Analisa utama pengolahan teripang asap di Kecamatan Padang Cermin Kabupaten Lampung Selatan Propinsi Lampung

g p p 5!

hum=
a m m a
a:::

0

s s

C" 3
3x3- m

IOFRlNI IC 25 0144) ANALISA USAHA PENGOLAHAN TERIPANG ASAP
I1 KECAMATAN PADANG CERMIN KABUPATEN L A M P U N G SELATAN
ROPINSI LAMPUNG. (DIBAWAH BlMBlNGAN SOENATMO SARDONO,
LBU NAIM ASStK DAN NUR RETNOWATI).

2

Q Q a

a s s 0

.ss
2 Sg9a.
s

g;:

g.

Q m s Q
s 2 p g
'=cn.xrs

Penelitian dilakukan sejak bulan JuIi hingga bulan September 1992 di

5~ g a

2

;I

$P$D
$ 3 0 5

@esa

Sukajaya Lempasing. Desa Sidodadi, Desa Gebang dan Desa Pulau

z'mcna P Q

$ ahawang d i Kecarnatan Padang Cerrnin, Kabupaten Larnpung Selatan,
4 ropinsi Larnpung.
B

Q

'8.5:
;2 m j*:

J'

3

g

X

ggEk
s . gX

m ienghitung
=

a * Q C
. g s 3

gg3,g
a0

gc_
Q *

- a

w

D

5
2*
xr

&
-.
2.

? $

38

gg

9 5
z g

G!a

g5

;

Q

.;

m

8%
35

B

3r g g
=
Q

?
Q

--.
-.

Penelitian ini bertujuan untulc mengerahui dan menganalisa strulctur

- iaya, mengetahui dan menghitung besarnya pendapatan dan
'C1

-

keuntungan,

batas nilai produksi minimum yang masih rnenguntungkan bagi

d

saha pengolahan teripang asap di lokasi penelitian, dan rnenghitung ke5
i ~ y a k a nusaha dengan adanya alat pengasap hasil rekayasa BPPL Slipi

-

akarta. Adapun metode penelitian yang digunakan adalah Metode Studi

5'

m0' asus dan telcnik pengambilan contohnya adalah survei sampel dengan
Q

0,

esain sampling secara purposif.

Teripang merupakan salah satu produk perikanan yang memiliki

ze

rospek pasar yang cukup cerah. Jenis teripang yang memiliki nilai ekono-

s 3

ED-

-%

8

iis tinggi dan sedang adalah teripang pasir (Nolothuria scabra), teripang

X. P

,tong/hitam (N. nobilis) dan teripang gama (Stichopus variegatus). Se-

?

g. 3=
c $

anglcan y a n g memiliki nilai ekonornis lebih rendah adalah teripang kikir

Muelleria echinites) dan teripang gaplek (H. vagabunda).

0

Dari basil penelitian didapat hasil bahwa keuntungan ;ang

diperoleh

$ a r a p e n g o l a h f e r i p a n g asap d i l o k a s i p e n e l i t i a n b e r k i s a r a n t a r a R p
7

D 1 0 . 1 2 5 ~ 0 0 Rp 880.050,OO

*

-

per tahunnya. Adapun dilihat dari nilai R-C

3tio keseluruhan rnaka usaha ini menguntungkan karena nilainya lebih
1
.
c esar dari I .

Dari perhitungan titik irnpas yang dilalcukan untuk mengetahui nilairoduksi minimum agar usaha teripang asap tidak mengalami Icerugian,
iperoleh bahwa nilai terbaik pada pengolah C.
Untuk analisa kelayakan usaha secara finansial dengan adanya alat
ngasap hasil rekayasa Sub Balai Penelitian Perikanan Laut Slipi Jakarta,
iperoleh nilai NPV pada D, 2 5 % adalah Rp 66.530,00,nilai IRR sama
ngan 26,4548% dan B/C ratio adalah 1,05. tni menunjukkan bahwa alat
ngasap teripang hasil rekayasa BPPL Slipi Jaltarta layak untuk diintrodulc[tan pada masyaralcat.

Berdasarkan pengarnatan di lapang rerlihat b a h w a para pengolah
ripang asap mulai mengalami kesutitan untuk memperoleh bahan baku

rutama yang rnemiliki nilai ekonornis tinggi. Karena i t u adanya usaha
inas Perikanan Daerah Tingkat I Propinsi Lampung yang rnernberilcan Palcet
didaya Teripang perlu didukung oleh Balai Budidaya Laut (BBL) Lampung
Hanura dalam penyediaan benih dan oleh Dinas Perindustrian untulc
emperbaiki mutu teripang asap dan menemukan bentulc olahan teripang
innya yang lebih tahan lama dan siap santap.

KATA PENGANTAR
Puji syukur Penulis panjatkan kehadirat Allah S w t yang karena rahiat-Nya, maka Skripsi ini dapat diselesaikan.
Masalah Khusus ini merupakan persyaratan untuk dapat menyelesaia n pendidikan Srata 1 d i Jurusan Sosial Elconomi Perikanan, Fakultas

erilcanan, lnstitut Pertanian Bogor.
Pada kesempatan ini penulis rnengucaplcan terima kasih kepada:

.

Bapalc Ir. Soenatrno Sardono, Bapak Ir. Abu Nairn Assik, M S dan fbu Ir.
N u r Retnowati, M S sebagai Dosen Pembimbing atas b i m b i n g a n d a n
arahannya sejak tahap persiapan hingga tulisan ini selesai dibuat.

.

Seluruh staf Dinas Perikanan Dati I Lampung, Sub Balai Penelitian Perikanan Laut Slipi Jakarta, Karang Taruna dan masyarakat Desa Sidodadi
Kecamatan Padang Cermin serta semua pihak atas informasi dan bantuan yang diperlukan penufis.

,

Papa, Mama, Ni Emy, Ni In, Rina d a n N e n g yang telah mernberikan
pengertian, doa restu dan dorongan untuk rnenyelesaikan tulisan ini.
Akhirnya Penulis berharap semoga tulisan ini dapat bermanfaat bagi

ihak-pihalc yang membutuhkan.

Jakarta, April 1992

Penulis