Pengaruh Tingkatan Tetes sebagai Campuran Tepung Daun Ketela Pohon terhadap Degradasi Bahan Kering, Bahan Organik Campuran dan Produksi Total VFA dalam Rumen Kerbau
PENGARUH TINGKATAN TETES SEBAGAI CAMPURAN TEPUNG DAUN
KETELA POHON TERHADAP DEGRADASI BAHAN KERING,
BAHAN ORGANIK CAMPURAN DAN PRODUKSI TOTAL
VPA DALAM RUMEN KERBAU
KARYA ILMIAW
SULlSTYANl RAHAYU
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT
PERTANIAN
1986
moaorr
RINGKASAN
SDLISTYANI RANAYIJ, 1986. Pengaruh T i n g k a t a n T e t e s
S e b a a a i Campuran TeounR Daun K e t e l a Pohon Terhadap D e ~ r a d a s i
Bahan K e r i n n , Bahan O r ~ a n i kCampuran d a n P r o d u k s i T o t a l VFA
D a l a m Rumen Kerbau. Karya I l m i a h F a k u l t a s P e t e r n a k a n ,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Pembimbing U t a m a
:
Pembimbing Anggota :
D r . L i l y Amalia Sofyan, Msc.
Dra. C o r n e l i a Hendratno
T u n t u t a n p e n i n g k a t a n p o p u l a s i dan p r o d u k s i t e r n a k rumin a n s i a , dalam rangka p e n g a d a m sumber p r o t e i n hewani, p e r l u
d i i m b a n g i dengan u s a h a penyesuaian palran dalam jumlah ban
mutu yang memenuhi s y a r a t , yang d a p a t t e r s e d i a s e p a n j a n g tahun dan t e r u t a m a t i d a k b e r s a i n g dalam penggunaannya dengan
kebutuhan manusia dan hewan monogastrik.
Usaha untuk memenuhi penyediaan pakan i n i , d a p a t d i a t a s i dengan jal-an memanfaatkan limbah p e r t a n i a n dan limbah
i n d u s t r i p e r t a n i a n y a i t u dengan j a l a n mengkombinasikannya.
S a l a h s a t u limbaah p e r t a n i a n yang mengandung p r o t e i n
Bahan pakan y a n g
cukup t i n g g i a d a l a h daun k e t e l a pohon.
mengandung p r o t e i n cukup t i n g g i i n i h a r u s dikombinasikan
dengan bahan pakan yang mengandung k a r b o h i d r a t yang cukup.
T e t e s yang merupakan limbah i n d u s t r i p e r t a n i a n d a p a t d i g u nalran s e b a g a i sumber k a r b o h i d r a t .
Daya d e g r a d a s i ransum didalam rumen, merupakan f a k t o r
yang mempengaruhi pemanfaatan ransum s e c a r a maximal, k a r e n a
d a p a t menyediakan z a t g i z i yang mudah t e r s e r a p s e b a g a i sumb e r e n e r g i untuk hewan a t a u p u n pembentukan mikroba yang dap a t menjadi sumber asam amino.
Berdasarkan pengetahuan i n i , maka d i l a k u k a n p e n e l i t i a n
dengan t u j u a n untuk mengetahui oengaruh t i n g k a t a n t e t e s
s e b a ~ a icampuran tepung daun k e t e l a pohon t e r h a d a p d e g r a d a s i
bahan k e r i n g , bahan o r g a n i k campuran dan p r o d u k s i t o t a l VFA
dalam rumen k e r b a u , dengan harapan bahwa penambahan t e t e s
s e b a g a i sumber k a r b o h i d r a t pada tepung daun k e t e l a pohon s e b a g a i sumber p r o t e i n akan meningkatkan k e t e r s e d i a a n k e r a n g k a
karbon dan e n e r g i s e h i n g g a d a p a t meningkatkan p r o d u k s i t o t a l
VFA yang d a p a t menjadi sumber e n e r g i u n t u k hewan dan pembent u k a n mikroba yang a k a n menjadi sumber asam amino dalam usus.
