FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI BAWANG MERAH (Study Kasus di Desa Sukomoro, Kecamatan Sukomoro, Kabupaten Nganjuk)

SKRIPSI
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI
BAWANG MERAH
(Study Kasus di Desa Sukomoro, Kecamatan Sukomoro, Kabupaten
Nganjuk)

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata (S-1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Malang

Nama: Lusi Wahidyawati
Nim: 00720142
Kelas:VIII-B

JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2004

i

LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING

Judul

: “Analisis Usahatani Dan Faktor-faktor Sosial Ekonomi Petani
yang mempengaruhi Areal Tanaman Bawang Merah”

Nama

: Lusi Wahidyawati

Nim

: 00720142

Jurusan

: Agribisnis

Fakultas

: Pertanian
Universitas Muhammadiyah Malang

Telah disetujui dan disahkan

Pembimbing I

Ir.Gumoyo.Mumpuni. MP

Pembimbing II

Rahmad Pulung Sudibyo, SP.MP

ii

LEMBAR PERSETUJUAN DEWAN PENGUJI

JUDUL

: FAKTOR-FAKTOR

YANG

MEMPENGARUHI

PRODUKSI BAWANG MERAH
(Studi

Kasus

Di

Desa

Sukomoro

Kecamatan

Sukomoro

Kabupaten Nganjuk)
NAMA

: LUSI WAHIDYAWATI

NIM

: 00720142

JURUSAN

: SOSIAL EKONOMI

FAKULTAS

: PERTANIAN

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata (S – 1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas

Muhammadiyah Malang.

Mengetahui:
Dosen Penguji I

Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim MSi

Dosen Penguji III

Ir. Gumoyo Mumpuni, MP

Dosen Penguji II

Ir, Harpowo, MP

Dosen Penguji IV

Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP

iii

LEMBAR PERSETUJUAN

JUDUL

: FAKTOR-FAKTOR

YANG

MEMPENGARUHI

PRODUKSI BAWANG MERAH
(Studi

Kasus

Di

Desa

Sukomoro

Kecamatan

Sukomoro

Kabupaten Nganjuk)
NAMA

: LUSI WAHIDYAWATI

NIM

: 00720142

JURUSAN

: SOSIAL EKONOMI

FAKULTAS

: PERTANIAN

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata (S – 1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Malang.

Mengetahui:

Dekan Fakultas Pertanian

Ir. Misbah Ruhiyat, MSi

Ketua Jurusan Sosial Ekonomi

Ir. Istis Baroh, MP

iv

LEMBAR PENGESAHAN

JUDUL

: FAKTOR-FAKTOR

YANG

MEMPENGARUHI

PRODUKSI BAWANG MERAH
(Studi

Kasus

Di

Desa

Sukomoro

Kecamatan

Sukomoro

Kabupaten Nganjuk)
NAMA : LUSI WAHIDYAWATI
NIM

: 00720142

JURUSAN

: SOSIAL EKONOMI

FAKULTAS

: PERTANIAN

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata (S – 1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas

Muhammadiyah Malang.
Mengetahui:

Dosen Pembimbing I

Ir.Gumoyo Mumpuni, MP

Dosen Pembimbing II

Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP

Mengetahui:
Dekan Fakultas Pertanian

Ir. Misbah Ruhiyat, MSi

Ketua Jurusan Sosial Ekonomi

Ir. Istis Baroh, MP

v

LEMBAR REVISI

JUDUL

: FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PRODUKSI BAWANG MERAH
(Studi

Kasus

Di

Desa

Sukomoro

Kecamatan

Sukomoro

Kabupaten Nganjuk)
NAMA : LUSI WAHIDYAWATI
NIM

: 00720142

JURUSAN

: SOSIAL EKONOMI

FAKULTAS

: PERTANIAN

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata (S – 1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Malang.
Mengetahui:
Dosen Penguji I

Dosen Penguji II

Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim MSi

Ir. Harpowo, MP

Dosen Penguji III

Ir. Gumoyo Mumpuni, MP

Dosen Penguji IV

Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP

vi

LEMBAR PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama

: LUSI WAHIDYA WATI

Tempat / tanggal lahir

: NGANJUK, 20 JULI 1982

Nim

: 00720142

Fakultas / Jurusan

: PERTANIAN / SOSIAL EKONOMI

Menyatakan bahwa karya ilmiah / skripsi berjudul “FAKTORFAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI BAWANG MERAH” (Studi
Kasus Di Desa Sukomoro Kecamatan Sukomoro Kabupaten Nganjuk) adalah
bukan merupakan karya tulis orang lain baik sebagian maupun keseluruhan,
kecuali dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan sumbernya.
Demikian surat pernyataan ini dibuat sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini tidak
benar kami bersedia mendapat sanksi akademis.
Malang, 15 April 2005
Yang Menyatakan

