. .
.. .
..
.. .. . .. . .
.
.
..
.. .
...
.
...
.
....
.. . .
.
.
.
.... .... .
..
.
.
.. . . . . . . . . . . . . .. . .
26
27
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Strategi Pemasaran
A.I Pemasaran .
..
..
.
... . . ...
.. .. .
..
..
...............
...
. . .. .
.. .
.
.. .... . . ...
.
....
. . ..
.
..
.
.. ..
.
.
.... . . . .
31
A.2 Strategi Bauran Pemasaran
A.2.1 Strategi Produk...................................................................... 35
A.2.2 Strategi Harga ....................................................................... 38
A.2.3 Strategi Distribusi ................................................................. 39
A.2.4 Srategi Promosi.................................................................... 41
B. Lingkungan Ekstemal
B.l. Kondisi Perekonomian ............................................. , ..................... 43
B.2 Kondisi AlaJl1 ................................................................................. 45
B.3 Kondisi Sosial .................................... ........................................... 45
BA Kondisi Politik Dan Hukum ............... ........................................... 47
8.5 Kondisi Teknologi.. ........................................................................ 48
B.6 Pemasok ......................................................................................... 49
B.7
Produk Substitusi ........................................................................... 50
C. Ling....ungan Inteal
C.I
Sumber Daya Manusia ................................................................... 50
C.2 Produksi dan Operasi ..................................................................... 51
C.3 Logistik ke Dalam .......................................................................... 55
CA Logistik ke Luar ............................................................................. 56
C.5 Keuangan .. .................................................................................... 56
D. Matrik SWOT
D.I
Strategi SO ........... ......................................................................... 58
D.2
Strategi WO .................................................................................... 59
D.3
Strategi ST .
D.4
Strategi \l/T
.
...
.
...
....
. ..
..
.. .
...
.
.
.........
..
.................
.
.
..........
......
. .
..
..........
.
........................
.
. . . . . . . . ...............
...............................
.
...
59
6C
E. Analisis Kuantitatif SWOT
E.l Posisi Bersaing Perusahaan .............................................................. 62
VI. KESIMPULAN DAN SARAN
... Kesimpulan .......................................................................... .. ............... 71
B. Saran
........... .......................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
72
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 73
LAMPIRAN ........................................................................................................ 76
DAfAR TABEL
Halaman
Tabel I .
Datar Nama Perusahaan Nata de coco
Tabel2.
Komposisi Kandungan Gizi pada Air Kelapa
Tabel3.
Contoh Kegiatan Bauran promosi................................. ............... 15
Tabel4.
Perbandingan Konsep Pemasaran dan Penjualan.......... ............... 34
Tabel5.
Penjualan "Primaco" dan "Halico" .................. ............................ 35
Tabd 6.
Daftar Pemasok Nata de coco Lembaran ..... ................................ 36
Tabel7.
Kisaran B� aya Kemasan Produk .
Tabel8.
Datar Harga Produk
Tabel9.
Laporan Sales Promotion di Dunia Fanasi Ja ...................... 42
Tabel 10.
Pertumbuhan Ekonomi Beberapa Negara Asia............................. 43
Tabel II.
Total Produksi Nata de coco hnl994 - 1999
Tabel 12.
Laju Inflasi BeberaJa Negara Asia ............................................... 45
............ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
...............
..
..............
. .
.
. . . .
...............
. ... .. ....
.
.
..
....
.
....................
...
.
.....
.
...
.
...
.
.
..
.....
. ..
.
10
.. . .. 37
..................................... . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tabel13. Jumlab Penduduk Indonesia Tahun 1993-2003
2
... . ...
38
44
46
Tabel14.
Jumlah Karyawan B:rdasarkan PenJidikan.................................. 51
Tabel15.
Perbandingan Kapasitas Produksi Dengan Tingkat Produksi....... 55
Tabel16.
intenal Strategic Faclors Analysis Summary
.
.........
. . . . . . .
. .
..
.........
63
..
Tabel17.
External Straregic Factors Analysis Summary ..
Tabel l8.
Total Produksi Kelapa di Indonesia.............................................. 65
Tabel 19.