D a l a m p e n e l i t i a n i n i digunakan 4 e k o r k e r b a u b e t i n a
( B u b a l u s b u b a 1 i s ) d e n g a n b o b o t badan awal b e r k i s a r a n t a r a
P e r l a k u a n ransum b e r t u r u t - t u r u t
1-ampai
210 kg.
a d a l a h : Ransum (A) = 0.5% BB (Bahan K e r i n g Tepung Daun Ketel a Pohon), (B) = 0.5% BB (BK TDKP) + 0.3% BB ( BK T e t e s ) ,
(C) = 0.5% BB (BK TDKP) + 0.4% BB (BK T e t e s ) , dan (D) =
0.5% BB (BK TDKP) + 0.5% BB (RK T e t e s ) .
Rancangan Percobaa n yang digunakan a d a l a h rancangan Eiujur S a n g k a r L a t i n 4x4
yang t e r d i r i d a r i empat p e r l a k u a n , empat hewan p e r c o b a a n
dan empat g e r i o d a .
T i a p p e r i o d a b e r l a n g s u n g s e l a m 30 h a r l ,
1 5 h a r i vertama u n t u k z d a p t a s i dan 15 h a r i b e r i k u t n y a u n t u k
pengamat&n. Untuk membandingkan pengaruh p e r l a k u a n d i a d a kan u j i j a r a k Duncan.
Analisa s i d i k ragam menunjukkan bahwa penambahan t e t e s
pad', tepung daun k e t e l a pohon mempengaruhi d e g r a d a s i bahah
k e r i n g d a n bahan o r g a n i k campuran keduanya.
U j i j a r a k Duncan d e g r a d a s i bahan k e r i n g t e r n y a t a menunjukkan ransum A
berbeda s a n g a t n y a t a (PL 0.01) dengan ransum B , C dan D
(1.72788
0.77255, 0.46166 dan 0.25947 jam); U j i j a r a k
Duncan d e g r a d a s i bahan o r g a n i k menunjukkan bahwa ransum A
berbeda s a n g a t n y a t a (PL 0.01) dengan ransum B, C dan D
( 1.52759
0.65622, 0.39326 dan 0.23413 jam), sedangkan
ransum B b e r b e d a n y a t a (PL 0.05) dengan ransum D.
P r o d u k s i t o t a l VFA s a n g a t n y a t a (PL 0.01) d i p e n g a r u h i
o l e h penambahan t e t e s pada t e p u n g daun k e t e l a pohon.
Pengaruh i n i n y a t a t e r l i h a t pada 3 jam s e t e l a h pemberian ransum
p e r l a k u a n , ransum D b e r b e d a s a n g a t n y a t a (PL 0.01) dengan
ransurn A , B dan C (12.19177
9.77614, 10.77141 dan
11.12265 mM/100 m l ) . Ransum A b e r b e d a s a n g a t n y a t a (FL 0.01)
dengan ransum B dan C.
T i n g k a t a n waktu s e t e l a h pemberian ransum p e r l d k u a n mempengaruhi p r o d u k s i t o t a l VFA c a i r a n rumen.
P r o d u k s i pada
3 jam b e r b e d a s a n g a t n y a t a ( P L 0.01) dengan pada 6 , 9 dan
~ a d a12 jam s e t e l a h pemberian ransum p e r l a l u a n ,
us
us
PENGARUH TINGKA TAN TETES SEBAGAI CAMPURAN TEPUNG DA UN
KETELA POHON TERHADAP DEGRADASI BA RAN KERING,
BAHAN ORGANIK CAMPURAN DAN PRODUKSI TOTAL
VFA DALAM RUMEN KERBAU
Karya I l m i a h i n i s e b a g a i s a l a h s a t u sgarat untuk
memperoleh g e l a r S a r j a n a P e t e r n a k a n
Oleh
SULISTYAM RAHAYU
FAKULTAS PETERNAKAK
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1986
PENGARUH TINGKATAN TETES SEBAGAI CAMPURAN TEPUNG DAUN
KETELA POHON TERHADAP DEGRADASI BAHAN KERING ,
BAHAN ORAGANIK CAMPURAN DAN PRODUKSI TOTAL
VFA DALAM RUMEN KEPBAU
Oleh
SULISTYANI RAHAYU
D. 171169
K a r y a I l m i a h i n i t e l a h d i s e t u j ~dan d i s i d a n g k a n dihadapan
Komisi U j i a n l i s a n pada t a n g g a l 22 Maret 1986
D~FH.
Y G a l i a S o f y a n , Msc.