Lusi Wahidyawati

Mengetahui:
Dosen Pembimbing I

Ir. Gumoyo Mumpuni, MP

Dosen Pembimbing II

Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP

vii

MOTTO

Sebagaimana cinta kasih kehidupan hati nurani dengan kepedihan demikianpun kedunguan
mengajarinya jalan kebijaksanaan
Rasa sedih dan bodoh mengantarkan risau
Kesuka cita yang agung di kearifan luhur
Sebab zat yang M aha agung tiada menciptakan sesuatu yang sia-sia
Surgalah mengisi pelitaku dengan minyaknya, tak bertelakkan dilangkah jendela, tak
memandu si pengembara yang mengarungi kegelapan

( Khalil Gibran)

viii

LEMBAR PERSEMBAHAN

“ Aku manusia dari tanah yang tiada berdaya, bodoh dan t idak berart i dihadapanNYA sujud
syukurku pada NYA atas anugrah yang telah diberikan selama ini”

K ususun dan kupersembahkan skripsi ini sebagai tanda
baktiku dan atas belaian kasih sayangnya kepada Ayahanda
dan I bunda tercinta serta kakak-kakakku (Dedik dan Weni)
yang selalu menyayangiku dan sahabatku thank’s atas doannya
selama ini.

Serta untuk M as Rahem terimakasih yang tak henti-hentinya memberikan motivasi dan
menyayangiku. Dan teman-teman ku yang tidak bisa disebutkan satu persat u yang telah
memberiku dorongan dan semangat dalam menyusun skripsi ini.

ix

Kata Pengantar
Assalamualaikum Wr,Wb
Dengan memanjatkan puji dan syukur kahadirat Allah SWT yang telah
memberikan berkat dan rahmat Nya, sehingga penyusun dapat menyelesaikan
tugas akhir (skripsi) dengan judul: Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Produksi
Bawang Merah ini sebagai salah satu persyaratan untuk menyelesaikan tugas
akhir

(skripsi)

pada

Jurusan

Agribisnis,

Fakultas

Pertanian

Universitas

Muhammadiyah Malang.
Penyusun menyadari bahwa tanpa bantuan dari berbagai pihak tugas akhir
(skripsi) ini tidak akan terselesaikan. Untuk itu pada kesempatan ini penyusun
mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Kepala kelurahan Sukomoro, beserta stafnya terima kasih atas
informasi yang diberikan.
2. Bapak Mulyono, selaku staf Badan Petanian Pangan terima kasih atas
informasi yang diberikan
3. Bapak Ir. Gumoyo. MP selaku Dosen Pembimbing I yang telah memberikan
bimbingan dan arahan dengan penuh kesabaran dan perhatian
4. Bapak Ir. Pulung. MP selaku Dosen Pembimbing II yang telah memberikan
bimbingan dan arahan dengan penuh kesabaran dan perhatian
5. Masyarakat desa sukomoro yang meluangkan waktunya sebagai responden
6. Orang tua yang telah berjasa mendidik dan memberikan dorongan

x

Penyususun menyadari bahwa penyusun masih jauh dari kesempurnaan
untuk itu kami mohon maaf dan mengharapkan adanya kritik dan saran-saran
yang membangun demi kebaikan dan kesempurnaan.
Akhirnya penyusun mengharap penelitian ini dapat bermanfaat bagi kita
semua.
Wassalammualaikum Wr,Wb

