3
13. Melakukan pengolahan minuman herbal
14. Melakukan Pengendalian mutu dan pengemasan minuman herbal secara
sederhana
E. Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar
KOMPETENSI INTI DAN KOMPETENSI DASAR SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN SMKMADRASAH ALIYAH KEJURUAN
MAK BIDANG KEAHLIAN
: AGRIBISNIS DAN AGROTEKNOLOGI PROGRAM KEAHLIAN
: AGRIBISNIS PENGOLAHAN
HASIL PERTANIAN DAN PERIKANAN
PAKET KEAHLIAN : TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN
MATA PELAJARAN : PRODUKSI MAKANAN DAN MINUMAN HERBAL
KELAS:XI
KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR
1. Menghayati dan mengamalkan
ajaran agama yang dianutnya 1.1
Meyakini bahwa Tuhan yang Maha Esa telah menciptakan alam semesta
ini dengan berbagai macam tanaman dan manfaatnya
1.2 Meyakini dan mengamalkan bahwa
hasil produksi
tanaman herbal
merupakan anugerah Tuhan yang dimanfaatkan oleh manusia sebagai
amanat untuk kemaslahatan umat.
4
KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR
2. Menghayati dan mengamalkan
perilaku jujur,
disiplin, tanggungjawab, peduli gotong
royong, kerjasama, toleran, damai, santun, responsif dan
pro-aktifdan
menunjukkan sikap sebagai bagian dari
solusi atas
berbagai permasalahan
dalam berinteraksi
secara efektif
dengan lingkungan sosial dan alam
serta dalam
menempatkan diri
sebagai cerminan
bangsa dalam
pergaulan dunia 2.1
Menghayati dan
melaksanakan perilaku
jujur, disiplin
dan tanggungjawab sebagai hasil dari
pembelajaran mengolah
dan mengemas produk makanan dan
minuman herbal 2.2
Menghayati pentingnya
perilakujujur,disiplindan telitis
ebagai hasil
dari pembelajaran
perencanaan dan analisis usaha produk makanan dan minuman
2.3 Menghayati pentingnya bersikap
jujur, bertanggungjawab,peduli,
santun dan responsif serta pro- aktifsebagai hasil dari pembelajaran
memasarkan produk makanan dan minuman herbal.
3. Memahami, menerapkan, dan
menganalisis pengetahuan
faktual, konseptual,
prosedural, dan metakognitif berdasarkan
rasa ingin
tahunya tentang
ilmu pengetahuan, teknologi, seni,
budaya, dan humaniora dalam wawasan
kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan
peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian dalam
bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah.
3.1 Menerapkanprinsip
dasar pengolahan produk
Makanan herbal 3.2
Menerapkan prinsip
dasar pengolahan produk minuman herbal.
3.3 Menerapkan pengemasan produk
makanan dan minuman herbal. 3.4
Menerapkan perencanaan
dan analisis usaha produk makanan dan
minuman herbal. 3.5
Menganalisis teknik pemasaran produk makanan dan minuman
herbal. 4.
Mengolah, menalar,
dan menyaji dalam ranahkon kret
dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari
yang dipelajarinya di sekolah secara
mandiri, bertindak
secara efektif dan kreatif, dan mampumelaksanakan
tugas spesifik di bawah pengawasan
langsung. 4.1
Membuat produk makanan herbal 4.2
Membuat produk minuman herbal 4.3
Mengemas produk makanan dan minuman herbal
4.4 Merencanakan
usaha produk
makanan dan minuman herbal 4.5
Memasarkan hasil produk makanan dan minuman herbal
5
F. Cek Kemampuan Awal