/
Dra. C o r n e l i a Hendratno
/
Pemhimbing U tama
Ketua J u r u s a n Ilmu
N u t r i s i dan Makanan Ternak
Fakultas Peternakan
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
D r . Toha S u t a r d i
Pembimbing Anggo t a
Dekan
Fakultas Peternakan
e r t a n i a n Bogor
PENGARUH TINGKATAN TETES SEBAGAI CAMPURAN TEPUNG DAUN
KETELA POHON TERHADAP DEGRADASI BAHAN KERING,
BAHAN ORGANIK CAMPURAN DAN PRODUKSI TOTAL
VPA DALAM RUMEN KERBAU
KARYA ILMIAW
SULlSTYANl RAHAYU
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT
PERTANIAN
1986
moaorr
RINGKASAN
SDLISTYANI RANAYIJ, 1986. Pengaruh T i n g k a t a n T e t e s
S e b a a a i Campuran TeounR Daun K e t e l a Pohon Terhadap D e ~ r a d a s i
Bahan K e r i n n , Bahan O r ~ a n i kCampuran d a n P r o d u k s i T o t a l VFA
D a l a m Rumen Kerbau. Karya I l m i a h F a k u l t a s P e t e r n a k a n ,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Pembimbing U t a m a
:
Pembimbing Anggota :
D r . L i l y Amalia Sofyan, Msc.
Dra. C o r n e l i a Hendratno
T u n t u t a n p e n i n g k a t a n p o p u l a s i dan p r o d u k s i t e r n a k rumin a n s i a , dalam rangka p e n g a d a m sumber p r o t e i n hewani, p e r l u
d i i m b a n g i dengan u s a h a penyesuaian palran dalam jumlah ban
mutu yang memenuhi s y a r a t , yang d a p a t t e r s e d i a s e p a n j a n g tahun dan t e r u t a m a t i d a k b e r s a i n g dalam penggunaannya dengan
kebutuhan manusia dan hewan monogastrik.
Usaha untuk memenuhi penyediaan pakan i n i , d a p a t d i a t a s i dengan jal-an memanfaatkan limbah p e r t a n i a n dan limbah
i n d u s t r i p e r t a n i a n y a i t u dengan j a l a n mengkombinasikannya.
S a l a h s a t u limbaah p e r t a n i a n yang mengandung p r o t e i n
Bahan pakan y a n g
cukup t i n g g i a d a l a h daun k e t e l a pohon.
mengandung p r o t e i n cukup t i n g g i i n i h a r u s dikombinasikan
dengan bahan pakan yang mengandung k a r b o h i d r a t yang cukup.
T e t e s yang merupakan limbah i n d u s t r i p e r t a n i a n d a p a t d i g u nalran s e b a g a i sumber k a r b o h i d r a t .
Daya d e g r a d a s i ransum didalam rumen, merupakan f a k t o r
yang mempengaruhi pemanfaatan ransum s e c a r a maximal, k a r e n a
d a p a t menyediakan z a t g i z i yang mudah t e r s e r a p s e b a g a i sumb e r e n e r g i untuk hewan a t a u p u n pembentukan mikroba yang dap a t menjadi sumber asam amino.
Berdasarkan pengetahuan i n i , maka d i l a k u k a n p e n e l i t i a n
dengan t u j u a n untuk mengetahui oengaruh t i n g k a t a n t e t e s
s e b a ~ a icampuran tepung daun k e t e l a pohon t e r h a d a p d e g r a d a s i
bahan k e r i n g , bahan o r g a n i k campuran dan p r o d u k s i t o t a l VFA
dalam rumen k e r b a u , dengan harapan bahwa penambahan t e t e s
s e b a g a i sumber k a r b o h i d r a t pada tepung daun k e t e l a pohon s e b a g a i sumber p r o t e i n akan meningkatkan k e t e r s e d i a a n k e r a n g k a
karbon dan e n e r g i s e h i n g g a d a p a t meningkatkan p r o d u k s i t o t a l
VFA yang d a p a t menjadi sumber e n e r g i u n t u k hewan dan pembent u k a n mikroba yang a k a n menjadi sumber asam amino dalam usus.
