Evaluasi Penggunaan Tepung Daun Indigofera Zollingeriana Dan Minyak Lemuru Dalam Ransum Terhadap Metabolisme Lipida Itik Lokal
EVALUASI PENGGUNAAN TEPUNG DAUN Indigofera zollingeriana
DAN MINYAK LEMURU DALAM RANSUM TERHADAP
METABOLISME LIPIDA ITIK LOKAL
NI MADE JENITIA ARINI
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2016
PERNYATAAN MENGENAI TESIS DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa tesis berjudul Evaluasi Penggunaan
Tepung Daun Indigofera Zollingeriana dan Minyak Lemuru dalam Ransum
terhadap Metabolisme Lipida Itik Lokal adalah benar karya saya dengan arahan
dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada
perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya
yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam
teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir tesis ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, November 2016
Ni Made Jenitia Arini
NIM D251150346
2
RINGKASAN
NI MADE JENITIA ARINI. Evaluasi Penggunaan Tepung Daun Indigofera
Zollingeriana dan Minyak Lemuru dalam Ransum terhadap Metabolisme Lipida
Itik Lokal. Dibimbing oleh SUMIATI dan RITA MUTIA.
Telur itik mengandung kolesterol yang berperan penting dalam menjaga
kesehatan tubuh yang optimal. Suplementasi pakan sumber asam lemak tak jenuh
yang berasal dari minyak lemuru untuk menurunkan kolesterol pada produk
ternak baik telur maupun daging itik petelur. Penggunaan tepung daun Indigofera
zollingeriana sebagai sumber antioksidan berupa beta-karoten berguna untuk
melindungi asam lemak tak jenuh (omega-3) dari oksidasi lipid. Penelitian ini
bertujuan mengevaluasi efektivitas penggunaan tepung daun Indigofera
zollingeriana dan minyak lemuru terhadap penurunan kadar kolesterol dan
metabolisme lipida pada itik petelur.
Penelitian ini menggunakan 144 itik petelur Magelang yang dibagi menjadi
6 kelompok perlakuan, 3 ulangan, masing-masing 8 ekor. Rancangan penelitian
yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap Faktorial 3x2, dengan faktor
pertama adalah penggunaan tepung daun Indigofera zollingeriana sebagai
pengganti protein bungkil kedelai (0%, 5.5%, 11%). Faktor kedua merupakan
penggunakan minyak ikan lemuru (0%, 2%).
Hasil menunjukkan bahwa pemberian tepung daun Indigofera zollingeriana
5.5% dan minyak ikan lemuru 2% (T5.5M2) berpengaruh sangat nyata (P
DAN MINYAK LEMURU DALAM RANSUM TERHADAP
METABOLISME LIPIDA ITIK LOKAL
NI MADE JENITIA ARINI
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2016
PERNYATAAN MENGENAI TESIS DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa tesis berjudul Evaluasi Penggunaan
Tepung Daun Indigofera Zollingeriana dan Minyak Lemuru dalam Ransum
terhadap Metabolisme Lipida Itik Lokal adalah benar karya saya dengan arahan
dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada
perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya
yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam
teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir tesis ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, November 2016
Ni Made Jenitia Arini
NIM D251150346
2
RINGKASAN
NI MADE JENITIA ARINI. Evaluasi Penggunaan Tepung Daun Indigofera
Zollingeriana dan Minyak Lemuru dalam Ransum terhadap Metabolisme Lipida
Itik Lokal. Dibimbing oleh SUMIATI dan RITA MUTIA.
Telur itik mengandung kolesterol yang berperan penting dalam menjaga
kesehatan tubuh yang optimal. Suplementasi pakan sumber asam lemak tak jenuh
yang berasal dari minyak lemuru untuk menurunkan kolesterol pada produk
ternak baik telur maupun daging itik petelur. Penggunaan tepung daun Indigofera
zollingeriana sebagai sumber antioksidan berupa beta-karoten berguna untuk
melindungi asam lemak tak jenuh (omega-3) dari oksidasi lipid. Penelitian ini
bertujuan mengevaluasi efektivitas penggunaan tepung daun Indigofera
zollingeriana dan minyak lemuru terhadap penurunan kadar kolesterol dan
metabolisme lipida pada itik petelur.
Penelitian ini menggunakan 144 itik petelur Magelang yang dibagi menjadi
6 kelompok perlakuan, 3 ulangan, masing-masing 8 ekor. Rancangan penelitian
yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap Faktorial 3x2, dengan faktor
pertama adalah penggunaan tepung daun Indigofera zollingeriana sebagai
pengganti protein bungkil kedelai (0%, 5.5%, 11%). Faktor kedua merupakan
penggunakan minyak ikan lemuru (0%, 2%).
Hasil menunjukkan bahwa pemberian tepung daun Indigofera zollingeriana
5.5% dan minyak ikan lemuru 2% (T5.5M2) berpengaruh sangat nyata (P