Penentuan Faklor-faktor Daya Tarik Industri ............................... 66
Tabel 20.
Pen;ntuaP FUct0r-faktor Kpkuata.1.
.....
.. . ..
. .
..
....
.
.......
. 64
DAfAR GABAR
Haln
Gambar I.
Produk Peruao
Gambar 2.
Diagram Analisis SWOT
Gambar 3.
Internal External Matrix
Gambar 4.
General Electric Matrix
Gambar 5.
General Electric Strategic Planning Matrix
Gambar 6.
Bagan Alir Penelitian
Gambar 7.
Proses Pengumpulan Data Untuk Analisis Kuantitatif SWOT
Gambar 8.
Proses Pengumpulan Data Untuk Analisis GE Matrix
Gambar 9.
.
....................................
............... . . . . . . . . .
. . . . . . .. . . ........................ . . . . . . . . . .
..
.... . . . . . . . . . . . .
.........
.
......... . . . . . . . .
.. .
..
. .
..
.. . . . .
........
8
. 20
.
. '....................... 22
. .
. . . ............ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
..
..
.................. ............
..............................................
.
............... . . .
..
.............
24
25
26
28
29
Urutan Proses Pejanjian Kerja Sna PT. HBP dengan
Calon Distributo"
....................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gambar 10. Struktur Biaya PT. HBP
Gambar II. Matrik SWOT PT. HBP
.
............................................. . . . . .
............................. ..........
.
........
Gambar 12. Posisi Bersaing Perusahaan Berdasarkan IE Matrix
.
..........
. .
...
.
........
Gambar 13. Posisi-Bersaing Perusahaan Berdasarkan GE Matrix
..
.....
.........
. . . . . . . . . . .....
40
57
61
68
. 69
DATAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1.
Struktur Organisasi PT. Halintar Bahana Prima . . ... . ..
Lampiran 2.
Dar Nama Distributor PT. Halintar Bahana Prima
Lampiran 3.
Dar Nama Pemasok PT. Halintar Bahana Prima
Lampiran 4.
Digram AliT Produksi "Primaco"f'Halico"............................. 80
Lampiran 5.
Digram Alir Produksi "Fibervit"
Lampiran 6.
Kuisioner Penelitian
Lampiran 7.
Perhitupgan Bobot dan Rating untuk IE Matrix
..
................
.
......
.. .
..
.
.
.....
....
...
. .
.
.
...
. . 75
. .
......
. 77
. . . ..... 79
.
.
.
.
...........
. 81
.
.................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.......
.
. . .
.
. . .
..
. . . .
82
85
MELALUI IDENTIFIKASI FAKTOR INTERNAL DAN EKSTERNAL
(Studi Kasus di PT. Halintar BahanaPrima, Jakarta)
OIeh:
TAUFIKHIDAYAT
F02499035
2003
JURUSAN TENOLOGI PANGAN DAN GIZI
FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN
INSTITUTPERTANIAN BOGOR
BOGOR
NSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGIPERTANlN
EVALUASI STRATEGIPEMASARAN NATA DE COCO
MELALUI IDENTIFIKASI FAKTOR INTERNAL DAN EKSTERNAL
(Studi Kasus diPT.Halintar BabanaPrima, Jakarta)
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat nuk memperoieh gelar
SARJANA TEKNOLOGIPERTANlAN
Pada Jurusan Tenologi Pangan n Gizi
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
OIeh:
TAUFIKHIDAYAT
F02499035
Menyetujui,
Bogor; Agugtus 2003
Dra. Hj. Waysima. MSc.
Dosen Pembimbing I
. H. Darwin Kadarisman. MS.
Dosen Pembimbing I
Tauik Hidayat. F02499035. Evaluasi Strategi Pemasaran Nata de coco Melalui
Identiikasi Faktor Intenal dan Ekstemal (Studi Kasus di PT. Halintar Bahana
Prima Jakarta). Dibawah bimbingan Waysima dan Darwin Kadarisman.