D a l a m p e n e l i t i a n i n i digunakan 4 e k o r k e r b a u b e t i n a
( B u b a l u s b u b a 1 i s ) d e n g a n b o b o t badan awal b e r k i s a r a n t a r a
P e r l a k u a n ransum b e r t u r u t - t u r u t
1-ampai
210 kg.
a d a l a h : Ransum (A) = 0.5% BB (Bahan K e r i n g Tepung Daun Ketel a Pohon), (B) = 0.5% BB (BK TDKP) + 0.3% BB ( BK T e t e s ) ,
(C) = 0.5% BB (BK TDKP) + 0.4% BB (BK T e t e s ) , dan (D) =
0.5% BB (BK TDKP) + 0.5% BB (RK T e t e s ) .
Rancangan Percobaa n yang digunakan a d a l a h rancangan Eiujur S a n g k a r L a t i n 4x4
yang t e r d i r i d a r i empat p e r l a k u a n , empat hewan p e r c o b a a n
dan empat g e r i o d a .
T i a p p e r i o d a b e r l a n g s u n g s e l a m 30 h a r l ,
1 5 h a r i vertama u n t u k z d a p t a s i dan 15 h a r i b e r i k u t n y a u n t u k
pengamat&n. Untuk membandingkan pengaruh p e r l a k u a n d i a d a kan u j i j a r a k Duncan.
Analisa s i d i k ragam menunjukkan bahwa penambahan t e t e s
pad', tepung daun k e t e l a pohon mempengaruhi d e g r a d a s i bahah
k e r i n g d a n bahan o r g a n i k campuran keduanya.
U j i j a r a k Duncan d e g r a d a s i bahan k e r i n g t e r n y a t a menunjukkan ransum A
berbeda s a n g a t n y a t a (PL 0.01) dengan ransum B , C dan D
(1.72788
0.77255, 0.46166 dan 0.25947 jam); U j i j a r a k
Duncan d e g r a d a s i bahan o r g a n i k menunjukkan bahwa ransum A
berbeda s a n g a t n y a t a (PL 0.01) dengan ransum B, C dan D
( 1.52759
0.65622, 0.39326 dan 0.23413 jam), sedangkan
ransum B b e r b e d a n y a t a (PL 0.05) dengan ransum D.
P r o d u k s i t o t a l VFA s a n g a t n y a t a (PL 0.01) d i p e n g a r u h i
o l e h penambahan t e t e s pada t e p u n g daun k e t e l a pohon.
Pengaruh i n i n y a t a t e r l i h a t pada 3 jam s e t e l a h pemberian ransum
p e r l a k u a n , ransum D b e r b e d a s a n g a t n y a t a (PL 0.01) dengan
ransurn A , B dan C (12.19177
9.77614, 10.77141 dan
11.12265 mM/100 m l ) . Ransum A b e r b e d a s a n g a t n y a t a (FL 0.01)
dengan ransum B dan C.
T i n g k a t a n waktu s e t e l a h pemberian ransum p e r l d k u a n mempengaruhi p r o d u k s i t o t a l VFA c a i r a n rumen.
P r o d u k s i pada
3 jam b e r b e d a s a n g a t n y a t a ( P L 0.01) dengan pada 6 , 9 dan
~ a d a12 jam s e t e l a h pemberian ransum p e r l a l u a n ,
us
us
PENGARUH TINGKA TAN TETES SEBAGAI CAMPURAN TEPUNG DA UN
KETELA POHON TERHADAP DEGRADASI BA RAN KERING,
BAHAN ORGANIK CAMPURAN DAN PRODUKSI TOTAL
VFA DALAM RUMEN KERBAU
Karya I l m i a h i n i s e b a g a i s a l a h s a t u sgarat untuk
memperoleh g e l a r S a r j a n a P e t e r n a k a n
Oleh
SULISTYAM RAHAYU
FAKULTAS PETERNAKAK
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1986
PENGARUH TINGKATAN TETES SEBAGAI CAMPURAN TEPUNG DAUN
KETELA POHON TERHADAP DEGRADASI BAHAN KERING ,
BAHAN ORAGANIK CAMPURAN DAN PRODUKSI TOTAL
VFA DALAM RUMEN KEPBAU
Oleh
SULISTYANI RAHAYU
D. 171169
K a r y a I l m i a h i n i t e l a h d i s e t u j ~dan d i s i d a n g k a n dihadapan
Komisi U j i a n l i s a n pada t a n g g a l 22 Maret 1986
D~FH.
Y G a l i a S o f y a n , Msc.