Malang, 26 April 2005

Penulis

xi

Daftar Isi

Lembar Persetujuan Dosen Pembimbing

……………………………… i

Lembar Persetujuan Dosen Penguji

……………………………… ii

Lembar Persetujuan

……………………………… iii

Lembar Pengesahan

……………………………… iv

Lembar Revisi

……………………………… v

Surat Pernyataan

……………………………… vi

Motto

……………………………… vii

Persembahan

……………………………… viii

Abstraksi

……………………………… ix

Kata Pengantar

……………………………... x

Daftar Isi

……………………………… xi

Daftar Tabel

……………………………… xii

BAB I PENDAHULUAN
I.I Latar Belakang Penelitian
……………………………… 1
1.2 Rumusan Masalah
……………………………… 3
1.3 Tujuan Penelitian
……………………………… 3
1.4 Kegunaan Penelitian
……………………………… 4
1.5 Batasan Istilah atau Definisi Operasional ……………………………… 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Landasan teori dan Penelitian Terdahulu ……………………………… 10
2.2 Kerangka Pemikiran
……………………………… 15
2.3 Hipotesis
……………………………… 15
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian
3.2 Metode Pengambilan Contoh
3.3 metode Pengumpulan Data
3.4 Metode Analisa Data

……………………………… 17
……………………………… 17
……………………………… 19
……………………………… 21

xii

BAB IV : KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN
4.1 Letak Geografis Daerah Penelitian
……………………………… 26
4.2 Keadaan Penduduk
……………………………… 27
4.3 Kondisi Sosial Ekonomi Daerah Penelitian …………………………… 30
BAB V : HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Karakteristik Responden
…………………………….. 32
5.2 Analisa Biaya Bawang Merah
…………………………….. 36
5.3 Penerimaan dan Pendapatan
…………………………….. 42
5.4 Efisiensi
…………………………….. 43
5.5 Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Produksi Bawang Merah ……….. 44
BAB VI : KESIMPULAN
6.1 Kesimpulan
6.2 Saran
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN-LAMPIRAN
RIWAYAT HIDUP

……………………………. 49
……………………………. 51

xiii

Daftar Tabel

Halaman

Tabel I : Perkembangan Total Luas Panen, dan Produktivitas Bawang Merah di
Wilayah Brebes Tahun 1998-1999…………………………………..16
Tabel 2 :Luas Lahan Menurut Jenis Penggunaannya di Desa Sukomoro
Kabupaten Nganjuk, Tahun 2004…………………………….…….27
Tabel 3 : Jumlah Penduduk Menurut Umur dan Jenis Kelamin di Desa Sukomoro,
Kecamatan Sukomoro Kabupaten Nganjuk,
Tahun 2004…………………………………………………………...28
Tabel 4 : Jumlah Penduduk Menurut Mata Pencaharian di Desa Sukomoro
Kecamatan Sukomoro Kabupaten Nganjuk, Tahun 2004……………29
Tabel 5 : Tingkat Pendidikan Umum Penduduk di Desa Sukomoro Kecamatan
Sukomoro Kabupaten Nganjuk, Tahun 2004………………………..30
Tabel 6 : Karakteristik Responden Berdasarkan Umur Petani Desa Sukomoro
Kecamatan Sukomoro Kabupaten Nganjuk, Tahun 2004………….32
Tabel 7 : Karakteristik Tingkat Pendidikan Petani Di Desa Sukomoro, Kecamatan
Sukomoro Kabupaten Nganjuk, Tahun 2004………………………..33
Tabel 8 : Karakteristik Luas Lahan Garapan Petani di Desa Sukomoro, Kecamatan
Sukomoro Kabupaten Nganjuk, Tahun 2004………………………34
Tabel 9 : Karakteristik Jumlah Tenaga Kerja Bawang Merah di Desa Sukomoro,
Kecamatan Sukomoro, Kabupaten Nganjuk,Tahun 2004………….35
Tabel 10 : Analisis rata-rata biaya Pengeluaran Produksi Bawang Merah Desa
Sukomoro Kecamatan Sukomoro Kabupaten Nganjuk……………36
Tabel 11 : Rata-rata Pengeluaran Biaya Pupuk Per hektar Pada Usahatani Bawang
Merah Pada Masing-masing Lahan, di Desa Sukomoro Kecamatan
Sukomoro , Kabupaten Nganjuk Tahun 2004……………………..39
Tabel 12 : Rata-rata Biaya Penyusutan Pada Usahatani Bawang Merah di Desa
Sukomoro Kecamatan Sukomoro Kabupaten Nganjuk…………….41

xiv

Tabel 13 : Rata-rata Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Bawang Merah Desa
Sukomoro Kecamatan Sukomoro Kabupaten Nganjuk,
Tahun 2004……………………………………………………….43
Tabel 14 : Hasil Perhitungan Koefisien Regresi, Uji F dan Uji T dari Faktor-faktor
yang Mempengaruhi Produksi Bawang Merah………………….44