RINGKASAN
Salah satu pemanaatan ke!apa yang elum maksimal adalah pengclahan
air ke�apa. Air kelapa banyak yang terbuang n dianggap sebagai limbah
industri. padahal air kelapa dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan
cuka, kecap dan nata de coco. Nata merupakan kumpulan sel bakteri (selulosa)
yang mempunyai tekstur kenyal, putih, menyerupai gel dan terapung pada bagian
pennukaan cairan.
Produk ini tidak mempunyai nilai gizi yang erarti tapi bagus untuk
keperJuan diet (makan�n rendah kalori). Peluang yang menarik ini tidak disia
siakan oleh para pengusaha, terutama yang bergerak di bidang industri minuman.
Pengolahan nata de coco dapat dilakukan oleh perusahaan besar, usaha menengah
sekalipun kecil karena proses produksinya tidak mmit. Peluang bisnis perusahaan
yang mempunyai produk utama nata de coco cukup menjanjikan. Sampai saat ini,
industri pengolahan nata de coco semakin meningkat sehingga timbu! persaingan
yang tajam dalam memperebutkan pasar.
PT. Halintar Bahana Prima Jakarta merupakan salah satu perusahaan yang
produk utamanya nata de coco. Semakin banyak produk nata de coco di pasaran
semakin hesar aneaman bagi pemasaran PT. Halintar Bahana Prima. 1enghadapi
kenyataan tersebut, PT. Halintar Bahana Prima Jakarta harus dapat menerapkan
strategi pemasaran yang tepal.
Seeara garis besar, penelitian ini dilakukan dengan dua lahap. Tahap
pertama adalah menganalisis strategi bauran pemasaran perusahaan yang meliputi
strategi produk, strategi harga, strategi promosi, dan strategi distribusi. Tahap
pertama ini bertujuan untuk mempeiajari strategi pemasaran yang dilakukan oleh
perusahaan. T ahap kedua meliputi kegiatan pengidentifikasian faktor inteal dan
ekstenal
perusahaan
(kekuatan,
kelemahan,
peluang
dan
ancaman)
serta
penentuan posisi bersaing perusahaan sebagai bahan pertimbangan dalam evaluasi
strategi pemasaran. Analisis kualitatif SWOT digunakan untuk mengidentiikasi
kondisi lingkungan perusahaan (intenal dan ekstemal), sedangkan posisi bersaing
perusahaan dapat didasarkan pada analisis Internal xternal Matrix dan General
Electric MatrLt.
Hasil identiikasi faktor-faktor ekstemal pemsahaan yang termasuk dalam
peluang adalah adalah peningkatan konsumsi minuman serat, peningkatan jumlah
penduduk, tingkat pendidikan dan taraf hidup masyarakat, U bi;nis yane
mendukung,
dan tersedianya bahan baku yang melimpah. Sedangkan yang
menjadi faktor aneaman adalah menurwmya daya beli masyarakat, tingginya laju
inflasi, tingkat
ketidakpastian
polusi
pabrik,
perkembangan
situasi politik dan keamanan dalam negeri,
ekonomi.
dan
makin
meningkatnya
jumlah
perusahaan sejenis.
Identiikasi
lingkungan
intenal
perusahaan
yang
tergolong
dalam
kekuatan adalal! kualitas SDM, kemasan produk, variasi produk, daya saing harga
jual,
lokasi
Sedangkan
pabrik,
fasilitas
faktor
kelemahannya
penggudangan,
adalah
dan
ketangguhan
kapasitas
staf
produksi,
R&D.
bahan
pembantulingredie nt yang masih impor, terbatasnya promosi, perkembangan
teknologi, merk produk yang belum dikenal oleh masyarakat, dan terbatasnya
jumlah distributor dan retailer.
Berdasarkan hasil perhitungan analisis SWOT, diperoleh total skor faktor
faktor inteal sebesar 2.18 dan total skor faktor-faktor ekstemal sebesar 2.37.