/
Dra. C o r n e l i a Hendratno
/
Pemhimbing U tama
Ketua J u r u s a n Ilmu
N u t r i s i dan Makanan Ternak
Fakultas Peternakan
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
D r . Toha S u t a r d i
Pembimbing Anggo t a
Dekan
Fakultas Peternakan
e r t a n i a n Bogor
KETELA POHON TERHADAP DEGRADASI BAHAN KERING,
BAHAN ORGANIK CAMPURAN DAN PRODUKSI TOTAL
VPA DALAM RUMEN KERBAU
KARYA ILMIAW
SULlSTYANl RAHAYU
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT
PERTANIAN
1986
moaorr
RINGKASAN
SDLISTYANI RANAYIJ, 1986. Pengaruh T i n g k a t a n T e t e s
S e b a a a i Campuran TeounR Daun K e t e l a Pohon Terhadap D e ~ r a d a s i
Bahan K e r i n n , Bahan O r ~ a n i kCampuran d a n P r o d u k s i T o t a l VFA
D a l a m Rumen Kerbau. Karya I l m i a h F a k u l t a s P e t e r n a k a n ,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Pembimbing U t a m a
:
Pembimbing Anggota :
D r . L i l y Amalia Sofyan, Msc.
Dra. C o r n e l i a Hendratno
T u n t u t a n p e n i n g k a t a n p o p u l a s i dan p r o d u k s i t e r n a k rumin a n s i a , dalam rangka p e n g a d a m sumber p r o t e i n hewani, p e r l u
d i i m b a n g i dengan u s a h a penyesuaian palran dalam jumlah ban
mutu yang memenuhi s y a r a t , yang d a p a t t e r s e d i a s e p a n j a n g tahun dan t e r u t a m a t i d a k b e r s a i n g dalam penggunaannya dengan
kebutuhan manusia dan hewan monogastrik.
Usaha untuk memenuhi penyediaan pakan i n i , d a p a t d i a t a s i dengan jal-an memanfaatkan limbah p e r t a n i a n dan limbah
i n d u s t r i p e r t a n i a n y a i t u dengan j a l a n mengkombinasikannya.
S a l a h s a t u limbaah p e r t a n i a n yang mengandung p r o t e i n
Bahan pakan y a n g
cukup t i n g g i a d a l a h daun k e t e l a pohon.
mengandung p r o t e i n cukup t i n g g i i n i h a r u s dikombinasikan
dengan bahan pakan yang mengandung k a r b o h i d r a t yang cukup.
T e t e s yang merupakan limbah i n d u s t r i p e r t a n i a n d a p a t d i g u nalran s e b a g a i sumber k a r b o h i d r a t .
Daya d e g r a d a s i ransum didalam rumen, merupakan f a k t o r
yang mempengaruhi pemanfaatan ransum s e c a r a maximal, k a r e n a
d a p a t menyediakan z a t g i z i yang mudah t e r s e r a p s e b a g a i sumb e r e n e r g i untuk hewan a t a u p u n pembentukan mikroba yang dap a t menjadi sumber asam amino.
Berdasarkan pengetahuan i n i , maka d i l a k u k a n p e n e l i t i a n
dengan t u j u a n untuk mengetahui oengaruh t i n g k a t a n t e t e s
s e b a ~ a icampuran tepung daun k e t e l a pohon t e r h a d a p d e g r a d a s i
bahan k e r i n g , bahan o r g a n i k campuran dan p r o d u k s i t o t a l VFA
dalam rumen k e r b a u , dengan harapan bahwa penambahan t e t e s
s e b a g a i sumber k a r b o h i d r a t pada tepung daun k e t e l a pohon s e b a g a i sumber p r o t e i n akan meningkatkan k e t e r s e d i a a n k e r a n g k a
karbon dan e n e r g i s e h i n g g a d a p a t meningkatkan p r o d u k s i t o t a l
VFA yang d a p a t menjadi sumber e n e r g i u n t u k hewan dan pembent u k a n mikroba yang a k a n menjadi sumber asam amino dalam usus.
D a l a m p e n e l i t i a n i n i digunakan 4 e k o r k e r b a u b e t i n a
( B u b a l u s b u b a 1 i s ) d e n g a n b o b o t badan awal b e r k i s a r a n t a r a
P e r l a k u a n ransum b e r t u r u t - t u r u t
1-ampai
210 kg.
a d a l a h : Ransum (A) = 0.5% BB (Bahan K e r i n g Tepung Daun Ketel a Pohon), (B) = 0.5% BB (BK TDKP) + 0.3% BB ( BK T e t e s ) ,
(C) = 0.5% BB (BK TDKP) + 0.4% BB (BK T e t e s ) , dan (D) =
0.5% BB (BK TDKP) + 0.5% BB (RK T e t e s ) .
