Jurusan Teknik kimia UPN ”Veteran” Jawa Timur
| 19
II.4. Hipotesis
Pemanfaatan kulit buah cokelat dalam pengambilan lignin powder dilakuakan dengan proses ekstrkasi,delignifikasi yang mana proses delignifikasi
dipengaruhi beberapa faktor yaitu konsentrasi pelarut dan waktu pengaduk. Dalam hal ini digunakan Metanol sebagai pelarut dalam proses delignifikasi, dan H
2
SO
4
pada saat proses pengasaman untuk mendapatkan endapan lignin powder.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Jurusan Teknik kimia UPN ”Veteran” Jawa Timur
| 20
BAB III METODELOGI PENELITIAN
Pengambilan lignin dari kulit buah coklat dapat dilakukan dengan menggunakan metanol sebagai pelarut untuk mengekstraksi kulit buah coklat yang
sebelumnya telah dirajang, dijemur, diblender, dan ditimbang. Sehingga dapat dilakukan proses selanjutnya.
III.1. Bahan Yang digunakan
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah kulit buah kakao yang di ambil dari kota Jember dengan analisa awal bahan baku adalah di dalam kulit buah
coklat ini terdapat 11,56 lignin BPPKI, Aquadest, Asam Sitrat, H
2
SO
4
, NaOH, Methanol.
III.2. Alat Yang Digunakan
Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah labu didih, pengaduk, kondensor, thermometer, water bath, beaker glass, gelas ukur, pipet, labu ukur,
erlenmeyer, statif, kertas saring, oven, timbangan.
III.3. Gambar Alat
Gambar III.1. Gambar rangkaian Alat Ekstraksi
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Jurusan Teknik kimia UPN ”Veteran” Jawa Timur
| 21
Keterangan Gambar 1.
Labu leher 3 2.
Alat pengaduk 3.
Thermometer 4.
Kondensor pendingin 5.
Komporwater bath 6.
Cawan 7.
Clamp 8.
Statif
III.4. Variabel Yang Digunakan Kondisi yang ditetapkan :
Ekstraksi Pektin
1. Kulit Buah Kakao
: 25 gram 2.
Ukuran Kulit Buah Kakao : 10 mesh
3. Pelarut Bahan : Asam Sitrat
: 1 : 12 gram 4.
Putaran Pengaduk : 600 rpm
5. Suhu titik didih
: 80
o
C
Delignifikasi
1. Putaran Pengaduk
: 600 rpm 2.
Suhu : 45
o
C 3.
Volume Methanol : 100 ml
Kondisi yang berubah : Konsentrasi Methanol : 20; 30; 40; 50; 60
Waktu Delignifikasi : 0,5 jam; 1 jam; 1,5 jam; 2 jam; 2,5 jam
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Jurusan Teknik kimia UPN ”Veteran” Jawa Timur
| 22
III.5. Prosedur Percobaan
1 Persiapan Bahan Baku, kulit buah cokelat dipisahkan dari kotoran-kotoran setelah itu ditumbuk sampai halus 100 mesh. 2 Proses Ekstraksi, proses
ekstraksi dilakukan dengan penambahan asam sitrat dengan perbandingan 1:12 kecepatan pengadukan 600rpm,suhu 80
C selama 75 menit setelah proses ekstraksi dilakukan pemisahan filtart dan pulp. 3 Proses delignifikasi,
pulp dari proses ekstraksi diambil sebanyak 25 gr dilarutkan menggunakan metanol 40 sebanyak 100 ml kecepatan pengadukan 600rpm,suhu 70
C selama 120 menit setelah proses delignifikasi dilakukan pemisahan filtart
dan endapan. 4 Pembuatan lignin powder, filtrat dari proses delignifikasi sebanyak 200 ml diasamkan dengan H
2
SO
4
2N sampai Ph 2 lalu disaring untuk memisahkan filtrat dan endapan, endapan yang diperoleh dilarutkan
menggunakan NaOH 0,5 N lalu disaring kembali untuk mendapatkan endapan yang kemudian diasamkan kembali dengan menggunakan H
2
SO
4
2 N sampai Ph 2 lalu disaring untuk mendapatkan endapan kemudian endapan di cuci
dengan air panas lalu di cuci lagi dengan air dingin sampai Ph netral. Setelah semua proses itu endapan yag diperoleh di oven suhu 50
C lalu dihaluskan dan di ayak hinnga mendapatkan ukuaran 100 mesh
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Jurusan Teknik kimia UPN ”Veteran” Jawa Timur
| 23
III.6. Diagram alir
Dihaluskan Limbah kulit cokelat
kering Ekstraksi
+ as.sitrat Dipanaskan pd suhu 80
o
C Limbah kulit
cokelat Pengeringan alami
2 – 3 hari
Disaring
Delignifikasi dengan proses organosolv
Filtrat di analisa pektin dan etanol
Endapan
Ampas di analisa sellulosa
lignin Disaring
Pengasaman dengan H
2
SO
4
2N sampai PH 2 Larutan lignin
Serat kasar dianalisa
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Jurusan Teknik kimia UPN ”Veteran” Jawa Timur
| 24
Analisa Kadar lignin
Gambar III.2. Bagan proses
Endapan dilarutkan NaOH 0,5 N
Filtrat dibuang
disaring
Pengasaman dengan
H
2
SO
4
2N sampai PH 2
Filtrat dibuang
Endapan cuci air panas lalu cuci air dingin sampai PH netral,
dioven 50 C
Dihaluskan 100 mesh
Lignin powder
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Jurusan Teknik kimia UPN ”Veteran” Jawa Timur
| 25
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
IV.1. Hasil
Kategori