Dengan hasil ini, menempatkan PT. HBP pada posisi sel V yaitu konsentrasi
melalui illtegra�i hcriscntal (pertumbuhan) dengan tidak ada perubahan proit
strategi. Hasil analisis ini, dipertegas iagi oleh hasil analisis GE matrix yang
menunjukkan bahwa posisi perusahaan berada pada tahap pertumbuhan segmen
dan seleksi investasi (dengan total nilai untuk faktor-faktor daya tarik industri
sebesar 45.0 dan aktor-faktor kekuatan bisnis sebesar 50.0). Menurut analisis GE
matrx ini, perusahaan erada pada posisi borderline, yang menuntut perusahaan
untuk lebih berhati-hati dalam menentukan arah pemasarannya.
Berdasarkan hasil evaluasi strategi pemasaran PT. HBP dengan analisis
Matrik SWOT, IE n GE Matrix ini, sebaiknya perusahaan menerapkan strategi
konsolidasi yang bersifat defensif untuk menghindari kehilangan penjualan dan
proit dengan cara mempertahankan produk dan pasar yang sudah ada sambit
meningkatkan kegiatan distribusi dan kanvasing. Perusahaan juga harus dapat
mengidentiikasi pertumbuhan segmen dan lebih selektif dalam inyestasi.
•
KATAPENGANTAR
Puji syukur senantiasa penyusun panjatkan kehadirat Allah SWT. karena
atas rahmat dan ridho-Nya penyusun dapat menyelesaikan skripsi ini. Skripsi ini
disusun berdasarkan basil peneiitian yang dilaksanakan di Bagian Pemasaran PT.
Halintar Bahana Prima .Jakarta. Penyusunan laporan ini tidak akan berjalan
dengan lancar tanpa adanya bimbingan, dukungan serta bantuan dari berbagai
pihak. Oleh karena itu penyusun mengucapkan terima ka�ih kepada:
I.
Ibu, Bapak, Mbak dan Mas Agus yang telah banyak memberi dukungan dan
do' a kepada penyusun.
2.
Ora. Hj. Waysima. MSc. selaku Pembimbing Akademik I dan If. H. Darwin
Kadarisn, MS. sebagai Pembimbing Akademik II yang selalu memberi
arahan dan motivasi kepada penyusun.
3.
Dadang Tresnakusumah. STP. sebagai penguji dalam ujian skripsi.
4.
Danisma SP, Ifdal Irfan SE, Doni Yudono SE, beserta scluruh karyawan,
staf, dan direksi PT. Halintar Bahana Prima Jakarta.
5.
"Neng Denty, Mamah, keluarga di Rawamangun", seluruh warga Perwira 6
dan rekan-rekan TPG'36 atas segala hantuan dan dukungannya selama ini.
6.
Semua pihak yang telah membantu hingga selesainya skripsi ini.
Penyusun nenyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangannya. Oleh
karena itu saran dan kritik sangat penyusun harapkan. nya, semoga skripsi
ini bermanfaat, aamiin.
Bogar, Juli 2003
Penyusun
DATARISI
Halaman
KATA PENGANTAR
DAFTAR lSI
.
.
.
.
.
. ...
1Il
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .
....
IV
. . . . . . .. . . . . . .
.... . . .... . . . . . . . . . . . . ... . . . . . .
...
....
. . . . . . . . . .. . . . . . . . .. . . . . .
DAFTAR TABEL ............................................................................................... vi
DAFTR GAMBAR ........................ .................................................................. vii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... viii
I.
PENDAHULUAN
A Latar Belakang ... .
...
. . ...
..
....
..
.
.
.... . ... . . ...... ... . ........
. .. .
..
..
.
... ..... . .. . ... ... ... .
.
... . .
. I
B. Ruang Lingkup ........................................................................................ 3
C. Tujuan
.
........ . ..... ......... . ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . ..
. .
..
.. . . ..... .. . . . . . . . . . . . . . . . .... . ...
3
H. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
A. Sejarah Perusahaan
........
.
.
. . . . . . . . ..
..............................
.............
.. . . . . . . . . . . . . . .
B. Visi dan Misi Perusahaan ....... ................ ...............................
C. Lokasi dan Tata Letak pabrik.................. ...............................
D. Struktur Oraganisasi dan Job Description .
.
E. Produk Perusahaan
..
.. .. . .. . .... . . .
.
.
.
... .
..... 4
.
. .... 5
.
. .
. . . . . . ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . .... . .. . . .. . ... . . . . . .. . . .
.
4
6
8
HI. TINJAUAN PUSTAKA
A. Nata de
co ..
. .
.
B. Bauran Pemasaran . .. . .
.
..
.
.
.
C. Strategi Pemasaran .. ..
.
o
.
.
. .
. ..
.. . .
. ..
.. .
.. .. .
.. .. .
.
.
.
.
..
. ... .... ..
.
. .
... .
..
.. .
..
...
..
...
..
.
..
.
.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....
...... .. .. ... .. .
.
.
.
. . . .. .
.
..
.
..
..
.....
. .
. ... .. .. . ..
..... . .. . ... . . . .
.
..
..
.
.
...
.
.
.. .. .
10
. 11
. 16
Anali�is Situ�i ........................................................................................ 17
E. Analisis SWOT
F.
.
. . ...... . ... . . . ... . ... . .. ... . . ... . ........ . .. . . . ... ..
...
Posisi Perusahan
. . . . .. . . . . . .
.
......
.
. . . . . .. . . . .. . . . .. . . . ... . ... . .. . .
. . . .. . . .. . . . .. . . . .. . . .
.
. . . ..
...
....
...
..
.........
.
..
.. . . . . .. . .. . ... . . ..... . .. . . .
. . .. . . . . . . . . . . . . . .. . .. .
.
..
.
.
. .
.
.
....
20
24
IV. METODOLOGI PENELlTIAN
A
Kerangk. Peinik;ra�
•............... ................................................................
B. Metode Penelitian
.
.
... .. .. .. .
.. .
..
.. .. . .. . .
.
.
..
.. .
...
.
...
.
....
.. . .
.
.
.
.... .... .
..
.
.
.. . . . . . . . . . . . . .. . .
26
27
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Strategi Pemasaran
A.I Pemasaran .
..
..
.
... . . ...
.. .. .
..
..
...............
...
. . .. .
.. .
.
.. .... . . ...
.
....
. . ..
.
..
.
.. ..
.
.
.... . . . .
31
A.2 Strategi Bauran Pemasaran
A.2.1 Strategi Produk...................................................................... 35
A.2.2 Strategi Harga ....................................................................... 38
A.2.3 Strategi Distribusi ................................................................. 39
A.2.4 Srategi Promosi.................................................................... 41
B. Lingkungan Ekstemal
B.l. Kondisi Perekonomian ............................................. , ..................... 43
B.2 Kondisi AlaJl1 ................................................................................. 45
B.3 Kondisi Sosial .................................... ........................................... 45
BA Kondisi Politik Dan Hukum ............... ........................................... 47
8.5 Kondisi Teknologi.. ........................................................................ 48
B.6 Pemasok ......................................................................................... 49
B.7
Produk Substitusi ........................................................................... 50
C. Ling....ungan Inteal
C.I
Sumber Daya Manusia ................................................................... 50
C.2 Produksi dan Operasi ..................................................................... 51
C.3 Logistik ke Dalam .......................................................................... 55
CA Logistik ke Luar ............................................................................. 56
C.5 Keuangan .. .................................................................................... 56
D. Matrik SWOT
D.I
Strategi SO ........... ......................................................................... 58
D.2
Strategi WO .................................................................................... 59
D.3
Strategi ST .
D.4
Strategi \l/T
.
...
.
...
....
. ..
..
.. .
...
.
.
.........
..
.................
.
.
..........
......
. .
..
..........
.
........................
.
. . . . . . . . ...............
...............................
.
...
59
6C
E. Analisis Kuantitatif SWOT
E.l Posisi Bersaing Perusahaan .............................................................. 62
VI. KESIMPULAN DAN SARAN
... Kesimpulan .......................................................................... .. ............... 71
B. Saran
........... .......................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
72
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 73
LAMPIRAN ........................................................................................................ 76
DAfAR TABEL
Halaman
Tabel I .
Datar Nama Perusahaan Nata de coco
Tabel2.
Komposisi Kandungan Gizi pada Air Kelapa
Tabel3.
Contoh Kegiatan Bauran promosi................................. ............... 15
Tabel4.