Rancangan Percobaa n yang digunakan a d a l a h rancangan Eiujur S a n g k a r L a t i n 4x4
yang t e r d i r i d a r i empat p e r l a k u a n , empat hewan p e r c o b a a n
dan empat g e r i o d a .
T i a p p e r i o d a b e r l a n g s u n g s e l a m 30 h a r l ,
1 5 h a r i vertama u n t u k z d a p t a s i dan 15 h a r i b e r i k u t n y a u n t u k
pengamat&n. Untuk membandingkan pengaruh p e r l a k u a n d i a d a kan u j i j a r a k Duncan.
Analisa s i d i k ragam menunjukkan bahwa penambahan t e t e s
pad', tepung daun k e t e l a pohon mempengaruhi d e g r a d a s i bahah
k e r i n g d a n bahan o r g a n i k campuran keduanya.
U j i j a r a k Duncan d e g r a d a s i bahan k e r i n g t e r n y a t a menunjukkan ransum A
berbeda s a n g a t n y a t a (PL 0.01) dengan ransum B , C dan D
(1.72788
0.77255, 0.46166 dan 0.25947 jam); U j i j a r a k
Duncan d e g r a d a s i bahan o r g a n i k menunjukkan bahwa ransum A
berbeda s a n g a t n y a t a (PL 0.01) dengan ransum B, C dan D
( 1.52759
0.65622, 0.39326 dan 0.23413 jam), sedangkan
ransum B b e r b e d a n y a t a (PL 0.05) dengan ransum D.
P r o d u k s i t o t a l VFA s a n g a t n y a t a (PL 0.01) d i p e n g a r u h i
o l e h penambahan t e t e s pada t e p u n g daun k e t e l a pohon.
Pengaruh i n i n y a t a t e r l i h a t pada 3 jam s e t e l a h pemberian ransum
p e r l a k u a n , ransum D b e r b e d a s a n g a t n y a t a (PL 0.01) dengan
ransurn A , B dan C (12.19177
9.77614, 10.77141 dan
11.12265 mM/100 m l ) . Ransum A b e r b e d a s a n g a t n y a t a (FL 0.01)
dengan ransum B dan C.
T i n g k a t a n waktu s e t e l a h pemberian ransum p e r l d k u a n mempengaruhi p r o d u k s i t o t a l VFA c a i r a n rumen.
P r o d u k s i pada
3 jam b e r b e d a s a n g a t n y a t a ( P L 0.01) dengan pada 6 , 9 dan
~ a d a12 jam s e t e l a h pemberian ransum p e r l a l u a n ,
us
us
PENGARUH TINGKA TAN TETES SEBAGAI CAMPURAN TEPUNG DA UN
KETELA POHON TERHADAP DEGRADASI BA RAN KERING,
BAHAN ORGANIK CAMPURAN DAN PRODUKSI TOTAL
VFA DALAM RUMEN KERBAU
Karya I l m i a h i n i s e b a g a i s a l a h s a t u sgarat untuk
memperoleh g e l a r S a r j a n a P e t e r n a k a n
Oleh
SULISTYAM RAHAYU
FAKULTAS PETERNAKAK
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1986
PENGARUH TINGKATAN TETES SEBAGAI CAMPURAN TEPUNG DAUN
KETELA POHON TERHADAP DEGRADASI BAHAN KERING ,
BAHAN ORAGANIK CAMPURAN DAN PRODUKSI TOTAL
VFA DALAM RUMEN KEPBAU
Oleh
SULISTYANI RAHAYU
D. 171169
K a r y a I l m i a h i n i t e l a h d i s e t u j ~dan d i s i d a n g k a n dihadapan
Komisi U j i a n l i s a n pada t a n g g a l 22 Maret 1986
D~FH.
Y G a l i a S o f y a n , Msc.
