Lampiran 5 Penilaian gizi: contoh kombinasi bahan pangan dan penilaian akurasi pada 75 populasi untuk aktivitas ringan dengan jenis kelamin wanita No.
Nama Makanan Berat
gram BDD
URT Energi
Protein Lemak
Karbohidrat
1 Nasi Goreng Seafood 150
100 1 piring 219
6.15 0.3
43.075
2 Susu kental manis 30
100 13 gelas 100.8
2.46 3
16.5
3 Jus Yogurt Tajin 195
100 1 gelas 241
5 3
43.5
4 Lopis 60
100 1 buah 98
1.675 1.322222
19.8
5 nasi merah 100
100 1 porsi 359
7.5 0.9
77.6
6 Abon 9
100 1 sdm 25.2
0.828 0.889333
7 Pais Oncom 62
100 1 porsi 60
4.425 1.644444
8.275
8 Nanas 125
53 1 potong 34.45
0.265 0.1325
9.07625
9 Ongol-ongol 20
100 1 buah 23
0.3 1.2
2.8
10 nasi jagung kuning 100
100 1 porsi 361
8.7 4.5
72.4
11 Coerned Beef 22.5
100 1 sdm 54.225
3.6 1.069444
12 bayam rebus 145
100 1 mangkok
33.35 1.74
0.87 5.365
13 Mangga Kopek 47.8
65 1 potong 17.3992
0.12428 0.06214
4.53622
Jumlah 1626.42
42.77 18.89
302.93 Target yang Harus Dicapai
1626.6 47.72
17.46 240.78
Perbandingan antara Jumlah yang Dihasilkan Sistem dengan Target
yang Harus Dicapai 99.99
89.62 108.19
125.81 Level Akurasi
5 5
5 3
27
Lampiran 5 Lanjutan No.
Nama Makanan Berat
gram BDD URT
Energi Protein
Lemak Karbohidrat
1 Nasi goreng ayam
200 100
1 piring 287
7.4 5.044444
43.05
2 Susu kental manis
30 100
13 gelas 100.8
2.46 3
16.5
3 Jus Mangga
60 100
1 gelas 47
0.15 0.077778
12.15
4 Kue Bugis
10 100
1 buah 24
0.1 0.4
5.4
5 nasi jagung putih
100 100
1 porsi 361
8.7 4.5
72.4
6 Dendeng daging sapi
15.6 100
1 potong 67.548
8.58 0.737333
7 Kacang Panjang rebus
45 100
1 gelas 67.5
1.125 0.624444
3.15
8 Nanas
125 53
1 potong 34.45
0.265 0.1325
9.07625
9 Kroket mie keju
180 100
1 buah 244
10.95 1.355556
18.8
10 singkong kukus
100 100
1 porsi 110
0.9 0.225
26.025
11 Kagape Kambing
76.3 100
1 porsi 143
8.4 2.533333
8.225
12 Kangkung rebus
100 100
1 gelas 22
2.5 0.6
3.1
13 Gandaria
22 70
1 buah 10.472
0.1078 0.0154
2.772
Jumlah 1518.77
51.64 19.25
220.65 Target yang Harus Dicapai
1626.6 47.72
17.46 240.78
Perbandingan antara Jumlah yang Dihasilkan Sistem dengan Target
yang Harus Dicapai 93.37
108.21 110.23
91.64 Level Akurasi
5 5
5 5
28
Lampiran 5 Lanjutan No.
Nama Makanan Berat
gram BDD
URT Energi
Protein Lemak
Karbohidrat
1 Kue Apem 45
100 1 potong 219
0.725 0.722222
17.825
2 nasi jagung kuning 100
100 1 porsi 361
8.7 4.5
72.4
3 Pindang ikan layang 13.2
90 1 ekor 18.1764
3.564 0.33264
4 Sayur Labu 166.7
100 1 porsi 112
4.65 0.988889
22.45
5 Mangga Gedong 180.2
65 1 buah 51.5372
0.81991 0.23426
13.11856
6 kue pia 50
100 1 buah 148
0.7 0.7
33.2
7 nasi merah 100
100 1 porsi 359
7.5 0.9
77.6
8 cumi-cumi,goreng 25
100 1 ekor 84
4 7.333333
9 bayam rebus 145
100 1 mangkok
33.35 1.74
0.87 5.365
10 Kesemek 128.2
97 1 buah 96.99612
0.994832 0.497416
24.8708
Jumlah 1483.06
33.39 17.08
266.83 Target yang Harus
Dicapai
1626.6 47.72
17.46 240.78
Perbandingan antara Jumlah yang Dihasilkan
Sistem dengan Target yang Harus Dicapai
91.18 69.98
97.82 110.82
Level Akurasi 5
3 5
5
29
Lampiran 6 Penilaian gizi: Macam-macam bahan makanan yang dikonsumsi selama 1 hari Golongan
Pagi Berat
gram Siang
Berat gram
Malam Berat
gram
I
Beras Giling Nasi
80
IV
Telur Ayam, Dadar
60
V
Ikan Lele 50
VII Mangga
Indramayu 100
XI Nasi Uduk
70
Total Energi dari bahan makanan yang dikonsumsi: 399.4
Total Protein dari bahan makanan yang dikonsumsi: 13.28
Total Lemak dari bahan makanan yang dikonsumsi: 20.54
Total Karbohidrat dari bahan makanan yang dikonsumsi: 38.22
Lampiran 7 Pemenuhan kebutuhan gizi: perhitungan rataan akurasi 10, 25, 40, 75, 95, dan 100 populasi baik pria maupun wanita berdasarkan tingkat aktivitasnya Percobaan Pemenuhan
kebutuhan gizi 10 populasi
25 populasi 40 populasi
Energi Protein
Lemak Karbo-
hidrat Energi
Protein Lemak
Karbo- hidrat
Energi Protein
Lemak Karbo-
hidrat
Wanita, ringan
75.00 66.67
44.44 88.89
67.77 60.76
66.88 91.77
54.55 78.94
73.86 87.55
Wanita, sedang
80.56 80.56
55.56 91.67
70.56 76.33
59.32 83.12
79.46 66.86
58.54 87.95
Wanita, berat 41.67
65.00 75.00
68.33 50.69
45.76 87.44
69.76 57.99
52.34 65.32
59.71
Pria, ringan 66.67
61.11 69.44
77.78 69.00
86.55 67.62
80.19 61.84
91.76 61.87
66.93
Pria, sedang
38.89 72.22
63.89 55.56
46.33 70.77
58.98 50.33
41.37 67.74
79.45 45.78
Pria, berat
69.77 62.77
77.78 89.66
77.15 68.98
57.89 85.43
79.04 64.71
71.09 79.83
Rata-rata 62.09
68.06 64.35