Perbandingan Konsep Pemasaran dan Penjualan.......... ............... 34
Tabel5.
Penjualan "Primaco" dan "Halico" .................. ............................ 35
Tabd 6.
Daftar Pemasok Nata de coco Lembaran ..... ................................ 36
Tabel7.
Kisaran B� aya Kemasan Produk .
Tabel8.
Datar Harga Produk
Tabel9.
Laporan Sales Promotion di Dunia Fanasi Ja ...................... 42
Tabel 10.
Pertumbuhan Ekonomi Beberapa Negara Asia............................. 43
Tabel II.
Total Produksi Nata de coco hnl994 - 1999
Tabel 12.
Laju Inflasi BeberaJa Negara Asia ............................................... 45
............ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
...............
..
..............
. .
.
. . . .
...............
. ... .. ....
.
.
..
....
.
....................
...
.
.....
.
...
.
...
.
.
..
.....
. ..
.
10
.. . .. 37
..................................... . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tabel13. Jumlab Penduduk Indonesia Tahun 1993-2003
2
... . ...
38
44
46
Tabel14.
Jumlah Karyawan B:rdasarkan PenJidikan.................................. 51
Tabel15.
Perbandingan Kapasitas Produksi Dengan Tingkat Produksi....... 55
Tabel16.
intenal Strategic Faclors Analysis Summary
.
.........
. . . . . . .
. .
..
.........
63
..
Tabel17.
External Straregic Factors Analysis Summary ..
Tabel l8.
Total Produksi Kelapa di Indonesia.............................................. 65
Tabel 19.
Penentuan Faklor-faktor Daya Tarik Industri ............................... 66
Tabel 20.
Pen;ntuaP FUct0r-faktor Kpkuata.1.
.....
.. . ..
. .
..
....
.
.......
. 64
DAfAR GABAR
Haln
Gambar I.
Produk Peruao
Gambar 2.
Diagram Analisis SWOT
Gambar 3.
Internal External Matrix
Gambar 4.
General Electric Matrix
Gambar 5.
General Electric Strategic Planning Matrix
Gambar 6.
Bagan Alir Penelitian
Gambar 7.
Proses Pengumpulan Data Untuk Analisis Kuantitatif SWOT
Gambar 8.
Proses Pengumpulan Data Untuk Analisis GE Matrix
Gambar 9.
.
....................................
............... . . . . . . . . .
. . . . . . .. . . ........................ . . . . . . . . . .
..
.... . . . . . . . . . . . .
.........
.
......... . . . . . . . .
.. .
..
. .
..
.. . . . .
........
8
. 20
.
. '....................... 22
. .
. . . ............ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
..
..
.................. ............
..............................................
.
............... . . .
..
.............
24
25
26
28
29
Urutan Proses Pejanjian Kerja Sna PT. HBP dengan
Calon Distributo"
....................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gambar 10. Struktur Biaya PT. HBP
Gambar II. Matrik SWOT PT. HBP
.
............................................. . . . . .
............................. ..........
.
........
Gambar 12. Posisi Bersaing Perusahaan Berdasarkan IE Matrix
.
..........
. .
...
.
........
Gambar 13. Posisi-Bersaing Perusahaan Berdasarkan GE Matrix
..
.....
.........
. . . . . . . . . . .....
40
57
61
68
. 69
DATAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1.
Struktur Organisasi PT. Halintar Bahana Prima . . ... . ..
Lampiran 2.
Dar Nama Distributor PT. Halintar Bahana Prima
Lampiran 3.
Dar Nama Pemasok PT. Halintar Bahana Prima
Lampiran 4.
Digram AliT Produksi "Primaco"f'Halico"............................. 80
Lampiran 5.
Digram Alir Produksi "Fibervit"
Lampiran 6.
Kuisioner Penelitian
Lampiran 7.
Perhitupgan Bobot dan Rating untuk IE Matrix
..
................
.
......
.. .
..
.
.
.....
....
...
. .
.
.
...
. . 75
. .
......
. 77
. . . ..... 79
.
.
.
.
...........
. 81
.
.................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.......
.
. . .
.
. . .
..
. . . .
82
85