/
Dra. C o r n e l i a Hendratno
/
Pemhimbing U tama
Ketua J u r u s a n Ilmu
N u t r i s i dan Makanan Ternak
Fakultas Peternakan
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
D r . Toha S u t a r d i
Pembimbing Anggo t a
Dekan
Fakultas Peternakan
e r t a n i a n Bogor
PENGARUH TINGKATAN TETES SEBAGAI CAMPURAN TEPUNG DAUN
KETELA POHON TERHADAP DEGRADASI BAHAN KERING,
BAHAN ORGANIK CAMPURAN DAN PRODUKSI TOTAL
VPA DALAM RUMEN KERBAU
KARYA ILMIAW
SULlSTYANl RAHAYU
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT
PERTANIAN
1986
moaorr
RINGKASAN
SDLISTYANI RANAYIJ, 1986. Pengaruh T i n g k a t a n T e t e s
S e b a a a i Campuran TeounR Daun K e t e l a Pohon Terhadap D e ~ r a d a s i
Bahan K e r i n n , Bahan O r ~ a n i kCampuran d a n P r o d u k s i T o t a l VFA
D a l a m Rumen Kerbau. Karya I l m i a h F a k u l t a s P e t e r n a k a n ,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Pembimbing U t a m a
:
Pembimbing Anggota :
D r . L i l y Amalia Sofyan, Msc.
Dra. C o r n e l i a Hendratno
T u n t u t a n p e n i n g k a t a n p o p u l a s i dan p r o d u k s i t e r n a k rumin a n s i a , dalam rangka p e n g a d a m sumber p r o t e i n hewani, p e r l u
d i i m b a n g i dengan u s a h a penyesuaian palran dalam jumlah ban
mutu yang memenuhi s y a r a t , yang d a p a t t e r s e d i a s e p a n j a n g tahun dan t e r u t a m a t i d a k b e r s a i n g dalam penggunaannya dengan
kebutuhan manusia dan hewan monogastrik.
Usaha untuk memenuhi penyediaan pakan i n i , d a p a t d i a t a s i dengan jal-an memanfaatkan limbah p e r t a n i a n dan limbah
i n d u s t r i p e r t a n i a n y a i t u dengan j a l a n mengkombinasikannya.
S a l a h s a t u limbaah p e r t a n i a n yang mengandung p r o t e i n
Bahan pakan y a n g
cukup t i n g g i a d a l a h daun k e t e l a pohon.
mengandung p r o t e i n cukup t i n g g i i n i h a r u s dikombinasikan
dengan bahan pakan yang mengandung k a r b o h i d r a t yang cukup.
T e t e s yang merupakan limbah i n d u s t r i p e r t a n i a n d a p a t d i g u nalran s e b a g a i sumber k a r b o h i d r a t .
Daya d e g r a d a s i ransum didalam rumen, merupakan f a k t o r
yang mempengaruhi pemanfaatan ransum s e c a r a maximal, k a r e n a
d a p a t menyediakan z a t g i z i yang mudah t e r s e r a p s e b a g a i sumb e r e n e r g i untuk hewan a t a u p u n pembentukan mikroba yang dap a t menjadi sumber asam amino.
Berdasarkan pengetahuan i n i , maka d i l a k u k a n p e n e l i t i a n
dengan t u j u a n untuk mengetahui oengaruh t i n g k a t a n t e t e s
s e b a ~ a icampuran tepung daun k e t e l a pohon t e r h a d a p d e g r a d a s i
bahan k e r i n g , bahan o r g a n i k campuran dan p r o d u k s i t o t a l VFA
dalam rumen k e r b a u , dengan harapan bahwa penambahan t e t e s
s e b a g a i sumber k a r b o h i d r a t pada tepung daun k e t e l a pohon s e b a g a i sumber p r o t e i n akan meningkatkan k e t e r s e d i a a n k e r a n g k a
karbon dan e n e r g i s e h i n g g a d a p a t meningkatkan p r o d u k s i t o t a l
VFA yang d a p a t menjadi sumber e n e r g i u n t u k hewan dan pembent u k a n mikroba yang a k a n menjadi sumber asam amino dalam usus.
D a l a m p e n e l i t i a n i n i digunakan 4 e k o r k e r b a u b e t i n a
( B u b a l u s b u b a 1 i s ) d e n g a n b o b o t badan awal b e r k i s a r a n t a r a
P e r l a k u a n ransum b e r t u r u t - t u r u t
1-ampai
210 kg.
a d a l a h : Ransum (A) = 0.5% BB (Bahan K e r i n g Tepung Daun Ketel a Pohon), (B) = 0.5% BB (BK TDKP) + 0.3% BB ( BK T e t e s ) ,
(C) = 0.5% BB (BK TDKP) + 0.4% BB (BK T e t e s ) , dan (D) =
0.5% BB (BK TDKP) + 0.5% BB (RK T e t e s ) .
Rancangan Percobaa n yang digunakan a d a l a h rancangan Eiujur S a n g k a r L a t i n 4x4
yang t e r d i r i d a r i empat p e r l a k u a n , empat hewan p e r c o b a a n
dan empat g e r i o d a .
T i a p p e r i o d a b e r l a n g s u n g s e l a m 30 h a r l ,
1 5 h a r i vertama u n t u k z d a p t a s i dan 15 h a r i b e r i k u t n y a u n t u k
pengamat&n. Untuk membandingkan pengaruh p e r l a k u a n d i a d a kan u j i j a r a k Duncan.
Analisa s i d i k ragam menunjukkan bahwa penambahan t e t e s
pad', tepung daun k e t e l a pohon mempengaruhi d e g r a d a s i bahah
k e r i n g d a n bahan o r g a n i k campuran keduanya.
U j i j a r a k Duncan d e g r a d a s i bahan k e r i n g t e r n y a t a menunjukkan ransum A
berbeda s a n g a t n y a t a (PL 0.01) dengan ransum B , C dan D
(1.72788
0.77255, 0.46166 dan 0.25947 jam); U j i j a r a k
Duncan d e g r a d a s i bahan o r g a n i k menunjukkan bahwa ransum A
berbeda s a n g a t n y a t a (PL 0.01) dengan ransum B, C dan D
( 1.52759
0.65622, 0.39326 dan 0.23413 jam), sedangkan
ransum B b e r b e d a n y a t a (PL 0.05) dengan ransum D.
P r o d u k s i t o t a l VFA s a n g a t n y a t a (PL 0.01) d i p e n g a r u h i
o l e h penambahan t e t e s pada t e p u n g daun k e t e l a pohon.
Pengaruh i n i n y a t a t e r l i h a t pada 3 jam s e t e l a h pemberian ransum
p e r l a k u a n , ransum D b e r b e d a s a n g a t n y a t a (PL 0.01) dengan
ransurn A , B dan C (12.19177
9.77614, 10.77141 dan
11.12265 mM/100 m l ) . Ransum A b e r b e d a s a n g a t n y a t a (FL 0.01)
dengan ransum B dan C.
T i n g k a t a n waktu s e t e l a h pemberian ransum p e r l d k u a n mempengaruhi p r o d u k s i t o t a l VFA c a i r a n rumen.
P r o d u k s i pada
3 jam b e r b e d a s a n g a t n y a t a ( P L 0.01) dengan pada 6 , 9 dan
~ a d a12 jam s e t e l a h pemberian ransum p e r l a l u a n ,
us
us
PENGARUH TINGKA TAN TETES SEBAGAI CAMPURAN TEPUNG DA UN
KETELA POHON TERHADAP DEGRADASI BA RAN KERING,
BAHAN ORGANIK CAMPURAN DAN PRODUKSI TOTAL
VFA DALAM RUMEN KERBAU
Karya I l m i a h i n i s e b a g a i s a l a h s a t u sgarat untuk
memperoleh g e l a r S a r j a n a P e t e r n a k a n
Oleh
SULISTYAM RAHAYU
FAKULTAS PETERNAKAK
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1986
PENGARUH TINGKATAN TETES SEBAGAI CAMPURAN TEPUNG DAUN
KETELA POHON TERHADAP DEGRADASI BAHAN KERING ,
BAHAN ORAGANIK CAMPURAN DAN PRODUKSI TOTAL
VFA DALAM RUMEN KEPBAU
Oleh
SULISTYANI RAHAYU
D. 171169
K a r y a I l m i a h i n i t e l a h d i s e t u j ~dan d i s i d a n g k a n dihadapan
Komisi U j i a n l i s a n pada t a n g g a l 22 Maret 1986
D~FH.
Y G a l i a S o f y a n , Msc.
/
Dra. C o r n e l i a Hendratno
/
Pemhimbing U tama
Ketua J u r u s a n Ilmu
N u t r i s i dan Makanan Ternak
Fakultas Peternakan
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
D r . Toha S u t a r d i
Pembimbing Anggo t a
Dekan
Fakultas Peternakan
e r t a n i a n Bogor